Boulevard Dachau 12 / 2014
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<strong>Boulevard</strong> <strong>Dachau</strong><br />
Geschenkidee: Cuisine Alpin<br />
18<br />
kulinarischen Spezialitäten der Heimat auszukennen, ob im<br />
m Restaurant oder im gepflegten Haubenlokal – das ist den<br />
en. Hier vereinen sich gelebte Tradition, Gastfreundschaft,<br />
it und moderne Raffinesse. Die Böden des Oberlandes liefern<br />
ge, die Almwiesen bieten bestes Futter für die Tiere und die<br />
tragen saftige Früchte. Die Tiroler Gastgeber und Erzeuger<br />
z genau, wie es geht mit diesen regionalen Zutaten den<br />
verwöhnen. Ihre gewachsene Kochkultur zeigt großes<br />
gleichzeitig tiefe Heimatverbundenheit – all das mitten<br />
en der Alpen.<br />
Tiroler Oberland und Außerfern<br />
Sich mit den herzhaften<br />
und feinen Spezialitäten<br />
der Heimat auszukennen,<br />
ob im urigen Wirtshaus, im<br />
feschen Restaurant oder<br />
im gepflegten Haubenlokal<br />
– das ist den Tirolern<br />
eigen. Hier vereinen<br />
sich gelebte und ungebrochene<br />
Tradition, liebenswürdige<br />
Gastfreundschaft,<br />
gemütliche Gelassenheit<br />
und auch moderne Raffinesse.<br />
Tiroler Haubenköche<br />
wie Martin Sieberer<br />
(Paznaunerstube, Ischgl),<br />
Holger Eßer (Rot Flüh Stüberl,<br />
Grän) oder Christoph<br />
Zangerl (Gourmetrestaurant<br />
im Hotel Tannenhof,<br />
St. Anton), aber auch Wirte<br />
in ausgesuchten Gasthöfen<br />
verraten im neuen<br />
Bildband „Eine kulinarische<br />
Entdeckungsreise<br />
durch das Tiroler Oberland<br />
und Außerfern“ einige ihrer<br />
genussvollen Rezepte.<br />
Die fruchtbaren Böden des<br />
Barbara Kagerer Daniel Schvarcz<br />
Oberlandes liefern reiche<br />
Erträge, die saftigen Almwiesen<br />
bieten bestes<br />
Futter für die Tiere und die<br />
Obstbäume tragen üppig<br />
reife Früchte. Die engagierten<br />
Tiroler Gastgeber<br />
und Erzeuger wissen ganz<br />
genau wie es geht, aus<br />
diesen hochwertigen regionalen<br />
Nahrungsmitteln mit<br />
deren unverwechselbaren<br />
Eigenheiten den Gaumen<br />
zu verwöhnen. All das<br />
anschaulich beschrieben<br />
bei einer Entdeckungsreise<br />
mitten durch das<br />
Herz der Alpen.<br />
Barbara Kagerer/Daniel<br />
Schvarcz: „Eine kulinarische<br />
Entdeckungsreise<br />
durch das Tiroler Oberland<br />
und Außerfern“ gebundene<br />
Ausgabe mit 152 Seiten,<br />
34,95 Euro. Erscheint<br />
im Dezember im Neuer<br />
Umschau Buchverlag,<br />
Neustadt/Weinstraße,<br />
ISBN 978-3-86528-878-3.<br />
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EINE KULINARISCHE ENTDECKUNGSREISE<br />
EINE KULINARISCHE ENTDECKUNGSREISE<br />
Tiroler Oberland<br />
und Außerfern<br />
ISBN: 978-3-86528-878-3
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