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Die Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie – 15. und 16. Februar
Husumer Messe entwickelte sich im Lauf der Jahre enorm weiter:
Nord Gastro & Hotel jetzt noch
viel größer und vielseitiger
Es waren der Getränkefachgroßhändler
Karl-Peter Tadsen von
der Tadsen GmbH und Werner
Bast von von dem Fachgroßhandel
für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
»Willi
Bast«, die zusammen mit der
Husumer Messegesellschaft die
Idee hatten, eine Fach- und Ordermesse
ins Leben zu rufen.
Damals hatten sie wahrscheinlich
nicht im Ansatz davon zu
träumen gewagt, welche Erfolgsgeschichte
sich aus dieser
anfangs als Hausmesse konzipierten
Veranstaltung entwickeln
sollte. Die Ausstellungsfläche
der Nord Gastro & Hotel,
die in diesem Jahr am 15. und
16. Februar ihre Tore öffnet,
wurde jetzt aufgrund der Beliebtheit,
der großen Nachfrage
und den ständig gewachsenen
Ansprüchen der Aussteller noch
einmal um 40 Prozent auf nun-
mehr 10.000 Quadratmeter
vergrößert. Gleichzeitig stieg
die Ausstellerzahl der 11. Nord
Gastro von gut 160 auf 230 an.
Hier können sich die erwarteten
7.000 Fachbesucher, die hauptsächlich
aus ganz Schleswig-
Holstein, aber auch aus Hamburg,
Niedersachsen und dem
benachbarten Dänemark kommen,
neben dem Altbewährten
umfassend über die absoluten
Produktneueiten für die kommende
Saison informieren.
Diese Husumer Messe mit ihrer
inzwischen überregionalen Bedeutung
ist ein innovativer Branchenschauplatz
für die Hotellerie
und Gastronomie. Der Bedeutungszuwachs
der Fachmesse
spiegelt sich in der Qualität
der ausstellenden Unternehmen
wider - und ist ein eindrucksvolles
Dokument für die Qualität
und Leistungsfähigkeit der
Branche. Die Angebotsbereiche
haben eine klare Struktur und
bieten den Fachbesuchern eine
thematisch gegliederte Produktpalette.
Die fünf Bereiche sind
die Getränkeanbieter mit einem
Großteil der Brauereien, Food
& Beverage mit den Tiefkühl-
und Convenience-Produkten,
Einrichtung und Ambiente mit
dem Hotelbau und der eigenen
Ener gieversorgung, branchenspezifische
Druckerzeugnisse
mit Werbeagenturen, Berufskleidung
und Dienstleistungen und
last but not least der Bereich
der Arbeits- und Betriebstech-
nik mit den Küchenasstattungen
und der Kälte-, Klima- und Umwelttechnik.
Schleswig-Holsteins Ministerpräsident
Peter Harry Carstensen
hat die Schirmherrschaft
übernommen und wird die
Messe natürlich auch eröffnen.
Damit den Fachbesuchern auch
keines der viele Messehighlights
entgeht, bietet Andreas Koziolek
von der Industrie- und Handelskammer
(IHK) zu Flensburg den
Fachbesuchern einen professionell
geführten Rundgang an.
Dieser Service ist nur für registrierte
Fachbesucher möglich,
weshalb man sich bei Torsten
Grabbe, Projektleiter der Messe,
unter der Telefonnummer 0 48
41 - 90 23 35 anmelden muss
(E-Mail: grabbe@messehusum.
de).
Ein Vortragsprogramm haben
die Messe Husum, die Wirt-
Juniorchef Andreas Tadsen im Gespräch mit Kundinnen
schaftsakademie Schleswig-
Holstein und der Fachgroßhandel
»Willi Bast« zusammengestellt.
Der Berufseinstieg in die
gastgewerblichen Berufe sowie
Fortbildungsmaßnahmen stehen
im Mittelpunkt einer Jobmesse.
Gemeinsam mit der IHK, der
Wirtschaftsakademie Schleswig-
Holstein, der Bundesagentur für
Arbeit und den Sozialzentren
Nordfrieslands bietet die Messe
Husum Bewerbern und Stellenanbietern
die Möglichkeit,
den direkten Kontakt aufzunehmen
und sich persönlich kennenzulernen.
Stargast Heiko Antoniewicz
präsentiert sein innovatives
Rahmenprogramm »Molekulare
Elemente im Dialog mit der
Klassischen Küche«. Dazu passt
auch sein Buch »Fingerfood -
die Krönung der kulinarischen
Kunst«. In diesem Buch setzte er
mit dem Fotografen Ralf Müller
175 Gerichte sinnlich in Szene.
Außerdem stellt Heiko Antoniewicz
sein neues Buch »Brot
- Das Back_Kochbuch« vor. Von
der umfassenden Warenkunde
der Körner und Mehle über die
Teigzubereitung bis hin zum
Backen beschreibt er in diesem
Buch alle Basics, die notwendig
sind, um eigenes Brot herzustelln.
An beiden Tagen hat die Messe
von 10 bis 18 Uhr geöffnet.
Weitere Informationen sind im
Internet unter www.nordgastrohotel.de
zu finden.
Der Food-Bereich
Als Mitinitiator der Nord Gastro
und Hotel zeichnet die Servicebund-Gebietszentrale
»Willi
Bast« aus Tönning unter dem
Motto »Starke Marken für Ihren
Erfolg« in diesem Jahr bereits
zum 11. Mal für den Food-Bereich
verantwortlich - und präsentiert
mit den ihr angeschlossenen
Food-Lieferanten und
-Produzenten einen Ausschnitt
ihres umfangreichen Sortiments.
Die vielfältige Angebotspalette
reicht vom Bio-Sortiment und
der High-Class-Convenience
bis zum Frischeprodukt.
Schwerpunkt der Produktpräsentationen
im Show-Cooking-
Bereich sind in diesem Jahr
»FleischPlus« und »FischPlus«.
Neben den Qualitätskriterien
wie Aufzucht, Herkunft, Fütterung,
Produktion, Rückverfol-
- Besuchen Sie uns am Stand 1B 52 -
Fleisch nach japanischer Art direkt auf der Herdplatte zubereitet
gung und Identifikation der Teilstücke
stehen hier insbesondere
der optimale Zuschnitt, die optische
und sensorische Qualität
und der richtige Reifegrad im
Mittelpunkt.
Alle Kunden und Interessierte
haben die Möglichkeit, sich
über Bewährtes und Trends zu
informieren. Außerdem können
sie Produkte verkosten, Zubereitungstipps
mitnehmen und
von Top-Messekonditionen profitieren.
Der Getränke-Bereich
Die Getränke Tadsen GmbH
mit ihrem Hauptsitz in Husum
sowie ihren Niederlassungen
in Bredstedt und Tönning ist
nicht nur zum elften Mal mit
von der Partie, sondern auch
Mitbegründer und Mitorganisator
dieser Messe. Die Tadsen
GmbH hat die organisatorische
Verantwortung für den kompletten
Getränkebereich mit
allen namhaften Brauereien.
Dazu gehören aber auch die
Spirituosenhersteller und Winzer.
Fehlen darf natürlich auch
nicht die eigene Produktlinie
der »Schimmelreiter-Familie«
mit unter anderem dem beliebten
Kräuterschnaps »Tante
Ella«, dem »Hallig Köm«, »Sahne
Bonscher«, »Friesen Elixier«
sowie dem Weizenkorn und
Jamaika-Rum. Nicht zu vergessen
die ungefähr 600 erlesenen
Weine, die ebenfalls zum Angebot
im Hause Tadsen gehören.
Die gesamte Palette der neuen
Getränkesaison stellt sich in einer
großen Vielfalt dar.
Diese umfasst das trendige Erfrischungsgetränk
ebenso wie
Cocktails mit und ohne Alkohol
sowie die neuesten Mixgetränke
der Saison 2010. Ein
Schwerpunkt der Firma Tadsen
ist aber auch die Vermittlung
von Gastro-Objekten und von
Arbeitsplätzen in der Gastronomie
und Hotellerie.