Wander- & Erlebnisreisen - Favaro's Touristik
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termin:<br />
01.- 06.04.2013<br />
Leistungen:<br />
„"Buon Gusto“<br />
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Fahrt im modernen Fernreisebus der<br />
Fa. Favaro’s <strong>Touristik</strong><br />
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4x Übernachtung mit Halbpension<br />
in Bazzano<br />
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Einführung in die italienische Küche<br />
bei einem Kochkurs<br />
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1x Mittagessen nach dem gemeinsamen<br />
Kochkurs inkl. Wein<br />
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Stadtführungen Parma, Modena<br />
und Bologna<br />
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Besuch des Balsamico-Museums<br />
inkl. Eintritt und Führung<br />
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Besichtigung eines Weingutes in den<br />
Hügeln von Modena inkl. Weinprobe<br />
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Besichtigung einer Parmesankäserei<br />
inkl. kleiner Verkostung<br />
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Besuch eines Parmaschinken-Herstellers<br />
mit Schinkenkostprobe<br />
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1x Übernachtung mit Halbpension<br />
bei Brixen<br />
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Reisepreissicherungsschein<br />
ab<br />
REISEPREIS<br />
645,-E<br />
p.P. im DZ<br />
Emilia Romagna - Italien<br />
In Zusammenarbeit mit den NaturFreunden Obertshausen und dem Freundeskreis Mühlheim-Obertshausen<br />
nicht enthalten:<br />
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Einzelzimmerzuschlag 110,- €<br />
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Weitere Eintrittsgelder<br />
Ich halte Kochen für einen<br />
schöpferischen Vorgang,<br />
der sich allerdings von den Künsten<br />
dadurch unterscheidet, daß man<br />
ihn unmittelbar vom Endprodukt<br />
her genießen kann.<br />
Günter Grass<br />
Kultur und Küche treffen im Herzen Norditaliens<br />
zusammen. Auf den sanften Hügeln wachsen die<br />
üppigen Trauben des Lambruscos, in den Tälern<br />
wird das Obst angebaut und in den großen Hallen<br />
reift der Parmesankäse.<br />
1. Tag: Anreise<br />
Mit einem herzlichen „Buongiorno“ begrüßen wir Sie<br />
auf unserer kulinarischen Reise durch die Region im<br />
Herzen von Norditalien, Heimat des Parmesankäses,<br />
des Parmaschinkens, der Spaghetti Bolognese, Ravioli<br />
sowie der guten Weine! Am Abend erreichen wir<br />
unser Standorthotel bei Bazzano und erleben schon<br />
in unserem Hotel den ersten Streifzug durch die italienische<br />
Küche.<br />
2. Tag: Pasta, Käse und Wein – Kochkurs<br />
Eine der ältesten Käsesorten der Welt trägt stolz den<br />
Namen „Parmigiano-Reggiano“. An diesem Morgen<br />
besuchen wir die nahe gelegene Parmesan-Käserei<br />
in Torre Maina. Wir laden Sie ein, den Parmesankäse<br />
zu verkosten. Im Anschluss werden wir in die Geheimnisse<br />
der traditionellen italienischen Küche und<br />
lokaler Produkte eingeweiht. Bei einem Glas Wein<br />
werden die von uns gekochten Speisen gemeinsam<br />
verzehrt – Buon Appetito! Nachmittags sind wir in<br />
den Weinbergen der Region und werden bereits auf<br />
einem Weingut erwartet. Wir besichtigen das Weingut<br />
und werden zu einer Probe vom Winzer eingeladen.<br />
Danach Rückkehr nach Bazzano Abendessen.<br />
3. Tag: Bologna<br />
Fahrt nach Bologna. Die Stadt besitzt eine der<br />
schönsten und besterhaltenen Altstädte Europas<br />
mit zahlreichen Türmen aus dem Mittelalter und ca.<br />
40 km Arkadengängen, die die weitläufige Innenstadt<br />
mit ihren Fußgängerzonen, Plätzen, Kirchen<br />
und Palästen verbinden. Geführter Stadtrundgang.<br />
Schließlich erwartet uns wieder das familiäre Flair<br />
unseres Hotels, in dem großer Wert auf eine sehr<br />
gute Küche gelegt wird.<br />
4. Tag: Parma<br />
Die Stadt des Parmesankäses und des Parmaschinkens<br />
heißt uns an diesem Morgen willkommen! Bei<br />
einem geführten Stadtrundgang lernen wir u. a. den<br />
Dom und das achteckige Baptisterium und die Galleria<br />
Nazionale kennen. Danach Zeit zur freien Verfügung.<br />
Fahrt nach Langhirano zur „Prosciuttificio la<br />
Perla“. Hier dürfen wir einem Schinkenhersteller über<br />
die Schulter schauen und erfahren alles über die Herstellung<br />
dieser Delikatesse. Selbstverständlich dürfen<br />
wir die Produkte anschließend probieren. Abendessen<br />
im Hotel.<br />
5. Tag: Modena und mehr…<br />
Heute Morgen erreichen wir als erstes das nahe gelegenen<br />
Spilimberto, das Herzstück der Herstellung<br />
des feinsten aller Traubenessige. Im »Museo del<br />
Balsamico Tradizionale« erfahren wir etwas über die<br />
Geschichte und Herstellung des Essigs. Der Balsamico<br />
Tradizionale wird nach einem Rezept aus dem Jahre<br />
1046 hergestellt. Nach 25 Jahren Reifezeit ist er eine<br />
wahre Kostbarkeit. Danach fahren wir nach Modena.<br />
Bei einem geführten Stadtrundgang entdecken wir<br />
die architektonischen Schätze Modenas. Der ganze<br />
Stolz der Stadt ist die Piazza Grande mit ihrem romanischen<br />
Dom und dem 88 m hohen Campanile Torre<br />
Ghirlandina. Nun heißt es: „Arrivederci“.<br />
Wir verabschieden uns von einer wunderschönen<br />
Region und ihren Köstlichkeiten. Durch die fruchtbare<br />
Poebene fahren wir nach Norden und erreichen<br />
am Abend unseren Übernachtungshotel bei Brixen/<br />
Südtirol.<br />
6. Tag: Rückreisetag<br />
Im Gepäck haben wir viele leckere Rezepte, Erinnerungen<br />
an köstliche Abendessen und viele Informationen<br />
über die italienische Küche und ihre Zutaten.<br />
Über den Brenner fahren wir nach Österreich und<br />
weiter nach Hause.<br />
14<br />
FAVARO‘S <strong>Touristik</strong> 2013
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