Unsere Produkte
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World of Convenience<br />
QUALITÄT ALS ANSPRUCH – ZUVERLÄSSIGKEIT ALS PRINZIP<br />
seit 1992<br />
Kooperationspartner von
5<br />
Rundum glücklich –<br />
perplex<br />
<strong>Unsere</strong> <strong>Produkte</strong><br />
Gipfelglück<br />
Qualitätsmarken<br />
Aufbackanleitung<br />
Backempfehlungen<br />
Kontakt<br />
6 – 7<br />
8 – 89<br />
90 – 91<br />
92 – 99<br />
102 – 103<br />
104 – 111<br />
112<br />
perplex und delice & friends:<br />
Gut für Sie, gut für Ihre Gäste.<br />
Die stärksten Partner sind die, die sich am besten ergänzen:<br />
in ihrer Erfahrung, ihrem Know-how sowie ihren Ansprüchen<br />
und Ambitionen.<br />
Mit delice & friends hat perplex genau diesen Partner gefunden –<br />
einen markterfahrenen Spezialisten in der Herstellung und Entwicklung<br />
feiner Brot-, Back- und Snackwaren in Premiumqualität.<br />
Gemeinsam setzen wir neue Trends und Standards im Segment der<br />
tiefgekühlten Convenienceprodukte. Hinsichtlich Frische, authentischem<br />
Geschmack, Angebotsvielfalt und zeitsparender Handhabung<br />
setzen wir neue Maßstäbe.<br />
Denn der Wunsch unserer Kunden und Ihrer Gäste nach einem<br />
vollwertigen Snackgenuss hat bei uns mehr als oberste Priorität:<br />
er ist uns eine Herzensangelegenheit. Hand drauf!<br />
JETZT NEU:<br />
Noch mehr Vielfalt<br />
von süß bis herzhaft,<br />
von morgens bis abends<br />
für Jung und Alt.
6 ÜBER PERPLEX<br />
Rundum glücklich –<br />
rundum perplex<br />
IMMER EINE LECKERE IDEE VORAUS – das garantiert<br />
Ihnen perplex mit einem abwechslungsreichen Produktsortiment<br />
aus beliebten Snack-Klassikern und vielversprechenden Newcomern.<br />
Für diese <strong>Produkte</strong> gehen Ihre Kunden gerne eine Extrameile,<br />
um sie wieder und wieder zu kaufen. Weil sie bei Ihnen<br />
einfach am Besten sind. Und weil sie sie lieben. Denn Baguette ist<br />
nicht gleich Baguette. Pizza nicht gleich Pizza. Und Service<br />
nicht gleich Service.<br />
Darauf unser Wort<br />
Frischer Genuss par excellence<br />
Gleichbleibend hohe Produktqualität<br />
Starke Marken<br />
Mit Firmensitz in Raunheim bei Frankfurt<br />
am Main besetzt perplex einen Top-Standort<br />
im Wirtschaftsraum Rhein / Main.<br />
seit 1992
7<br />
DAS PERPLEX LEISTUNGSVERSPRECHEN<br />
<strong>Unsere</strong> erstklassigen Tiefkühlspezialitäten bieten Genuss für<br />
alle Sinne. Und unser zuverlässiger Lieferservice sorgt dafür,<br />
dass Sie einen kühlen Kopf bewahren.<br />
Vertrauen Sie dem perplex Team. Innerhalb von 48 oder<br />
24 Stunden liefern wir unsere Spezialitäten direkt zu Ihnen.<br />
perplex Lieferung Kunde<br />
Hohe Produktsicherheit durch gewissenhaftes<br />
Einhalten und Umsetzen der gesetzlichen Vorschriften<br />
Lückenlose Einhaltung der Tiefkühlkette durch<br />
logistisches Know-how<br />
Freundliche, kompetente Beratung und telefonische<br />
Bestellannahme durch das perplex Team<br />
Und was können wir für Sie tun<br />
Tel. +49 (0) 6142 998 566<br />
Fax +49 (0) 6142 926 689<br />
Mo. – Fr. 8 –17 Uhr<br />
info@perplex-group.de<br />
www.perplex-group.de
8<br />
<strong>Unsere</strong> <strong>Produkte</strong><br />
Wir laden Sie ein zu einer Reise durch unsere Genusswelt –<br />
mit all ihrer Vielfalt und Qualität und dem Wissen darüber,<br />
was echten Genuss unwiderstehlich macht.
9<br />
Croissants<br />
Croissants süß gefüllt<br />
Süßes<br />
Kuchen & Lilly’s on a stick<br />
Cookies & Muffins<br />
Donuts<br />
Ethno-Food<br />
Handmade<br />
Brötchen<br />
Laugenprodukte<br />
Brot<br />
Baguettes<br />
HUTTWILER glutenfree<br />
Backwaren<br />
10 – 11<br />
12 – 13<br />
14 – 21<br />
22 – 25<br />
26 – 27<br />
28 – 31<br />
32 – 35<br />
36 – 41<br />
42 – 45<br />
46 – 49<br />
50 – 53<br />
54 – 55<br />
56 – 57<br />
Herzhafte Snacks<br />
Hot Snacks und Sandwiches<br />
XXL Premium Baguettes<br />
und American Hot Dogs<br />
American Burger<br />
Pizzasnacks in groß und klein<br />
Deluxe Steinofenpizzen<br />
Premium Steinofenpizzen<br />
Gastronormpizzen<br />
Flammkuchen<br />
Pasta Venezia<br />
HUTTWILER glutenfree Pasta<br />
58 – 59<br />
60 – 69<br />
70 – 71<br />
72 – 73<br />
74 – 75<br />
78<br />
79 – 80<br />
81<br />
82 – 85<br />
86 – 87<br />
88 – 89
10<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Croissants<br />
BUTTERGIPFEL CLASSIC<br />
FRÜHER VOGEL<br />
Art.-Nr. 990000005009<br />
80 g<br />
GIPFEL<br />
MORNING IS BROKEN<br />
Art.-Nr. 990000005164<br />
70 g<br />
120 GTG<br />
17<br />
48 GTG<br />
21<br />
BUTTERGIPFEL GEBOGEN<br />
BERGSTEIGER<br />
Art.-Nr. 990000010117<br />
80 g<br />
MINI BUTTERCROISSANT<br />
NEULICH IN FRANKREICH<br />
Art.-Nr. 990000005163<br />
25 g<br />
90 GTG<br />
20 – 22<br />
150 GTG<br />
12<br />
BIG SANDWICHGIPFEL<br />
MORNING GLORY<br />
Art.-Nr. 182500131100<br />
109 g<br />
LAUGENBUTTERGIPFEL CLASSIC<br />
MORGENROT<br />
Art.-Nr. 990000005010<br />
80 g<br />
40 GTG<br />
27<br />
90 GTG<br />
17<br />
BIG LAUGENSANDWICHGIPFEL<br />
KRAFTPAKET<br />
Art.-Nr. 182500131000<br />
109 g<br />
40 GTG<br />
27
12<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Croissants süß gefüllt<br />
separat erhältlich<br />
GIPFEL MIT KAKAOCREMEFÜLLUNG<br />
SCHOKOLADENLIEBE<br />
Art.-Nr. 990000005005<br />
110 g<br />
TOP<br />
leader<br />
BRANCHLI-GIPFEL<br />
SCHOKOLADEN-HASELNUSS-LIAISON<br />
Art.-Nr. 182500133400<br />
95 g<br />
TOP<br />
leader<br />
56 GTG<br />
20 – 25<br />
50 GTG<br />
18<br />
Mit Milchschokolade und Haselnusscremefüllung<br />
TOP<br />
leader<br />
SCHOKOLADEN-NUSS-GIPFEL<br />
KLEINES HIMMELREICH<br />
Art.-Nr. 990000005170<br />
95 g<br />
NUSS-NOUGAT-GIPFEL<br />
KNUSPERSTÜCKCHEN<br />
Art.-Nr. 990000005004<br />
110 g<br />
48 GTG<br />
21<br />
56 GTG<br />
20 – 25<br />
MARZIPAN-GIPFEL<br />
KILLING ME SOFTLY!<br />
Art.-Nr. 990000005168<br />
95 g<br />
APRIKOSEN-GIPFEL<br />
HAB ICH DICH, DU FRÜCHTCHEN!<br />
Art.-Nr. 990000005169<br />
95 g<br />
48 GTG<br />
21<br />
48 GTG<br />
21<br />
PAIN AU CHOCOLAT<br />
DIE SACHE MIT JEROME<br />
Art.-Nr. 990000005165<br />
75 g<br />
MINI BUTTER PAIN AUX CHOCOLAT<br />
SCHOKOSCHOCK<br />
Art.-Nr. 990000005162<br />
30 g<br />
48 GTG<br />
21<br />
150 GTG<br />
12
13<br />
separat erhältlich<br />
separat erhältlich<br />
CORNETTO DOLCE MARMELLATA<br />
FAMOSE APRIKOSE<br />
Art.-Nr. 950000001112<br />
95 g<br />
TOP<br />
leader<br />
CORNETTO DOLCE CREMA<br />
BELLA ITALIA<br />
Art.-Nr. 950000001113<br />
95 g<br />
TOP<br />
leader<br />
40 GTG<br />
17<br />
40 GTG<br />
17<br />
Mit Aprikosenfüllung<br />
Mit Vanillegeschmack<br />
Strudel<br />
APFEL-STRUDEL<br />
DAY IN PARADISE<br />
Art.-Nr. 182500133300<br />
143 g<br />
QUARK-STRUDEL<br />
SIEBTER HIMMEL<br />
Art.-Nr. 182500135600<br />
143 g<br />
72 TG<br />
15<br />
72 TG<br />
30
14<br />
Süßgebäck
16<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Ruckzuck<br />
am Stück verputzt!<br />
<strong>Unsere</strong> gefüllten Blätterteigstangen: leckerer, fruchtiger, cremiger,<br />
nussiger Genuss, der nie zu Ende geht. Nach Aprikose kommt Kirsche,<br />
kommt Pflaume, kommt Mandel und wieder von vorn. Für die Familie,<br />
für die Freunde oder einfach nur allein für Dich.<br />
APRIKOSEN-STANGE<br />
ENDLOSER SOMMER<br />
Art.-Nr. 950000001356<br />
100 g<br />
PFLAUMEN-STANGE<br />
I LOVE LILA<br />
Art.-Nr. 950000001353<br />
100 g<br />
60 TG<br />
25<br />
60 TG<br />
25<br />
ERDBEER-STANGE<br />
PRALLES FRÜCHTCHEN<br />
Art.-Nr. 950000001355<br />
100 g<br />
QUARK-STANGE<br />
GROSIS GEHEIMNIS<br />
Art.-Nr. 950000001352<br />
100 g<br />
60 TG<br />
25<br />
60 TG<br />
25<br />
KIRSCH-STANGE<br />
EIN HAUCH VON ROT<br />
Art.-Nr. 950000001354<br />
100 g<br />
VANILLE-STANGE<br />
MILLI VANILLI<br />
Art.-Nr. 182500131500<br />
100 g<br />
60 TG<br />
25<br />
60 TG<br />
25
17<br />
Im Snack-Bag<br />
(separat erhältlich)<br />
NUSS-STANGE<br />
SIMPLE MIND<br />
Art.-Nr. 950000001511<br />
100 g<br />
60 TG<br />
25<br />
MANDEL-STANGE<br />
BRAINBOOSTER<br />
Art.-Nr. 950000001512<br />
100 g<br />
60 TG<br />
25<br />
SCHOKOLADEN-STANGE<br />
WIDERSTAND ZWECKLOS!<br />
Art.-Nr. 950000002001<br />
100 g<br />
60 TG<br />
25
18<br />
Süßgebäck
20<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Süßes<br />
APFELPLUNDER<br />
HIMMEL AUF ERDEN<br />
Art.-Nr. 990000005094<br />
110 g<br />
APFELBLÄTTERTEIGDREIECK<br />
WANGENROT<br />
Art.-Nr. 990000005199<br />
100 g<br />
60 GTG<br />
14 – 19<br />
50 TG<br />
20<br />
Plunder<br />
Blätterteig<br />
APFELKISSEN<br />
WER SCHLÄFT, DER SÜNDIGT NICHT<br />
Art.-Nr. 990000005208<br />
120 g<br />
KIRSCHKISSEN<br />
MIR TRÄUMTE VON KIRSCHEN<br />
Art.-Nr. 990000005096<br />
110 g<br />
45 GTG<br />
20 – 25<br />
60 GTG<br />
14 – 19<br />
Plunder<br />
Plunder<br />
KIRSCHBLÄTTERTEIGTASCHE<br />
GEBOREN, UM ZU VERFÜHREN<br />
Art.-Nr. 990000005198<br />
100 g<br />
KIRSCH-STREUSELCHEN<br />
MEET ME AT THE CORNER<br />
Art.-Nr. 990000005092<br />
135 g<br />
50 TG<br />
20<br />
60 GTG<br />
14 – 19<br />
Blätterteig<br />
Plunder<br />
QUARKPLUNDER<br />
ALLES QUARK, ODER<br />
Art.-Nr. 990000005209<br />
120 g<br />
MARZIPAN TWIST<br />
SÜSSES FÜR ALLE!<br />
Art.-Nr. 990000005212<br />
80 g<br />
45 GTG<br />
20 – 25<br />
55 GTG<br />
15 – 20<br />
Plunder<br />
Plunder
21<br />
HEFE-ROSINENSCHNECKE<br />
ROSINCHEN DREH DICH<br />
Art.-Nr. 990000005093<br />
110 g<br />
PLUNDER-ROSINENSCHNECKE<br />
ROSINENKARUSSELL<br />
Art.-Nr. 990000005167<br />
105 g<br />
80 GTG<br />
14 – 19<br />
36 GTG<br />
21<br />
Hefeteig<br />
Plunder<br />
PECAN-NUSS STRUDEL<br />
TEXAS RANGER<br />
Art.-Nr. 990000005207<br />
95 g<br />
NUSSTWIST<br />
DER TRICK MIT DER NUSS<br />
Art.-Nr. 990000005095<br />
110 g<br />
48 GTG<br />
15<br />
60 GTG<br />
14 – 19<br />
Plunder<br />
Plunder<br />
SCHOKOTWIST<br />
SCHOKOTAUMEL<br />
Art.-Nr. 990000005091<br />
125 g<br />
SCHOKO-TWIST-KNURZEN<br />
SCHOKORAMADRAMA<br />
Art.-Nr. 990000005097<br />
140 g<br />
60 GTG<br />
14 – 19<br />
36 FB<br />
45<br />
Plunder<br />
Plunder<br />
MINI MIX-DÄNISCH PLUNDER<br />
NORDLICHT<br />
Art.-Nr. 990000005201<br />
42 g<br />
JAMILINI MIX SÜSS<br />
DAMENBALL<br />
Art.-Nr. 990000005143<br />
25 / 30 g<br />
120 GTG<br />
13<br />
160 TG<br />
10 – 15 RT<br />
5 x 24 Stk. -- Pecan-Nuss -- Zimt-Schnecke -- Apfel -- Vanille -- Himbeer<br />
4 x 40 Stk. Plunder -- Kakaocreme -- Vanille -- Aprikose -- Sauerkirsche
22<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Omas Kuchen<br />
KIRSCHSTREUSEL-KUCHEN<br />
OMA’S KIRSCHSTREUSEL<br />
Art.-Nr. 990000005101<br />
ø 26 cm, 1200 g<br />
APFELSTREUSELKUCHEN<br />
OMA’S SÜSSES ÄPFELCHEN<br />
Art.-Nr. 990000005100<br />
ø 26 cm, 1250 g<br />
3 FB<br />
120<br />
3 FB<br />
120<br />
PUDDINGSTREUSELKUCHEN<br />
OMA’S PUDDINGSTREUSEL<br />
Art.-Nr. 990000005099<br />
ø 26 cm, 1100 g<br />
RAHM-KUCHEN<br />
OMA’S BESTER<br />
Art.-Nr. 990000005103<br />
ø 26 cm, 1100 g<br />
3 FB<br />
120<br />
3 FB<br />
180<br />
RHABABER-KUCHEN<br />
OMA’S FRÜHLINGSCHUÄCHE<br />
Art.-Nr. 990000005098<br />
ø 26 cm, 1200 g<br />
ELSÄSSER-APFELKUCHEN<br />
OMA’S FESTAGSAPFEL<br />
Art.-Nr. 990000005102<br />
ø 26 cm, 1250 g<br />
3 FB<br />
120<br />
3 FB<br />
120
24<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Lilly’s on a stick<br />
KIDS CAKE, SCHOKO<br />
SCHOGGI LILLY<br />
Art.-Nr. 990000005062<br />
60 g<br />
KIDS CAKE, STRACCIATELLA<br />
LILLY LIKE<br />
Art.-Nr. 990000005061<br />
60 g<br />
24 FB<br />
120<br />
24 FB<br />
120<br />
KIDS CAKE, KOKOS<br />
CARIBIAN LILLY<br />
Art.-Nr. 990000005064<br />
60 g<br />
KIDS CAKE, ZITRONE<br />
LILLY MOUNT ZITRUS<br />
Art.-Nr. 990000005088<br />
60 g<br />
24 FB<br />
120<br />
24 FB<br />
120<br />
KIDS CAKE, NUSS<br />
LILLY GOES NUTS<br />
Art.-Nr. 990000005089<br />
60 g<br />
KIDS CAKE, CARAMEL<br />
LILLY GOES TO HOLLYWOOD<br />
Art.-Nr. 990000005090<br />
60 g<br />
24 FB<br />
120<br />
24 FB<br />
120<br />
KIDS CAKE, HIMBEER<br />
HIMBEERLILLY<br />
Art.-Nr. 990000005063<br />
60 g<br />
KIDS CAKE, VANILLEGESCHMACK<br />
LILLY’S SWEET THERAPY<br />
Art.-Nr. 990000005060<br />
60 g<br />
24 FB<br />
120<br />
24 FB<br />
120
26<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Cookies & Muffins<br />
RASPBERRY & WHITE COOKIE XL<br />
SNOWWHITE<br />
Art.-Nr. 89238<br />
80 g<br />
CARAMEL & PECAN NUT COOKIE XL<br />
KNOCKING ON HEAVENS DOOR<br />
Art.-Nr. 846<br />
80 g<br />
96<br />
TG<br />
15 – 17<br />
96<br />
TG<br />
15 – 17<br />
Resthaltbarkeit 2 Tage<br />
Resthaltbarkeit 2 Tage<br />
CHOCOLATE CHUNK COOKIE XL<br />
YES WE CAN<br />
Art.-Nr. 89240<br />
80 g<br />
TRIPLE CHOCOLATE COOKIE XL<br />
CHOCOLATE JUNKIE<br />
Art.-Nr. 89239<br />
80 g<br />
96<br />
TG<br />
15 – 17<br />
96<br />
TG<br />
15 – 17<br />
Resthaltbarkeit 2 Tage<br />
Resthaltbarkeit 2 Tage<br />
RICH CHOCOLATE MUFFIN<br />
SAY YES<br />
Art.-Nr. 17122<br />
105 g<br />
CHOCO NOUGAT MUFFIN<br />
CALL ME SIN<br />
Art.-Nr. 17123<br />
105 g<br />
36<br />
FB<br />
90<br />
36<br />
FB<br />
90<br />
DEEP BLUEBERRY MUFFIN<br />
KING OF FORREST<br />
Art.-Nr. 17124<br />
105 g<br />
APPLE CINNAMON MUFFIN<br />
DIE PERFEKTE VERBINDUNG<br />
Art.-Nr. 17125<br />
105 g<br />
36<br />
FB<br />
90<br />
36<br />
FB<br />
90
27<br />
MARMOR MUFFIN<br />
DER DREH MIT DER SCHOKOLADE<br />
Art.-Nr. 990000005200<br />
115 g<br />
HIMBEER MUFFIN<br />
HIMBEERTRAUM<br />
Art.-Nr. 17126<br />
105 g<br />
36<br />
FB<br />
90<br />
36<br />
FB<br />
90
28<br />
Donuts
30<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Donuts / Who do not …<br />
MINI DONUT SUGAR<br />
SWEAT BABY<br />
Art.-Nr. 990000005240<br />
28 g<br />
MINI DONUT SCHWARZ<br />
KLEINER SCHWARZER<br />
Art.-Nr. 990000005241<br />
31 g<br />
80 FB<br />
60<br />
80 FB<br />
60<br />
Mit Milchschoko Splits<br />
NATURE DONUT<br />
SIMPLE LIFE<br />
Art.-Nr. 990000005242<br />
50 g<br />
DONUT SCHWARZ<br />
GROSSER SCHWARZER<br />
Art.-Nr. 990000005243<br />
58 g<br />
48 FB<br />
60<br />
48 FB<br />
60<br />
Mit Milchschoko Splits<br />
DONUT GEFÜLLT HASELNUSS<br />
HASELNUSSTAUMEL<br />
Art.-Nr. 990000005244<br />
71 g<br />
DONUT GEFÜLLT VANILLE<br />
A HINT OF VANILLA<br />
Art.-Nr. 990000005245<br />
71 g<br />
48 FB<br />
60<br />
48 FB<br />
60<br />
DONUT GEFÜLLT HIMBEERE<br />
HIMMBEERLUST<br />
Art.-Nr. 990000005246<br />
71 g<br />
APFELBERLINER<br />
AN APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY!<br />
Art.-Nr. 990000005202<br />
85 g<br />
48 FB<br />
60<br />
24 FB<br />
60
31<br />
BERLINER MEHRFRUCHTFÜLLUNG GEZUCKERT<br />
ICK BIN EIN BERLINER<br />
Art.-Nr. 990000005028<br />
70 g<br />
MINI BERLINER<br />
STRAWBERRY FIELDS FOR EVER<br />
Art.-Nr. 990000005205<br />
35 g<br />
112 FB<br />
120<br />
Mit Mehrfruchtfüllung, gezuckert<br />
100 –115 FB<br />
60<br />
Mit Erdbeerfüllung, gezuckert
32<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Ethno-Food<br />
CHEESE CAKE BÖREK<br />
MAYBE BABY<br />
Art.-Nr. 990000005118<br />
120 g<br />
MINI CHEESE CAKE BÖREK<br />
MAYBE BABY MINI<br />
Art.-Nr. 990000005119<br />
40 g<br />
50 GTG<br />
20 – 24<br />
RT<br />
150 GTG<br />
18 – 22<br />
RT<br />
WALNUSS BÖREK<br />
ISTANBUL NIGHTS<br />
Art.-Nr. 990000005122<br />
120 g<br />
MINI WALNUSS BÖREK<br />
ISTANBUL NIGHTS MINI<br />
Art.-Nr. 990000005123<br />
40 g<br />
50 GTG<br />
20 – 24<br />
RT<br />
150 GTG<br />
18 – 22<br />
RT<br />
MOHN BÖREK<br />
SLEEPLESS IN ISTANBUL<br />
Art.-Nr. 990000005120<br />
120 g<br />
MINI MOHN BÖREK<br />
SLEEPLESS IN ISTANBUL MINI<br />
Art.-Nr. 990000005121<br />
40 g<br />
50 GTG<br />
20 – 24<br />
RT<br />
150 GTG<br />
18 – 22<br />
RT<br />
RT – Auch in Retail-Verpackung erhältlich
34<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Ethno-Food<br />
SPINAT-KÄSE BÖREK<br />
ORIENT EXPRESS<br />
Art.-Nr. 990000005116<br />
120 g<br />
KÄSE BÖREK<br />
SAY CHEESE<br />
Art.-Nr. 990000005124<br />
120 g<br />
50 GTG<br />
20 – 24 RT<br />
50 GTG<br />
20 – 24 RT<br />
MINI SPINAT-KÄSE BÖREK<br />
ORIENT EXPRESS MINI<br />
Art.-Nr. 990000005117<br />
40 g<br />
MINI KÄSE BÖREK<br />
SAY CHEESE MINI<br />
Art.-Nr. 990000005125<br />
40 g<br />
150 GTG<br />
18 – 22 RT<br />
150 GTG<br />
18 – 22 RT<br />
RT – Auch in Retail-Verpackung erhältlich
36<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Handmade
37<br />
Mit Herz und Hand<br />
MIT DIESEM SPEZIELLEN SORTIMENT möchten wir Ihnen<br />
und Ihren Gästen etwas ganz Besonderes bieten. Aus einer handwerklichen<br />
Produktion, in der jeden Tag von Hand und mit viel Liebe<br />
zum Detail geknetet und gebacken wird. Von Menschen, die mit<br />
Begeisterung am Werk sind und ihren Beruf lieben. Geschmackvolle<br />
und eigenständige Backwaren sind das Resultat. Und deshalb ist<br />
es auch nur natürlich, dass diese Backwaren in der Form leicht von<br />
einander abweichen können.<br />
Wir sind begeistert von den <strong>Produkte</strong>n, die wir mit dem Logo<br />
»Mit Herz und Hand« für Sie gekennzeichnet haben. Und Sie
38<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Handmade<br />
SANDWICH NATUR<br />
DAS IST PARIS!<br />
Art.-Nr. 990000005195<br />
90 g<br />
BAUERNSANDWICH<br />
KARL KNACKIG<br />
Art.-Nr. 990000005196<br />
90 g<br />
60 HB<br />
4 – 6<br />
60 HB<br />
4 – 6<br />
MINI BRÖTCHENMIX MEDITERAN<br />
MUNDSTÜCK<br />
Art.-Nr. 990000005197<br />
35 g<br />
OPAS BÄCKERKRÜSTCHEN<br />
FAMILIENGEHEIMNIS<br />
Art.-Nr. 1551<br />
90 g<br />
350 HB<br />
7 – 12<br />
100 HB<br />
3 – 7<br />
Kräuter -- Tomaten -- Oliven -- Peperoni -- Natur<br />
KÜRBISWECKE<br />
KRAFTWERK<br />
Art.-Nr. 1564<br />
90 g<br />
SOMMERKÖRNLING<br />
SCHLAUMEIER<br />
Art.-Nr. 1563<br />
90 g<br />
100 HB<br />
3 – 7<br />
100 HB<br />
3 – 7<br />
ROGGENKRAINER<br />
KRACHVITAL WIE WIR<br />
Art.-Nr. 1552<br />
90 g<br />
WALDHAUSKRÜSTCHEN<br />
ROTKÄPPCHENS LIEBSTER<br />
Art.-Nr. 1554<br />
90 g<br />
100 HB<br />
3 – 7<br />
100 HB<br />
3 – 7
39<br />
STEINOFENBRÖTCHEN<br />
MEIN FRÜHSTÜCKSFAVORIT<br />
Art.-Nr. 1513<br />
70 g<br />
BUCKERMANN NATUR<br />
KLEINER SCHLINGEL<br />
Art.-Nr. 1292<br />
110 g<br />
100 HB<br />
10 – 12<br />
25 HB<br />
4 – 6<br />
BUCKERMANN KÖRNER<br />
HIMMEL AUF ERDEN<br />
Art.-Nr. 1293<br />
110 g<br />
BUCKERMANN FRISCHKRÄUTER<br />
ZWERG NASE<br />
Art.-Nr. 1294<br />
110 g<br />
25 HB<br />
4 – 6<br />
25 HB<br />
4 – 6<br />
OPA’S RUHETEIG HELL<br />
ALLES WIRD GUT!<br />
Art.-Nr. 1463<br />
40x60 cm, 2000 g<br />
OPA’S RUHETEIG DUNKEL<br />
EINER ARBEITET<br />
Art.-Nr. 1464<br />
40x60 cm, 2000 g<br />
9 TG<br />
13 – 18<br />
9 TG<br />
13 – 18<br />
Vorlaufzeit 4 Wochen, sortenreine Palette, kurzes MHD<br />
Vorlaufzeit 4 Wochen, sortenreine Palette, kurzes MHD<br />
PANE TOSCANA<br />
TRAUMLANDSTÜCK<br />
Art.-Nr. 1575<br />
120 g<br />
HAUSBROT HELL<br />
FAMILIENMINISTER<br />
Art.-Nr. 990000005183<br />
500 g<br />
60 HB<br />
3 – 7<br />
16 HB<br />
7 – 9
40<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Handmade<br />
HAUSBROT DUNKEL<br />
HOFFNUNGSTRÄGER<br />
Art.-Nr. 990000005184<br />
500 g<br />
PARISIENNE<br />
SALUT PALU!<br />
Art.-Nr. 990000005185<br />
500 g<br />
12 HB<br />
7 – 9<br />
15 HB<br />
7 – 9<br />
HASELNUSS-ROSINENBROT<br />
PIMP ME UP!<br />
Art.-Nr. 990000005186<br />
350 g<br />
CIABATTA NATUR<br />
SO SCHMECKT ITALIEN<br />
Art.-Nr. 990000005187<br />
250 g<br />
25 HB<br />
5 – 9<br />
30 HB<br />
5 – 7<br />
OLIVEN CIABATTA<br />
TONIS TRAUM<br />
Art.-Nr. 990000005188<br />
250 g<br />
PEPERONI CIABATTA<br />
SPICE GIRL<br />
Art.-Nr. 990000005189<br />
250 g<br />
30 HB<br />
5 – 9<br />
30 HB<br />
5 – 9<br />
FARMER CIABATTA<br />
ABENDROTBROT<br />
Art.-Nr. 990000005190<br />
250 g<br />
OLIVEN KRONE<br />
GRÜNE SONNE<br />
Art.-Nr. 990000005191<br />
350 g<br />
30 HB<br />
5 – 7<br />
20 HB<br />
5 – 9
41<br />
KRONE NATUR<br />
ALLE AN EINEN TISCH!<br />
Art.-Nr. 990000005192<br />
350 g<br />
PEPERONI KRONE<br />
LOKALRUNDE<br />
Art.-Nr. 990000005193<br />
350 g<br />
20 HB<br />
5 – 9<br />
20 HB<br />
5 – 9<br />
WALNUSSBROT<br />
EICHHÖRNCHEN TRÄUMT<br />
Art.-Nr. 990000005194<br />
350 g<br />
HEUSCHOBER-BAGUETTE<br />
FRISCH AUFGEGABELT<br />
Art.-Nr. 1578<br />
250 g<br />
25 HB<br />
5 – 9<br />
25 HB<br />
7 – 9<br />
KÖRNERBAGUETTE<br />
KÖRNERWEISHEIT<br />
Art.-Nr. 990000005182<br />
500 g<br />
15 HB<br />
7 – 9
42<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Brötchen<br />
BÄCKERBRÖTCHEN<br />
BÄCKER’S STOLZ<br />
Art.-Nr. 990000005072<br />
70 g<br />
BÄCKERBRÖTCHEN 80G<br />
HERZSTÜCK<br />
Art.-Nr. 990000005231<br />
80 g<br />
100 HB<br />
6 – 9<br />
100 HB<br />
10 – 12<br />
KAISERBRÖTCHEN<br />
KLEINER STERN<br />
Art.-Nr. 990000005073<br />
70 g<br />
KAISERBRÖTCHEN-MOHN<br />
KEEP CALM<br />
Art.-Nr. 990000005074<br />
70 g<br />
100 HB<br />
10 – 12<br />
100 HB<br />
10 – 12<br />
KAISERBRÖTCHEN-SESAM<br />
SESAM ÖFFNE DICH<br />
Art.-Nr. 990000005075<br />
70 g<br />
KÜRBISKERNBRÖTCHEN<br />
HIMMEL AUF ERDEN<br />
Art.-Nr. 990000005077<br />
85 g<br />
100 HB<br />
10 – 12<br />
100 HB<br />
6 – 9<br />
SONNENBLUMENBRÖTCHEN<br />
SOMMERGOLD<br />
Art.-Nr. 990000005079<br />
85 g<br />
WELTMEISTERBRÖTCHEN<br />
THE WINNER TAKES IT ALL!<br />
Art.-Nr. 990000005080<br />
85 g<br />
100 HB<br />
10 – 12<br />
100 HB<br />
6 – 9
43<br />
MEHRKORNBRÖTCHEN<br />
VOLLE KRAFT VORAUS<br />
Art.-Nr. 990000005078<br />
85 g<br />
SCHUSTERJUNGE<br />
HOFFNUNGSTRÄGER<br />
Art.-Nr. 990000005076<br />
85 g<br />
100 HB<br />
6 – 9<br />
100 HB<br />
6 – 9<br />
TOP<br />
leader<br />
MINI TWISTER<br />
AB ACHT<br />
Art.-Nr. 182500134400<br />
110 g<br />
KORNQUARK-STANGE<br />
PERSONAL TRAINER<br />
Art.-Nr. 990000005081<br />
120 g<br />
45 HB<br />
7<br />
50 HB<br />
15<br />
KARTOFFELBRÖTLI MIT NÜSSEN<br />
OBEN UND UNTEN<br />
Art.-Nr. 950000000194<br />
65 g<br />
SCHWEIZER BRÖTLI<br />
HEIDI’S GEHEIMNIS<br />
Art.-Nr. 950000001042<br />
105 g<br />
100 HB<br />
4<br />
50 FB<br />
3<br />
MAISFELDBRÖTLI MIT SULTANINEN<br />
BÜHNE FREI FÜR DICH<br />
Art.-Nr. 182500136500<br />
92 g<br />
MINI BRÖTCHENKISTE<br />
DIE GLORREICHEN FÜNF<br />
Art.-Nr. 990000005211<br />
35 g<br />
80 FB<br />
3<br />
125 HB<br />
4 – 8<br />
5x25 Stk. -- Kaiser -- Kaiser-Vollkorn -- Kaiser-Sesam -- Rustico -- Farmer
44<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Brötchen<br />
SENNER FLADEN<br />
WANGENROTBROT<br />
Art.-Nr. 990000005254<br />
125 g<br />
CIABATTA NATUR<br />
MEIN ITALIEN<br />
Art.-Nr. 990000005111<br />
100 g<br />
50 HB<br />
6 – 9<br />
60 HB<br />
10 – 12<br />
CIABATTA MIT GRÜNEN OLIVEN<br />
CIABATTA GRÜNE OLIVE<br />
Art.-Nr. 990000005112<br />
100 g<br />
CIABATTA MIT SCHWARZEN OLIVEN<br />
CIABATTA SCHWARZE OLIVE<br />
Art.-Nr. 990000005113<br />
100 g<br />
60 HB<br />
10 – 12<br />
60 HB<br />
10 – 12<br />
CIABATTA MIT PEPERONI, SCHARF<br />
MACH MICH HEISS<br />
Art.-Nr. 990000005114<br />
100 g<br />
BAGUETTEBRÖTCHEN<br />
OUI CHÉRIE!<br />
Art.-Nr. 990000005082<br />
90 g<br />
60 HB<br />
10 – 12<br />
80 HB<br />
10 – 12<br />
PREMIUM-BAGUETTE-BRÖTCHEN BEMEHLT<br />
BAGUETTE DE LUXE<br />
Art.-Nr. 990000005109<br />
100 g<br />
KÖRNER-BAGUETTE-BRÖTCHEN<br />
VOLLES KORN<br />
Art.-Nr. 990000005110<br />
100 g<br />
75 HB<br />
10 – 12<br />
75 HB<br />
10 – 15
46<br />
Laugenprodukte
47<br />
LAUGENSTANGE, UNGESCHNITTEN<br />
GENUSSMOMENT<br />
Art.-Nr. 99000005059<br />
100 g<br />
LAUGENSTANGE<br />
KLEINER LAUSBUB<br />
Art.-Nr. 405<br />
70 g<br />
100 GTG<br />
12 – 14<br />
60 FB<br />
3<br />
Mit Salzbeipack, mit Schnitt<br />
LAUGENBRÖTCHEN<br />
LAUGENKNACKER<br />
Art.-Nr. 305<br />
70 g<br />
FUSSBALLBRÖTCHEN, BELAUGT<br />
KLEINER STÜRMER<br />
Art.-Nr. 2891<br />
70 g<br />
60 FB<br />
6<br />
60 FB<br />
4 – 6<br />
Mit Salzbeipack
48<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Laugenbretzel<br />
LAUGENBRETZEL SCHWÄBISCHE ART<br />
SCHWÄBISCHE BRETZEL<br />
Art.-Nr. 1273<br />
83 g<br />
LAUGENBRETZEL, GESCHNITTEN<br />
LAUGENBRETZEL CLASSIC<br />
Art.-Nr. 990000005058<br />
100 g<br />
40 FB<br />
4<br />
80 GTG<br />
14<br />
Mit Schnitt und Salzbeipack<br />
Mit Salzbeipack<br />
LAUGENBRETZEL SCHWÄBISCHE ART<br />
DER GANZ GROSSE HUNGER<br />
Art.-Nr. 990000005252<br />
130 g<br />
LAUGENBREZEL BAYERISCHE ART<br />
KLEINES PACKERL<br />
Art.-Nr. 990000005256<br />
90 g<br />
72 GTG<br />
12 – 14<br />
80 GTG<br />
9 –11<br />
Mit Salzbeipack<br />
LAUGENBREZEL BAYERISCHE ART<br />
PACKERL<br />
Art.-Nr. 990000005255<br />
110 g<br />
LAUGENBREZEL BAYERISCHE ART<br />
WAS G’SCHEITS<br />
Art.-Nr. 990000005253<br />
130 g<br />
72 GTG<br />
10 –12<br />
72 GTG<br />
15 –17
50<br />
Brot
52<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Brot<br />
KRUSTENKRANZ<br />
FAMILIENKRANZ<br />
Art.-Nr. 182500141900<br />
320 g<br />
BUTTERZOPF<br />
MIT HERZ UND HAND<br />
Art.-Nr. 182500130100<br />
320 g<br />
14 HB<br />
12<br />
14 HB<br />
9<br />
TESSINERBROT<br />
EINES FÜR ALLE<br />
Art.-Nr. 182500134800<br />
310 g<br />
TOP<br />
leader<br />
LAUGENTESSINERBROT<br />
ALLE FÜR EINS<br />
Art.-Nr. 182500110600<br />
320 g<br />
TOP<br />
leader<br />
20 HB<br />
4<br />
18 HB<br />
4<br />
ALPENBROT<br />
AUS DEN BERGEN<br />
Art.-Nr. 182500133100<br />
420 g<br />
ALPENBROT RUSTICAL<br />
BERGBROTZEIT<br />
Art.-Nr. 990000005065<br />
600 g<br />
15 HB<br />
12<br />
12 HB<br />
24<br />
TWISTERBROT<br />
DAS MIT DEM DREH<br />
Art.-Nr. 990000005066<br />
450 g<br />
MEHRKORNBROT RUSTIKAL<br />
KRAFTWERK<br />
Art.-Nr. 990000005067<br />
450 g<br />
18 HB<br />
18 – 20<br />
18 HB<br />
18 – 20
54<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Baguettes<br />
DEMI BAGUETTE<br />
PETIT COQUIN<br />
Art.-Nr. 990000005083<br />
130 g<br />
PREMIUM FLUTE<br />
HELLES<br />
Art.-Nr. 990000005108<br />
270 g<br />
48 HB<br />
10 – 12<br />
30 HB<br />
12 – 14<br />
BAGUETTE STANGE<br />
FRÜHSTÜCK AUF FRANZÖSISCH<br />
Art.-Nr. 990000005084<br />
280 g<br />
BAGUETTE STANGE<br />
GROSSER FRANZOSE<br />
Art.-Nr. 990000005085<br />
440 g<br />
24 HB<br />
9 – 13<br />
15 HB<br />
14 – 16<br />
FRENCH BAGUETTE<br />
UND JETZT ROLLE VORWÄRTS!<br />
Art.-Nr. 990000005172<br />
420 g<br />
PARTYSTANGE<br />
SPASS AM STÜCK<br />
Art.-Nr. 990000005107<br />
270 g<br />
18 HB<br />
18<br />
35 HB<br />
12 – 14<br />
FITNESSBAGUETTE<br />
HAU DEN LUKAS<br />
Art.-Nr. 990000005086<br />
310 g<br />
24 HB<br />
12 – 14
56<br />
HUTTWILER glutenfree –<br />
Kuchen, Brot und Kleinbrote<br />
CH-018-001 CH-018-002<br />
DER HUTTWILER GLUTENFREE VORTEIL: DER BACKFESTE BEUTEL.<br />
Er sorgt dafür, dass HUTTWILER glutenfree Brot- und Backwaren<br />
nicht durch gluten haltige <strong>Produkte</strong> kontaminiert werden können.<br />
Ein einfacheres Handling und Sicherheit bis zum Konsument ist<br />
garantiert.<br />
ZITRONENKUCHEN<br />
KLEIN, FEIN UND LECKER ZITRONIG<br />
Art.-Nr. 950000001417<br />
100 g<br />
KAKAOKUCHEN<br />
DER KLEINE, FEINE KAKAOGENUSS<br />
Art.-Nr. 950000001418<br />
100 g<br />
54<br />
54
57<br />
SONNENBROT<br />
DAS KRÄFTIGE FÜR FRÜHSTÜCK UND VESPER<br />
Art.-Nr. 950000001420<br />
400 g<br />
MINI BAGUETTE<br />
UNSER SANDWICH-KLASSIKER<br />
Art.-Nr. 950000001411<br />
110 g<br />
8<br />
32<br />
Ab 01.01.2014 verbesserte Rezeptur und neuer Name:<br />
Brotblume (Art.-Nr.: 950000002774)<br />
MINI LAUGENBAGUETTE<br />
HERZHAFT-SAFTIGER LAUGENGENUSS<br />
Art.-Nr. 950000001412<br />
110 g<br />
KAISERSEMMEL<br />
DES KAISERS LIEBSTE SEMMEL<br />
Art.-Nr. 950000001419<br />
60 g<br />
32<br />
54<br />
SONNTAGSBRÖTCHEN<br />
DAS KNUSPRIGE MULTITALENT<br />
Art.-Nr. 950000001415<br />
65 g<br />
LAUGENBRÖTCHEN<br />
DER LAUGENGENUSS<br />
Art.-Nr. 950000001416<br />
65 g<br />
54<br />
54<br />
CIABATTA RUSTICA<br />
DIE EXTRAPORTION BALLASTSTOFFE<br />
Art.-Nr. 950000001414<br />
70 g<br />
54<br />
glutenfrei<br />
laktosefrei nussfrei weizenfrei
58 UNSERE PRODUKTE<br />
Herzhafte Snacks<br />
SCHINKEN-KÄSE-GIPFEL<br />
LIKE BACK HOME<br />
Art.-Nr. 990000005007<br />
105 g<br />
SCHINKEN-KÄSE-CROISSANT<br />
POWER TO THE PEOPLE<br />
Art.-Nr. 3371<br />
100 g<br />
68 GTG<br />
20<br />
50 GTG<br />
18 – 20<br />
TOMATEN-MOZARELLA-STRUDEL<br />
SI, TONI! SI!<br />
Art.-Nr. 990000005160<br />
130 g<br />
SPINAT KÄSE STRUDEL<br />
POPEYES TRICK<br />
Art.-Nr. 990000005161<br />
130 g<br />
50 GTG<br />
18 – 22<br />
52 GTG<br />
18 – 22<br />
HOT DOG DELUXE<br />
HEISSER HUND<br />
Art.-Nr. 990000005033<br />
120 g<br />
GEFLÜGELROLLE<br />
CRAZY CHICKEN<br />
Art.-Nr. 990000005006<br />
165 g<br />
40 GTG<br />
18 – 22<br />
80 TG<br />
20<br />
KÄSE-SCHINKEN TASCHE<br />
LECKERSCHMECKER OHNE HENKEL<br />
Art.-Nr. 990000005041<br />
125 g<br />
MEXICAN TWIST<br />
SPEEDY GONZALES<br />
Art.-Nr. 990000005115<br />
140 g<br />
30 GTG<br />
18 – 20<br />
60 GTG<br />
19
59<br />
APÉRO-ROLLEN<br />
KLEINER WEINFREUND<br />
Art.-Nr. 182500112700<br />
15 g<br />
APÉRO-CHÜECHLI<br />
MENAGE Á TROIS<br />
Art.-Nr. 182500140100<br />
22 g<br />
476 TG<br />
25<br />
RT<br />
180 HB<br />
7<br />
RT<br />
4 x 119 Stk. -- Spinat -- Pizza -- Schinken / Käse -- Wurst<br />
3 x 60 Stk. -- Quiche Lorraine -- Spinat -- Käse<br />
JAMILINI MIX HERZHAFT<br />
HERRENGEDECK<br />
Art.-Nr. 990000005142<br />
25 / 30 g<br />
168 TG<br />
10 – 15<br />
RT<br />
3 x 56 Stk. -- Spinat / Käse -- Käse -- Pizza
60<br />
Hot Snacks und Sandwiches
62<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Hot Snacks und Sandwiches<br />
LAUGENKRÖNCHEN<br />
AUF SAUERRAHM MIT FRISCHEM GEMÜSE<br />
Art.-Nr. 17103<br />
140 g<br />
LAUGENSTANGE<br />
MIT TILSITER AUF HONIG-SENF-CREME<br />
Art.-Nr. 17104<br />
133 g<br />
36<br />
HB<br />
25 Sek.<br />
30<br />
HB<br />
25 Sek.<br />
LAUGENSTANGE<br />
MIT PEPPERSWEET-FRISCHKÄSE<br />
Art.-Nr. 17120<br />
110 g<br />
LAUGENSTANGE<br />
MIT PEPPERSWEET-FRISCHKÄSE UND GOUDA<br />
Art.-Nr. 17118<br />
120 g<br />
30<br />
HB<br />
25 Sek.<br />
30<br />
HB<br />
25 Sek.
63<br />
RÄUBERBROT<br />
MIT SCHINKEN-ZWIEBELMETT<br />
Art.-Nr. 17079<br />
98 g<br />
BÄCKERBUB<br />
MIT SCHINKEN-ZWIEBELMETT<br />
Art.-Nr. 17078<br />
103 g<br />
40<br />
HB<br />
10 Std.<br />
40<br />
HB<br />
10 Std.<br />
KÄSEKRAINER<br />
MIT SAFTIGEM LANDKOCHSCHINKEN AUF FRISCHKÄSECREME<br />
Art.-Nr. 17076<br />
212 g<br />
KÄSEKRAINER<br />
MIT HERZHAFTER SALAMI AUF FRISCHKÄSECREME<br />
Art.-Nr. 17077<br />
200 g<br />
20 HB<br />
70 Sek.<br />
20 HB<br />
70 Sek.<br />
EIFLER KÄSESTANGE<br />
MIT KERNSCHINKEN<br />
Art.-Nr. 17102<br />
85 g<br />
GRILL FOCACCIA<br />
MIT TOMATE-MOZZARELLA<br />
Art.-Nr. 17071<br />
113 g<br />
45<br />
HB<br />
45 Sek.<br />
40<br />
HB<br />
85 Sek.<br />
GRILL FOCACCIA<br />
MIT HAUCHDÜNN GESCHNITTENEM KOCHSCHINKEN<br />
Art.-Nr. 17072<br />
126 g<br />
GRILL FOCACCIA<br />
MIT SALAMI AUF WÜRZIGEM FRISCHKÄSE<br />
Art.-Nr. 17073<br />
118 g<br />
40 HB<br />
85 Sek.<br />
40<br />
HB<br />
85 Sek.
64<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Hot Snacks und Sandwiches<br />
GRILL FOCACCIA<br />
MIT TRUTHAHNBRUST<br />
Art.-Nr. 17074<br />
175 g<br />
FOCACCIA TOSKANA<br />
MIT LAUCHZWIEBEL UND KAROTTE<br />
Art.-Nr. 17117<br />
104 g<br />
40<br />
HB<br />
85 Sek.<br />
40<br />
HB<br />
85 Sek.<br />
BERGBAUERNFLADEN »JOSEF«<br />
MIT SAUERRAHM UND WÜRZIGEM SPECK<br />
Art.-Nr. 17080<br />
180 g<br />
BERGBAUERNFLADEN »VINCENZ«<br />
MIT PFEFFERSALAMI, WÜRZIGEM RAHM UND GOUDA<br />
Art.-Nr. 17082<br />
185 g<br />
20 HB<br />
100 Sek.<br />
20 HB<br />
100 Sek.<br />
BERGBAUERNFLADEN »ANNA«<br />
MIT KOCHSCHINKEN<br />
Art.-Nr. 17081<br />
190 g<br />
BACKHAUSFLADEN DE LUXE<br />
ALLES WAS IHR WOLLT<br />
Art.-Nr. 1129<br />
110 g<br />
20 HB<br />
100 Sek.<br />
40<br />
HB<br />
60<br />
ZWIEBELMETTWURST<br />
MÄNNERMARMELADE<br />
Art.-Nr. N3301<br />
500 g<br />
16<br />
120
66<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Hot Snacks und Sandwiches<br />
HEIMATKRUSTE HELL<br />
HEIMATKRUSTE DUNKEL<br />
Art.-Nr. 1135<br />
3500 g<br />
Art.-Nr. 1520<br />
3500 g<br />
2 HB<br />
10 –12<br />
2 HB<br />
10 –12<br />
LAUCHZWIEBEL CREME<br />
FEIGEN-HONIG-SENF-CREME<br />
Art.-Nr. 1974<br />
2 x 500 g<br />
Art.-Nr. 1973<br />
2 x 500 g<br />
1 kg<br />
im Krt<br />
120<br />
1 kg<br />
im Krt<br />
120<br />
Tiefgekühlt<br />
Tiefgekühlt<br />
TOMATEN-BASILIKUM-CREME<br />
PEPPERDEW-CREME<br />
Art.-Nr. 2003<br />
2 x 500 g<br />
Art.-Nr. 1975<br />
2 x 500 g<br />
1 kg<br />
im Krt<br />
120<br />
1 kg<br />
im Krt<br />
120<br />
Tiefgekühlt<br />
Tiefgekühlt<br />
PAPRIKA-CHILI-CREME<br />
KRÄUTER CREME<br />
Art.-Nr. 1970<br />
2 x 500 g<br />
Art.-Nr. 1977<br />
2 x 500 g<br />
1 kg<br />
im Krt<br />
120<br />
1 kg<br />
im Krt<br />
120<br />
Tiefgekühlt<br />
Tiefgekühlt
68<br />
Hot Snacks und Sandwiches
69<br />
HEIMATKRUSTE<br />
MIT KOCHSCHINKEN/SPECK<br />
Art.-Nr. 17110<br />
250 g<br />
HEIMATKRUSTE<br />
MIT PUTE<br />
Art.-Nr. 17111<br />
220 g<br />
15<br />
HB<br />
90 Sek.<br />
15<br />
HB<br />
90 Sek.<br />
BAUERNBAGUETTE<br />
MIT PESTO ROSSO UND GOUDA<br />
Art.-Nr. 17114<br />
125 g<br />
BAUERNBAGUETTE<br />
MIT GEMÜSESPREAD UND TOMATE<br />
Art.-Nr. 17115<br />
125 g<br />
30<br />
HB<br />
40 Sek.<br />
30<br />
HB<br />
35 Sek.<br />
KÜRBISKERNBRÖTCHEN<br />
MIT GOUDA<br />
Art.-Nr. 17113<br />
105 g<br />
WALDKORN CLASSIC<br />
MIT GOUDA<br />
Art.-Nr. 17119<br />
104 g<br />
30<br />
HB<br />
35 Sek.<br />
40<br />
HB<br />
35 Sek.<br />
LAUSBUBSTANGERL<br />
AUF SAUERRAHM MIT WÜRZIGEM SPECK/ZWIEBELN UND LAUCH<br />
Art.-Nr. 17083<br />
23x5 cm, 160 g<br />
25<br />
HB<br />
100 Sek.
70 UNSERE PRODUKTE<br />
XXL Premium Baguettes<br />
und American Hot Dogs<br />
XXL PREMIUM SALAMI BAGUETTE<br />
MIT SALAMI, HERZHAFTEM GOUDA UND WÜRZIGER KRÄUTERCREME<br />
Art.-Nr. TK3010<br />
30cm, 235 g<br />
XXL PREMIUM SCHINKEN BAGUETTE<br />
MIT HINTERSCHINKEN, GOUDA UND WÜRZIGER KRÄUTERCREME<br />
Art.-Nr. TK3020<br />
30cm, 235 g<br />
24<br />
HB<br />
8<br />
24<br />
HB<br />
8<br />
XXL PREMIUM THUNFISCH BAGUETTE<br />
MIT SAFTIGEM THUNFISCH, MOZZARELLA UND KÄSEKRÄUTER-CREME<br />
Art.-Nr. TK3070<br />
30cm, 245 g<br />
XXL PREMIUM PUTENBRUST SESAM BAGUETTE<br />
MIT PUTENBRUST, MOZZARELLA UND HERZHAFTER CURRYSAUCE<br />
Art.-Nr. TK3025<br />
30cm, 235 g<br />
24<br />
HB<br />
8<br />
24<br />
HB<br />
8<br />
XXL PREMIUM PUTENSALAMI SESAM BAGUETTE<br />
MIT PUTENSALAMI, GOUDA UND WÜRZIGER TOMATENCREME<br />
Art.-Nr. TK3026<br />
30cm, 235 g<br />
XXL PREMIUM DIABOLO SESAM BAGUETTE<br />
MIT SCHARFER PEPERONISALAMI, GOUDA UND KRÄUTERSAUCE<br />
Art.-Nr. TK3012<br />
30cm, 217 g<br />
24<br />
HB<br />
8<br />
24<br />
HB<br />
8
71<br />
AMERICAN HOT DOG KÄSE XXL<br />
MIT KNACKIGEM WÜRSTCHEN UND HERZHAFTEM GOUDA<br />
Art.-Nr. TK2011<br />
30cm, 195 g<br />
AMERICAN HOT DOG SPEZIAL XXL<br />
MIT KNACKIGEM WÜRSTCHEN, GOUDA UND KRÄFTIGEM SPECK<br />
Art.-Nr. TK2013<br />
30cm, 215 g<br />
24<br />
HB<br />
6<br />
24<br />
HB<br />
6<br />
AMERICAN HOT DOG GEFLÜGEL<br />
MIT KNACKIGEM PUTENWÜRSTCHEN UND HERZHAFTEM GOUDA<br />
Art.-Nr. TK2015<br />
22cm, 145 g<br />
24<br />
HB<br />
6
72<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
American Burger<br />
AMERICAN BURGER, DURCHGEBRATEN<br />
RINDERHACKFLEISCHPADDY MIT ECHTEM GRILLGESCHMACK<br />
Art.-Nr. TK6500-1<br />
100 g<br />
AMERICAN BURGER XXL, ROH<br />
100 % RINDFLEISCH<br />
Art.-Nr. TK6500-3<br />
180 g<br />
40<br />
Durchgebraten, gewürzt<br />
28<br />
Roh, gewürzt<br />
BUN MIT SESAM<br />
SOFTES SESAM-WEIZENBRÖTCHEN<br />
Art.-Nr. TK6500-2<br />
ø10 cm, 50 g<br />
BUN MIT SESAM XL<br />
SOFTES SESAM-WEIZENBRÖTCHEN<br />
Art.-Nr. TK6500-4<br />
ø12,5 cm, 83 g<br />
48<br />
60<br />
24<br />
60
74<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Pizzasnacks in groß & klein<br />
SIZILIANISCHE BAUERNPIZZA<br />
MIT KOCHSCHINKEN<br />
Art.-Nr. 17088<br />
60 cm, 995 g<br />
SIZILIANISCHE BAUERNPIZZA<br />
MIT SALAMI<br />
Art.-Nr. 17089<br />
60 cm, 940 g<br />
9<br />
HB<br />
130 Sek.<br />
9<br />
HB<br />
130 Sek.<br />
SIZILIANISCHE BAUERNPIZZA<br />
MIT KOCHSCHINKEN UND GEMÜSE<br />
Art.-Nr. 17090<br />
60 cm, 1117 g<br />
SIZILIANISCHE BAUERNPIZZA<br />
MIT SCHINKENWÜRFEL UND LAUCHZWIEBELN<br />
Art.-Nr. 17091<br />
60 cm, 968 g<br />
9<br />
HB<br />
130 Sek.<br />
9<br />
HB<br />
130 Sek.<br />
SIZILIANISCHE BAUERNPIZZA<br />
MIT PIZZASAUCE<br />
Art.-Nr. 17107<br />
60 cm, 740 g<br />
SIZILIANISCHE BAUERNPIZZA<br />
MARGHERITA<br />
Art.-Nr. 17108<br />
60 cm, 840 g<br />
9<br />
HB<br />
120 Sek.<br />
9<br />
HB<br />
120 Sek.<br />
PIZZASCHNITTE PUTENSALAMI<br />
MIT ZARTEM MOZZARELLA UND WÜRZIGER PUTENSALAMI<br />
Art.-Nr. TK1112<br />
13x19 cm, 220 g<br />
PIZZASCHNITTE MARGHERITA<br />
MIT ZARTEM MOZZARELLA<br />
Art.-Nr. TK1170<br />
13x19 cm, 220 g<br />
20<br />
HB<br />
13<br />
20<br />
HB<br />
13
75<br />
BAUERNSNACK<br />
LANDPARTIE<br />
Art.-Nr. 990000005177<br />
16x8 cm, 145 g<br />
30 HB<br />
6 – 8
76<br />
Pizza
78<br />
UNSERE PRODUKTE<br />
Deluxe Steinofenpizzen ø 30 cm<br />
DELUXE STEINOFENPIZZA MARGHERITA<br />
MIT ZARTEM MOZZARELLA<br />
Art.-Nr. TK1062<br />
ø30 cm, 330 g<br />
DELUXE STEINOFENPIZZA PROCIUTTO<br />
MIT HINTERSCHINKEN UND FRISCHEN CHAMPIGNONS<br />
Art.-Nr. TK1061<br />
ø30 cm, 390 g<br />
12<br />
HB<br />
10<br />
12<br />
HB<br />
10<br />
DELUXE STEINOFENPIZZA BUFFALO<br />
MIT KIRSCHTOMATEN UND BÜFFELMOZZARELLA<br />
Art.-Nr. TK1063<br />
ø30 cm, 400 g<br />
DELUXE STEINOFENPIZZA DIAVOLA<br />
MIT ZARTEM MOZZARELLA UND FEURIGER SALAMI<br />
Art.-Nr. TK1060<br />
ø30 cm, 340 g<br />
12<br />
HB<br />
10<br />
12<br />
HB<br />
10<br />
DELUXE STEINOFENPIZZA SPECIALE<br />
MIT MOZZARELLA, SALAMI, HINTERSCHINKEN UND GRILLGEMÜSE<br />
Art.-Nr. TK1064<br />
ø30 cm, 420 g<br />
12<br />
HB<br />
10
79<br />
Premium Steinofenpizzen ø 26 cm<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZABODEN TOMATO<br />
MIT FRUCHTIGER TOMATENSAUCE<br />
Art.-Nr. TK1071<br />
ø26 cm, 270 g<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA MARGHERITA<br />
MIT ZARTEM MOZZARELLA<br />
Art.-Nr. TK1070<br />
ø26 cm, 340 g<br />
5<br />
HB<br />
8<br />
5<br />
HB<br />
10<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA SALAMI<br />
MIT MOZZARELLA UND WÜRZIGER SALAMI<br />
Art.-Nr. TK1012<br />
ø26 cm, 350 g<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA SCHINKEN<br />
MIT HINTERSCHINKEN, GOUDA UND CHAMPIGNONS<br />
Art.-Nr. TK1013<br />
ø26 cm, 365 g<br />
5<br />
HB<br />
10<br />
5<br />
HB<br />
10<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA QUATTRO FORMAGGI<br />
MIT EMMENTALER, EDAMER, MOZZARELLA UND GORGONZOLA<br />
Art.-Nr. TK1029<br />
ø26 cm, 366 g<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA VEGETARIA<br />
MIT PAPRIKA, CHAMPIGNONS, ZUCHINIS, GOUDA UND ZWIEBELN<br />
Art.-Nr. TK1040<br />
ø26 cm, 370 g<br />
5<br />
HB<br />
10<br />
5<br />
HB<br />
10<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA PEPERONI<br />
MIT PEPERONISALAMI, GOUDA UND PEPERONI<br />
Art.-Nr. TK1015<br />
ø26 cm, 365 g<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA SPECIALE<br />
MIT HINTERSCHINKEN, SALAMI, CHAMPIGNONS, GOUDA UND PEPERONI<br />
Art.-Nr. TK1011<br />
ø26 cm, 400 g<br />
5<br />
HB<br />
10<br />
5<br />
HB<br />
10
80 UNSERE PRODUKTE<br />
Premium Steinofenpizzen ø 26 cm<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA THUNFISCH<br />
MIT MOZZARELLA, ZWIEBELRINGEN UND THUNFISCH<br />
Art.-Nr. TK1021<br />
ø26 cm, 405 g<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA DELUXE<br />
MIT GOUDA, MOZZARELLA, OLIVEN UND PEPERONISALAMI<br />
Art.-Nr. TK1010<br />
ø26 cm, 419 g<br />
5<br />
HB<br />
10<br />
5<br />
HB<br />
10<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZA SUCUK<br />
MIT SUCUKWURST, GOUDA UND ZARTER KNOBLAUCHNOTE<br />
Art.-Nr. TK1055<br />
ø26 cm, 350 g<br />
5<br />
HB<br />
10
81<br />
Gastronormpizzen<br />
GN PIZZABODEN TOMATE<br />
MIT FRUCHTIGER TOMATENSAUCE<br />
Art.-Nr. TK1310S<br />
28x48 cm, 830 g<br />
GN STANDARD PIZZA MARGHERITA<br />
MIT HERZHAFTEM GOUDA<br />
Art.-Nr. TK1370S<br />
28x48 cm, 980 g<br />
5 HB<br />
11<br />
5<br />
HB<br />
11<br />
GN STANDARD PIZZA PUTENSALAMI<br />
MIT GOUDA UND WÜRZIGER PUTENSALAMI<br />
Art.-Nr. TK1314S<br />
28x48 cm, 1000 g<br />
GN PREMIUM PIZZA SALAMI<br />
MIT SALAMI, FRISCHEN CHAMPIGNONS UND GOUDA<br />
Art.-Nr. TK1312<br />
28x48 cm, 1170 g<br />
5<br />
HB<br />
11<br />
5<br />
HB<br />
11<br />
GN PREMIUM PIZZA SCHINKEN<br />
MIT HINTERSCHINKEN, GOUDA UND FRISCHEN CHAMPIGNONS<br />
Art.-Nr. TK1313<br />
28x48 cm, 1210 g<br />
GN PREMIUM PIZZA THUNFISCH<br />
MIT MOZZARELLA, ZWIEBELRINGEN UND THUNFISCH<br />
Art.-Nr. TK1321<br />
28x48 cm, 1220 g<br />
5<br />
HB<br />
11<br />
5<br />
HB<br />
11<br />
GN PREMIUM PIZZA VEGETARISCH<br />
MIT PAPRIKA, CHAMPIGNONS, ZUCHINIS, GOUDA UND ZWIEBELN<br />
Art.-Nr. TK1340<br />
28x48 cm, 1300 g<br />
5<br />
HB<br />
11
82<br />
Flammkuchen
84 UNSERE PRODUKTE<br />
Flammkuchen<br />
FLAMMKUCHEN SCHNITTE ELSÄSSER ART<br />
MIT WÜRZIGER CREME, GERÄUCHERTEM SPECK UND ZWIEBELN<br />
Art.-Nr. TK1505<br />
8x20 cm, 80 g<br />
FLAMMKUCHEN SCHNITTE GRIECHISCHE ART<br />
MIT WÜRZIGER CREME, LECKEREM WEISSKÄSE UND PEPERONI<br />
Art.-Nr. TK1506<br />
8x20 cm, 80 g<br />
60<br />
HB<br />
5 – 6<br />
60<br />
HB<br />
5 – 6<br />
FLAMMKUCHEN ELSÄSSER ART OVAL<br />
MIT WÜRZIGER CREME, GERÄUCHERTEM SPECK UND ZWIEBELN<br />
Art.-Nr. TK1500<br />
29x36 cm, 300 g<br />
FLAMMKUCHEN GRIECHISCHE ART OVAL<br />
MIT WÜRZIGER CREME, MILDEM WEISSKÄSE UND PEPERONI<br />
Art.-Nr. TK1501<br />
29x36 cm, 300 g<br />
10<br />
HB<br />
6<br />
10<br />
HB<br />
6<br />
FLAMMKUCHEN WILDLACHS & SHRIMPS OVAL<br />
MIT WÜRZIGER CREME, LECKEREM WILDLACHS, SHRIMPS UND DILL<br />
Art.-Nr. TK1502<br />
29x36 cm, 300 g<br />
FLAMMKUCHEN APFEL & ZIMT OVAL<br />
MIT WÜRZIGER CREME, APFELSTÜCKCHEN, ROSINEN UND ZIMT<br />
Art.-Nr. TK1503<br />
29x36 cm, 300 g<br />
10<br />
HB<br />
6<br />
10<br />
HB<br />
6<br />
PETIT FLAMMKUCHEN GRIECHISCHE ART OVAL<br />
MIT WÜRZIGER CREME, LECKEREM WEISSKÄSE UND PEPERONI<br />
Art.-Nr. TK1514<br />
23x28 cm, 180 g<br />
PETIT FLAMMKUCHEN ELSÄSSER ART OVAL<br />
MIT WÜRZIGER CREME, GERÄUCHERTEM SPECK UND ZWIEBELN<br />
Art.-Nr. TK1512<br />
23x28 cm, 180 g<br />
10<br />
HB<br />
4 – 5<br />
10<br />
HB<br />
4 – 5
85<br />
FLAMMKUCHEN MIT WÜRZIGER CREME OVAL<br />
MIT WÜRZIGER CREME<br />
Art.-Nr. TK1507<br />
29x36 cm, 230 g<br />
FLAMMKUCHENBODEN ART FLAMBÉ OVAL<br />
FLAMMKUCHENTEIGBODEN<br />
Art.-Nr. TK1504<br />
29x36 cm, 140 g<br />
15<br />
HB<br />
6<br />
150<br />
TG<br />
3<br />
ELSÄSSER RUSTICO<br />
MIT KOCHSCHINKEN<br />
Art.-Nr. 17105<br />
54 x14,5 cm, 891 g<br />
ELSÄSSER GASSENHAUER<br />
MIT PUTE<br />
Art.-Nr. 17106<br />
54 x14,5 cm, 920 g<br />
9<br />
HB<br />
40 Sek.<br />
9<br />
HB<br />
40 Sek.<br />
SCHWARZWÄLDER RAHMFLADEN<br />
MIT SCHWARZWÄLDER SCHINKEN, CREMÉ FRAICHE UND ZWIEBELN<br />
Art.-Nr. TK1050<br />
ø25 cm, 325 g<br />
5<br />
HB<br />
10
Pasta Veneziana
87<br />
PENNE ITALIA<br />
SPAGHETTI ITALIA<br />
Art.-Nr. TK6000-1<br />
250 g<br />
Art.-Nr. TK6000-2<br />
250 g<br />
25<br />
25<br />
Fertig gekocht und portioniert<br />
Fertig gekocht und portioniert<br />
TAGLIATELLE ITALIA<br />
Art.-Nr. TK6000-3<br />
250 g<br />
25<br />
Fertig gekocht und portioniert<br />
PASTA SAUCE PESTO<br />
PASTA SAUCE BOLOGNESE<br />
Art.-Nr. TK6100-3<br />
100 g<br />
Art.-Nr. TK6100-4<br />
200 g<br />
25<br />
25<br />
Fertig gekocht und portioniert<br />
Fertig gekocht und portioniert<br />
PASTA SAUCE NAPOLI<br />
PASTA SAUCE ARRABIATA<br />
Art.-Nr. TK6100-1<br />
130 g<br />
Art.-Nr. TK6100-2<br />
150 g<br />
25<br />
25<br />
Fertig gekocht und portioniert<br />
Fertig gekocht und portioniert
88<br />
HUTTWILER glutenfree –<br />
Pasta<br />
CH-018-003 CH-018-004
89<br />
PENNE<br />
REISMEHL, MAISSTÄRKE UND MAISMEHL<br />
Art.-Nr. 950000001421<br />
350 g<br />
FUSILLI<br />
REISMEHL, MAISSTÄRKE UND MAISMEHL<br />
Art.-Nr. 950000001422<br />
350 g<br />
13<br />
12<br />
SPAGHETTI<br />
REISMEHL, MAISSTÄRKE UND MAISMEHL<br />
Art.-Nr. 950000001423<br />
350 g<br />
PANIERMEHL<br />
DAS ALLROUNDTALENT ZUM BACKEN UND PANIEREN<br />
Art.-Nr. 950000001427<br />
3500 g<br />
8<br />
1<br />
glutenfrei<br />
eifrei<br />
weizenfrei
90<br />
Das innovative Snack-<br />
Shop-Konzept, das<br />
Fast-Casual-Dining zum<br />
Genusserlebnis macht.<br />
Wir wollen, dass Sie erfolgreich sind. Gipfelglück, die Snackbäckerei<br />
von süß bis herzhaft, ist unser neuestes Erfolgsrezept:<br />
ein Snack-Shop-Konzept nach Schweizer Lebensart, geboren<br />
und um gesetzt mit all unserer langjährigen Markt- und Markenerfahrung.<br />
Mit Gipfelglück unterstützen wir Sie mit präzise auf die Anforderungen des<br />
Snackgeschäfts abgestimmten Prozessen und Abläufen und schulen Sie bis hin zur<br />
schmackhaften Präsentation. Damit Sie im Hand umdrehen unwiderstehliche<br />
Snacks und frische Sandwiches zubereiten können. Gemeinsam versetzen wir<br />
Berge – mit Gipfelglück. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.<br />
Gipfelglück macht<br />
einfach gute Laune:<br />
Denn es vereint<br />
Schweizer Traditionen<br />
mit Lifestyle,<br />
Ambiente und reinem<br />
Geschmack.
91<br />
NACH DEM<br />
ESSEN SOLLST<br />
DU RUHN<br />
6 h<br />
MORGEN-<br />
STUND<br />
HAT GLÜCK<br />
IM MUND<br />
· Brötchen, Baguettes etc.<br />
· Laugenbackwaren<br />
· Glutenfreie <strong>Produkte</strong><br />
· Gipfel-Auswahl<br />
· Belegte Backwaren<br />
· Warme gefüllte Gipfel<br />
· Belegte Heimatkruste<br />
· Sandwiches etc.<br />
· Kleine herzhafte Snacks<br />
· American Bakery<br />
22 h<br />
DER TAG GEHT,<br />
DAS GLÜCK<br />
BLEIBT<br />
· Hot Snacks, selbst<br />
belegt, Gipfel, Flammkuchen<br />
und Fladen<br />
· Quiche etc.<br />
a.m. to p.m.<br />
MITTAGS-<br />
PAUSE,<br />
GLÜCKSELIGE<br />
SAUSE<br />
DAS KLEINE<br />
GLÜCK AM<br />
NACHMITTAG<br />
· Blätterteigstangen, fruchtig, cremig, nussig<br />
· American Bakery<br />
· Kuchen<br />
· Süßes Sortiment: Gebäck, kleine Küchli etc.<br />
· Hot Snacks, fertig belegt<br />
· Schinken-Käse Gipfel<br />
· Hot Snacks, fertig<br />
belegt, Focaccia,<br />
Lausbub und Heimatkruste,<br />
Bauernpizza<br />
· Hot Snacks, selbst<br />
belegt, Gipfel,<br />
Burger, Flammkuchen<br />
und Fladen<br />
· Aufläufe, Quiche etc.
92<br />
Schmeckt nicht, gibt’s nicht.<br />
Hand drauf.<br />
Bereichern Sie Ihre Küche um kleine, feine Leckereien aus unserem<br />
Haus. Als Appetithäppchen, zum Wein, zum Bier, oder, oder, oder …<br />
Stückchen für Stückchen lecker und mit Liebe gemacht. Das sieht man<br />
und das schmeckt man. Versprochen ist versprochen.
94<br />
Lust auf was Kleines, Kleines<br />
Ob zum Aperitif, für kleine oder große Feste oder den kleinen Hunger<br />
zwischendurch: Die Snacks von delice & friends kommen immer<br />
gut an. Das Geheimnis Feinste Rohstoffe, authentischer Geschmack<br />
und eine ansprechende Retailverpackung.<br />
4x7 Mix<br />
4x4 Mix<br />
MINI QUICHE<br />
MINI STICK<br />
Art.-Nr. 950000000295<br />
260 g<br />
Art.-Nr. 950000000006<br />
256 g<br />
16 TG<br />
7 – 9<br />
4 x 4 TG<br />
14 – 22<br />
Füllung -- Tomate (8 Stück) -- Lauch / Speck (8 Stück)<br />
Füllung -- Schinken / Gruyère (4 Stück) -- Spinat / Speck (4 Stück)<br />
Wurst (4 Stück) -- Pizza (4 Stück)<br />
Neu! 3 Mix<br />
4x7 Mix<br />
MINI CARRÉ<br />
MINI ROLLINI<br />
Art.-Nr. 950000000008<br />
384 g<br />
Art.-Nr. 950000000009<br />
420 g<br />
4 x 6 TG<br />
14 – 22<br />
4 x 7 TG<br />
14 – 22<br />
Füllung -- Frischkäse / Schnittlauch (12 Stück) -- Mexican: Paprika,<br />
Tomaten, Mais, Bohnen, Chili (6 Stück) -- Gemüse Mediterran: Paprika,<br />
Zucchini, Oliven, Kräuter (6 Stück)<br />
Füllung -- Mozarella / Parmesan (7 Stück) -- Gemüse Mediterran:<br />
Paprika, Zucchini, Oliven (7 Stück) -- Tomate / Ricotta (7 Stück)<br />
Champignons / Steinpilz (7 Stück)<br />
3 Mix<br />
MINI STRUDEL<br />
Art.-Nr. 950000000007<br />
384 g<br />
4 x 6 TG<br />
18 – 22<br />
Füllung -- Vanille (12 Stück) -- Apfel (6 Stück) -- Haselnuss (6 Stück)
95<br />
Neu!<br />
Neu!<br />
BÖREK KÄSE (RETAIL)<br />
BÖREK SPINAT / KÄSE (RETAIL)<br />
Art.-Nr. 990000005140<br />
100 g<br />
Art.-Nr. 990000005141<br />
100 g<br />
6 TG<br />
18 – 22<br />
6 TG<br />
18 – 22<br />
Füllung -- Käse (6 Stück)<br />
Füllung -- Spinat / Käse (6 Stück)<br />
Neu! 3 Mix<br />
Neu! 4 Mix<br />
JAMILINI MIX HERZHAFT (RETAIL)<br />
JAMILINI MIX SÜSS (RETAIL)<br />
Art.-Nr. 990000005133<br />
320 g<br />
Art.-Nr. 990000005134<br />
330 g<br />
8 TG<br />
10 – 15<br />
8 TG<br />
10 – 15<br />
Füllung -- Käse (4 Stück) -- Käse / Spinat (4 Stück) -- Pizza (4 Stück)<br />
Füllung -- Kakaocreme (3 Stück) -- Cremefüllung mit Vanillearoma (3 Stück)<br />
Aprikose (3 Stück) -- Sauerkirsche (3 Stück)<br />
Neu! 3 Mix<br />
Neu! 3 Mix<br />
BÖREK MIX SÜSS (RETAIL)<br />
BÖREK MIX HERZHAFT (RETAIL)<br />
Art.-Nr. 990000005135<br />
360 g<br />
Art.-Nr. 990000005136<br />
360 g<br />
8 TG<br />
18 – 22<br />
8 TG<br />
18 – 22<br />
Füllung -- Cheese Cake (3 Stück) -- Nuss (3 Stück) -- Mohn (3 Stück)<br />
Füllung -- Käse (3 Stück) -- Spinat / Lauch (3 Stück) -- Pizza (3 Stück)
96<br />
Qualität wie wir sie verstehen<br />
Nur was man liebt, macht man richtig gut. Das sehen wir auch so.<br />
Beste Zutaten und über Jahrzehnte überlieferte Rezepturen sind das<br />
Eine. Handwerkliches Geschick und der Wille, etwas besonderes zu<br />
schaffen, das Andere. Doch ohne Liebe ist alles nichts. Dürfen wir vorstellen<br />
<strong>Unsere</strong> Meisterwerke, Stück für Stück »Qualité par Tradition«.
97<br />
TOP<br />
leader<br />
LINZERTÖRTLI<br />
APRIKOSENTÖRTLI<br />
Art.-Nr. 182500116100<br />
75 g<br />
Art.-Nr. 182500116200<br />
75 g<br />
30 FB<br />
60<br />
30 FB<br />
60<br />
Nach dem Auftauen: Restlaufzeit 20 Tage<br />
Nach dem Auftauen: Restlaufzeit 10 Tage<br />
BÜNDNER NUSSTÖRTLI<br />
APPENZELLER BIBERLI<br />
Art.-Nr. 182500115700<br />
80 g<br />
Art.-Nr. 182500116000<br />
75 g<br />
30 FB<br />
60<br />
60 FB<br />
60<br />
Nach dem Auftauen: Restlaufzeit 20 Tage<br />
Nach dem Auftauen: Restlaufzeit 20 Tage<br />
NUSSROLLE<br />
SPITZBUB<br />
Art.-Nr. 182500116300<br />
55 g<br />
Art.-Nr. 182500116600<br />
65 g<br />
50 FB<br />
60<br />
50 FB<br />
60<br />
Nach dem Auftauen: Restlaufzeit 10 Tage<br />
Nach dem Auftauen: Restlaufzeit 10 Tage<br />
Auf Anfrage auch als Ambient erhältlich
98<br />
Ihr großer Auftritt<br />
Von der Lagerung bis hin zur attraktiven Präsentation unserer <strong>Produkte</strong><br />
stellen wir Ihnen selbstverständlich repräsentative Verkaufshilfen<br />
zur Verfügung. Hingucker: unser Servicemodul »Coffee and Sweets«.<br />
Die flexible kleine Bar hält Tag und Nacht eine feine Auswahl einzeln<br />
verpackter Feinbackwaren unserer Premiummarke Qualité par Tradition<br />
und Kaffeespezialitäten bereit.<br />
Easy to handle – ready to work.<br />
Multifunktional einsetzbares High-Display,<br />
hier beispiel haft für die Marke<br />
Qualité par Tradition gebrandet.<br />
Gebrandete 6-Eck-Schütte<br />
mit Halterung für das Anbringen<br />
individueller Plakate.<br />
Praktisches Tresen-Display für unsere<br />
einzeln verpackten Tisch artikel der Marke<br />
Qualité par Tradition.
102 AUFBACKANLEITUNG<br />
Ofenfrischer Genuss<br />
im Handumdrehen<br />
Warme, duftende Backwaren direkt aus dem Ofen ist ein<br />
absoluter Mehrwert. Mit unserem vielfältigen Sortiment an<br />
süßen und herzhaften <strong>Produkte</strong>n können Sie mit wenig<br />
Aufwand und bedarfsgerecht auf individuelle Wünsche reagieren<br />
und Ihre Kunden so zu rundum glücklichen Genießern<br />
machen. Zu jeder Tages- und Nachtzeit.<br />
GÄRSTUFEN<br />
<strong>Unsere</strong> Convenience-Stufen für Ihre Bedürfnisse produziert.<br />
TG<br />
UNGEGARTER TEIGLING<br />
Der ungegarte Teigling wird gleich<br />
nach dem Formen tiefgekühlt.<br />
GTG<br />
VORGEGARTER TEIGLING<br />
Der Teigling wird nach dem Gärprozess<br />
geformt und tiefgekühlt.<br />
FB<br />
FERTIG GEBACKENES<br />
PRODUKT<br />
Das Produkt wird fertig gebacken<br />
eingefroren und ist nach dem<br />
Auftauen verzehrbereit. Für eine<br />
opti male Qualität empfiehlt es<br />
sich bei diversen <strong>Produkte</strong>n, diese<br />
kurz nachzubacken. Beachten Sie<br />
dazu die individuellen Backprogramm-Angaben.<br />
HB<br />
VORGEBACKENES PRODUKT<br />
Der Teigling wird vorgebacken<br />
und anschließend tiefgekühlt. Die<br />
<strong>Produkte</strong> müssen nur noch kurz<br />
nachgebacken werden.<br />
PIKTOGRAMM-LEGENDE<br />
TOP<br />
leader<br />
Anzahl Stück<br />
pro Karton<br />
Backzeit<br />
Backzeit<br />
Atollspeed<br />
Gärstufe<br />
Auftauzeit<br />
Auch als Retail-<br />
Verp. erhältlich<br />
Top-Leader<br />
Produkt<br />
Von Hand<br />
gefertigt
103<br />
LECKER WIE VOM BÄCKER – SO EINFACH GEHT’S:<br />
Mit nur wenigen Handgriffen können Sie perfekte Backergebnisse erzielen.<br />
Und mit ein bisschen Kreativität zum Schluss wahre Kunstwerke für Ihre Kunden zaubern.<br />
1 2 3 4 5<br />
Backprogramm<br />
auswählen und Ofen<br />
vorheizen.<br />
Die belegten Bleche<br />
in den Ofen schieben.<br />
Für ein ofenfrisches<br />
Angebot lieber mehrmals<br />
am Tag backen.<br />
Die fertigen Waren<br />
20 Min. abkühlen lassen,<br />
damit der Kern<br />
vollständig auftaut. So<br />
bleiben sie innen saftig<br />
weich und außen kross.<br />
Jetzt geht’s ans Veredeln<br />
und Verfeinern.<br />
Schon ein bisschen<br />
Puderzucker bewirkt<br />
Wunder.<br />
Empfindliche <strong>Produkte</strong><br />
behutsam in die<br />
Auslage legen und kontinuier<br />
lich für Nachschub<br />
sorgen. Volle Regale<br />
verkaufen besser.<br />
APRICOTURE GEL<br />
Art.-Nr. 990000005040<br />
2000 g<br />
4<br />
UNGEKÜHLT<br />
Zum Veredeln und zur Verhinderung von Feuchtigkeitsverlust.<br />
geschmacksneutral
104<br />
BACKEMPFEHLUNGEN<br />
Erst tiefgekühlt dann<br />
heiß begehrt.<br />
Wir möchten, dass Sie mit besten Backergebnissen glänzen.<br />
Die Piktogramm-Legende am Produkt zeigt Ihnen, mit welchem<br />
Backprogramm resp. mit welchen anderen <strong>Produkte</strong>n zusammen<br />
gebacken werden kann. Hier geben wir Ihnen zu jedem Produkt<br />
eine eigene Empfehlung. Denn jeder Ofen ist anders.<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Antauzeit Beschwadung Backzeit Backtemperatur Zug Auftauzeit<br />
CROISSANTS<br />
990000005009 Buttergipfel Classic 20 Min. viel 17 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
990000005164 Gipfel 15 Min. viel 21 Min. 185° auf nach 10 Min.<br />
990000010117 Buttergipfel gebogen 30 Min. viel 20 – 22 Min. 180° auf nach 10 Min.<br />
990000005163 Mini Buttercroissant 30 Min. viel 12 Min. 180° auf nach 10 Min.<br />
182500131100 Big Sandwichgipfel 20 Min. viel 27 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
990000005010 Laugenbuttergipfel Classic 20 Min. viel 17 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
182500131000 Big Laugensandwichgipfel 20 Min. viel 27 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
CROISSANTS SÜSS<br />
990000005005 Gipfel mit Kakaocremefüllung 20 Min. viel 20 – 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
182500133400 Branchli-Gipfel 20 Min. viel 18 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
990000005170 Schokoladen-Nuss-Gipfel 15 Min. viel 21 Min. 185° auf nach 10 Min.<br />
990000005004 Nuss-Nougat-Gipfel 20 Min. viel 20 – 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
990000005168 Marzipan-Gipfel 15 Min. viel 21 Min. 185° auf nach 10 Min.<br />
990000005169 Aprikosen-Gipfel 15 Min. viel 21 Min. 180 – 200° auf nach 10 Min.<br />
990000005165 Pain au Chocolat 15 Min. viel 21 Min. 185° auf nach 10 Min.<br />
990000005162 Mini Butter Pain aux chocolat 30 Min. viel 12 Min. 180° auf nach 10 Min.<br />
950000001112 Cornetto Dolce Marmellata 20 Min. viel 17 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
950000001113 Cornetto Dolce Crema 20 Min. viel 17 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
STRUDEL<br />
182500133300 Apfel-Strudel 0 – 30 Min. wenig 15 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
182500135600 Quark-Strudel 0 – 30 Min. wenig 30 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
SÜSSGEBÄCK<br />
950000001356 Aprikosen-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
950000001353 Pflaumen-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
950000001355 Erdbeer-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
950000001352 Quark-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
950000001354 Kirsch-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
182500131500 Vanille-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
950000001511 Nuss-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
950000001512 Mandel-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.<br />
950000002001 Schokoladen-Stange 0 – 30 Min. wenig 25 Min. 170 – 180° auf nach 10 Min.
105<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Antauzeit Beschwadung Backzeit Backtemperatur Zug Auftauzeit<br />
SÜSSGEBÄCK<br />
990000005094 Apfelplunder 20 Min. wenig 14 – 19 Min. 180 – 190° auf nach 10 Min.<br />
990000005199 Apfelblätterteigdreieck 0 – 30 Min. 20 Min. 170 – 180°<br />
990000005208 Apfelkissen 0 – 30 Min. 20 – 25 Min. 165°<br />
990000005096 Kirschkissen 20 Min. wenig 14 – 19 Min. 180 – 190° auf nach 10 Min.<br />
990000005198 Kirschblätterteigtasche 0 – 30 Min. 20 Min. 170 – 180°<br />
990000005092 Kirsch-Streuselchen 20 Min. wenig 14 – 19 Min. 180 – 190° auf nach 10 Min.<br />
990000005209 Quarkplunder 0 – 30 Min. 20 – 25 Min. 165°<br />
990000005212 Marzipan Twist 0 – 30 Min. 15 – 20 Min. 170 – 180°<br />
990000005093 Hefe-Rosinenschnecke 20 Min. wenig 14 – 19 Min. 180 – 190° auf nach 10 Min.<br />
990000005167 Plunder-Rosinenschnecke 15 Min. 21 Min. 180 – 200°<br />
990000005207 Pecan-Nuss Strudel – 15 Min. 190°<br />
990000005095 Nusstwist 20 Min. wenig 14 – 19 Min. 180 – 190° auf nach 10 Min.<br />
990000005091 Schokotwist 20 Min. wenig 14 – 19 Min. 180 – 190° auf nach 10 Min.<br />
990000005097 Schoko-Twist-Knurzen 45 Min.<br />
990000005201 Mini Mix-Dänisch Plunder – 13 Min. 190°<br />
990000005143 Jamilini Mix süß – 10 –15 Min. 170°<br />
OMAS KUCHEN<br />
990000005101 Kirschstreusel-Kuchen 120 Min.<br />
990000005100 Apfelstreuselkuchen 120 Min.<br />
990000005099 Puddingstreuselkuchen 120 Min.<br />
990000005103 Rahm-Kuchen 180 Min.<br />
990000005098 Rhabarber-Kuchen 120 Min.<br />
990000005102 Elsässer-Apfelkuchen 120 Min.<br />
LILLY’S ON A STICK<br />
990000005062 Kids Cake, Schoko 120 Min.<br />
990000005061 Kids Cake, Stracciatella 120 Min.<br />
990000005064 Kids Cake, Kokos 120 Min.<br />
990000005088 Kids Cake, Zitrone 120 Min.<br />
990000005089 Kids Cake, Nuss 120 Min.<br />
990000005090 Kids Cake, Caramel 120 Min.<br />
990000005063 Kids Cake, Himbeer 120 Min.<br />
990000005060 Kids Cake, Vanillegeschmack 120 Min.<br />
COOKIES & MUFFINS<br />
89238 Raspberry & White Cookie XL 15 – 17 Min. 140°<br />
846 Caramel & Pecan Nut Cookie XL 15 – 17 Min. 140°<br />
89240 Chocolate Chunk Cookie XL 15 – 17 Min. 140°<br />
89239 Triple Chocolate Cookie XL 15 – 17 Min. 140°<br />
17122 Rich Chocolate Muffin 90 Min.<br />
17123 Choco Nougat Muffin 90 Min.<br />
17124 Deep Blueberry Muffin 90 Min.<br />
17125 Apple Cinnamon Muffin 90 Min.<br />
990000005200 Marmor Muffin 90 Min.<br />
17126 Himbeer Muffin 90 Min.<br />
DONUTS<br />
990000005240 Mini Donut Sugar 60 Min.<br />
990000005241 Mini Donut Schwarz 60 Min.<br />
990000005242 Nature Donut 60 Min.<br />
990000005243 Donut Schwarz 60 Min.<br />
990000005244 Donut gefüllt Haselnuss 60 Min.<br />
990000005245 Donut gefüllt Vanille 60 Min.<br />
990000005246 Donut gefüllt Himbeere 60 Min.<br />
990000005202 Apfelberliner 60 Min.<br />
990000005028 Berliner Mehrfruchtfüllung gez. 120 Min.<br />
990000005205 Mini Berliner mit Erdbeerfüllung 60 Min.
106 BACKEMPFEHLUNGEN<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Antauzeit Beschwadung Backzeit Backtemperatur Zug Auftauzeit<br />
ETHNO-FOOD<br />
990000005118 Cheese Cake Börek 20 – 24 Min. 200°<br />
990000005119 Mini Cheese Cake Börek 18 – 22 Min. 200°<br />
990000005122 Walnuss Börek 20 – 24 Min. 200°<br />
990000005123 Mini Walnuss Börek 18 – 22 Min. 200°<br />
990000005120 Mohn Börek 20 – 24 Min. 200°<br />
990000005121 Mini Mohn Börek 18 – 22 Min. 200°<br />
990000005116 Spinat-Käse Börek 20 – 24 Min. 200°<br />
990000005124 Käse Börek 20 – 24 Min. 200°<br />
990000005117 Mini Spinat-Käse Börek 18 – 22 Min. 200°<br />
990000005125 Mini Käse Börek 18 – 22 Min. 200°<br />
HANDMADE<br />
990000005195 Sandwich natur 10 –15 Min. 4 – 6 Min. 190 – 210°<br />
990000005196 Bauernsandwich 10 –15 Min. 4 – 6 Min. 190 – 210°<br />
990000005197 Mini Brötchenmix mediteran 30 Min. 7 – 12 Min. 190 – 210°<br />
1551 Opas Bäckerkrüstchen 30 Min. 3 – 7 Min. 190 – 210°<br />
1564 Kürbiswecke 30 Min. 3 – 7 Min. 190 – 210°<br />
1563 Sommerkörnling 30 Min. 3 – 7 Min. 190 – 210°<br />
1552 Roggenkrainer 30 Min. 3 – 7 Min. 190 – 210°<br />
1554 Waldhauskrüstchen 30 Min. 3 – 7 Min. 190 – 210°<br />
1513 Steinofenbrötchen 10 – 12 Min. 190 °<br />
1292 Buckermann Natur 15 Min. 4 – 6 Min. 180 – 200°<br />
1293 Buckermann Körner 15 Min. 4 – 6 Min. 180 – 200°<br />
1294 Buckermann Frischkräuter 15 Min. 4 – 6 Min. 180 – 200°<br />
1463 Opa’s Ruheteig hell, natur wenig 13 –18 Min. 180 – 200°<br />
Zubereitungsvar. Opa’s Ruheteig hell, belegt wenig 15 –20 Min. 180 – 200°<br />
Zubereitungsvar. Opa’s Ruheteig hell als Focaccia wenig 15 –18 Min. 180 – 200°<br />
1464 Opa’s Ruheteig dunkel, natur wenig 13 –18 Min. 180 – 200°<br />
Zubereitungsvar. Opa’s Ruheteig dunkel, belegt wenig 15 –20 Min. 180 – 200°<br />
Zubereitungsvar. Opa’s Ruheteig dunkel als Focaccia wenig 15 –18 Min. 180 – 200°<br />
1575 Pane Toscana 30 Min. 3 – 7 Min. 190 – 210°<br />
990000005183 Hausbrot hell 15 – 20 Min. 7 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005184 Hausbrot dunkel 20 – 30 Min. 7 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005185 Parisienne 15 – 20 Min. 7 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005186 Haselnuss-Rosinenbrot 20 – 30 Min. 5 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005187 Ciabatta natur 30 Min. 5 – 7 Min. 190 – 210°<br />
990000005188 Oliven Ciabatta 15 – 20 Min. 5 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005189 Peperoni Ciabatta 30 Min. 5 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005190 Farmer Ciabatta 15 – 20 Min. 5 – 7 Min. 190 – 210°<br />
990000005191 Oliven Krone 10 –15 Min. 5 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005192 Krone natur 15 – 20 Min. 5 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005193 Peperoni Krone 20 – 30 Min. 5 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005194 Walnussbrot 30 Min. 5 – 9 Min. 190 – 210°<br />
1578 Heuschober-Baguette 30 Min. 7 – 9 Min. 190 – 210°<br />
990000005182 Körnerbaguette 20 – 30 Min. 7 – 9 Min. 190 – 210°<br />
BRÖTCHEN<br />
990000005072 Bäckerbrötchen wenig 6 – 9 Min. 180 – 200° zu<br />
990000005231 Bäckerbrötchen 80g 10 –12 Min. 180 – 200°<br />
990000005073 Kaiserbrötchen 10 –12 Min. 180 – 200°<br />
990000005074 Kaiserbrötchen-Mohn 10 –12 Min. 180 – 200°<br />
990000005075 Kaiserbrötchen-Sesam 10 –12 Min. 180 – 200°<br />
990000005077 Kürbiskernbrötchen wenig 6 – 9 Min. 180 – 200° zu<br />
990000005079 Sonnenblumenbrötchen 10 –12 Min. 180 – 200°<br />
990000005080 Weltmeisterbrötchen wenig 6 – 9 Min. 180 – 200° zu<br />
990000005078 Mehrkornbrötchen wenig 6 – 9 Min. 180 – 200° zu<br />
990000005076 Schusterjunge wenig 6 – 9 Min. 180 – 200° zu<br />
182500134400 Mini Twister wenig 7 Min. 220° zu<br />
990000005081 Kornquark-Stange 15 Min. 180 – 185°<br />
950000000194 Kartoffelbrötli mit Nüssen wenig 4 Min. 220° zu
107<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Antauzeit Beschwadung Backzeit Backtemperatur Zug Auftauzeit<br />
BRÖTCHEN<br />
950000001042 Schweizer Brötli wenig 3 Min. 170° zu<br />
182500136500 Maisfeldbrötli mit Sultaninen 3 Min. 170° zu<br />
990000005211 Mini Brötchenkiste 20 Min. 4 – 8 Min. 220°<br />
990000005254 Senner Fladen 6 – 9 Min. 180 – 200°<br />
990000005111 Ciabatta natur wenig 10 –12 Min. 210 – 220° zu<br />
990000005112 Ciabatta mit grünen Oliven wenig 10 –12 Min. 210 – 220° zu<br />
990000005113 Ciabatta mit schwarzen Oliven wenig 10 –12 Min. 210 – 220° zu<br />
990000005114 Ciabatta mit Peperoni, scharf wenig 10 –12 Min. 210 – 220° zu<br />
990000005082 Baguettebrötchen 10 –12 Min. 180 – 200°<br />
990000005109 Premium-Baguette-Brötchen wenig 10 –12 Min. 210 – 220° zu<br />
990000005110 Körner-Baguette-Brötchen wenig 10 –15 Min. 210 – 220° zu<br />
LAUGENPRODUKTE<br />
990000005059 Laugenstange, ungeschnitten 10 –15 Min. 12 –14 Min. 170° auf<br />
405 Laugenstange 3 Min. 150° zu<br />
305 Laugenbrötchen 6 Min. 150° auf<br />
2891 Fußballbrötchen, belaugt 4 – 6 Min. 180° zu<br />
LAUGENBRETZEL<br />
1273 Laugenbretzel schwäbische Art 4 Min. 180° auf<br />
990000005058 Laugenbretzel, geschnitten 20 Min. 14 Min. 190° auf<br />
990000005252 Laugenbretzel schwäbische Art 20 Min. 12 –14 Min. 170° auf<br />
990000005256 Laugenbrezel bayerische Art 20 Min. 9 –11 Min. 170°<br />
990000005255 Laugenbrezel bayerische Art 15 Min. 11–12 Min. 170°<br />
990000005253 Laugenbrezel bayerische Art 25 Min. 15 –17 Min. 170°<br />
BROT<br />
182500141900 Krustenkranz wenig 12 Min. 200° zu<br />
182500130100 Butterzopf viel 9 Min. 210° zu<br />
182500134800 Tessinerbrot keine 4 Min. 230° zu<br />
182500110600 Laugentessinerbrot keine 4 Min. 230° zu<br />
182500133100 Alpenbrot wenig 12 Min. 200° zu<br />
990000005065 Alpenbrot Rustical wenig 24 Min. 190° zu<br />
990000005066 Twisterbrot wenig 18 – 20 Min. 200° zu<br />
990000005067 Mehrkornbrot Rustikal wenig 18 – 20 Min. 200° zu<br />
BAGUETTE<br />
990000005083 Demi Baguette 10 –12 Min. 180 – 200°<br />
990000005108 Premium Flute wenig 12 –14 Min. 210 – 220° zu<br />
990000005084 Baguette Stange wenig 9 –13 Min. 180 – 200° zu<br />
990000005085 Baguette Stange wenig 14 –16 Min. 180 – 200° zu<br />
990000005172 French Baguette 15 Min. 18 Min. 185°<br />
990000005107 Partystange wenig 12 –14 Min. 210 – 220° zu<br />
990000005086 Fitnessbaguette 12 –14 Min. 180 – 200°<br />
HERZHAFTE SNACKS<br />
990000005007 Schinken-Käse-Gipfel 20 Min. wenig 20 Min. 160 –170° auf nach 10 Min.<br />
3371 Schinken-Käse-Croissant 20 Min. wenig 18 – 20 Min. 160 –170° auf nach 10 Min.<br />
990000005160 Tomaten-Mozarella-Strudel 10 –15 Min. 18 – 22 Min. 170 –180°<br />
990000005161 Spinat Käse Strudel 10 –15 Min. 18 – 22 Min. 170 –190°<br />
990000005033 Hot Dog Deluxe 10 –15 Min. 18 – 22 Min. 170 –180°<br />
990000005006 Geflügelrolle 20 Min. wenig 20 Min. 160 –170° auf nach 10 Min.<br />
990000005041 Käse-Schinken Tasche 10 –15 Min. 18 – 20 Min. 160 –180°<br />
990000005115 Mexican Twist 45 Min. wenig 19 Min. 200° zu<br />
182500112700 Apero-Rollen 20 Min. wenig 25 Min. 175° auf nach 10 Min.<br />
182500140100 Apero-Chüechli 20 Min. wenig 7 Min. 175° auf nach 10 Min.<br />
990000005142 Jamilini Mix herzhaft 10 –15 Min. 170°
108 BACKEMPFEHLUNGEN<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Antauzeit Beschwadung Backzeit Backtemperatur Zug Auftauzeit<br />
HOT SNACKS UND SANDWICHES – ZUBEREITUNG IM ATOLLSPEED-OFEN<br />
17103<br />
Laugenkrönchen auf Sauerrahm<br />
mit frischem Gemüse<br />
25 Sek. vollständig auftauen<br />
17104<br />
Laugenstange mit Tilsiter auf<br />
Honig-Senf-Creme<br />
25 Sek. vollständig auftauen<br />
17120<br />
Laugenstange mit<br />
Peppersweet-Frischkäse<br />
25 Sek. vollständig auftauen<br />
17118<br />
Laugenstange mit Peppersweet-<br />
Frischkäse und Gouda<br />
25 Sek. vollständig auftauen<br />
17079<br />
Räuberbrot mit<br />
Schinken-Zwiebelmett<br />
10 Std.<br />
17078<br />
Bäckerbub mit<br />
Schinken-Zwiebelmett<br />
10 Std.<br />
17076<br />
Käsekrainer mit saftigem<br />
Landkochschinken<br />
70 Sek. vollständig auftauen<br />
auf Frischkäsecreme<br />
17077<br />
Käsekrainer mit herzhafter<br />
Salami auf Frischkäsecreme<br />
70 Sek. vollständig auftauen<br />
17102<br />
Eifler Käsestange mit<br />
Kernschinken<br />
45 Sek. vollständig auftauen<br />
17071<br />
Grill Focaccia mit<br />
Tomate-Mozzarella<br />
85 Sek. vollständig auftauen<br />
17072<br />
Grill Focaccia mit hauchdünn<br />
geschnittenem Kochschinken<br />
85 Sek. vollständig auftauen<br />
17073<br />
Grill Focaccia mit Salami<br />
auf würzigem Frischkäse<br />
85 Sek. vollständig auftauen<br />
17074 Grill Focaccia mit Truthahnbrust 85 Sek. vollständig auftauen<br />
17117<br />
Focaccia Toskana mit<br />
Lauchzwiebel und Karotte<br />
85 Sek. vollständig auftauen<br />
17080<br />
Bergbauernfladen »Josef« mit<br />
Sauerrahm und würzigem Speck<br />
100 Sek. vollständig auftauen<br />
17082<br />
Bergbauernfladen »Vincenz«<br />
mit Pfeffersalami, würzigem<br />
100 Sek. vollständig auftauen<br />
Rahm und Gouda<br />
17081<br />
Bergbauernfladen »Anna«<br />
mit Kochschinken<br />
100 Sek. vollständig auftauen<br />
1129 Backhausfladen de Luxe 60 Min.<br />
17110<br />
Heimatkruste mit<br />
Kochschinken / Speck<br />
90 Sek. vollständig auftauen<br />
17111 Heimatkruste mit Pute 90 Sek. vollständig auftauen<br />
17113 Kürbiskernbrötchen mit Gouda 35 Sek. vollständig auftauen<br />
17114<br />
Bauernbaguette mit<br />
Pesto Rosso und Gouda<br />
40 Sek. vollständig auftauen<br />
17115<br />
Bauernbaguette mit<br />
Gemüsespread und Tomate<br />
35 Sek. vollständig auftauen<br />
17119 Waldkorn classic mit Gouda 35 Sek. vollständig auftauen<br />
17083<br />
Lausbubstangerl auf Sauerrahm<br />
mit würzigem Speck / Zwiebeln<br />
100 Sek. vollständig auftauen<br />
und Lauch<br />
17088<br />
Sizilianische Bauernpizza<br />
mit Kochschinken<br />
130 Sek. vollständig auftauen<br />
17089<br />
Sizilianische Bauernpizza<br />
mit Salami<br />
130 Sek. vollständig auftauen<br />
17090<br />
Sizilianische Bauernpizza mit<br />
Kochschinken und Gemüse<br />
130 Sek. vollständig auftauen<br />
17091<br />
Sizilianische Bauernpizza<br />
mit Schinkenwürfel und<br />
130 Sek. vollständig auftauen<br />
Lauchzwiebeln<br />
17107<br />
Sizilianische Bauernpizza<br />
mit Pizzasauce<br />
120 Sek. vollständig auftauen<br />
17108<br />
Sizilianische Bauernpizza<br />
Margherita<br />
120 Sek. vollständig auftauen<br />
17105<br />
Elsässer Rustico mit<br />
Kochschinken<br />
40 Sek. vollständig auftauen<br />
17106 Elsässer Gassenhauer mit Pute 40 Sek. vollständig auftauen
109<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Antauzeit Beschwadung Backzeit Backtemperatur Zug Auftauzeit<br />
HOT SNACKS UND SANDWICHES<br />
1135 Heimatkruste hell wenig 10 –12 Min. 180 –190° auf<br />
1520 Heimatkruste dunkel wenig 10 –12 Min. 180 –190° auf<br />
XXL PREMIUM BAGUETTES UND AMERICAN HOT DOGS<br />
TK3010 XXL Premium Salami Baguette 8 Min. 200° auf 180 Min.<br />
TK3020 XXL Premium Schinken Baguette 8 Min. 200° auf 180 Min.<br />
TK3070 XXL Premium Thunfisch Baguette 8 Min. 200° auf 180 Min.<br />
TK3025<br />
XXL Premium Putenbrust<br />
Sesam Baguette<br />
8 Min. 200° auf 180 Min.<br />
TK3026<br />
XXL Premium Putensalami<br />
Sesam Baguette<br />
8 Min. 200° auf 180 Min.<br />
TK3012<br />
XXL Premium Diabolo<br />
Sesam Baguette<br />
8 Min. 200° auf 180 Min.<br />
TK2011 American Hot Dog Käse XXL 6 Min. 200° auf 180 Min.<br />
TK2013 American Hot Dog Spezial XXL 6 Min. 200° auf 180 Min.<br />
TK2015 American Hot Dog Geflügel 6 Min. 200° auf 180 Min.<br />
PIZZASNACKS IN GROSS & KLEIN<br />
TK1112 Pizzaschnitte Putensalami 13 Min. 220° auf<br />
TK1170 Pizzaschnitte Margherita 13 Min. 220° auf<br />
990000005177 Bauernsnack 6 – 8 Min. 200°<br />
DELUXE STEINOFENPIZZEN Ø 30 CM<br />
TK1062 Deluxe Steinofenpizza Margherita 10 Min. 220° auf<br />
TK1061 Deluxe Steinofenpizza Prociutto 10 Min. 220° auf<br />
TK1063 Deluxe Steinofenpizza Buffalo 10 Min. 220° auf<br />
TK1060 Deluxe Steinofenpizza Diavola 10 Min. 220° auf<br />
TK1064 Deluxe Steinofenpizza Speciale 10 Min. 220° auf<br />
PREMIUM STEINOFENPIZZEN Ø 26 CM<br />
TK1071<br />
Premium Steinofenpizzaboden<br />
Tomato<br />
8 Min. 200° auf<br />
TK1070 Premium Steinofenpizza Margherita 10 Min. 220° auf<br />
TK1012 Premium Steinofenpizza Salami 10 Min. 220° auf<br />
TK1013 Premium Steinofenpizza Schinken 10 Min. 220° auf<br />
TK1029<br />
Premium Steinofenpizza<br />
Quattro Formaggi<br />
10 Min. 220° auf<br />
TK1040 Premium Steinofenpizza Vegetaria 10 Min. 220° auf<br />
TK1015 Premium Steinofenpizza Peperoni 10 Min. 220° auf<br />
TK1011 Premium Steinofenpizza Speciale 10 Min. 220° auf<br />
TK1021 Premium Steinofenpizza Thunfisch 10 Min. 220° auf<br />
TK1010 Premium Steinofenpizza Deluxe 10 Min. 220° auf<br />
TK1055 Premium Steinofenpizza Sucuk 10 Min. 220° auf<br />
GASTRONORMPIZZEN<br />
TK1310S GN Pizzaboden Tomate 11 Min. 230° auf<br />
TK1370S GN Standard Pizza Margherita 11 Min. 230° auf<br />
TK1314S GN Standard Pizza Putensalami 11 Min. 230° auf<br />
TK1312 GN Premium Pizza Salami 11 Min. 230° auf<br />
TK1313 GN Premium Pizza Schinken 11 Min. 230° auf<br />
TK1321 GN Premium Pizza Thunfisch 11 Min. 230° auf<br />
TK1340 GN Premium Pizza Vegetarisch 11 Min. 230° auf
110 BACKEMPFEHLUNGEN<br />
Art.-Nr. Bezeichnung Antauzeit Beschwadung Backzeit Backtemperatur Zug Auftauzeit<br />
FLAMMKUCHEN<br />
TK1505<br />
Flammkuchen Schnitte<br />
Elsässer Art<br />
5 – 6 Min. 250° auf<br />
TK1506<br />
Flammkuchen Schnitte<br />
Griechische Art<br />
5 – 6 Min. 250° auf<br />
TK1500 Flammkuchen Elsässer Art oval 6 Min. 250° auf<br />
TK1501 Flammkuchen Griechische Art oval 6 Min. 250° auf<br />
TK1502<br />
Flammkuchen<br />
Wildlachs & Shrimps oval<br />
6 Min. 250° auf<br />
TK1503 Flammkuchen Apfel & Zimt oval 6 Min. 250° auf<br />
TK1514<br />
Petit Flammkuchen<br />
Griechische Art oval<br />
4 – 5 Min. 250° auf<br />
TK1512<br />
Petit Flammkuchen<br />
Elsässer Art oval<br />
4 – 5 Min. 250° auf<br />
TK1507<br />
Flammkuchen mit würziger<br />
Creme oval<br />
6 Min. 250° auf<br />
TK1504<br />
Flammkuchenboden<br />
Art Flambé oval<br />
3 Min. 240 – 260° auf<br />
TK1050 Schwarzwälder Rahmfladen 10 Min. 220° auf<br />
DELICE & FRIENDS<br />
950000000295 Mini Quiche<br />
950000000006 Mini Stick<br />
950000000008 Mini Carré<br />
950000000009 Mini Rollini<br />
950000000007 Mini Strudel<br />
990000005140 Börek Käse (Retail)<br />
990000005141 Börek Spinat / Käse (Retail)<br />
990000005133 Jamilini Mix herzhaft (Retail)<br />
990000005134 Jamilini Mix süß (Retail)<br />
990000005135 Börek Mix süß (Retail)<br />
990000005136 Börek Mix herzhaft (Retail)<br />
QUALITÉ PAR TRADITION<br />
182500116100 Linzertörtli 60 Min.<br />
182500116200 Aprikosentörtli 60 Min.<br />
182500115700 Bündner Nusstörtli 60 Min.<br />
182500116000 Appenzeller Biberli 60 Min.<br />
182500116300 Nussrolle 60 Min.<br />
182500116600 Spitzbub 60 Min.<br />
ANMERKUNG:<br />
Die Backempfehlung ist auf Ladenbacköfen abgestimmt. Die Backtemperatur und -dauer kann je<br />
nach gewünschtem Bräunungsgrad und Ofentyp variieren.
112 KONTAKT<br />
Partnerschaft auf<br />
Augenhöhe<br />
Was Partnerschaft wertvoll macht, ist mitdenken, vorausdenken<br />
und füreinander da sein. Sie wünschen unseren Rat Sie haben<br />
Fragen Sie möchten am liebsten sofort bestellen Wir sind sowohl<br />
per E-Mail als auch persönlich am Telefon für Sie da, damit unsere<br />
Waren pünktlich bei Ihnen ankommen.<br />
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Stand: 10 / 2013
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