Mit der einmaligen - Volkshochschule Eschwege eV
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Kreatives Kochstudio<br />
Harry Knieps<br />
Unter Leitung eines Küchenprofi s kochen wir<br />
mehrere Gänge und stellen alles zu einem<br />
kompletten Menü zusammen. Unter dem Motto<br />
„learning by doing“ erfährt man vieles aus <strong>der</strong><br />
Küchenfachpraxis und erlernt beim Verfeinern<br />
und Variieren so manches Know-How.<br />
Lebensmittelumlage: ca. 8,00 € pro Abend.<br />
F3009<br />
Do, 05.11.09, 14-tägig 18.30-21.30 Uhr<br />
3 Veranst. (12 UStd.) 36,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Kochen für Männer<br />
Harry Knieps<br />
Wer gerne gut isst und deshalb lieber selbst<br />
kocht, ist hier richtig. Ein Kochkurs für Hobbyköche<br />
o<strong>der</strong> die, die es werden wollen, die<br />
Gutes gern noch besser zubereiten möchten.<br />
Wie Wasser heiß o<strong>der</strong> Eier hart werden, ist hier<br />
kein Thema.<br />
Lebensmittelumlage: ca. 8,00 € pro Abend.<br />
F3010<br />
Do, 29.10.09, 14-tägig 18.30-21.30 Uhr<br />
3 Veranst. (12 UStd.) 36,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Vegetarische Küche<br />
Harry Knieps<br />
Ein guter vegetarischer Speiseplan enthält alles,<br />
was unser Körper braucht. Die mo<strong>der</strong>ne vegetarische<br />
Küche ist frisch und jung, aufregend und<br />
raffi niert und: schnell und einfach zu zubereiten.<br />
In diesem Kurs stellen wir vegetarische Speisen<br />
her, die auch Feinschmecker überzeugen.<br />
Lebensmittelumlage: ca. 7,50 €.<br />
F3011<br />
Fr, 27.11.09 19.00-20.30 Uhr<br />
Sa, 28.11.09 10.00-17.00 Uhr<br />
2 Veranst. (10 UStd.) 30,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Kohl und Co. - Fit und gesund<br />
mit heimischem Wintergemüse<br />
Karin Detloff<br />
Heimisches Wintergemüse enthält neben Vitaminen<br />
und Spurenelementen auch Stoffe, denen<br />
man Abwehr gegen Viren o<strong>der</strong> Krebs zuspricht. In<br />
diesem Kochseminar bereiten Sie daher nicht nur<br />
raffi nierte, köstliche Gerichte zu, son<strong>der</strong>n erfahren<br />
außerdem, wie Sie Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefi<br />
nden den Winter hindurch stärken können.<br />
Bitte Vorratsdosen mitbringen. Lebensmittelumlage<br />
ca. 6,00 €.<br />
F3012<br />
So, 15.11.09 10.00-17.00 Uhr<br />
1 Veranst. (8 UStd.) 24,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Toskanische und umbrische<br />
Küche<br />
Anna Gries<br />
Rustikal und doch fein ist die typische toskanische<br />
Küche, reichhaltig die Küche aus Umbrien. Wir<br />
lernen, ein Spezialitäten-Menü zu kochen, wie<br />
es am Meer und in den Bergen genossen wird.<br />
Dazu genießen wir einen guten toskanischen<br />
Wein. Lebensmittelumlage: ca.15,00 €.<br />
F3013<br />
Sa, 14.11.09 10.00-17.00 Uhr<br />
1 Veranst. (8 UStd.) 24,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Pizza<br />
Gesundheit und Fitness<br />
Bettina Carlomagno<br />
Die Pizza hat ihren Siegeszug aus Neapel um die<br />
ganze Welt angetreten. Diesen Abend bereiten<br />
wir verschiedene Pizza- und Brotvariationen zu,<br />
die frisch aus dem Ofen gemeinsam verkostet<br />
werden<br />
Bitte Weinglas, Frischhaltedosen und Schürze<br />
mitbringen. Lebensmittelumlage: ca. 10,00 €<br />
F3014<br />
Fr, 25.09.09 18.00-21.45 Uhr<br />
1 Veranst. (5 UStd.) 15,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Antipasti<br />
Neue und klassische Rezepte<br />
Bettina Carlomagno<br />
Sie möchten eine Kleinigkeit für zwischendurch,<br />
ein kleines Büfett herrichten, Ihre Gäste<br />
mit hausgemachten italienischen Vorspeisen<br />
überraschen? Dann sind Sie in diesem Kurs<br />
richtig. Antipasti sind gut vorzubereiten und ein<br />
Gaumengenuss.<br />
Bitte Weinglas und Frischhaltedosen mitbringen.<br />
Lebensmittelumlage: ca. 15,00 €.<br />
F3015<br />
Fr, 30.10.09 18.00-21.45 Uhr<br />
Sa, 31.10.09 11.30-14.30 Uhr<br />
2 Veranst. (9 UStd.) 27,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Griechische Küche<br />
Evangelos Panos<br />
Die griechische Küche ist geprägt von den geographischen<br />
Gegebenheiten des Landes: Als insel-<br />
und damit auch küstenreiches Land spielen<br />
Fisch und Meeresfrüchte eine große Rolle.<br />
22<br />
Gleichzeitig ist Griechenland jedoch auch ein<br />
sehr gebirgiges Land, das hauptsächlich Schaf-<br />
und Ziegenzucht ermöglicht und zahlreiche<br />
Wildkräuter und Wildgemüse hervorbringt.<br />
Ähnlich vielfältig ist die historische Entwicklung:<br />
Traditionen aus dem antiken und byzantinischen<br />
Griechenland ebenso wie Anregungen von den<br />
Venezianern und Osmanen.<br />
So bestimmen von Alters her Oliven, Wein,<br />
Granatäpfel, Feigen o<strong>der</strong> Quitten, Gemüse und<br />
Fisch den Speiseplan, und für die Zubereitung<br />
werden Olivenöl und Gewürze wie Oreganum,<br />
Thymian, Salbei, Minze, Paprika und Zimt verwendet.<br />
Leicht, gesund und einfach köstlich!<br />
Lebensmittelumlage: ca. 5,00 € pro Abend.<br />
F3016<br />
Mo, 11. u. 18.01.10 18.00-21.45 Uhr<br />
2 Veranst. (10 UStd.) 30,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Küche <strong>der</strong> Südsee<br />
Pacita Matejka<br />
Die Philippinen mit ihren rund 7100 pazifi schen<br />
Inseln bieten eine große Vielfalt und Mischformen<br />
traditioneller Rezepte, mit Einfl üssen<br />
<strong>der</strong> malayischen, chinesischen und spanischen<br />
Küche. Der Kurs bietet neben Spaß am Kochen<br />
aufregend neue, exotische Geschmacksrichtungen.<br />
Teil II des Kurses bietet anspruchsvollere<br />
Zubereitungen und die Integration japanischer<br />
Nuancen.<br />
Bitte Frischhaltedosen mitbringen. Lebensmittelumlage:<br />
ca. 10,00 €.<br />
<strong>Eschwege</strong> (Teil II)<br />
F3017<br />
Fr, 06. u. Sa, 07.11.09 18.00-21.00 Uhr<br />
2 Veranst. (8 UStd.) 24,00 €<br />
Anne-Frank-Schule Küche<br />
Wanfried (Teil I)<br />
F3018<br />
Fr, 02. u. Sa, 03.10.09 18.00-21.00 Uhr<br />
2 Veranst. (8 UStd.) 24,00 €<br />
Elisabeth-Selbert-Schule Küche
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