Milchquotenstudie BOKU Zusammenfassung - Lebensministerium

KURZZUSAMMENFASSUNG
Mit dem Jahr 2015 wird die Milchquotenregelung der EU auslaufen. Das führt zu einschneidenden
Veränderungen in den Rahmenbedingungen für Milch be- und verarbeitende Unternehmen und
MilchproduzentInnen. Privatwirtschaftliche Mengenmanagementsysteme und Milchlieferverträge
zwischen Milch be- und verarbeitenden Unternehmen und MilchproduzentInnen werden zukünftig
anstatt der staatlichen Reglementierung an Bedeutung gewinnen. Das Ziel dieser Studie ist es, politischen
und privatwirtschaftlichen Akteuren des österreichischen Milchsektors mittels Literaturstudie
und empirischer Analyse Hintergrundinformationen und Entscheidungsgrundlagen zur Organisation
des Sektors nach Auslaufen der Milchquotenregelung zur Verfügung zu stellen.
Bis dato liegt keine Studie vor, in der sowohl die Verantwortlichen der Milch be- und verarbeitenden
Unternehmen als auch deren MilchproduzentInnen über ihre Perspektiven und Ziele befragt wurden.
Die Zusammenführung der Meinungen erscheint aber als unabdingbar für die erfolgreiche Entwicklung
des Sektors. Daher wurden in einem Fallstudienansatz acht Unternehmen nach differenzierenden
Kriterien aus der Gesamtheit der österreichischen Milch be- und verarbeitenden Unternehmen ausgewählt.
In diesen acht Unternehmen wurden mittels qualitativen und quantitativen Befragungen die
Einstellungen der Vertreter in Leitungsgremien und der MilchproduzentInnen hinsichtlich zukünftiger
Milchlieferverträge sowie hinsichtlich ihrer Perspektiven und Ziele erhoben. Die Ergebnisse geben das
derzeitige Meinungsbild wieder und zeigen zukünftige Handlungsoptionen auf: Während ProduzentInnen
und Unternehmen bei einigen Aspekten ähnliche Sichtweisen vertreten, wie etwa bei den Kündigungsfristen
oder bei der Dauer zukünftiger Milchlieferverträge, gibt es bei anderen Aspekten Interessensgegensätze
innerhalb und zwischen den Gruppen der ProduzentInnen und Unternehmen. Dazu
zählen etwa die Notwendigkeit einer Begrenzung zukünftiger Milchliefermengen und der Zeitpunkt
der Bekanntgabe zukünftiger privatwirtschaftlicher Mengenmanagementsysteme.
DANKSAGUNG
Wir möchten uns bei unseren Gesprächspartnern in den Milch be- und verarbeitenden Unternehmen
für ihre Bereitschaft zum Interview und bei den MilchproduzentInnen für die Teilnahme an der postalischen
Befragung bedanken. Unser Dank gilt außerdem den Mitgliedern des Expertenbeirates für die
konstruktive und fachlich wertvolle Unterstützung während der Erstellung dieser Studie und dem
BMLFUW für die Finanzierung des Forschungsprojektes.
LITERATURHINWEIS
Schmid, E., Larcher, M., Schönhart, M., Stiglbauer, C. (2011). Ende der Milchquote – Perspektiven
und Ziele österreichischer Molkereien und MilchproduzentInnen. Forschungsbericht im Auftrag des
BMLFUW. Institut für nachhaltige Wirtschaftsentwicklung, Universität für Bodenkultur, Wien.
Der Volltext zur Studie ist auf der Homepage des BMLFUW abrufbar.
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