Abendkarte downloaden - Thermen-Hotel Apollo
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A B E N D K A R T E<br />
Donnerstag, den 04. Dezember 2014<br />
Menü I<br />
Erbsencremesuppe<br />
* * *<br />
Pfefferspießbraten in Natursauce<br />
mit frischem Gemüse und Rösti<br />
* * *<br />
Rote Fruchtgrütze mit Vanilleeis<br />
EUR 14,50<br />
Menü II<br />
Erbsencremesuppe<br />
* * *<br />
Mediterraner Fischeintopf mit<br />
Jacobsmuscheln, Scampi und Gemüse<br />
im Safransud dazu Knoblauchbaguette<br />
* * *<br />
Rote Fruchtgrütze mit Vanilleeis<br />
EUR 15,00<br />
Vorspeise<br />
Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Asmonte,<br />
gestoßenem Pfeffer, Olivenöl, Balsamico und kleinem Salatbouquette EUR 7,00<br />
Suppen<br />
Erbsencremesuppe EUR 4,00<br />
Minestrone EUR 4,00
Fischgerichte<br />
Mediterraner Fischeintopf mit Jacobsmuscheln, Scampi,<br />
und Gemüse im Safransud dazu Knoblauchbaguette EUR 12,00<br />
Im Ganzen gebratene Dorade mit Knoblauchbutter,<br />
Pfannengemüse und Schwenkkartoffeln EUR 12,50<br />
Gebratene Meerbarbenfilets<br />
mit kleinem Ratatouillegemüse und knusprigen Kartoffelspalten EUR 10,50<br />
Dreierlei gebratene Fischfilets am Spieß<br />
mit mediterranen Gemüsebandnudeln EUR 11,00<br />
Lachsfilet vom Grill<br />
mit Sauce Hollandaise, gebratenen Krabben und Dillkartoffeln EUR 12,50<br />
Pochiertes Seelachsfilet<br />
mit Dill-Senfsauce, glacierten Gurken und Schwenkkartoffeln EUR 11,00<br />
Fischgrillplatte für 2 Personen<br />
mit Grillgemüse, Kräuterbutter und Röstkartoffeln EUR 26,00<br />
Zu allen Gerichten sind Salate vom Buffet inklusive<br />
Vegetarische Gerichte<br />
Feine Waldpilze in Rahm mit Semmelknödel EUR 8,50<br />
Hausgemachte Gemüsepizza EUR 8,00
Hauptgerichte<br />
Pfefferspießbraten in Natursauce<br />
mit frischem Gemüse und Rösti EUR 11,50<br />
Geschmorte Schweinsbäckchen in Rotwein-Senfsauce<br />
mit frischem Gemüse und Kräuterstampfkartoffeln EUR 10,50<br />
Kalbssteak mit getrockneten Tomaten,<br />
Mozzarella und Parmaschinken gefüllt an cremigem Pasta-Sotto EUR 14,00<br />
Osso Bucco „a la Romana“ in Gemüseglace<br />
mit Buttergnocchi EUR 12,00<br />
Hirschkalbsbraten in Wacholder-Preiselbeerjus<br />
mit Mandelbrokkoli und Kroketten EUR 13,00<br />
Gesottener Kalbstafelspitz<br />
mit Meerrettichsauce, glacierten Kerbelkarotten und Bouillonkartoffeln EUR 11,00<br />
Gemischtes Pfefferrahmgeschnetzeltes<br />
mit Brokkoli und Butternudeln EUR 11,00<br />
Gebratenes Lammfilet<br />
an Thymiansauce mit frischem Gemüse und kleinen Bratkartoffeln EUR 13,50<br />
Knoblauchsteak von der Anguslende<br />
mit frischem Gemüse und Kartoffel-Wedges EUR 14,00<br />
Zu allen Gerichten sind Salate vom Buffet inklusive<br />
Dessert<br />
Rote Fruchtgrütze mit Vanilleeis EUR 4,00<br />
Tiramisu mit Fruchtsauce EUR 5,00
Unsere Getränkeempfehlung:<br />
Aperitif:<br />
Pernod mit Eiswasser<br />
EUR 2,80<br />
Weißwein:<br />
2013 Rivaner<br />
Müller-Thurgau, trocken<br />
Qualitätswein b. A.<br />
Wirsching, Franken<br />
herrlich fruchtig, leicht und spritzig<br />
genialer Sommerwein<br />
Glas EUR 2,40<br />
0,25 l EUR 4,60<br />
Rotwein:<br />
2012 Terre di Maria Pia<br />
Capo Rocca<br />
trocken<br />
enthält einen Merlot-Anteil<br />
Man schmeckt und riecht reife Beerenfrüchte<br />
Glas EUR 2,70<br />
0,25l EUR 5,20<br />
Digestif:<br />
Amaretto<br />
2 cl EUR 2,30
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