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SCHLÜSSEL KOOPERATION MIT der „Creemore springs“ brauerei aus kanada Die Kooperation mit der kanadischen Brauerei „Creemore Springs“ aus Ontario führt unser beliebtes Original Schlüssel-Alt über den großen Teich nach Kanada. Im Sommer dieses Jahres werden die Kollegen von Übersee unser Schlüssel Altbier nach unserem „Original“ Rezept herstellen und zum 25-jährigen Brauerei-Jubiläum im Rahmen eines großen Festes ausschenken. Das Altbier, mit der traditionellen und geheimen Schlüssel-Hefe gebraut, erhält den Namen „Creemore Springs 25th Anniversary Altbier“. Die Kollegen waren so begeistert und beeindruckt von unserem Altbier, dass wir auch darüber hinaus weiter partnerschaftlich zusammenarbeiten werden. Das macht uns natürlich stolz, denn es zeigt, dass wir ein qualitativ hochwertiges Altbier produzieren, das auch international auf echtes Interesse stößt. Wir sind nun sehr gespannt darauf, wie unser Spitzenbier im Sommer bei den Kanadiern ankommen wird. www.creemoresprings.com Schlüssel Biergarten Sommerfest 18.08. SCHLÜSSEL KOCHKURSE Viel Sonnenschein, strahlend blauer Himmel, die Tage sind lang und die Nächte kurz – wenn das mal keine Lust verbreitet, viel Zeit an der frischen Luft zu verbringen. Besonders Biergärten sind in diesen Tagen bei Jung und Alt wieder heiß beliebt. Haben Sie schon mal unseren Brauerei-Biergarten gegenüber im Vorhof der Neanderkirche besucht Dort lässt es sich auf über 70 Sitzplätzen herrlich bei einem kühlen Original Schlüssel-Alt entspannen. Genießen Sie zusammen mit Freunden oder Familie eine kleine Auszeit im Schatten der Bäume – Erholung für Seele und Leib zugleich. Unsere Partnerschaft mit der Neanderkirche feiert in diesem Jahr bereits ihr 5-jähriges Bestehen. Angefangen hat das Ganze mit einem Blick Herrn Gatzweilers aus seinem Bürofenster auf den damals neu angelegten und bepflanzten Vorplatz der Kirche. So entstand zusammen mit Renate Zilian, Pfarrerin der Neanderkirche, spontan die Idee, einen Biergarten auf dem Hof anzubieten – eine kleine „Oase der Ruhe“ auf der belebten Bolkerstraße. Das 5-jährige Jubiläum möchten wir gerne zusammen mit Ihnen und Ihren Familien im Rahmen eines Sommerfestes am 18. August ab 12 Uhr feiern. Mittelpunkt ist natürlich der Biergarten, in dem wir herzhafte Leckereien direkt vom Grill, leichte Sommersalate, Kaffee und Kuchenspezialitäten sowie andere Köstlichkeiten anbieten. Für die Unterhaltung der Kleinsten wird dabei auch gesorgt. Die Sprösslinge können sich austoben und die Erwachsenen bei einem leckeren Schlüssel-Alt entspannen. Das Sommerfest wird natürlich musikalisch begleitet; zudem wird es eine kleine Charity-Aktion geben. Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch! Ab August bieten wir für passionierte Hobbyköche und alle Interessierten spezielle schlüsselfertige Kochkurse mit anschließender Brauereiführung für bis zu 10 Personen pro Kurs an. Unser Küchenchef Michael Dzieblo zeigt Ihnen zusammen mit unserem Kooperationspartner Ernst Perty, ehemaliger Küchendirektor des Hyatt Regency Düsseldorf, wie Sie rheinische Gerichte einfach und schmackhaft zubereiten. Lernen Sie kochen wie ein Profi von den Profis. Wird das Fleisch vor dem Anbraten gesalzen oder erst danach Was ist der Unterschied zwischen Dünsten und Blanchieren Wie gelingt die perfekte Sauce und was kann man eigentlich mit Altbier alles kochen Fragen, die Ihnen Michael Dzieblo und Ernst Petry beim Schlüssel Kochkurs garantiert beantworten können. Eine Belohnung für alle Anstrengungen gibt es natürlich auch: im Anschluss gibt es alles Wissenswerte rund um Original Schlüssel-Alt in Form einer exklusiven Brauereiführung. Dabei kann natürlich das ein oder andere Schlüssel-Alt direkt vor Ort verkostet werden: Kochkurs I (22.08. / 18-22h) · Hausgemachtes Matjestartar mit Blinis · Rinderroulade Hausfrauen Art mit Hausgemachten Spätzle und Rotkohl · Altbierparfait Kochkurs II (18.09. / 18-22h) · Kürbiscremesüppchen · Rinderfiletgeschnetzeltes Stroganoff mit Kartoffelplätzchen und feinem Gemüse · Westfälische Pumpernickelcreme Die Kosten betragen 59,- Euro pro Person und beinhalten den Kochkurs, begleitende Getränke, Kochrezepte, eine Schlüssel-Latzschürze, eine Brauereiführung sowie das gemeinsame Essen nach den Strapazen. Ein ganz besonderes Erlebnis, das auch gerne als Geschenkgutschein erworben oder als außergewöhnliche Firmenveranstaltung genutzt werden kann. Weitere Informationen finden Sie unter www.zumschluessel.de. Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Platz an einem dieser beiden Termine unter 0211-828955-0 oder unter info@zumschluessel.de. Bon Appetit!
3FRAGEN ANTWORTEN Juli SCHLÜSSEL KASEMATTEN Kurzinterview mit dem Leiter Verkauf & Marketing der Hausbrauerei Zum Schlüssel Sven Raffelsieper (35) F: Was denken Sie, warum ist das Altbier so wichtig für den Düsseldorfer A: Düsseldorf und Altbier sind einfach nicht zu trennen. Das Altbier hat sich zum festen Bestandteil der Kultur entwickelt und dominiert das gesellschaftliche Leben. Sicherlich hat auch der mit viel Leidenschaft ausgetragene Wettbewerb mit der Nachbarstadt Köln dazu beigetragen, Heimatgefühl und -stolz mit unserem Altbier zu stärken. Wir sind für viele Düsseldorfer ein Wegbegleiter im ganzen Leben. Das ist faszinierend und etwas ganz besonderes. Außerdem ist es nahezu einzigartig, dass es eine Stadt über Jahrhunderte hinweg auch in der heutigen Zeit schafft, einen eigenen Wirtschaftszweig der kleinen, aber feinen Hausbrauereien zu erhalten. Und das auf kleinstem Raum: auch wenn die Altstadt nur 0,23% der Stadtfläche ausmacht, so befinden sich dort fast alle Hausbrauereien. In keiner anderen deutschen Stadt gibt es eine derart hohe Brauerei-Dichte. F: Was ist für Sie ausschlaggebend für ein „gutes“ Bier A: Das ist im Prinzip ganz einfach, auch wenn die einzelnen Punkte höchsten Ansprüchen gerecht werden müssen: Beste Rohstoffe, deren sorgfältige Verarbeitung und die Leidenschaft des Brauers. Heraus kommt ein Altbier, das durch seinen exzellenten Geschmack, seine hohe Bekömmlichkeit und seine besondere Bernstein-Farbigkeit überzeugt. Original Schlüssel-Alt ist eben in allen Facetten eine echte Spezialität. F: Inwieweit ist Social Media ein Thema für ein Traditionshaus wie die Hausbrauerei Zum Schlüssel A: Wir sind zwar ein Traditionshaus, bewegen uns aber nicht nur in der Vergangenheit. So reicht unsere Geschichte weit zurück und unsere Kompetenz, Erfahrung und Leidenschaft ist über Jahrzehnte gewachsen, aber stehen dennoch mit Schlüssel mitten im urbanen Leben Düsseldorfs. So sind auch die neuen Medien eine wichtige Plattform für uns. Denn für unsere vielen jungen Gäste ist Social Media mehr als relevant. Schlüssel als Marke gilt es also über diesen mittlerweile wichtigen Kommunikationskanal zu transportieren und die Schlüssel- Fans auf dem Laufenden zu halten. Wir sind mit einem eigenen Account bei Facebook und haben außerdem die erste Altbier-App, die innerhalb weniger Wochen die 10.000er Marke geknackt hat. Wir sind eine Marke mit starken Wurzeln – und dennoch am Puls der Zeit. So soll das auch weiterhin bleiben. Die Saison 2012 an den Düsseldorfer Kasematten hat bereits begonnen und Sonnenhungrige strömen wieder ans lebhafte Rheinufer, um das besondere Rheinflair zu genießen. Einfach ganz entspannt im Liegestuhl den Sonnenuntergang über Oberkassel genießen, tagsüber dem Treiben von Künstlern und Gauklern zusehen oder Sportübertragungen wie Fußball oder Formel 1 auf Großbildleinwänden erleben – die Kasematten haben wirklich für Jedermann etwas zu bieten. Da darf natürlich auch ein frisches und leckeres Original Schlüssel-Alt nicht fehlen. Unser Brauereiausschank Zum Schlüssel gehört zu den Kasematten und bietet eine großzügige Terrasse mit Blick auf den Rhein und die Rheinschifffahrt. Hier lässt es sich von Frühjahr bis Herbst, täglich von 9 Uhr bis 24 Uhr herrlich entspannen. Unser Küchenteam bereitet sowohl deftige Brauhausküche als auch leichte mediterrane Gerichte mit besten Zutaten aus der Region zu. Genießen Sie mit Familie oder Freunden das typische Rheinflair entlang der originalen, geschichtsträchtigen Mauerwände der Düsseldorfer Kasematten. www.kasematten-duesseldorf.de 07 01.07. | ab 11.00 Uhr Fischmarkt Ein kulinarisches Erlebnis mit ganz besonderem Flair. Die Band Framic bietet dazu Live-Unterhaltung am Schlüssel- Pavillon. Wir freuen uns auf Sie. 13.-22.07. Größte Kirmes am Rhein Für 10 Tage heißt es wieder: Ausnahmezustand auf den Oberkasseler Rheinwiesen und Schlüssel ist natürlich auch dabei. 08 05.08. | ab 11.00 Uhr Fischmarkt August Und wieder lockt der Fischmarkt zum Kaufen, Schlemmen und Genießen ans Tonhallenufer. Dazu Live-Musik am Schlüssel-Pavillon mit der Band „Road Crew“. 18.08. | ab 12.00 Uhr Schlüssel Biergarten Sommerfest 5 Jahre Partnerschaft mit der Neanderkirche müssen gefeiert werden. Wir laden Sie und Ihre Familien herzlich dazu ein. Kurzfristige witterungsbedingte Änderungen (z.B. starker Regen) behalten wir uns vor! 22.08. | 18 - 22 Uhr Schlüssel Kochkurs I Das ganz besondere Schlüssel Erlebnis für Alt und Jung. Schlüssel Kochkurs für bis zu max. 10 Personen je Termin. Nur mit vorheriger Anmeldung möglich. 09 September 09.09. | ab 11.00 Uhr Fischmarkt Von frischem und gegrilltem Fisch über Käse, Backwaren bis hin zu Blumen, Obst und Gemüse reicht das Angebot auf dem Fischmarkt. Am Schlüssel-Pavillon gibt es dazu Live-Music mit den D-Towners. 18.09. | 18 - 22 Uhr Schlüssel Kochkurs II Das ganz besondere Schlüssel Erlebnis für Alt und Jung. Schlüssel Kochkurs für bis zu max. 10 Personen je Termin. Nur mit vorheriger Anmeldung möglich. Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ Schlüssel GmbH & Co. KG Bolkerstraße 41-47 40213 Düsseldorf Telefon: 0211 / 8289 55 0 Telefax: 0211 / 8289 55 31 E-Mail: info@zumschluessel.de
Seite 1: hauspost 07-09 2012 LIEBE GÄSTE UN

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