The Movie Dinner – 1 Film - 7 Gänge - Fillet of Soul

29.03.12 - "Ah, guten Morgen. Kann ich Sie vielleicht für ein paar Venus-Nippel
interessieren?"
Chocolatier Bonnat Grand Cru Menü:
Gerösteter Brioche mit Equateur-Schokolade, rosa gebratener Entenbrust, gerösteten
Haselnüssen und Granatapfelglace
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Chili con carne mit Trinité-Schokolade und Quesadilla
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Heilbutt in Kakaobohnen-Pistazien-Kruste mit geschmortem Vanille-Orangen-Chicorée
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Gebratener Forellenfilet mit Pastinakencreme und Weißweinschaum mit Madagascar-
Schokolade
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Ravioli von der Ochsenbacke mit Ceylan-Schokolade, roter Zwiebelmarmelade und
Schwarzwurzelchips
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Rosa gebratene Hirschkeule mit Spitzkohl, Mohnschupfnudeln, Trauben und Puerto Cabello-Jus
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Schokobrunnen mit Fruchtspießen, Marshmellows und Cookies
19.04.12 - "Der kriegt ka Eis, der hat mir´s halbe Ohr weggsengt der Saukerl."
Schnittchenteller *Teutonen-Grill*
Rinderrückenroulade mit Gürkchen & Speck
Fränkische Leberwurst auf geröstetem Schwarzbrot mit Schmorzwiebeln
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Vorspeisenplatte *Poseidon*
Kopfsalatherzen mit marinierten Scampi,
gratinierten Miesmuscheln und geröstetem Pulpo
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Purple Haze-Rübchen mit grünem Erbsenpüree
und Pommes-Chips
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Spaghetti *Vongole* mit Tomatensugo & frischem Basilikum
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Frisch gebackener Leberkäs *Veneziano* mit Bio-Spiegelei &
Weißbier-Zwiebel-Jus
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Tschechisches Kalbsrahmgulasch mit
Serviettenknödel & Schnittlauch
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Amarettini-Eis am Stiel mit Espressokirschen
und Cappuccino-Sabayone
Weinempfehlung zum Menü:
2010 Riesling Kabinett trocken, Nordheimer Vögelein
Weingut Franconia, Franken 22,50 €