Cateringmappe speisenmacherei - Hamburg Locations
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Buffet 2<br />
Vorspeisen<br />
<strong>speisenmacherei</strong><br />
CATERING & EVENT<br />
Salat von Strauchtomate und Mozzarellakugel mit Basilkum-Acetovinaigrette<br />
Peperoni in Weißwein mariniert<br />
Schlangengurken mit Dillcréme<br />
Sautierte Zucchini und Karottenstifte<br />
Gebratene Hühnchenstreifen mit Römersalat und Parmesansauce<br />
Scheiben vom gesottenen Kälbchen mit Schnittlauchcréme<br />
Thunfischtatar auf Roter Bete<br />
Knusperpäckchen mit Edelfischfarce auf gedünstetem Fenchel<br />
Hauptgänge<br />
Geschmortes Ochsenfilet in Barolojus mit Kronsbeeren<br />
Wildlachsfilet mit Petersiliengremolata und Rieslingschaum<br />
dazu Kartoffel-Kohlrabiragout<br />
Dessert<br />
Kirsch-Vanille Bisquit mit Amaretto<br />
Salat von exotischen Früchten mit Vanilleeis<br />
Extras<br />
Hausgebackenes Brot, Kräuterquark<br />
Pro Person EUR 29,50<br />
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