Cateringmappe speisenmacherei - Hamburg Locations
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Buffet 4<br />
Vorspeisen<br />
Gratinierter Ziegenkäse mit Feigenkonfit<br />
Seranoschinken mit Melonenkugeln<br />
Auberginenröllchen mit Kräuterquark<br />
Chicoréeblätter mit Orangen-Sellerieragout<br />
Poulardenstreifen mit Paprika und Strauchtomate<br />
Lammrücken mit Rosmarinvinaigrette<br />
Kleine Fischbitoks mit Chilisauce<br />
Gebeizter Wildlachs auf Kartoffelkuchen mit Dillschmand<br />
Hauptgänge<br />
Glasierte Entenbrüstchen mit Balsamicojus<br />
Loup de mer mit Thymian Zitronenhaube<br />
dazu glasiertes Wintergmüse mit getrüffeltem Kartoffelschnee<br />
Dessert<br />
Schokoladenmouse von der Valrhona<br />
Charlotte von Zitronenmascarpone mit Himbeersauce<br />
Extras<br />
Hausgebackenes Brot, Kräuterquark<br />
Pro Person EUR 34,80<br />
<strong>speisenmacherei</strong><br />
CATERING & EVENT<br />
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