Unterrichtseinheit Lehrer für Lehrer - Odysseum

Unterrichtseinheit 

Lehrer für Lehrer 

„Der Wasserhausalt des Menschen“ 

für Primarstufe

Bezeichnung/ Titel der Unterrichtseinheit: 

Der Wasserhaushalt des Menschen 

Beschreibung: 

Wasser ist lebensnotwendig. Unser Körper benötigt täglich 2,5 bis 3 Liter Wasser. 

Dieser Themenbereich beschäftigt sich damit, wo Wasser im Körper vorkommt, wofür und 

warum Wasser benötigt wird und wie viel Wasser wir zu uns nehmen und auch wieder 

abgeben. 

Schwierigkeitsgrad/ Lernvoraussetzungen: 

Die Bedeutung der grundlegenden Eigenschaften des Wassers, sowie das Themengebiet 

Wasser und Leben wird vorausgesetzt. 

Die Unterrichtseinheiten teilen sich in zwei Schwierigkeitsgerade. Die Themen sind jeweils 

für die Primarstufe und für die Sekundarstufe aufgearbeitet. 

Alltagsbezug: 

Ohne Nahrung kann der Mensch mehrere Wochen überleben, ohne Wasser nur wenige 

Tage. Wasser gilt somit als das „Lebensmittel Nummer eins“! Wie verlieren wir aber 

Wasser? In welchen Nahrungsmitteln ist Wasser enthalten? Wie viel Wasser sollten wir pro 

Tag trinken? Was ist das ideale Getränk für uns? 

Schulform: 

a) Primarstufe 

b) Sekundarstufe 

Klasse/ Jahrgangsstufe: 

a) Jahrgangsstufe 3‐4 

b) Jahrgangsstufe 7‐8 

Fach‐/ Sachgebiet: 

a) Sachunterricht ‐ Bereich Natur und Leben 

b) Biologie – Basiskompetenz Energie 

Lehrplanbezug: 

a) Schwerpunkt Stoffe und ihre Umwandlungen, Schwerpunkt Körper, Sinne, 

Ernährung und Gesundheit 

b) Schwerpunkt Bau und Leistung des menschlichen Körpers 

Lernziel: 

SchülerInnen sollen die besondere Bedeutung des Wassers im Lebensprozess des Menschen 

erkennen, wo Wasser vorkommt, wofür es genutzt wird und wie viel wir zu uns nehmen 

und abgeben. 

Vorbereitende Unterrichtvorschläge: 

„Wie viel trinke ich am Tag?“ 

Grundlegende Aufgaben von Wasser im Körper 

Nachbereitende Unterrichtsvorschläge: 

Mein Trinkfahrplan 

Symptome und Folgen von Wassermangel 

Autor/ Autorin: 

Hanna Varnhorn, Martin Nordmann, Janine Breideneichen 

Kontakt: 

hannavarnhorn@web.de, martin‐nordmann@gmx.de, nine_B@gmx.de 

Einbezogene Themenwelten: 

Themenwelt Mensch 

Einbezogene Exponate: 

„Nasser Mensch“ 

2

Grober Verlaufsplan 

Phase Aktivitäten (Anschauungs‐) 

Materialien 

Vorbereitende 

Vorschläge 

Odysseum‐ 

Besuch 

Trinkliste erstellen 

Aufgaben von Wasser im Körper 

Experimente: „Warum und wofür 

braucht unserer Körper Wasser?“ 

Wasserbilanz des Körpers 

Nachbereitung Trinkfahrplan aufstellen und 

durchführen 

Symptome und Folgen von 

Wassermangel 

Arbeitsblätter 

Exponat: „Nasser Mensch“ 

Experimentiermaterial 

Arbeitsblätter bzw. 

Laufzettel 

Arbeitsblätter 

Ergänzungen 

3

Lehrerinformationstext zum Themeninhalt 

Wasserhaushalt des Menschen 

Einbezogene(s) Exponat(e) 


Einbezogene Themenwelt 

Mensch 

1. Bedeutung des Wassers 

Wasser ist für das Leben auf der Erde lebensnotwendig. Menschen, Tiere und 

Pflanzen kommen ohne dieses lebenswichtige Nahrungsmittel nur kurze Zeit 

aus. Der Mensch benötigt täglich ca. 2,5 bis 3 Liter Wasser. Dieser Wert variiert 

nach Geschlecht, Alter, Körpergröße, Gewicht, Tätigkeit und 

Umgebungstemperatur. In einem ganzen Menschenleben sind das über 65.000 

Liter Wasser (vgl. Klaas 2010). 

Wasser ist ein wichtiger Bestandteil aller Lebewesen. So bestehen Menschen 

aus 60% bis 70% und einige Pflanzen sogar aus 95% Wasser (vgl. Bayrhuber, 

Kull 1998). Ein Mensch kann daher nur maximal 4 Tage ohne Flüssigkeit 

überleben. 

Die Erde besitzt insgesamt einen hohen Anteil an Wasser. 71% der 

Erdoberfläche wird durch Wasser bedeckt. Davon sind jedoch nur 3% 

Süßwasser, von dem wiederum einiges gebunden ist in Form von Eis, Wasser in 

der Atmosphäre und im Boden (vgl. Wikipedia 2011). Es steht dadurch nur ein 

kleiner Teil der Wassermenge der Erde als Trinkwasser zur Verfügung. Daher ist 

es wichtig sorgsam und pflichtbewusst mit dem Trinkwasser umzugehen. 

2. Eigenschaften des Wassers 

Wasser hat im Gegensatz zu anderen Stoffen ganz besondere Eigenschaften. 

Die allermeisten natürlichen Stoffe dehnen sich bei Erwärmung aus, wodurch ihr 

spezifisches Gewicht beziehungsweise ihre Dichte geringer wird. Wasser dehnt sich auch 

bei Temperaturen unterhalb von 4°C wieder aus. Dieser Vorgang wird als Dichteanomalie 

des Wassers bezeichnet und ist Lebensnotwendig für das Leben auf der Erde (vgl. 

Bayrhuber, Kull 1998). Da Wasser von 4°C die größte Dichte hat, schwimmt kälteres 

Wasser oben auf, sodass im Winter die Temperatur eines Sees am Grund nicht kälter als 

4°C wird. Der See friert von oben und nicht von unten zu, so dass es Fischen möglich ist, 

am Grund des Gewässers zu überwintern. 

Wasser ist durch seine Struktur ein optimales Lösungsmittel. Es ist daher an 

allen Stoffwechselvorgängen in unserem Körper beteiligt. 

6

Lehrerinformationstext zum Themeninhalt 

Wasserhaushalt des Menschen 

Einbezogene(s) Exponat(e) 


Einbezogene Themenwelt 

Mensch

3. Aufgaben des Wasser im Körper 

Stoffwechselfunktionen können nur funktionieren, wenn genügend Wasser 

vorhanden ist. Daher ist es wichtig genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Ein 

Mensch nimmt täglich 2,5 bis 3 Liter Wasser über Nahrung und Getränke zu sich. Etwa 

die gleiche Menge scheidet der Körper auch täglich wieder aus (vgl. Klaas 2010). 

Ein Teil des Wassers wird beim Trinken über die Schleimhäute in der Speiseröhre direkt 

aufgenommen. Im Magen dient es als Lösungsmittel und verdünnt die Magensäure, im 

Dünndarm spältet es Salze und löst beispielsweise Hormone, Proteine, Vitamine und 

auch Zuckermoleküle. Dort tritt Wasser auch in den Blutkreislauf über. Hier kann das 

Wasser seine Hauptaufgabe übernehmen. Ein Konzentrationsgefälle zwischen 

Darmflüssigkeit und Blut sorgt für die Aufnahme des Wassers über die Darmzotten in das 

Adersystem. Das menschliche Blut besteht aus 80% Wasser. 5 Liter Blut werden pro 

Minute durch unseren gesamten Körper gepumpt. Dabei werden einzelnte Organe, 

Gewebe und Zellen mit Nährstoffen und Sauerstoff versorgt. Das Gehirn, die 

Schaltzentrale des Körpers besteht zu 75% aus Wasser. Wasser unterstützt die Atmung in 

der Lunge. Ein kleiner Anteil geht dabei beim Ausamten in Form von Wasserdampf 

verloren. Außerdem werden Wassermoleküle über Schweißdrüsen in unserer Haut 

abgegeben und regulieren somit unsere Körpertemperatur. 

Der größte Teil der Flüssigkeit im Körper gelangt in die Nieren. Sie reguliert den 

Wasserhaushalt im Körper. Dort werden täglich 180 Liter Wasser gefiltert und von 

gelösten Abbaustoffen gereinigt. Überschüssiges Wasser und Endprodukte sammeln sich 

schließlich in der Blase, welche dann vom Körper ausgeschieden wird (vgl. Goldbeck 

2005). 

4. Wassermangel 

Wenn ein Mensch 3‐5 % seines Körpergewichts ausscheidet, ohne genügend Flüssigkeit 

wieder zu sich zu nehmen, gerät er in einen kritischen Zustand. Dann wird hauptsächlich 

dem Blut Wasser entzogen. Das Blut in den Gefäßen "dickt" ein und es können die ersten 

Symptome einer Dehydrierung entstehen: Kopfschmerzen, Müdigkeit, Verstopfung, 

Krämpfe. Ein Wasserverlust von etwa 15 % kann sogar zum Verdursten führen (vgl. 

Goldbeck 2005). 

Literaturangaben: 

Klaas, Angelika (2010). Wasser und Mensch, Wasserbedarf eines Menschen. Online im 

Internet: http://www.trinkwasser.de vom 06. Januar 2011 

Bayrhuber, Kull Hrsg. (1998). Linder Biologie, 21. Auflage, Schroedel Verlag Hannover 

Goldbeck, Christoph (2005). Wie viel Wasser braucht der Mensch. Online im Internet: 

http://www.wdr.de/tv/quarks/sendungsbeitraegg vom 06. Januar 2011 

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Thema der Unterrichtseinheit Schulform 

Wie viel trinke ich am Tag? ‐Vorbereitung Primarstufe 

Genaues Thema Klasse 

Wasserhaushalt des Menschen 3./4. Klasse 

Einbezogene(s) Exponat(e) Einbezogene Themenwelt 

„Nasser Mensch“ Mensch 

Trinken ist besonders wichtig 

1. Wie viel Wasser nimmst du am Tag zu dir? Beobachte dich einen Tag lang selbst dabei, 

wie viel Flüssigkeit du trinkst und erstelle eine Liste! 

Tageszeit Getränk Menge in Gläsern 

Frühstück 

2. Frühstück 

(in der Schule) 

Zwischendurch 

Mittags 

Nachmittags 

Abends 

2. Fällt dir was auf? Schreibe es auf! 

Gesamt: 

___________________________________________________________________ 

___________________________________________________________________ 

___________________________________________________________________ 

29

Thema der Experimente im Odysseum Schulform 

Warum und Wofür braucht unser Körper Wasser Primarstufe 





Wo und warum wird Wasser vom Körper abgegeben? 

1. Führe die Experimente durch und kreuze die richtigen Ergebnisse an! 

Wasser wird abgegeben … 

O über die Haut O über die Haare 

O über die Fingernägel O beim Ausatmen 

O beim Schwitzen O nur an den Füßen 

2) Wie gibt der Körper sonst noch Wasser ab? Schreibe es auf! 

______________________________________________________________________ 

______________________________________________________________________ 

______________________________________________________________________ 

3. Warum schwitzen wir? Kreuze die richtige Antwort an 

O Durch das Schwitzen bleibt unsere 

Haut immer schön nass 

O Wenn wir schwitzen wird unser 

Körper abgekühlt 

O Das Schwitzen hat keinen 

besonderen Grund 

O Wir schwitzen, damit wir uns 

regelmäßig waschen 

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Thema der Einheit im Odysseum Schulform 

Wasserbilanz des Körpers Primarstufe 





Wie viel Wasser braucht der Mensch? 

1. Am Ausstellungsstück „Nasser Mensch“ kannst du erfahren, aus wie viel Wasser du 

bestehst und wie viel Wasser du am Tag trinken solltest. Schreibe die Werte auf! 

a) Ich bestehe zu _____Liter aus Wasser, das sind ca. 65% meines eigenen 

Körpergewichtes. 

b) Ich sollte _____ kleine Flaschen Wasser am Tag trinken. 

2. Du weißt jetzt, wie viel Wasser du am Tag trinken solltest. Vergleiche das Ergebnis mit 

deiner Trinkliste und kreuze deine Antwort an! 

O Ich sollte in Zukunft mehr Wasser 

am Tag trinken 

O Ich trinke schon genug Wasser am 

Tag 

31

Thema der Experimentiereinheit Name des Experiments 

Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Beschlagener Spiegel 



In dieser Experimentiereinheit „Warum und wofür braucht unser Körper Wasser?“ geht es 

darum, dass SchülerInnen erfahren sollen, wofür der menschliche Körper Wasser benötigt. 

Ziel ist es, dass SchülerInnen bemerken, wie elementar wichtig das Wasser für uns ist. 

Auch zum Atmen benötigen wir Wasser, das heißt beim Ausatmen wird neben Stickstoff 

und Edelgasen, Kohlendioxid und Rest- Sauerstoff, auch Wasserdampf abgegeben. Das 

Experiment „Beschlagener Spiegel“ macht diese Wasserabgabe visuell deutlich. 

SchülerInnen bemerken, dass sie auch beim Ausatmen Wasser verlieren. 

33


Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Beschlagener Spiegel“ 



Lehrerinformationen: 

Benötigtes Material 

� Spiegel 

� Evt. Messbecher 

Versuchsaufbau 

Die SchülerInnen stellen sich vor einen Spiegel/ nehmen einen Taschenspiegel zur Hand. 

Versuchsbeschreibung/-ablauf 

Die SchülerInnen hauchen den Spiegel mit ihrem Atem mehrmals an. Es findet eine 

Veränderung der Spiegeloberfläche statt. 

Vermutung 

Der Spiegel beschlägt, nachdem er mehrmals angehaucht wird. Grund dafür ist der 

Wasserdampf in unserer Atemluft. 

Durchführung 

Der Spiegel wird mehrmals angehaucht. 

Beobachtung 

Der Spiegel beschlägt. 

Erklärung 

Durch die Feuchtigkeit (Wasser) in der Atemluft (beim Ausatmen) beschlägt der 

Spiegel� Auch in unserer Atemluft ist Wasser enthalten, wie brauchen Wasser also auch 

zum Atmen. So verlieren wir täglich ungefähr 0,4 Liter (= 400 ml) Wasser nur durch 

unsere Atmung. Diese 400 ml können den SchülerInnen durch die abgemessene Menge in 

einem Messbecher noch besser visuell verdeutlicht werden. Die Luft beim Ausatmen 

besteht zu 6% aus Wasserdampf, 74% aus Stickstoff und Edelgasen, 15% aus Sauerstoff 

und 4% aus Kohlendioxid. 

(vgl.http://www.landwirtschaftbw.info/servlet/PB/menu/1191826_l1/index121577311433 

8.html9.01.2011, 12:00) und (vgl. http://www.onmeda.de/lexika/ 

anatomie/lunge_anatomie-zusammensetzung-der-atemluft-1395-8.html, 11.01.2011, 

11:40) 

34


Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Beschlagener Spiegel“ 



Arbeitsblatt für SchülerInnen: 


� Spiegel 

� Evt. Messbecher 


Stell dich vor einen Spiegel oder nehme einen Taschenspiegel zur Hand! 


Hauche den Spiegel mit deinem Atem mehrmals an! 

Vermutung 

Was passiert mit dem Spiegel? Verändert er sich? Diskutiert! 

________________________________________________________________________ 

Durchführung 

Beobachtung 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

Erklärung 

Durch die Feuchtigkeit (Wasser) in der Atemluft (beim Ausatmen) beschlägt der Spiegel! 

Auch in unserer Atemluft ist Wasser enthalten, wie brauchen Wasser also auch zum 

Atmen. So verlieren wir täglich ungefähr 0,4 Liter (=400 ml) Wasser nur durch unsere 

Atmung. Die Luft beim Ausatmen besteht zu 6% aus Wasserdampf, 74% aus Stickstoff 

und Edelgasen, 15% aus Sauerstoff und 4% aus Kohlendioxid. 

(vgl.http://www.landwirtschaftbw.info/servlet/PB/menu/1191826_l1/index121577311433 

8.html9.01.2011, 12:00) und (vgl. http://www.onmeda.de/lexika/ 

anatomie/lunge_anatomie-zusammensetzung-der-atemluft-1395-8.html, 11.01.2011, 

11:40) 

35


Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Schwitzen, Schwitzen“ 



In der Experimentiereinheit „Warum und wofür braucht unser Körper Wasser?“ geht es 

darum, dass SchülerInnen erfahren sollen, wofür der menschliche Körper Wasser 

benötigt. Ziel ist es, dass SchülerInnen bemerken, wie elementar wichtig das Wasser für 

uns ist. 

Das Experiment „Schwitzen, Schwitzen“ soll SchülerInnen zeigen, wie unser Körper 

unter anderem Wasser verliert. Neben dem Harn, dem Kot und der Atmung verlieren wir 

täglich ca. 1 Liter Wasser nur durch unseren Schweiß. Schwitzen bietet eine sehr wichtige 

Möglichkeit zur Thermoregulation. Durch das anschließende Betrachten des 

vorgefertigten „Schweißpärparates“ unter dem Mikroskop sehen die SchülerInnen, dass 

unser Schweiß nicht nur aus Wasser, sondern auch aus Salzkristallen besteht. 

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Thema der Experimentiereinheit: Name des Experiments: 


Einbezogene(s) Exponat(e): Einbezogene Themenwelt: 




� evt. Mikroskop 

� evt. Objektträger 


Es wird eine „Rennstrecke“ festgelegt, die die SchülerInnen ablaufen müssen. Diese soll 

lang genug sein, so dass die SchülerInnen auch „ans Schwitzen kommen“. Evt. wird ein 

Mikroskop aufgebaut und ein Objektträger wird gerichtet 


Die SchülerInnen sollen eine ausreichend große Strecke rennen, so schnell sie können. 

Nach einiger Zeit treten mehrere Veränderungen in ihrem Körpers auf. Im Anschluss 

können die SchülerInnen ein vorgefertigtes „Schweißpräparat“ unter dem Mikroskop 

anschauen. 

Vermutung 

Die Atmung der SchülerInnen wird beschleunigt, ebenso die Herzfrequenz. Sie fangen an, 

über die Haut zu schwitzen. Vor allem an der Stirn und unter den Achseln schwitzt man 

stärker. 

Durchführung 

Die SchülerInnen laufen eine vorher festgelegte „Rennstrecke“ ab. Danach kann unter 

dem Mikroskop ein vorgefertigtes „Schweißpräparat“ angeschaut werden. 

Beobachtung 

Der Herzschlag und die Atmung der SchülerInnen werden beschleunigt. Ebenfalls fangen 

sie an zu schwitzen. 

Erklärung 

Bei Bewegung steigt unsere Wärmeproduktion im Körper. Durch den Schweiß sorgt die 

Haut für einen Wärmeausgleich. In der Hautoberfläche gibt es Schweißdrüsen, die den 

Schweiß nach außen hin abgeben. Der Schweiß verdunstet, dadurch wird Wärme 

abgegeben. Im Schweiß sind Salze, Wasser und Stoffwechselschlacken enthalten. 

Deshalb schmeckt der Schweiß auch salzig. Pro Tag werden mit dem Schweiß ca. 1 Liter 

Wasser über die Haut abgegeben (vgl. Freytag, 2007: S. 58). 

Im Anschluss an das Experiment gibt es noch die Möglichkeit, das vorgefertigte 

„Schweißpräparat“ unter dem Mikroskop anzuschauen. Auffallen werden dabei die 

Kochsalzkristalle im Schweiß (vgl. Parker, 2000: 110). 

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� Benötigtes Material 




Laufe eine ausreichend große Strecke, so schnell du kannst. Was passiert mit deinem 

Körper? 

Vermutung 

Was meinst du, passiert mit deinem Körper? Schreibe deine Vermutungen auf! 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

Durchführung 

Beobachtung 

Was passiert bei dir? 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

Erklärung 

Bei Bewegung steigt unsere Wärmeproduktion im Körper. Durch den Schweiß sorgt die 

Haut für einen Wärmeausgleich. 

In der Hautoberfläche gibt es Schweißdrüsen, die den Schweiß nach außen hin abgeben. 

Der Schweiß verdunstet, dadurch wird Wärme abgegeben. Im Schweiß sind Salze, 

Wasser und Stoffwechselschlacken enthalten. Deshalb schmeckt der Schweiß auch salzig. 

Pro Tag werden mit dem Schweiß ca. 1 Liter Wasser über die Haut abgegeben (vgl. 

Freytag, 2007: S. 58). 


„Schweißpräparat“ unter dem Mikroskop anzuschauen. Was fällt dir dabei auf? 

________________________________________________________________________ 

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Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Die Hand in der Tüte“ 






uns ist. 

Beim Experiment „Die Hand in der Tüte“ sollen die SchülerInnen erfahren, dass wir nicht 

nur über Urin, Kot und Atmung, sondern auch über unsere Haut, Wasser verlieren. Auch 

wenn wir nicht stark schwitzen, gibt unsere Haut ständig unsichtbar Wasser ab. Dieses 

Wasser wollen wir durch den folgenden Versuch sichtbar machen. 

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� Durchsichtige Plastiktüte 




Die Plastiktüte wird bereit gelegt. Evt. wird das Mikroskop aufgebaut. 


Jede(r) SchülerIn zieht die Plastiktüte über eine Hand, mit der anderen Hand wird die 

Plastiktüte festgehalten. Nach einiger Zeit tritt eine Veränderung ein. Danach die Tüte 

sofort entfernen. Im Anschluss können die SchülerInnen ein vorgefertigtes 

„Schweißpräparat“ unter dem Mikroskop anschauen. 

Vermutung 

Die Plastiktüte beschlägt von innen. 

Durchführung 

Die SchülerInnen ziehen die Plastiktüte über ihre Hand, die andere Hand 

fixiert die Tüte. Nach einiger Zeit tritt eine Veränderung ein, die Tüte dann sofort 

entfernen! 

Beobachtung 

Nach einiger Zeit beschlägt die Plastiktüte von innen, da die Haut Wasser nach außen 

abgibt. 

Erklärung 

Durch eine mehr oder weniger starke Durchblutung sorgt die Haut für einen 

Wärmeausgleich. Die meiste Wärme wird über Wärmestrahlung abgegeben, aber auch 

durch nicht sichtbar Wasserverdunstung über die Haut (ca. 1/3 des Wasserverlustes über 

die Haut) und die Lungen und auch durch den Schweiß (ca. 2/3 des Wasserverlustes über 

die Haut). Auch über den Kot und den Urin wird Wärme nach außen abgegeben. Im 

Schweiß sind Wasser, Salze und Stoffwechselschlacken enthalten (vgl. Freytag, 2007: S. 

58). 


„Schweißpräparat“ unter dem Mikroskop anzuschauen. Auffallen werden dabei die 

Kochsalzkristalle im Schweiß (vgl. Parker, 2000: 110). 

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� Durchsichtige Plastiktüte 




Die Plastiktüte wird bereit gelegt. Evt. wird das Mikroskop aufgebaut. 


Zieh die Plastiktüte über eine Hand und halte mit der anderen Hand wird die Plastiktüte 

fest. Nach einiger Zeit tritt eine Veränderung ein. Danach die Tüte sofort entfernen. 

Vermutung 

Was meinst du passiert? 

________________________________________________________________________ 

Durchführung 

Beobachtung 

Was kannst du beobachten? 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

Erklärung 

Durch eine mehr oder weniger starke Durchblutung sorgt die Haut für einen 

Wärmeausgleich. Die meiste Wärme wird über Wärmestrahlung abgegeben, aber auch 

durch nicht sichtbar Wasserverdunstung über die Haut (ca. 1/3 des Wasserverlustes über 

die Haut) und die Lungen und auch durch den Schweiß (ca. 2/3 des Wasserverlustes über 

die Haut). Auch über den Kot und den Urin wird Wärme nach außen abgegeben. Im 

Schweiß sind Wasser, Salze und Stoffwechselschlacken enthalten (vgl. Freytag, 2007: S. 

58). 


„Schweißpräparat“ unter dem Mikroskop anzuschauen. Was fällt dir dabei auf? 

________________________________________________________________________ 

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Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Warum schwitzen wir?“ 






uns ist. 

Beim Experiment „Warum schwitzen wir“ sollen SchülerInnn herausfinden, warum das 

Schwitzen einen bedeutenden Beitrag zu unserer Wärmeregulation leistet. Durch die 

Verdunstung des Schweißes wird der Körper gekühlt, da der Schweiß durch das 

Verdunsten die überflüssige Wärme aufnimmt. 

42







� Pro Schülergruppe: zwei 10x8 cm große Streifen aus dünnem Karton 

� Wasser (Zimmertemperatur) 

� Föhn 

� Thermometer 

� Uhr 

� Lineal 


Die Karton- Streifen werden längs in der Mitte geknickt und an den Seiten 

zusammengeklebt, so dass eine Tasche entsteht. Oben muss die Tasche offen sein! Eine 

der Taschen wird in Wasser getränkt, bis diese sich vollständig mit Wasser vollgesogen 

hat. Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben, so dass beide Taschen ungefähr die 

gleiche Temperatur haben. 


Die SchülerInnen tauchen eine der Taschen in Wasser, bis diese vollständig nass ist, die 

andere Tasche bleibt trocken. In beide Taschen wird ein Thermometer gesteckt, so dass 

dieses den Boden der Tasche berührt. Zunächst wird nun die Temperatur der nassen 

Tasche abgelesen und notiert, diese dann senkrecht gestellt und bei höchster Wärmestufe 

des Föns aus 5 cm Entfernung (mit dem Lineal abmessen) erwärmt. Nach 1 Minute wird 

die Temperatur wieder gemessen und notiert. Der gleiche Vorgang wird mit der trockenen 

Tasche wiederholt. 

Vermutung 

Der nasse Karton wird durch den Fön nicht so stark aufgeheizt wie der trockene. Durch 

das Erhitzen trocknet der nasse Karton ab. 

Durchführung 

Beide Taschen werden von den SchülerInnen 1 Minute aus 5 cm Entfernung gefönt. Die 

Temperatur beider Taschen wird vor und nach dem Fönen gemessen. 

Beobachtung 

Der Temperaturunterschied vor und nach dem Fönen ist bei der nassen Tasche nicht so 

stark wie bei der trockenen. Die nasse Tasche trocknet durch das Erhitzen. 

Erklärung 

Das Wasser nimmt beim Verdunsten (dies wird durch den Luftstrom und die Wärme des 

Föns erzeugt), Wärme auf. Ähnlich funktioniert auch das Schwitzen im menschlichen 

Körper. Dabei wird der Körper durch die Verdunstung des Schweißes gekühlt (vgl. 

Freytag, 2007: 177f.) 

43





Arbeitsblatt für SchülerInnen 


� Zwei 10x8 cm große Streifen aus dünnem Karton 

� Wasser (Zimmertemperatur) 

� Föhn 

� Thermometer 

� Uhr 

� Lineal 


Knicke die Karton- Streifen längs in der Mitte und klebe sie an den Seiten zusammen, so 

dass eine Tasche entsteht. Oben muss die Tasche offen sein! Eine der Taschen wird in 

Wasser getränkt, bis diese sich vollständig mit Wasser vollgesogen hat. 


Tauche eine der Taschen in Wasser, bis diese vollständig nass ist, die andere Tasche lässt 

du trocken. In beide Taschen wird ein Thermometer gesteckt, so dass dieses den Boden 

der Tasche berührt. Zunächst sollst du nun die Temperatur der nassen Tasche ablesen und 

notieren: Stelle diese dann senkrecht und erwärme sie bei höchster Wärmestufe des Föns 

aus 5 cm Entfernung (mit dem Lineal abmessen). Nach 1 Minute wird die Temperatur 

wieder gemessen und notiert. Den gleichen Vorgang wiederholst du dann auch mit der 

trockenen Tasche. Was meinst du, passiert mit den Taschen? Wird die Temperatur nach 

dem Erhitzen der beiden Taschen gleich sein?3 

Vermutung 

________________________________________________________________________ 

Durchführung 

Beobachtung 

Was kannst du beobachten? 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

Erklärung 

Das Wasser nimmt beim Verdunsten (dies wird durch den Luftstrom und die Wärme des 

Föns erzeugt), Wärme auf. Ähnlich funktioniert auch das Schwitzen in unserem Körper. 

Dabei wird der Körper durch die Verdunstung des Schweißes gekühlt (vgl. Freytag, 2007: 

177f. 

44


Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? Wie viel Wasser ist in unserer 

Nahrung? 






uns ist. 

Das Experiment „Wie viel Wasser ist in unserer Nahrung?“ soll SchülerInnen 

verdeutlichen, dass wir nicht nur durch Flüssigkeiten, Wasser zu uns nehmen. Auch in 

unserer Nahrung ist Wasser enthalten, allerdings ist nicht in jedem Nahrungsmittel gleich 

viel Wasser. Der folgende Versuch soll SchülerInnen zeigen, dass der Wassergehalt von 

Nahrungsmitteln variieren kann. Circa 700 ml Wasser nehmen wir täglich nur durch 

unsere Nahrung auf. 

45


Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? Wie viel Wasser ist in unserer Nah - 

rung? 





� elektrischer Entsafter/ mechanische Saftpresse/ Mörser 

� Messbecher 

� Bechergläser (bis 500 ml) 

� Verschiedenes Obst und Gemüse, z.B. Gurken, Karotten, Orangen, Trauben 

� Waage 


Die Saftpresser/ der Entsafter und die Lebensmittel werden bereitgestellt. 


Die SchülerInnen wiegen eine bestimmte Menge Obst und Gemüse ab, beispielsweise 200 

g. Dann wird diese Menge mit Hilfe des Entsafters, der Presse oder des Mörsers gepresst. 

Die entstandene Flüssigkeit wird ebenfalls abgemessen. Die SchülerInnen fertigen eine 

Tabelle an, auf der sie festhalten, wie viel Flüssigkeit bei jedem Lebensmittel entstanden 

ist. Wenn möglich, kann die ermittelte Flüssigkeit noch in Prozent umgerechnet werden. 

Vermutung 

Die verschiedenen Lebensmittel enthalten unterschiedlich viel Wasser. 

Durchführung 

Die SchülerInnen wiegen eine festgelegte Menge Gemüse und Obst ab und 

pressen diese anschließend. 

Beobachtung 

Manche Lebensmittel enthalten mehr Wasser als andere. Die Gurke (97% Wasser) enthält 

beispielsweise deutlich mehr Wasser als eine Banane (74% Wasser). 

Erklärung 

In eigentlich allen Lebensmitteln ist Wasser enthalten. Die Wassermenge variiert in jedem 

Nahrungsmittel allerdings stark. So nehmen wir täglich circa 700 ml Wasser nur über 

unsere Nahrung auf. Trotzdem ist das Wasser, das wir über Getränke aufnehmen immer 

noch die größte Menge an Flüssigkeit, die wir täglich zu uns nehmen (vgl. www.vkskalisalz.de, 

13.01.2011, 11:30) und (vgl. www.trinken-im-unterricht.de, 13.01.2011) 

12:00). 

46



rung? 


N M h“ M h 



� elektrischer Entsafter/ mechanische Saftpresse/ Mörser 


� 3 Bechergläser (bis 500 ml) 

� Verschiedenes Obst und Gemüse, z.B. Gurken, Karotten, Orangen, Trauben 

� Waage 


Die Saftpresser/ der Entsafter oder der Mörser und die Lebensmittel werden bereitgestellt. 


Wiege eine bestimmte Menge Obst und Gemüse ab, beispielsweise 200 g. Dann presse 

diese Menge mit Hilfe des Entsafters, der Presse oder des Mörsers. Die entstandene 

Flüssigkeit wird ebenfalls mit Hilfe des Messbechers abgemessen. 

Notiere in der Tabelle, wie viel Flüssigkeit bei jedem Lebensmittel entstanden ist. Wenn 

möglich, rechne die Menge der Flüssigkeit noch in Prozent um. 

Zur Hilfe: Wenn 100g Apfel 50g Wasser enthält, so besteht er zu 50% aus Wasser. 

Vermutung 

Was meinst du passiert? Enthalten alle Lebensmittel gleich viel Wasser? 

________________________________________________________________________ 

Durchführung 

Beobachtung 

Was kannst du beobachten? Notiere! 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

Erklärung 

In eigentlich allen Lebensmitteln ist Wasser enthalten. Die Wassermenge variiert in jedem 

Nahrungsmittel allerdings stark. So nehmen wir täglich circa 700 ml Wasser nur über 

unsere Nahrung auf. Trotzdem ist das Wasser, welches wir über Getränke aufnehmen 

immer noch die größte Menge an Flüssigkeit, die wir täglich zu uns nehmen. 

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rung? 




Tabelle: 

Obst/ Gemüse in Gramm Wassergehalt in Gramm Wassergehalt in Prozent 

Welches Obst/ Gemüse enthält am meisten Wasser? Welches am wenigsten? 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

_ 

48


Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Das Wasser in unserem Körper ist 

salzig!“ 






uns ist. 

Sicherlich haben die SchülerInnen schon die Erfahrung gemacht, dass Schweiß und 

Tränen salzig schmecken. Jeder von uns hat circa einen gehäuften Teelöffel Salz in 

seinem Blut. Das Salz verlieren wir durch Schweiß, Tränenflüssigkeit und Urin. Salz kann 

in unserem Körper nicht gespeichert werden. Deshalb müssen wir dieses Salz durch 

unsere Nahrung wieder zu uns nehmen. Im folgendem Versuch wollen wir eine 

physiologische (isotonische) Kochsalzlösung herstellen. Diese beinhaltet genau die 

Salzkonzentration, die unser Körper benötigt, nämlich 0,9%. 

49



salzig!“ 





� Wasser (am besten gefiltertes) 


� Kochsalz 

� Gefäß 

� Löffel 

� Waage 


Das Wasser wird bei Bedarf gefiltert und abgemessen. Waage, Salz und Gefäß werden 

bereitgestellt. 


Die SchülerInnen messen eine bestimmte Menge Wasser (am besten 1 Liter) ab. Dann 

müssen sie die Menge Salz berechnen, die eine 0,9%ige Lösung enthalten muss. Dabei 

gilt: 1 Liter entspricht einem Kilogramm! Bei einem Liter Wasser entspricht dies 9 g Salz. 

Die berechnete Menge Salz wird abgewogen. Dann wird das Salz in das Wasser gegeben 

und die Lösung wird mit dem Löffel gerührt. Anschließend sollen die SchülerInnen die 

entstandene Lösung probieren. 

Vermutung 

Das Salz löst sich durch das Rühren auf. Die Lösung schmeckt salzig. 

Durchführung 

Die SchülerInnen sollen eine 0,9%ige Kochsalzlösung herstellen. Im 

Anschluss soll diese probiert werden. 

Beobachtung 

Das Salz löst sich durch das Rühren auf, die Lösung schmeckt salzig. 

Erklärung 

Durch Tränenflüssigkeit, Schweiß und Urin verlieren wir täglich Salz. Da der Körper 

dieses nicht speichern kann, müssen wir es täglich über unsere Nahrung aufnehmen. Die 

Salzkonzentration, die für unseren Körper am besten geeignet ist, beträgt 0,9%. (vgl. 

www.vks-kalisalz.de, 14.01.2011, 12:00) 

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salzig!“ 





� Wasser (am besten gefiltertes) 


� Kochsalz 

� Gefäß 

� Löffel 

� Waage 


Das Wasser wird bei Bedarf gefiltert und abgemessen. Waage, Salz und Gefäß werden 

bereitgestellt. 


Miss eine bestimmte Menge Wasser (am besten 1 Liter) ab. Anschließend sollst du die 

Menge Salz berechnen, wenn die zu Lösung 0,9% aus Salz bestehen muss. Dabei gilt: 1 

Liter entspricht einem Kilogramm! Rechne am besten im Dreisatz. 

Die berechnete Menge Salz wird abgewogen. Dann wird das Salz in das Wasser gegeben 

und die Lösung wird mit dem Löffel gerührt. Anschließend kannst du die entstandene 

Lösung probieren. 

Vermutung 

Was meinst du, passiert mit dem Salz im Wasser? Wie schmeckt die Lösung? 

________________________________________________________________________ 

Durchführung 

Beobachtung 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

Erklärung 

Durch Tränenflüssigkeit, Schweiß und Urin verlieren wir täglich Salz. Da der Körper 

dieses nicht speichern kann, müssen wir es täglich über unsere Nahrung aufnehmen. Die 

Salzkonzentration, die für unseren Körper am besten geeignet ist, beträgt 0,9%. 

51


Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Die Reise des Wassers durch 

unseren Körper“ 






uns ist. 

Bei folgendem Experiment wollen wir ein auf vereinfachte Weise ein Modell der Reise 

des Wassers durch unseren Körper erstellen. Angefangen beim Mund, über den Magen 

und Darm, im Anschluss gelangt das Wasser mit Hilfe der Blutzellen zur Niere und 

anschließend in die Blase. SchülerInnen soll so veranschaulicht werden, was mit dem 

Wasser, das wir zu uns nehmen, geschieht. 

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Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Die Reise des Wassers durch unseren 

Körper“ 





� 2 Trichter 

� 1 Stück Schlauch 

� mehrere kleine Schwämme 


Der Versuch wird folgendermaßen aufgebaut: 

� 1 Schüssel 

� Wasser 

� 1 Luftballon 


Bau den Versuch entsprechend der 

Versuchsskizze auf! Der erste Trichter 

steht für den Mund. Durch ihn wird das 

Wasser aufgenommen und über die 

Speiseröhre in den Magen 

(Wasserschlauch) weitergeleitet. Der 

Magen gibt das Wasser dann an den Darm 

(Schüssel) weiter. Dort nehmen die 

Blutzellen (Schwämme) das Wasser auf 

und transportieren es über den 

Vermutung 

Blutkreislauf zur Niere (Trichter 2). Über 

die Niere gelangt das Wasser schließlich in 

die Blase (Luftballon). 

Das Wasser gelangt über den Trichter in den Wasserschlauch, dann zur Schüssel, mit 

Hilfe der Schwämme in den 2. Trichter und über diesen schließlich in den Luftballon. 

Durchführung 

Der Versuch wird entsprechend der Versuchsbeschreibung aufgebaut. 

Beobachtung 

Das Wasser gelangt über den beschriebenen Versuchsaufbau in den Luftballon (Blase). 

Erklärung 

Im menschlichen Körper gelangen Flüssigkeiten ebenfalls zunächst über die Speiseröhre 

in den Magen und anschließend in den Darm. Von dort aus geht es über das Blut weiter 

zur Niere, die in einem speziellem Filtersystem das Wasser filtert und schließlich als Urin 

weiter zur Blase gibt. Von dort aus wird es über die Harnröhre ausgeschieden. 

(vgl. http://www.trinken-im-unterricht.de/info_lehrer_eltern.php, 15.01.2011, 11.15.) 

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Warum und wofür braucht unser Körper Wasser? „Die Reise des Wassers durch 

unseren Körper“ 



Arbeitsblatt für SchülerInnen 


� 2 Trichter 

� 1 Stück Schlauch 

� mehrere kleine Schwämme 


Der Versuch wird folgendermaßen aufgebaut: 

Durchführung 

Beobachtung 


� Wasser 


� Wasser 

� 1 Luftballon 


Bau den Versuch entsprechend der 

Versuchsskizze auf! Der erste Trichter 

steht für den Mund. Durch ihn wird das 

Wasser aufgenommen und über die 

Speiseröhre in den Magen 

(Wasserschlauch) weitergeleitet. Der 

Magen gibt das Wasser dann an den Darm 

(Schüssel) weiter. Dort nehmen die 

Blutzellen (Schwämme) das Wasser auf 

und transportieren es über den 

Blutkreislauf zur Niere (Trichter 2). Über 

die Niere gelangt das Wasser schließlich in 

die Blase (Luftballon). 

________________________________________________________________________ 

________________________________________________________________________ 

Erklärung 

Im menschlichen Körper gelangen Flüssigkeiten ebenfalls zunächst über die Speiseröhre 

in den Magen und anschließend in den Darm. Von dort aus geht es über das Blut weiter 

zur Niere, die in einem speziellem Filtersystem das Wasser filtert und schließlich als Urin 

weiter zur Blase gibt. Von dort aus wird es über die Harnröhre ausgeschieden. 

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Literaturverzeichnis: 

� Klaas, Angelika (2010). Wasser und Mensch, Wasserbedarf eines Menschen. Online im 

Internet: http://www.trinkwasser.de vom 06. Januar 2011 

� Zimmermann, Susanne (2009). BeKi – Bewusste Kinderernährung, eine Landesinitiative 

des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum Baden‐Württemberg. Online im 

Internet: 

http://www.landwirtschaft‐ 

bw.info/servlet/PB/menu/1062491_l1/index1215773436727.html vom 08. März 2011 

� Büning‐Fesel, Margret (2007). Trinken im Unterricht‐ Ein Leitfaden für Lehrer. Online im 

Internet: 

http://www.trinken‐im‐unterricht.de/info_lehrer_eltern.php vom 08. März 2011 

� Bayrisches Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz. Wasser als 

Lebensmittel; Getränke. Online im Internet unter: 

http://www.grundschulernaehrung.bayern.de/pdf/b5.pdf#page=8 vom 08 März 2011 

� Verband der Kali‐ und Salzindustrie e.v. (2009). Kein Leben ohne Salz und Wasser: Salz, 

Baustein des Lebens. Online im Internet unter: www.vks‐kalisalz.de vom 14 Januar 2011 

� Sauty de Chalon, Marie‐Laure; Schmitz, Marc (2007). Zusammensetzung der Atemluft. 

Online im Internet: http://www.onmeda.de/lexika/anatomie/lunge_anatomie‐ 

zusammensetzung‐der‐atemluft‐1395‐8.html vom 08. März 2011 

� Parker, Steve (2000). Spannendes Wissen über den menschlichen Körper. Kaleidoskop 

Buch im Christian Verlag, München 

� Freytag, Kurt (Hrsg) (2007). Biologische Kurzversuche Band 1. Aulis Verlag Deubner, 

München 

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Thema der Unterrichtseinheit Schulform 

Mein Trinkfahrplan (1) ‐ Nachbereitung Primarstufe 





Trinken ist besonders wichtig 

1. Du hast gelernt wie wichtig es ist Wasser zu trinken. Erstelle einen Trinkfahrplan und 

schreibe auf, welches Getränk du zu welcher Zeit trinken möchtest. Achte dabei auf die 

Gesamtmenge, die du am Tag trinken sollst. 

Tageszeit Getränk Menge in Gläsern erledigt 

Frühstück 

2. Frühstück 

(in der Schule) 

Zwischendurch 

Mittags 

Nachmittags 

Abends 

Gesamt: 

2. Vergleiche den Trinkfahrplan mit der Trinkliste die du vorher erstellt hast. 

a) Ich sollte am Tag ___ mehr Gläser Flüssigkeit trinken als bisher. 

b) Gibt es sonst noch Unterschiede? 

___________________________________________________________________ 

___________________________________________________________________ 

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Unterrichtseinheit Lehrer für Lehrer - Odysseum

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