Expertise - Disibodenberg 2011 - Weingut von Racknitz
Expertise - Disibodenberg 2011 - Weingut von Racknitz
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<strong>2011</strong> Odernheimer Kloster <strong>Disibodenberg</strong><br />
Riesling trocken<br />
DIE FAKTEN I (FACTS)<br />
u Name des <strong>Weingut</strong>es (Name of the winery)<br />
<strong>Weingut</strong> <strong>von</strong> <strong>Racknitz</strong><br />
u Gründungsdatum (Winery founded)<br />
2003<br />
u Eigene Weinberge (Owned vineyards)<br />
15 Hektar<br />
u Eigentümer des <strong>Weingut</strong>es (Owner of the winery)<br />
Luise Frfr. v. <strong>Racknitz</strong>-Adams & Matthias Adams<br />
u Weinmacher-Önologe (Winemaker-Enologist)<br />
Luise Frfr. v. <strong>Racknitz</strong>-Adams & Matthias Adams<br />
u Anbauregion (Growing area)<br />
Nahe<br />
u Jahrgangsbewertung (Classifi cation of the vintage)<br />
außerordentlich gut<br />
DIE DATEN (Data)<br />
u Rebsorte(n) in % (Grape varietie[s])<br />
100% Riesling<br />
u Qualitätsstufe (Quality)<br />
Qualitätswein b.A.<br />
u Art der Gärung (Fermentation)<br />
Spontangärung<br />
u Gärung erfolgte in ... (Fermentation in ...)<br />
Edelstahltanks
u Alkohol (Alcohol)<br />
13,0 % vol. Alc.<br />
u Restzuckergehalt (g/l) (Residal sugar)<br />
3,7<br />
u Gesamtsäure (g/l) (Total acidity tartaric)<br />
7,3<br />
u Erhältlich als (Available as)<br />
0,75 l-Flasche<br />
INFORMATIONEN ZU WEINBERG UND KELLEREI (Information about vineyards and cellar)<br />
u Name der Einzellage (Name of the single vineyard)<br />
Odernheimer Kloster <strong>Disibodenberg</strong><br />
u Alter der Rebstöcke (Ø) (Ages of vines)<br />
> 30 Jahre<br />
u Art der Reberziehung (Style of pruning)<br />
Umkehrerziehung<br />
u Pflanzdichte der Rebstöcke/ha (Density of plantation per ha)<br />
ca. 5.000<br />
u Bodenbeschaffenheit (Soil)<br />
<strong>Disibodenberg</strong>er Schichten<br />
u Ertrag pro ha (Crop yield per ha)<br />
30 hl/ha<br />
u Exposition (Exposition of the vineyard)<br />
süd<br />
u Höhe über N/N (Height above sea leavel)<br />
130-220<br />
u Leseart (Harvesting by ...)<br />
selektive Handlese<br />
u Lesezeitraum (Harvest dates)<br />
Ende Oktober <strong>2011</strong><br />
u Klimaverhältnisse (Climate)<br />
trocken-warm<br />
u Niederschläge in mm pro Jahr (Ø) (Annual rainfall in mm)<br />
500 mm<br />
u Bewässerung (Irrigation)<br />
keine Bewässerung
DIE FAKTEN II (Facts)<br />
u Reifepotential (Ageing potential)<br />
10-15 Jahre<br />
u Empf. Trinktemperatur (Recommend drink temperature)<br />
10 °C<br />
u Empfohlen zu (Recommended dishes)<br />
helles Fleisch, vegetarische Gerichte<br />
u Degustationsnotiz (Degustation note)<br />
Straff und saftig im Mund, hefig, kräuterig und sehr mineralisch, lebendige<br />
Säure, straffer Bau, Kraft und gewisser Schmelz am Gaumen, schöne<br />
Balance, sehr guter Abgang<br />
u Bemerkung(en) (Remarks)<br />
kann dekantiert werden
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