Konzept 2011-12 - Herman-Nohl-Schule

(z.B. für eine Geburtstagsfeier von Kollegen), werden jedoch hin und wieder auch
von externen Auftraggebern erteilt.
Förderung der Sach- und Methodenkompetenz:
- Planung: Erstellung von einfachen Skizzen, Berechnung von Materialien
- Einkauf: Produkt- und Preisvergleich
- Produktion: Einrichtung von Arbeitsplätzen, Erproben eigener Rezept- und
Anrichtungsideen, Zubereitung der Speisen unter Anwendung verschiedener
Arbeitstechniken (z.B. Schälen, Schneiden, Kneten, Rühren, Streichen,
Kochen, Braten, Backen, usw.) Finden von Lösungswegen; Durchführung
fachgerechter Reinigungsarbeiten
- Buchhaltung: Erstellung von Angeboten und Rechnungen mit Hilfe von Excel,
Kassenabrechnung, Führung des Kassenbuchs, Kalkulationen (z.B. für
Neuanschaffungen, Berechnung des Verkaufspreises)
- Präsentationen (z.B. Nebstar und Abschlusspräsentationen): Präsentation der
Ware, Erstellung von Power-Point-Dateien, angemessene Verbalisierung und
Veranschaulichung
Förderung personaler und sozialer Kompetenzen:
- Förderung des Durchhaltevermögens,
- der Teamfähigkeit,
- der Selbstständigkeit,
- der Eigeninitiative und
- der Verantwortungsbereitschaft
Kontaktdaten:
Schülerfirma Suppenkasper
Herman-Nohl-Schule
Verantwortliche Lehrkraft: Frau Graefen
Hannemannstr. 68
12347 Berlin
Tel.: 030 620083-30/35