Konzept 2011-12 - Herman-Nohl-Schule

Schülerfirma „Suppenkasper“
Arbeits- und Öffnungszeiten:
Montag zwischen 11.55 und 13.30 Uhr;
Dienstag und Freitag zwischen 8.10 und 9.45 Uhr
Verkauf:
Dienstag und Freitag zwischen 11.40 und 11.50 Uhr im Foyer
Mitarbeiter aus den Klassen 8 bis 10:
Scheima, Angelique, Ahmad, Vanesa, Onur, Sandra, Marc und Nico
Anleitung:
Frau Graefen
Produktangebot:
Fingerfood, Kuchen und Gebäck, Suppen, Getränke
Beispiele:
• Brot- und Obstspieße
• Gemüse-Wraps
• Börek
• Selbst gebackene Brötchen
• Müsli-Waffeln
• Obstkuchen
• Kürbis-Kartoffel-Suppe
• Lauch-Hackfleisch-Suppe
• Kalte und heiße Mixgetränke u.v.m.
Theoretische Inhalte werden anhand von praktischen Aufgaben in realen
Arbeitssituationen vermittelt.
Wir verkaufen unsere Produkte an die Schüler- und Lehrerschaft und nehmen
Aufträge entgegen. Die Aufträge stammen größtenteils aus der Herman-Nohl-Schule

(z.B. für eine Geburtstagsfeier von Kollegen), werden jedoch hin und wieder auch
von externen Auftraggebern erteilt.
Förderung der Sach- und Methodenkompetenz:
- Planung: Erstellung von einfachen Skizzen, Berechnung von Materialien
- Einkauf: Produkt- und Preisvergleich
- Produktion: Einrichtung von Arbeitsplätzen, Erproben eigener Rezept- und
Anrichtungsideen, Zubereitung der Speisen unter Anwendung verschiedener
Arbeitstechniken (z.B. Schälen, Schneiden, Kneten, Rühren, Streichen,
Kochen, Braten, Backen, usw.) Finden von Lösungswegen; Durchführung
fachgerechter Reinigungsarbeiten
- Buchhaltung: Erstellung von Angeboten und Rechnungen mit Hilfe von Excel,
Kassenabrechnung, Führung des Kassenbuchs, Kalkulationen (z.B. für
Neuanschaffungen, Berechnung des Verkaufspreises)
- Präsentationen (z.B. Nebstar und Abschlusspräsentationen): Präsentation der
Ware, Erstellung von Power-Point-Dateien, angemessene Verbalisierung und
Veranschaulichung
Förderung personaler und sozialer Kompetenzen:
- Förderung des Durchhaltevermögens,
- der Teamfähigkeit,
- der Selbstständigkeit,
- der Eigeninitiative und
- der Verantwortungsbereitschaft
Kontaktdaten:
Schülerfirma Suppenkasper
Herman-Nohl-Schule
Verantwortliche Lehrkraft: Frau Graefen
Hannemannstr. 68
12347 Berlin
Tel.: 030 620083-30/35