grenzbesetzung (1939 - 1945) das leben im bunker am 10. mai 1940

Parc de la Grange in Genf.
Ab Oktober 1939 erhält jede Schweizer Familie Lebensmittelkarten und Mahlzeitencoupons.
Das System berücksichtigt die physiologischen Bedürfnisse der einzelnen Personen je nach
Alter, Arbeit und den regionalen Gewohnheiten. Die Rationierung bezieht sich vorerst auf
Getreide, Teigwaren, Mehl, Reis, Zucker sowie Öl und Fett. Auch Seife, Textilien, Schuhe und
Brennstoffe werden nach und nach rationiert. 1941 und 1942 werden die Einschränkungen
auf Kaffee, Tee, Kakao, Milch, Käse, Brot und Fleisch erweitert. „Fleischlose Tage“ werden
eingeführt. Der Verkauf von frischem Brot wird eingeschränkt. Oft kommt es trocken, 48
Stunden nach seiner Herstellung, auf den Markt. Sowohl die Zivilpersonen als auch das
Militär sind der Rationierung unterworfen. Einige setzen sich über diese Bestimmungen
hinweg und versorgen sich auf dem schwarzen Markt.
Die Einführung des – nach dem Namen des Initianten Friedrich Traugott Wahlen,
Abteilungsleiter beim Eidg. Kriegsernähungsamt benannten – Plan Wahlen begann im
Frühjahr 1941, um die Selbstversorgung des Landes mit Lebensmitteln zu verstärken.
Alle nutzbaren Böden, unter Einschluss der Sportstadien und öffentlichen Parks, mussten
angebaut werden. Parallel dazu ging die „Anbauschlacht“ weiter: Frauen, Arbeitslose,
Freiwillige und oftmals Schüler wurden zur Unterstützung der Landwirte eingesetzt.
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