Februar/März 2012 | D - Detox Delight

AVIVE
Heft 2 | Februar/März 2012 | D: E 2,90 · A: E 3,35 · CH: Sfr 5,80 · Benelux: E 3,45
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3 Programme für Ihre Wunschfigur
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Beauty & Wellness

Das Frühjahr naht und die
Festtage haben ihre Spuren
hinterlassen, Zeit, seinen Körper
zu entgiften, zu entlasten, zum
Fasten und Abnehmen, oder
schlicht, um ihn wieder ins
Gleichgewicht zu bringen.
susanne Baumann-cox
Ran an den
Speck
shutterstock
D ie Weihnachtsfeiertage und die wilde
Silvesterpartyzeit sind vorbei, der Winter ist
immer noch grau und kalt, Fasching steht bevor und
damit vermutlich noch ein paar Partyrunden und
dann kommt die Fastenzeit. Für die einen ist sie eine
Zeit der Einkehr und des Verzichts, für die anderen
das Wiedergutmachen der Weihnachts-, Silvester-
und Faschingssünden. Manch andere denken schon
an Sommer, Sonne, Sonnenschein und die Figur,
die diese ans Licht befördern werden. Die meisten
Menschen suchen nachhaltigere Wege zur Verbes-
serung ihres Gesundheits- und Seelenzustandes und
damit zu innerer und äußerer Schönheit.
AVIVE hat für Sie ein paar Programme zum Thema
Entgiften, Abnehmen und Ausgleichen ausgewählt
und gibt im Folgenden einen Überblick darüber.
Wir alle denken immer wieder viel über Abnehmen
und Fitness nach, streben danach, jung auszusehen
und schlank zu sein. Wichtig ist jedoch die positive
Einstellung zu sich selbst und den nachhaltigen Ge-
sundheitsgedanken in den Vordergrund zu stellen.
Wie auch immer Sie sich entscheiden, falls Sie sich
ein Detox-, Fasten- oder Abnehmprogramm vor-
genommen haben: Denken Sie immer daran, gut
zu sich selbst und ein bisschen großzügiger zu sein
und weniger streng mit sich umzugehen. Verglei-
chen Sie sich nicht mit anderen, denken Sie positiv,
lieben Sie sich selbst und vergessen Sie nicht, dass
Sie einzigartig und – selbst eine Delikatesse sind!
Viel Erfolg und eine schöne und genussvolle
Fastenzeit wünscht Ihre AVIVE.
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Detox –
köstlich
Detoxen kommt aus dem Englischen
und ist die Kurzform von detoxification
= Entgiftung. Damit wird das physio-
logische oder medizinische Ausleiten
toxischer oder giftiger Substanzen aus
einem lebenden Organismus bezeich-
net. Dieser Prozess ist nicht auf den
menschlichen Körper beschränkt.
Es war eine Ayurveda-Kur, die Astrid Purzer den aus-
schlaggebenden Anstoß gab, einen bereits länger
gehegten Wunsch zu verwirklichen: die Entwicklung
eines (Detox-)Modells, das auf unsere westliche Welt
und westlichen Ansprüche zugeschnitten ist.
Ein Detoxprogramm zielt darauf, den Körper dabei zu
unterstützen, die eigene Reinigungs- und Entgiftungs-
kapazität zu fördern und zu stärken. Durch regelmäßige
Detox-Kuren können viele gesundheitliche Beschwerden
erfolgreich bekämpft und die Selbstheilungskräfte des
Körpers aktiviert werden. Die enthaltenen Nährstoffe
und Enzyme bewirken nicht nur eine Reinigung auf
Zellebene, sondern stärken zugleich das Immunsystem
und revitalisieren den Geist.
Also machte sich die ehemalige Marketingexpertin
vor drei Jahren auf, um den Traum von einem solchen
Programm in die Realität umzusetzen. Nach einem Jahr
ausführlicher Recherche im In- und Ausland lancierte
sie ihren Detox Delight Delivery Service mit Hauptsitz
in München. Angeboten werden verschiedene Pro-
gramme wie eine reine Saft-Variante (Juice Delight),
eine Saft-Suppen-Variante (Juice & Soup Delight), eine
Menü-Option für Veganer (Botanical Delight) oder die
Mischform bestehend aus Säften und Gerichten (Juice &
Dinner Delight).
In ganz Deutschland, Österreich und in der Schweiz
werden nur die Saft- und Saft-Suppen-Varianten mittels
Eilversand und im Kühlpaket zugestellt. Um größtmög-
liche Frische garantieren zu können, werden Menüop-
tionen mit Gerichten wie Botanical Delight und Juice
& Dinner Delight nur in den Städten, in denen es einen
Standort mit Küche gibt – im Inland sind das München
und Berlin, im Ausland Paris – , zugestellt.
Für Fastengeübte und -willige ist zum Beispiel eine
5-Tage-Kur wie Juice Delight oder Juice & Soup Delight
ein einfacher und perfekter Weg, um den Körper einmal
wirklich zu entlasten und zu entgiften, ohne dadurch
den Arbeits- oder Haushaltsalltag zu beeinträchtigen.
Das tägliche Menü der oben genannten Programme
besteht zum Beispiel aus 5 Säften und einer Suppe oder
Säften und einer Mandel- oder Nussmilch, die man alle
zwei Stunden trinken kann. Die wohlschmeckenden

shutterstock
für wen geeignet?
Ideal für menschen mitten im Berufsleben mit wenig Zeit
aber einem hohen gesundheits- und Qualitätsbewusst-
sein, die ‚against all odds‘ auch im anstrengenden alltag
Wege zur erhaltung ihrer geistigen und körperlichen
gesundheit suchen.
am besten funktioniert dieses programm in verbindung
mit auf ausleitung und entgiftung abgestimmten Yoga-
übungen. hier geht es weniger um das abnehmen, das
natürlich unweigerlich mit der reduzierten kalorienaufnah-
me einhergeht, sondern eher um den regenerativen und
ausleitenden, also entgiftenden effekt.
Säfte (z. Bsp. Pink Detox aus Apfel, blauer Traube,
Rotkohl und Zitrone) und Suppen (wie Schwarzwurzel
mit Cashewnüssen und Petersilien-Crème Fraîche)
erleichtern das Durchhalten enorm.
Um nicht allzu sehr an den Fasten- und Detox-
Nebenerscheinungen zu leiden, ist es ratsam, die
ausführlichen Tipps und Ratschläge zur Vorbereitung
und Umsetzung, die von Detox Delight zur Verfügung
gestellt werden, zu beachten. Diese professionelle
Begleitung ist es auch, die das Programm im Ver-
gleich zum selbst zusammengestellten, frisch ge-
pressten Obst- oder Gemüsesaft vom Saftladen oder
Marktstand zu einem echten Detox-Programm macht.
Für Interessierte gibt es einen ausführlichen Ratgeber.
Die Menüs und Säfte, so Purzer, würden nach einge-
hender Forschung und intensiver Zusammenarbeit
zwischen Ernährungswissenschaftlern und Diätologen
sorgfältig zusammengestellt und kombiniert, um einen
optimalen Enzym- und Nährstoffgehalt zu bieten.
Die Aufmachung und das Design der Produkte
sind äußerst ansprechend gestaltet und machen
das Fasten auch um einiges genussvoller. Die
Plastikfläschchen bestehen aus recyceltem PET, die
Strohhalme und Behälter der Salate und Gerichte
aus kompostierbarer Zellulose, die Suppen werden in
hübschen, wiederverwertbaren Weckgläsern gelie-
fert. Damit erfüllt Detox Delight auch Wünsche nach
Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit. Das Konzept
geht auf und Purzer kann sich darüber freuen, dass sie
im nächsten Frühjahr bereits nach Dubai expandieren
wird. Infos: www.detox-delight.com
Wann und Warum sollTen sIe
Ihren körper enTgIfTen?
vielfältig sind die symptome und Beschwerden,
die eine entgiftung oder entlastung empfehlens-
wert machen:
O üBersäuerung
O üBergeWIchT
Zitronen & obst
Vitamin C wird gemeinhin als
DAS Detox-Vitamin bezeichnet
und hilft Toxine wasserlöslich
und damit leichter ausscheidbar
zu machen. Obst enthält
viele flüssige Nährstoffe und
zahlreiche Antioxidantien.
Checkliste
O Zu hoher cholesTerInspIegel
O BluTdruck – Zu nIedrIg oder Zu hoch
O WechseljahrsBeschWerden
O versTopfung und Blähungen
O kopfschmerZen und mIgräne
O chronIsche müdIgkeIT
Die Top Ten der Detox-Lebensmittel
grüner Tee
Dieser anti-oxidative Aufguss ist
eine der gesündesten Arten, dem
Körper mehr Flüssigkeit zuzuführen.
grünes Blattgemüse
Chlorophyll hilft Umweltgifte wie
Schwermetalle und Pestizide auszuscheiden
und schützt die Leber.
Vitamin K ist wichtig für Blutgerinnung
und Knochenwachstum.
Brokkoli
Jede Portion enthält ca. 20- bis
50-mal mehr krebsbekämpfende
enzymstimulierende Eigenschaf-
ten als andere Gemüsesorten.
kohl
Es gibt zwei Haupttypen entgiftender
Enzyme in der Leber, die
durch dieses kraftvolle Gemüse
aktiviert werden können.
Brunnenkresse
Die kleinen Blätter mit dem
pfeffrigen Geschmack haben
eine diuretische Wirkung, die
die Ausleitung von Giftstoffen
aus dem Organismus fördert.
knoblauch
Nehmen Sie Knoblauch so oft
wie möglich in Ihren Speiseplan
auf. Neben seiner herzschützenden
Wirkung hilft er auch,
Leberenzyme zu aktivieren,
die Giftstoffe filtern.
sesamsamen
Ihnen wird nachgesagt, dass sie
Leberzellen vor den schädigenden
Auswirkungen von Alkohol und
anderen Chemikalien schützen.
mariendistel
Verfügt über ausgezeichnete
Entgiftungseigenschaften,
schützt die Leber und hilft
ihr sich zu regenerieren.
essenzielle fettsäuren
Essenzielle Fettsäuren können
nicht vom Körper hergestellt werden
und müssen über die Nahrung
aufgenommen werden. Sie sind
enthalten in Fischöl, Avocado,
Nüssen und kaltgepressten Pflan-
zenölen. Sie liefern wichtige
Bestandteile von Zellmembranen
und sind an Transportvorgängen
und anderen Funktionen der
Zellmembranen beteiligt.
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In Form kommen
NOBILIN PROFIGUR ist ein Programm, das vorwiegend auf Gewichtsreduktion, Fettver-
brennung und Muskelaufbau ausgerichtet ist. Konsequent angewendet und in Kombinati-
on mit viel Bewegung, bleibt der Erfolg nicht aus. Die Bikini-Figur lässt grüßen!
Auch hier ist die Umsetzung einfach und lässt sich
problemlos in den Familien- und Berufsalltag integrieren.
Der Diät-Drink ist als Mahlzeitenersatz im Rahmen einer
kalorienreduzierten Ernährung konzipiert. Das Eiweiß-
pulver ist gentechnisch nicht verändert. Dabei wird der
Körper mit den wichtigsten Vitalstoffen versorgt, gleich-
zeitig werden Abnehmen und Muskelaufbau gefördert.
Empfohlen wird, das Pulver über einen Zeitraum von
mindestens einer Woche beziehungsweise zehn Tagen
ein- bis zweimal täglich als Mahlzeitenersatz mit fett-
armer Milch (1,5 %) und 2,5 Gramm Distelöl anzurühren
und als Shake zu trinken. Im Idealfall werden täglich zwei
Mahlzeiten durch den Drink ersetzt, die dritte Mahlzeit
sollte eine ausgewogene, vitaminreiche und kalorien-
arme warme Mahlzeit sein.
Um den wohlschmeckenden süßen Vanilleshake etwas
abwechslungsreicher und interessanter zu gestalten,
kann man statt der fettarmen Milch auch Buttermilch,
Molke oder Magermilchjoghurt nehmen und diese mit
Ingwer, Kardamom und Zimt abschmecken.
Kalorien- und salzarme Gemüsebrühe und viel Flüssigkeit
in Form von Tees und Wasser stillen den Hunger zwischen-
durch und halten den Stoffwechsel auf Trab. Man kann
sich dieses Programm individuell zusammenstellen, je
nachdem, ob es sich um Bikini- oder Brautalarm handelt
und man schnell abnehmen möchte. Oder, ob man es
langsamer angehen und nur eine Mahlzeit durch den
Drink ersetzen möchte. Auch für die Erhaltung des erreich-
ten Gewichtes empfiehlt es sich, gelegentlich einen Tag
mit den Drinks einzulegen oder eine Mahlzeit zu ersetzen.

shutterstock
für wen geeignet?
menschen, die mithilfe eines einfachen und schnellen programms
in form kommen möchten und grundsätzlich sportlich sind.
am besten zu kombinieren mit ausdauersportarten wie zum
Beispiel laufen oder aerobic. auch geeignet, um kalorienver-
brauch und muskelaufbau durch klassisches gerätetraining
oder fitnesstools wie powrx oder powerplate zu pushen.
www.kaloriensparen.com
tiPP
... und ganz einfach bleiben
frühstück
50 g Körnermüsli mit Obst und 125 ml Magermilch oder -joghurt
oder 1 Vollkornbrötchen mit Marmelade oder Käse
oder 2 Scheiben Vollkornbrot mit Marmelade oder Käse
eiweißpulver in Bioqualität gibt es von
provista ® Bio 100. www.bio-eiweiss.de
für vegetarier und veganer eignet sich das
good hanf eiweiß pulver, das lactose- und
glutenfrei ist. www.allergikergenuss.de
Mit diesem einfachen und abwechslungsreichen Ernährungsplan gelingt das problemlos. Die Mahlzeiten können durch frische
Kräuter und Gewürze, Essig, Senf, Sojasauce oder gekörnte Brühe ergänzt und ganz nach Geschmack zubereitet werden.
1. Zwischenmahlzeit
1 Portion Rohkost mit 1 EL Öl
oder 1 kalte Suppe
oder 1 Frucht
oder 70 g Krabben mit 1 TL Diätmayonnaise
Warme mahlzeit (mittag- oder abendessen)
130 g Geflügelfleisch ohne Haut
oder 130 g Rindfleisch (Rumpsteak, Roastbeef oder Filet)
oder 150 g Weißfischfilet, Krabben oder Krebsfleisch
oder 100 g Lachs
oder 150 g Tofu
+ 1 Beilage aus 150 g stärkehaltigen Lebensmitteln (gekocht)
+ 1 EL Öl für die Zubereitung oder 2 EL einer
nicht fetten Sauce, z. B. Tomatensauce
2. Zwischenmahlzeit
125 g Natur- oder Fruchtjoghurt mit 0,3 % Fett i. Tr.
oder 100 g Quark mit 0,3 % Fett i. Tr.
+ 100 g Früchte
kalte mahlzeit (mittag- oder abendessen)
130 g Putenschinken
oder 130 g Tofu geräuchert
oder 150 g Krabben
oder 100 g Schnittkäse Magerstufe
oder 100 g Mozzarella oder Frischkäse
+ 1 Beilage aus Gemüse nach Belieben
+ 1 EL Öl für die Zubereitung
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Langsam, aber sicher
Die Schoenenberger-Kur ist auf längeres, stetiges Abnehmen, Entschlacken und eine
nachhaltige Nahrungsumstellung ausgerichtet. Sie besteht aus verschiedenen Heilpflan-
zensäften, die in Form eines Kurcocktails zweimal täglich vor den Mahlzeiten eingenom-
men werden, und einem ausführlichen vegetarischen Ernährungsplan mit Rezepten, der
auf eine Kurdauer von 10 Tagen ausgelegt ist.
Die „Schoenenberger Schlankheitskur” ist ein echter
Klassiker. Diese Kur ist eine Kombination aus Entschla-
cken und Entgiften mithilfe von Säften, ähnlich dem
Detox Delight-Prinzip, und einer Abnehmkur mit ausge-
wogenen und kalorienarmen Mahlzeiten, die zu einer
dauerhaften Nahrungsumstellung führen soll.
Der Kurcocktail besteht aus den Heilpflanzensäften Arti-
schocke (Verbesserung der Fettverdauung), Brennnessel
(Entschlackung) und Kartoffel (gegen Übersäuerung)
und dem FasToFit (Tomatensaft mit Apfelpektin) oder
dem TopVitalsaft (Gemüse-/Obstcocktail) als Basis.
Der Ernährungsplan enthält diverse Frühstücksalter-
nativen und Rezeptvorschläge für das Mittag- und
Abendessen. Außerdem sind Zwischenmahlzeiten mit
Obst und Joghurt und eine kalorienarme Gemüsebrühe
vorgesehen. Im ausführlichen Begleitheft gibt es viele
Tipps und Informationen zur Kur sowie Sport- und Gym-
nastikvorschläge.
Die Frühstücksrezepte umfassen zum Beispiel Dinkel-
flakes mit Fruchtjoghurt, Porridge aus Haferflocken mit
Sojamilch und Rosinen oder einem „amerikanischen”
Frühstück bestehend aus Grapefruit, Frischmilch und

shutterstock (1), SOS für Herbaria (1)
für wen geeignet?
für jene geeignet, die ein wenig mehr Zeit haben
und die liebe mitbringen, um die empfohlenen
gerichte frisch herzustellen. für menschen, die
gerne täglich für ihre familie kochen und diese
etwas aufwendigere diät somit leicht in ihren
alltag integrieren können und ihre nahrungsauf-
nahme auf dauer umstellen möchten.
dieses programm ist ebenfalls gut zu kombinie-
ren mit ausdauersportarten wie laufen, nordic
Walking, schwimmen und etwas sanfteren, aber
effizienten Gymnastikformen wie Pilates oder
Bauch- und rückentraining wie z. B. das neue
Bfit-programm von Barbara Becker, das wir ab
seite 62 vorstellen.
tiPP
für all jene, die weiterhin genussvoll essen
möchten, dennoch aber abnehmen wollen,
bietet sich ein produkt aus glucomannan
an. glucomannan ist ein aus der Wurzelknolle
der Teufelszunge – auch konjakwurzel
genannt – gewonnener wasserlöslicher
Ballaststoff, der das sättigungsgefühl fördert.
der sättigungsdrink ist frei von gluten,
laktose und gentechnik.
www.medicom.de
Dinkelflakes. Mittag- und Abendessen sind einfalls- und
variantenreich und sehr lecker mediterran angelegt,
wie zum Beispiel italienischer Tortellini-Salat, Chinakohl-
Lasagne, Carpaccio von Kohlrabi und Radieschen,
Kartoffelgnocchi mit selbstgemachter Tomatensauce.
Bei dieser Kur hat man kaum das Gefühl, wirklich eine
solche zu machen, womit sie in ihrer Konzeption wohl
am nachhaltigsten sein dürfte. Der Gemüsecocktail
mag anfangs ein wenig gewöhnungsbedürftig sein, der
ausleitende Effekt ist jedoch unmittelbar zu spüren und
sehr angenehm. www.schoeneberger.com
Wohlfühlfrühstück
grandma‘s flash gourmeT porrIdge
Zutaten 4 personen:
250 g Haferflocken (Kleinblatt)
400 ml Milch
150 ml Kokosmilch
100 g Rosinen
1 EL „Grandma’s Flash” von Herbaria
4 EL Ahornsirup
2 EL gehackte Mandeln
Zubereitung:
Die Haferflocken bei mittlerer Hitze in einem Topf leicht
rösten, bis sie duften. Dabei häufig umrühren. Die Hitze
reduzieren und Milch, Kokosmilch und die Rosinen dazugeben.
Vorsicht, der Topf ist sehr heiß, und es zischt
erst mal kräftig. Auf sehr kleiner Flamme etwa 8 Minuten
schwach köcheln lassen. Porridge mit „Grandma’s
Flash” abschmecken und in vier Schälchen verteilen.
Mit Ahornsirup beträufeln und mit Mandeln bestreuen.
Tipp: Am besten schmeckt traditionell angelsächsischer
Porridge, wenn Sie die Haferflocken kurz rösten. Denn
einerseits wird dadurch ihr Geschmack verstärkt und
andererseits bleiben die Flocken dadurch bissfest. Der
Röstgeschmack passt sehr gut zu „Grandma’s Flash”
und zur Kokosmilch.
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unsere leserin Bettina hat sich verdünnisiert:
mit sporttraining und ernährungsumstellung
ist sie nicht nur ihr übergewicht los, sondern
auch ihre gesundheitlichen probleme.
Am 01.07.2008 begann ich mein Training (2-3 x die Woche)
bei Mrs. Sporty. Aufgrund meines hohen Übergewichts (85 kg
bei 1,68 cm) hatte ich große Schmerzen in den Gelenken,
überwiegend in den Knien und Rückenprobleme. Auch war
mein Cholesterinspiegel zu hoch – er lag bei 235! Im Jahr 2009
begann ich zusätzlich meine Ernährung umzustellen. Ich verlor
in der Zeit ganze 24 kg! Mein Gewicht liegt heute bei 61 kg,
mein Cholesterinspiegel sank auf 190 (Stand Oktober 2010).
Meine Schmerzen in den Knien sowie meine Rückenprobleme
sind weg – ein großartiges neues Lebensgefühl! Zudem habe
ich über Mrs. Sporty neue Kontakte knüpfen können. Eine sehr
gute Freundschaft entstand auch zu einem anderen Mitglied.
Diese Freundschaft ist für mich sehr wichtig geworden!
Traumziel erreicht!
Leserinnen der AVIVE verraten, wie sie viele Kilogramm Körpergewicht
verloren und sich ihre Wunschfigur erarbeitet haben. Wir gratulieren!
entspannt hält unsere leserin petra
heute ihr gewicht in schach – dank
sport und gesunder lebensweise.
Mein Erfolg ist in erster Linie das körperliche und das
soziale Wohlbefinden. Außerdem habe ich schon seit
20 Jahren einen Knoten (gutartig) in der Brust gehabt,
der immer wieder mit 2-jähriger Kontrolle (Mammo-
grafie) in Beobachtung gehalten war, aber doch
auch den Hintergedanken mit Angst beschäftigte.
Nun, bei der Visite am 30. März 2011 war der Knoten
verschwunden, da er adipöser, verkalkter Art war, ist
wahrscheinlich dem regelmäßigen Sport zu verdan-
ken, dass er sich wieder gelöst hat! Wie dem auch
sei – ich mache weiter, weil ich mich bei meinem
regelmäßigen Sport mit dem netten Team „sauwohl”
fühle und mein Gewicht in Schach halte und die
Muskelmasse die Fettmasse überwiegt.
Mrs. Sporty

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April/Mai
ab 12. April
am kiosk
Bikinialarm:
Strand-bereit in 7 Tagen
Erfolgsgarantie mit Veggie-Diät und effizienten Fitnessübungen
feel romantic:
Die schönsten ‚grünen’ Sommerkleider
Grüne Badenixen
VORSCHAU
komm, spiel mit mir!
Keine Scheu vor Sextoys – so bringen Sie mehr Spaß,
Sinnlichkeit und Abwechslung in Ihr Schlafzimmer ...
Wanderlust:
Nachhaltige Tourentipps für Langschläfer, junge Familien,
Hundebesitzer und Veggies
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AVIVE erscheint sechs Mal im Jahr.
Heft 02/2012 vom 9. Februar 2012
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