Franken 2009 - Gastronomiepreis

Grußwort
Schirmherrschaft bei der Verleihung des Gastronomiepreises Franken 2009
Schriftliches Grußwort von Landtagspräsidentin Barbara Stamm, MdL
Aller guten Dinge sind drei – und dies ist wörtlich zu verstehen,
denn bei den "guten Dingen" handelt es sich um Spezialitäten
der fränkischen Küche und der fränkischen Gastlichkeit, die mit
dem Gastronomiepreis Franken 2009 ausgezeichnet werden,
der in diesem Jahr schon zum dritten Mal vergeben wird.
Wir Franken schätzen die Kultur der Gastlichkeit. Unserer
Lebensart entspricht es, dabei auch die kulinarischen Genüsse
nicht zu kurz kommen zu lassen. Speis` und Trank sind in
Franken ein Stück Kultur und ein wichtiger Teil des Lebens und
des Feierns. Es war sicher kein ausgewiesner Kenner der
fränkischen Küche, der einmal behauptet hat: "Geht es in
Franken ums Essen, dann geht es vor allen Dingen um
Schweinernes und um die Wurst. Was aufgetischt wird, lässt sich
knapp mit deftig-kräftig umschreiben und erfordert die volle
Leistungsfähigkeit eines Kampfmagens."
Wer die kulinarische Vielfalt im Frankenland nur auf Schäufele
und Bratwürste reduziert – so lecker beides auch ist –, dem
entgeht vieles, was man auf den Speisekarten der fränkischen
Gastronomiebetriebe finden kann und was unsere Hotels und
Gaststätten zu beliebten Orten der Gastlichkeit und der
Lebensfreude macht.
Gerade auch in der Gastronomie kommt es darauf an, sich durch
Kreativität und höchste Qualitätsansprüche immer wieder weiter zu entwickeln. Wer am Gastronomiepreis
Franken teilnimmt, stellt sich dieser Herausforderung, und wer gar zu den Preisträgern zählt, darf auf diese
Auszeichnung mit Recht stolz sein.
Als Schirmherrin begrüße ich alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer in Distelhausen sehr herzlich und gratuliere
den Siegern zu ihren Leistungen. Der Preisverleihung in der Distelhäuser Brauerei wünsche ich einen
harmonischen und schwungvollen Verlauf!
Barbara Stamm
Präsidentin des Bayerischen Landtags
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