Franken 2009 - Gastronomiepreis

www.gastronomiepreis.de AUSGABE 2009
GASTRONOMIEPREIS
FRANKEN 2009
GASTRO
inside
Die Sieger 2009
Highlights der Gastronomie
Preisverleihung in Distelhausen
Fränkisches Oktoberfest
Azubis im Rampenlicht
Gastronomienachwuchs ganz groß

Grußwort
Schirmherrschaft bei der Verleihung des Gastronomiepreises Franken 2009
Schriftliches Grußwort von Landtagspräsidentin Barbara Stamm, MdL
Aller guten Dinge sind drei – und dies ist wörtlich zu verstehen,
denn bei den "guten Dingen" handelt es sich um Spezialitäten
der fränkischen Küche und der fränkischen Gastlichkeit, die mit
dem Gastronomiepreis Franken 2009 ausgezeichnet werden,
der in diesem Jahr schon zum dritten Mal vergeben wird.
Wir Franken schätzen die Kultur der Gastlichkeit. Unserer
Lebensart entspricht es, dabei auch die kulinarischen Genüsse
nicht zu kurz kommen zu lassen. Speis` und Trank sind in
Franken ein Stück Kultur und ein wichtiger Teil des Lebens und
des Feierns. Es war sicher kein ausgewiesner Kenner der
fränkischen Küche, der einmal behauptet hat: "Geht es in
Franken ums Essen, dann geht es vor allen Dingen um
Schweinernes und um die Wurst. Was aufgetischt wird, lässt sich
knapp mit deftig-kräftig umschreiben und erfordert die volle
Leistungsfähigkeit eines Kampfmagens."
Wer die kulinarische Vielfalt im Frankenland nur auf Schäufele
und Bratwürste reduziert – so lecker beides auch ist –, dem
entgeht vieles, was man auf den Speisekarten der fränkischen
Gastronomiebetriebe finden kann und was unsere Hotels und
Gaststätten zu beliebten Orten der Gastlichkeit und der
Lebensfreude macht.
Gerade auch in der Gastronomie kommt es darauf an, sich durch
Kreativität und höchste Qualitätsansprüche immer wieder weiter zu entwickeln. Wer am Gastronomiepreis
Franken teilnimmt, stellt sich dieser Herausforderung, und wer gar zu den Preisträgern zählt, darf auf diese
Auszeichnung mit Recht stolz sein.
Als Schirmherrin begrüße ich alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer in Distelhausen sehr herzlich und gratuliere
den Siegern zu ihren Leistungen. Der Preisverleihung in der Distelhäuser Brauerei wünsche ich einen
harmonischen und schwungvollen Verlauf!
Barbara Stamm
Präsidentin des Bayerischen Landtags
Impressum Herausgeber
gastro inside erscheint bei
HJH-Marketing
Hans Jürgen Hautmann
63755 Alzenau
Satz & Layout
Telefon 06023 915775
Cyclone Media
Fax 06023 915729
www.cyclone-media.de
gastronomiepreis.de 03

Nicole Then & Hans Jürgen Hautmann
präsentieren den
Gastronomiepreis Franken 2009

1. Platz Brauereigaststätte
Distelhäuser Brauhaus
Distelhausen
Tauberbischofsheim
Tel: 09341 - 805820
www.distelhaeuser.de
Brauerei des Jahres
Es ist jetzt der Moment, da wir gerne an einen beeindruckenden Menschen erinnern möchten: Wenn wir heute
einen Abend voller Spaß und Freude in Distelhausen erlebt haben, dann an einem Ort, der von Stefan Bauer geprägt
ist. Vor wenigen Monaten hat mich hier etwas sehr beeindruckt: Dieser kleine Ort hat ein Fest gefeiert in einer
gewaltigen Dimension- das Brauereifest. Und an diesem Abend stand Frau Bauer auf der der Bühne miteiner großen
Ansprache, bei der viele Gäste zumindest eine kleine Träne wegwischen mussten. Und vor allem bei dem Satz: "Die
Distelhäuser Familie hält zusammen und wir sind für sie da..." Das ist Unternehmertum in seiner besten Form.
Und das bei einem besonderen Brauereifest: Man hat die Brauerei zu feiern, man hat den Tod von Stefan Bauer zu
beklagen und man hatte den Preis für die beste Brauerei des Jahre 2009 und die Auszeichnung in Gold zu feiern.
Auch an diesem Abend war die Philosophie der Brauerei zu erleben. Diese besondere Firmenkultur und das
Mitwirken aller Beteiligten hat unser größtes Kompliment verdient. Und dann gibt es da noch was, das wie das
Spiegelbild der gesamten Philosophie erscheint: Es gibt regionale, gesunde Lebensmittel, es gibt ein klasse Bier,
sogar Dinkel, das gesund klingt schmeckt süffig, das Personal hat Charme und lacht mit den Gästen, Thomas
Ruppert und sein Team strengen sich an und Frau Andre hat alles bestens im Griff. Das Brauereigasthaus hat es in
diesem Jahr geschafft. Und das rundet das Gesamtbild ab, es passt zu allem und es ist die tägliche Verkörperung
aller Werte und Ideen von Stefan Bauer - und das alles in der Brauereigaststätte der Distelhäuser Brauerei, die heute
mit dem Platz 1 in dieser Kategorie ausgezeichnet wird. Herzlichen Glückwunsch und nun seid mal ein bisschen
stolz auf das, was ihr Tag für Tag leistet.
gastronomiepreis.de 05

1. Platz Bar
Markt 7
Marktgasse 7
97070 Würzburg
Tel: 0931 - 35170
www.markt7.de
Markt 7 Würzburg:
Der Hotspot mit Barfly-Atmosphäre.
200 Reasons to enjoy.
Innovation und best location in town and barfood.
Wir dachten, bei einer so besonderen Bar sollten wir mal den Ton einer Großstadt anschlagen.
Und so was schickes ist mitten in welcher Town ?
Mitten in Würzburg am Marktplatz setzt das Markt 7 Zeichen in Sachen Barkultur und bekommt den 1. Preis für
die beste Bar Franken 2009.
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Late night show
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1. Platz Biergarten
Hotel Franziskaner
Wallfahrtsweg 14
97337 Dettelbach
Tel: 09324 - 973030
www.hotelfranziskaner.de
Was gibt es denn in Dettelbach zu sehen?
Im Land der Muskatzinen
Ein richtig schönen Biergarten.
Ist es eigentlich erlaubt in einem Weinort einen Biergarten zu haben?
Wenn er so schön ist, wenn es gutes Bier gibt, aber auch gute Weine, eine Urlaubs- Stimmung herrscht, nettes
Personal die Gäste umsorgt und Muskatzinen...?
Was machen Muskatzinen? Bedienen oder kochen die?
Die werden gekocht und daraus werden ganz besondere Gerichte. Und die werden im schönen Biergarten der
Familie Dauenhauer in Dettelbach serviert und auch dafür haben sie den 1. Platz in der Kategorie Biergarten
sehr verdient.
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1. Platz Ausflugslokal
Hohe-Wart-Haus
Wirtshaus im Spessart
Bessenbach/Mespelbrunn
Tel: 0172 - 6995995
www.hohewart-haus.de
Mitten im schönen Spessartwald liegt das Wirtshaus im Spessart. Die haben eine eigene Wurstküche, machen
ihr eigenes süffiges Bier, haben eine Kaffeerösterei und sie könnten ruhig über die Zeit kommen. Ist ja alles da.
Aber dann: ob alt oder jung, ob zu Fuß, mit Pferd, mit Rad mit Auto oder Bus kommen viele Ausflügler und essen
und trinken dem Wirt alles weg.
Waldspielplatz, Kutschfahrten, Spessarträuber, Lagerfeuer, Räuberstübchen, im Sommer und Winter, auch die
Gänse und Spanferkel werden ihm weggegessen.
Damit er überhaupt noch was hat, wollen wir den Anführer der Spessarträuber - heute heißt so etwas Wirt -
zumindest mit dem 1. Platz und der Urkunde in der Kategorie Ausflugslokal auszeichnen.
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Der wilde Spessart
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1. Platz Brunch & 1. Platz Terrasse & 1. Platz Hotel 4 Sterne
Hotel Restaurant Schloss Steinburg
Auf dem Steinberg 5
97080 Würzburg
Tel: 0931 - 97020
www.schloss-steinburg.de
Alle zwei Wochen gibt es für viele sonntags ein festgelegtes Ziel. Die Kirche ? Nein.
Hochgenuss mit Aussicht
Sie gehen zum besten Brunch in Franken, dann setzen sie sich zu einigen Schöppli oder Kuchen auf die Terrasse
und schauen verträumt in die Gegend und legen sich dann in eines der neuen Schlossgemächer und träumen
von weiteren schönen Tagen dort oben hoch über der Stadt.
Oder:
Es ist wie beim Fußball. Ein neuer junger Trainer hat vor einigen Jahren den Steilpass des alten
Vereinspräseidenten aufgenommen, neuen Rasen gesät, die Mannschaft mit seiner Taktik neu eingestellt, sich
eine prima Co-Trainerin gesucht und sich damit ganz an die Spitze gespielt.
Mit ganz herzlichen Grüßen an unseren Lebenswerkpreisträger Franz vergeben wir an den jungen
Erfolgstrainer und seine Burggeister die 1. Plätze beim Gastronomiepreis Franken 2009 in den Kategorien
Brunch, Terrasse und Hotel 4 Sterne. Ein dreifach Hoch für das Schloss Steinburg, Familie Bezold und das
Erfolgskonzept.
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1. Platz Deutsche Küche kreativ
Rückersbacher Schlucht
Hörsteiner Str. 33
63867 Johannesberg
Tel: 06029 - 99880
www.rueckersbacher-schlucht.de
Es ist zwar vom Namen her in der Schlucht, aber von dem was auf den Teller kommt , ist er ganz oben.
Hier steht einer in der Küche , dem sein Beruf Spaß macht, der mit Hingabe kocht, sich ständig weiterentwickelt
und der Geheimtipp im Raum Aschaffenburg ist.
Manfred und Eva Hock sorgen dafür, dass Sie im Landgasthof Rückersbacher Schlucht mit allen Sinnen
genießen können.
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Regional, kreativ, lecker
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1. Platz Edel & Exclusiv
Der Schafhof Amorbach
Schafhof 1
63916 Amorbach
Tel: 09373 - 97330
www.schafhof.de
Das Schweigen der Lämmer...
Schöne Schäferstündchen
Bei der Fahrt zu diesem zauberhaften Hotel kommen Sie an Ihrem Abendessen vorbei. Ob sich die große
Schafherde freut, dass Sie kommen? Die liebenswerten Gastgeber freuen sich auf jeden Fall und stimmen Sie ein
auf ein Restauranterlebnis der Extraklasse.
Die Kunst eines Küchenchefs besteht darin, den originalen Geschmack des Grundproduktes zu bewahren, es
aber mit Raffinesse zu verzieren. Der Sterne Koch Achim Krutsch macht das seit vielen Jahren und bis auf die
Lämmer finden alle seine Lammkreationen herausragend.
Wenn man dann noch von einem perfekten Service durch den Abend geführt wird , exzellente Weine genießt
und das außergewöhnliche Ambiente dieses Hauses erlebt ist man berauscht vom kulinarischen Reigen und
der besonderen Stimmung des Schafhofs.
Ein Refugium der Sinne und unsere absolute Nummer 1 in der Kategorie Edel und exclusiv. Der Schafhof in
Amorbach- liebe Ullrichs - darauf könnt ihr stolz sein.
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1. Platz Erlebnisgastronomie
Schlossbauernhof Stolzenroth
Stolzenroth 1
96178 Pommersfelden
Tel: 09548 - 8379
www.schlossbauernhof.de
Die Firma heisst Dinner for one und es ist laut Homepage ein Tochterunternehmen.
Das bedeutet auch, dass die Töchter dort arbeiten.
Und sie machen das mit viel Freude und Ideen zum großen Vergnügen der Gäste.
Es gibt den Bauernhof, die Scheune und den Kuhstall, Kabarett und Menüs, Backhäuslatage, vergnügliche
Kochkurse, es kann im Garten geheiraten werden und einiges mehr...
Frauenpower in Franken - die Mädels sind zum Küssen.
Platz 1 in der Kategorie Erlebnisgastronomie - der Schlossbauernhof Stolzenroth und für die Mädels:
Sonja, Tini und Nora.
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Charmantes 3-Mäderlhaus
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1. Platz Fischlokal & 1. Platz Weinrestaurant
Weinstuben Juliusspital
Juliuspromenade 19
97070 Würzburg
Tel: 0931 - 54080
www.juliusspital.de
„Das Juspi“ ist ein Highlight und ein must have!
Was könnte das denn in deutsch heißen? Das könnte heißen, das es viele gute Gründe gibt, nach Würzburg zu
kommen. Aber ein Besuch, ohne im Juspi gewesen zu sein - da fehlt was ganz Entscheidendes.
Fränkische Lebensart, ausgezeichnete Weine, Fischgerichte der besten Sorte, Würzburger Leben und Erleben,
Frankens Küche in seiner ganzen Vielfalt geboten bekommen, sogar freundlicher Service im großen Weinlokal,
ein Garten mit Urlaubsfeeling. Treten Sie ein durch das große Tor in gastliche Gemütlichkeit. Erleben und
genießen sie die edlen Tropfen aus 5 Toplagen Frankens. Ungeahnte Möglichkeiten erwarten Sie hinter dem
einladenden Flügeltor.(vor allem nach einigen Schoppen). Für Touristen ist Würzburg ohne im Juspi gewesen zu
sein ein Verlust. Für Franken und Würzburger ist es eine Verpflichtung, hier immer mal wieder reinzuschauen
und das Vorzeigelokal Frankens für Weine, Fische und fränkische Küche zu besuchen. Familie Kulinna hält dieses
„Wahrzeichen der fränkischen Gastronomie“ auf dem höchsten Niveau - wie es sich für ein Wahrzeichen gehört.
Damit auch viele in nah und fern erzählen können: 'Wenn ihr in Würzburg seid, müsst ihr unbedingt mal in
Juliusspital zu den Kulinnas und schauen, ob Sie Ihren Spitzenplatz beim Gastronomiepreis Franken verteidigt
haben.' Und wie Sie das haben!
Glückwunsch für eine gastronomische Leistung der Spitzenklasse.
Fränkische Lebensart
vom Feinsten
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1. Platz Fränkisch traditionell
Hotel Wirtshaus Spundloch
Kirchstr. 19
97209 Veitshöchheim
Tel: 0931 - 900840
www.spundloch.com
Das Wirtshaus ist 300 Jahre alt und hat eine Tradition , der sich die Wirtsfamilie täglich verpflichtet fühlt.
Von außen ist es einladend und drinnen ist es so richtig fränkisch gemütlich. Es ist ihnen wichtig regionale
Produkte zu verarbeiten. Deshalb können sie getrost anbeißen und genießen.
Schäufele, Leber, Hochzeitsessen, frische Fische und viele andere Lieblingsgerichte von Stammgästen und viele
andere werden zu Stammgästen. Sie wurden als erster Betrieb im Kreis Würzburg mit der Service Qualität Stufe
1 ausgezeichnet und schreiben:
"Testen Sie uns - wir legen Wert auf ihre Meinung."
Also gut - ihr habt es so gewollt: Liebe Dolores Obert - Ihre Familie und die gesamte Mannschaft sind eines der
Aushängeschilder der fränkischen Gastronomie. So stellt man es sich vor, das fränkische Wirtshaus und so soll es
sein.
Seit 30 Jahren seit Ihr für die Gäste da und strengt euch Jahr für Jahr sowas von an, damit sie gut essen und
trinken und sich wohlfühlen. Und wie die sich wohlfühlen beim Platz 1.
In der Kategorie Fränkisch traditionelles Wirtshaus. Das Spundloch in Veitshöchheim.
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Wirtshaus für Leib und Seele
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1. Platz Fränkisch gehoben
Gasthaus Wiesingerhof
Bertholdsdorf 40
91575 Windsbach
Tel: 09871 - 9287
www.wiesingerhof.de
Am Nabel der Welt zeigt uns eine Frau in Franken, wo´s langgeht.
Essen, Weine, Lebensfreude, Dynamik, Herzlichkeit, tolle Köchin - alles das erlebt man in Bertholdsdorf.
Sätze wie: "Ach was macht das bißchen Krankheit schon aus, wir kriegen das schon hin“ haben uns schon sehr
beeindruckt und dann die gleichzeitig gelebte Gastfreundschaft und die Freude am Beruf begeistert.
Der Fanclub von Elisabeth wird immer größer - und wir meinen nicht die Kaiserin von Österreich, sondern die
Königin von Bertholdsdorf.
Liebe Elisabeth , sie sind schon ein tolles Aushängeschild der fränkischen Gastronomie und haben sich den Platz
1 in der Kategorie Fränkisch gehoben SOWAS von verdient.
Der Wiesingerhof in Bertholdsdorf.
Wenn die Elisabeth...
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1. Platz Gartenrestaurant
Hotel Restaurant Brunnenhof
Hauptstr. 231
63879 Weibersbrunn
Tel: 06094 - 364
www.brunnenhof-spessart.de
Wenn wir den Platz 1 für ein besonderes Gartenrestaurant vergeben, dann erinnern wir auch gerne an
Wilhelm Roth.
Manchmal glauben wir, dass seine Familie diesen Garten und die vielen Blumen und Pflanzen auch für ihn zum
Blühen bringt. Daniela setzt neue Pflänzchen und Zeichen, die sprießen und bestens gedeihen. Küche und
Service tun alles , damit man sich wirklich sehr wohlfühlt.
Das fränkische Gartenrestaurant Nr. 1 - hier zeigt uns eine große Familie, wie wichtig und erfolgbringend ein
guter Familienzusammenhalt sein kann.
Platz 1 für ein wunderschönes Stück Franken - in Weibersbrunn im Hotel Brunnenhof.
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Gastlichkeit erleben
und Natur genießen
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1. Platz Gasthaus mit eigener Metzgerei
Landgasthof Sörgel
Lieritzhofen 25
91226 Alfeld
Tel: 09157 - 256
Die besten Produkte aus der eigenen Metzgerei gibt es beim Sörgel in Lieritzhofen - die begeistern ihre
ausgehungerten Gäste seit vielen Jahren und auch wir haben uns beim Testen das nötige Kampfgewicht dort
angefuttert.
Platz 1 geht nach Lieritzhofen.
Frisch auf den Tisch
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1. Platz Gehobene Küche
Gasthaus Krone
Miltenbergerstr. 1
63920 Großheubach
Tel: 09371 - 2663
www.gasthauskrone.de
Wir haben eine ideale Kombination gefunden und überlegen bei jedem Besuch was uns besser gefällt. Ein
Meister seines Faches begeistert seine Gäste mit wunderbaren Gerichten - es gilt bei ihm der Grundsatz:
Frisch wird gekocht-, die Chefin des Hauses ist ein „Service-zum-gernhaben“ mit Charmeoffensive und die
Dekoration und Stimmung in diesem Haus haben den Wohlfühlfaktor 1.
Am Fuße des Engelbergs gibt es einen Höhepunkt der fränkischen Gastlichkeit.
Den Namen Eures Hauses setzen wir euch heute auf die Krone; in der Kategorie Gehoben für die Familie Restel
aus Großheubach.
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Hier gehört die Krone hin
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1. Platz Griechisches Restaurant
Hotel Restaurant Alexander
Wolfgangstr. 4
97980 Bad Mergentheim
Tel: 07931 - 97300
www.alexander-mergentheim.de
Gekauft, umgebaut, neueröffnet und dabei nicht das Wichtigste vergessen:
die Gäste.
Griechische Gastronomie gepaart mit deutschen Tugenden - das könnte es ausmachen.
Griechischer Wein
und Lebensgefühl
Bezahlbare Mittelmeerküche im schönen Ambiente und gelebte Gastfreundschaft gefallen den Gästen in Bad
Mergentheim und hat auch uns so gut gefallen dass wir den Platz 1 für die Kategorie Griechenland an das
Restaurant Alexander vergeben.
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1. Platz Hotel 2 Sterne
Gasthof Hotel Anker
Maingasse
97286 Sommerhausen
Tel: 09333 - 232
www.gasthof-anker.de
Wer hier den Anker geworfen hat, möchte gerne lange bleiben oder oft wieder kommen: Schöne Zimmer,
schöne Aussicht, schöne Terasse und eine fränkische Hausfrauenküche vom feinsten.
Man kann hier Schiffe oder seine Schoppen zählen, den Sauerbraten mit Suchtfaktor genießen , fühlt sich wohl
und verbringt erholsame Nächte im Platz 1 Hotel der Kategorie 2 Sterne. Bei Familie Fuchs wohnen die Gäste
gerne und dafür gibt es auch verdient diese Auszeichnung.
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Frankens wohl
bester Sauerbraten
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1. Platz Hotel 3 Sterne
Hotel Becksteiner Rebenhof
Am Hummelacker 34-52
97922 Lauda-Königshofen
Tel: 09343 - 62780
www.becksteiner-rebenhof.de
Haben wir uns verfahren?
Verwöhnadresse mit
südlichem Charme
Essen und Schlafen zwischen Weinreben, Wohnambiente aus warmen Farben und Accessoires,
Felsenschwimmbad, Wellnesspakete, Traumterrasse mit Ausblick auf Weinberge, viel Platz für erholsame
Momente, eine mediterrane Küche, gute Weine, herzliche, aufmerksame Gastgeber - hatten wir nicht Toskana
eingegeben?
Da hat unser fränkisches Navi wohl auf die fränkische Toskana umgeschaltet. Und das war gut so.
Haben Sie Lust auf Süden und mediterranes Ambiente, dann direkt eingeben:
Becksteiner Rebenhof - den der hat uns so gut gefallen, dass er Platz 1 in der Kategorie Hotel 3 Sterne bekommt.
gastronomiepreis.de 21

1. Platz Hotel garni
Hotel Gotisches Haus
Herrngasse 13
91541 Rothenburg o. d. Tauber
Tel: 09861 - 2020
www.gotisches-haus.de
Ein Patrizierhaus aus dem 13. Jahrhundert wurde hier zum Schmuckkästchen restauriert. Es ist ein
außergewöhnliches Erlebnis hier zu wohnen, in Räumen zu träumen, die schon Kaiser und Kronprinzen
beherbergten.
Genießen Sie den Blick auf 700 Jahre altes Fachwerk und Natursteinmauerwerk. Mittelalterliches Flair,
romantische,moderne Zimmer im historischen Stil - dieses Hotel garni ist in Rothenburg ob der Tauber ein
Highlight.
Platz 1 bei den Hotels garni - Das gotische Haus.
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Besonderes Wohngefühl
im historischen Haus
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1. Platz Italien
Dolce Vita
Am Sonnenhof 8
97076 Würzburg-Lengfeld
Tel: 0931 - 273474
www.dolcevita-wuerzburg.de
Die Jungs dort heißen Mentolo - das könnten wir auch umbenennen in "men toll".
Ob es in Italien so schöne Lokale gibt wo man das Dolce Vita erleben kann?
Wie gut, dass Lengfeld in Franken ist und nicht in Italien und die Mentolos italienische Lebensart vom feinsten
dort für Ihre Gäste zelebrieren.
Italien ist ja so nah.
Der Gastronomiepreis Franken in der Kategorie Italien geht an das Dolce Vita.
Italienische Lebensart
in Würzburg
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1. Platz Internationale Küche & 1. Platz Tagungshotel
Wald- und Sporthotel Polisina
Marktbreiter Str. 265
97199 Ochsenfurt
Tel: 09331 - 8440
www.polisina.de
Willkommen im Tagungs- und Kreativzentrum in Ochsenfurt. Einer großartigen Umgebung für großartige
Ideen. Aber was sind die Faktoren, die dieses Haus an die Spitze bringen?
Modernste Tagungstechnik, interessante Räume mit Luft-, Licht- und Toneffekten, eine sehr aufmerksame
Tagungsbetreuung, Tagen im Garten, Schwimmbad, Sauna, Tennisplätze, Bar; klasse Frühstück, prima
Tagungsessen, supi-freundliches Personal, schöne Zimmer ,Ambiente und bestimmt noch 30 Faktoren mehr.
So ein „Rundum-sorglos-Paket“ bekommen sie im Polisina. Und da gibt es noch einen Faktor, der dies alles
managt, steuert, mit Ösi-Charme zelebriert und ohne den dem Haus etwas ganz wichtiges fehlen würde:
Der Faktor Mensch und Gastgeber der besonderen Art. Platz 1 zum 3. Mal an das Hotel Polisina und seinen Chef
Valentin Fillafer.
Wenn der Chefkoch sich ständig weiterbildet, der Service den Austria-Charme Ihres Chefs übernimmt, Super-
Azubis den Gästen Freude machen und der Landhauscharme für die richtige Stimmung sorgt, dann kann es ja
nur schmecken. Senfmenüs, Schwarz-Weiss-Überraschungen, Schlemmerbuffetts, Molekularmenüs, Spargel
und Gänse - die Vielfalt macht es. Am Tisch wird flambiert und Küche und Service schaffen es, den Gästen im
Polisina schöne Stunden zu bereiten. Und dafür gibt es in der Kategorie Internationale Küche den 1. Platz.
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Küss die Hand...
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1. Platz Mediterrane Küche
Marienplatz
Am Marienplatz 3
97070 Würzburg
Tel: 0931 - 35170
www.marienplatz-wuerzburg.de
Ein Haus mitten in Würzburg als Anlaufpunkt für alle Generationen.
Diese Herausforderung haben die Korgers klasse gelöst. Frankenstuben und Hotel haben schon
Auszeichnungen erhalten. Aber so wie die Älteren sungen wollen auch die Jungen zwitschern.
Harmonie der Sinne in unserem Marienplatz . Innovative Küchenkreationen mit Weinen von Franken bis zum
Land der Kängurus.
Mediterranes Flair im Outdoorbereich. Nicht direkt am Meer - aber ein schönes Plätzchen in Frankens
Hauptstadt.
Gut gezwitschert und Platz 1 erreicht. Weiter so...
Mediterranes Würzburg
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1. Platz Mexikanische Küche
El Lobo
Ludwig-Erhard-Str. 13
91052 Erlangen
Tel: 09131 - 5334187
www.restaurant-el-lobo.de
Man erlebt ein Stück Mexiko. Original Möbel, mexikanische Gerichte und Getränke und vor allem:
Eine authentische Stimmung. El Lobo heißt übersetzt der Wolf - der Chef heißt Ricco Wolf und ist seit 3 Jahren
der Mexikaner in Erlangen...
3 Jahre El Lobo - Viva Mexiko!
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Klein Mexiko in Erlangen
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1. Platz Newcomer/Neueröffnung
Hotelgasthof Buchenmühle
Buchentalstrasse
97816 Lohr
Tel: 09352 - 3424
www.buchenmuehle.de
Mit 66 Jahren,
da fängt das Leben an
Es gibt viele Newcomer und Neueröffnungen. Junge Burschen und Mädels werfen sich den Anforderungen des
Lebens entgegen und eröffnen ein Lokal. Unsere Quer- und Neueinsteiger 2009 erfüllen genau diese Kriterien.
Erfolgreiche Unternehmer in einer ganz anderen Branche, Besitzer eines schönen Anwesens und der
Überlegung, wer der neue Pächter werden könnte, haben eine Entscheidung bewirkt, die uns beeindruckt:
Junggastronom mit 73 Jahren und der richtigen Ehefrau, viele Ideen und der Erfahrung eine erfolgreichen
Unternehmerlebens: Beste Voraussetzungen für die beiden, Ihre Buchenmühle zu einem Lieblingsziel für viele
Gäste zu machen.
Platz 1 für die beste Neueröffnung 2009 geht an die Buchenmühle und das Ehepaar Endres in Lohr.
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1. Platz Steakhaus
EKUTHEK
Glogauer Str. 40/42
90473 Nürnberg
Tel: 0911 - 893016
Auch wenn es die Fussballer dieser Stadt nicht an die Spitze schaffen.
Spitzengastronomie im Bereich Steakhaus kann man jedenfalls in Nürnberg erleben.
Charme, Professionalität, Steaks der Sonderklasse und das ständige Bestreben den Gästen etwas Besonderes im
eleganten Ambiente zu bieten ergeben in Nürnberg ein Glanzlicht der Gastronomie.
Susan Sanders und Michael Funk haben sich an die Spitze der Steaktabelle in Franken gesetzt und wir
gratulieren.
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Finest Steaks beim Prinzenpaar
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1. Platz Urlaubshotel/Ferienhotel
Landhotel Zur Hopfenkönigin
Enderndorf am See 99
91174 Spalt
Tel: 09175 - 79790
www.hopfenkoenigin.de
Ein Hoch überm Brombachsee
Folgende Situation. Nach einer Woche Urlaub im Hotel - auf der Rückfahrt im Auto:
Ehefrau: Ich musste ja gar nichts machen, konnte lesen, schwimmen und mich so richtig erholen. Ist unser Kind
eigentlich auch dabei - habs kaum gesehen diese Woche
Kind: Papa, wann fahren wir da wieder hin? Wir müssen nochmal Boot fahren, auf den Barfusspark, in das
Maisfeld, mit den Schiffen fahren, im See baden und das gibt’s noch ein paar Spiele im Hotel, mit den Rädern
fahren und das war ja viel zu schnell vorbei.
Vater: Eigentlich habt ihr Recht, da müssen wir ja gar nicht nach Mallorca oder Italien, wir bleiben in Franken und
ein gutes Bier gibt’s dort auch.
Oma auf dem Rücksitz: Und mich nehmt ihr auch wieder mit, denn die kümmern sich auch um mich. Wann fahrt
ihr wieder da hin - ich bezahl's auch gerne...
Diese Familie kann eigentlich nur in Spalt am Großen Brombachsee bei der Hopfenkönigin gewesen sein.
Zimmer, Lage, Programm, Essen, Bier, begeisterte und beschäftigte Kinder, Ehefrau und Oma zufrieden - dafür
sorgen die Grubers im Landhotel Zur Hopfenkönigin mit viel Engagement rund um die Uhr.
Sie haben uns im 3. Jahr restlos zufrieden gestellt - und wir vergeben heute den Platz 1 mit großem Kompliment
an diese Leistung zum Wohle der Gäste. Schönen Urlaub bei der Hopfenkönigin.
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1. Platz Wellnesshotel
Kurhotel an der Obermaintherme
Am Kurpark 7
96231 Bad Staffelstein
Tel: 09573 - 3330
www.kurhotel-staffelstein.de
Kurhotel klingt ja erst mal etwas betagter - aber die haben es uns so richtig gezeigt, wie man sich täuschen
kann.Es ist ein Ort der Ruhe, Kraft und zum Verweilen - Urlaub für Körper und Seele. Die Möglichkeiten für
Entspannung, Erholung und Zerstreuung sind so vielfältig.
Es ist nicht nur die Badelandschaft, es ist die Physiotherapie, die asiatische Geusndheitswellness und die
Beautyfarm. Es gibt ein Wellnessangebot von A-Z und das sind viele Buchstaben.
Man macht sich viele Gedanken um das Wohlergehen der Gäste- Zimmer, Restaurants und die Freundlichkeit
des Personals ist hier ein wichtiger Faktor. Aber eines lieber Herr Poth (Chef des Hauses), müssen sie uns mir
demnächst erklären: Was ist Craniosacraltherapie, zervikale Extensionsmassage und vor allem Watsu?
Und das alles in Bad Staffelstein im Kurhotel an der Obermaintherme, das jetzt mit dem Platz 1 für das beste
Wellnesshotel ausgezeichnet wurde.
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Wellness, Urlaub
und Wohlgefühl
gastronomiepreis.de

Sonderpreis: Crossover/Fusionsküche & Hotel 4 Sterne superior
Villa Marburg
Werner Wenzel Str. 1
63869 Heigenbrücken
Tel: 06020 - 979990
www.villa-marburg.de
Es funkeln die Sterne
Was macht man, wenn man schon eines der schönsten Hotels in Franken hat?
Frau verbessert nochmals einige Details, Frau erweitert nochmals ihre Angebot, Frau spornt ihre Mitarbeiter
nochmals an, damit die Gäste sich wohlfühlen, Frau bietet in zwei Restaurants einen Küchenchef auf, der ein
Essen anbietet, das es so nirgends gibt. Himmel und Erde new style - das sind Kalbsröllchen mit Thüringer
Rotwurst und Ziegenkäse im Tempurateig auf Mango-Birnen-Sellerie-Gemüse an Kartoffelstampf. Oder auch
Rinderfilet Rossini mal anders - Rinderfilet auf Sellerie-Erdnusskartoffelrolle mit Cabernet-Sauvignon-Eis und
Leberwurst-Trüffel-Camembert. Es gibt eine neue Vorspeise, die da heißt : Ein Eisbein geht an die Bar. Kann man
das denn essen, fragen sich auch mal die Gäste und werden dann von neuen Geschmackserlebnissen komplett
überrascht und zu Fans dieser Küche. Das sind Dinge, die man schwer beschreiben, aber umso besser essen
kann und die Originalität, Vielseitigkeit sowie Raffinesse vom Küchenchef miterleben kann. Thüringen meets
Thailand und das in Heigenbrücken: Der Sonderpreis und die Auszeichnung Gastronomiepreis Franken 2009
geht an den Küchenchef Ullrich, der uns jedes Jahr mit Gerichten überrascht, die wir noch nie erlebt haben. Und
dann gibt es noch die charmante Vorgabe von Helga Wenzel für Ihre Mitarbeiter: Freundliche Augen -
hilfsbereite Hände und ein Lächeln , das von innen kommt. In so einem Haus muss man sich einfach wohlfühlen.
Wenn wir der Hotel Villa Marburg in Heigenbrücken Platz 1 in der Kategorie Hotel 4 Sterne superior überreichen,
dann mit einem großen Kompliment für das tägliche Bemühen, ein kleines bißchen besser zu werden und eines
der absoluten Vorzeigehotels in Franken zu sein.
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Gala
GA
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Gala
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Gala
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Gala
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2. Plätze
2. Platz Ausflugslokal
2. Platz Bar
2. Platz Weinrestaurant
36
Gutsschänke Lauterhof
Lauterhof 1
63786 Obernburg-Eisenbach
Tel: 06022 - 31291
Dort wo der Wirt die Glasballons mit bunten Likören
füllt , man im Hirschgehege besichtigen kann, was
später auf der Speisekarte zu finden ist, direkt am
Waldrand in Eisenbach, da ist der Lauterhof.
Und ein Ausflug dahin lohnt sich zu unserem 2. Platz
der Kategorie Ausflugslokal.
Emmanuels Restaurant-Bar
Grabengasse 7
97688 Bad Kissingen
Tel: 0971- 2436
www.emmanuels.de
Hier erholen sich Gäste von ihrer anstrengenden Kur,
hier treffen sich schicke Leute aller Altersgruppen
und bekommen vom Cocktail bis zum Kreuzbergbier
das passende Getränk.
Hier trifft sich alles und gerne - im Mittelpunkt von
Bad Kissingen - dem Emmanuels.
Wenzels Weinscheune
Schlossbergstrasse 5
63755 Alzenau-Wasserlos
Tel: 06023 - 5947
www.wenzel-wein.de
Der Chef serviert seine eigenen Weine, die Küche will
immer besser sein als der Chef und man ist die 1.
Anlaufstation für die Hessen. 5 Kilometer von
Hessen entfernt zeigt Werner Wenzels Weinscheune
in Wasserlos, wie schön Franken ist. Platz 2 in der
Kategorie Weinrestaurant geht an Wenzels Weinscheune
und bestätigt die vielen hessischen
Besucher - da gehen wir gerne hin.
gastronomiepreis.de

2. Plätze
2. Platz Braugasthaus
2. Platz Newcomer/Neueröffnung
2. Platz Deutsche Küche
Hohe-Wart-Haus
Wirtshaus im Spessart
Bessenbach/Mespelbrunn
Telefon 0172 - 6995995
www.hohewart-haus.de
Dass ein gelernter Metzger nicht nur gute Wurst
machen kann, sondern auch ein süffiges Bier,
erleben wir mitten im Wald im Spessart. Zuerst ein
bis drei Biere aus der Hausbrauerei und dann was
gescheites gegessen. Beim nächsten Besuch
machen wir es dann anders rum. Gefallen hat es uns
so oder so beim 2. Platz in der Kategorie
Braugasthaus.
Hotel Restaurant Alexander
Wolfgangstr. 4
97980 Bad Mergentheim
Tel: 07931 - 97300
www.alexander-mergentheim.de
Wenn man ein altes Hotel kauft, wird man zuerst
Bauherr und dann Hotelier. Aber wenn es dann fertig
ist und den Gästen gefällt es, dann hat man sich den
2. Platz bei den Neueröffnungen schon verdient.
Restaurant Zur Rose
Am Marktplatz 6
97753 Karlstadt
Tel: 09353 - 984344
www.restaurant-zur-rose.de
Hier kocht der Chef noch selbst, er kann das sehr gut
und das schmeckt man. Direkt im Herzen Karlstadts
sind die Heimbachs mit dem Herzen dabei und
möchten den Gästen in den Aufenthalt in Karlstadts
romantischer Mitte zu einem Erlebnis machen. Und
sie schaffen es. Und dafür gibt es den 2. Platz in der
Kategorie Deutsche Küche.
gastronomiepreis.de 37

2. Plätze
2. Platz Fränkisch gehoben
2. Platz Erlebnisgastronomie
2. Platz Fränkisch traditionelles Wirtshaus
38
Hotel Restaurant Brunnenhof
Hauptstr. 231 63879 Weibersbrunn
Tel: 06094 - 364 www.brunnenhof-spessart.de
Typisches Spessarter Holzhandwerk, Räuber-
Zimmer, Christophorusstube, festlicher Wappen-
und Parksaal werden mit ganz viel Liebe dekoriert
und geben ein Wohlfühlambiente, in dem es sich
entspannt und genusreich tafeln lässt. Spessarter
Gastfreundlichkeit, eine prima Küche und ab jetzt
auch noch der Gastronomiepreis Franken 2009 in
der Kategorie Fränkisch gehoben Platz 2 für das
Restaurant im Hotel Brunnenhof.
Weinlokal Woischaian
Hauptstr. 153
63875 Mespelbrunn
Tel: 06092 - 1416
www.weinlokal-mespelbrunn.de
Das Erlebnis fängt schon beim Namen an:
Woischaiän. Es setzt sich fort: der Chef in der Küche,
der Service – da können sie was erleben... Aber die
Einrichtung toppt alles: so wie es dort aussieht, sieht
es nirgends aus und es ist das Erlebnis. Das schönste
was eine Scheuer werden kann- die Wöischaiäern in
Mespelbrunn. Hingehen, anschauen und was
erleben...
Restaurant im Hotel Löwen
Marktstr. 8
97340 Marktbreit
Tel: 09332 - 50540
www.marktbreit.ringhotels.de
Genießen sie romantische Atmosphäre und
fränkische Schmankerl im zweitältesten Hotel in
Bayern. Das Motto ist: Jemanden zu Gaste zu laden,
heißt für sein Glück sorgen, solange er unter
unserem Dache weilt. Wenn ihr weiterhin so gut um
eure Gäste sorgt habt ihr euch den 2. Platz in der
Kategorie fränkisch traditionell auch wirklich
verdient.
gastronomiepreis.de

2. Plätze
2. Platz Fischrestaurant
2. Platz Gartenrestaurant
2. Platz Gasthaus/Wirtshaus
Hotel Restaurant Zum Karpfen
Mainstrasse 8-13 63785 Obernburg
Tel: 06020 - 208960 www.hotel-karpfen.de
Sie können ihrem Essen im Süßwasserbecken
nochmal kurz in die Augen schauen, sich
verabschieden und schon mal einen Schoppen
bestellen – den Fisch fangen die Köche dann selbst
und bereiten ihn auch aufs Beste zu. Wenn ein
Traditionsrestaurant Zum Karpfen heisst und man
schon viele Abschiede dieser Art begleitet hat und
die Gäste mit Begeisterung immer wieder kommen,
dann sollte man die Urkunde vielleicht direkt neben
das Becken hängen. Auf das es uns schmecke.
Schwarzer Adler
Marloffsteiner Str. 15-17
91080 Uttenreuth
Tel: 09131 - 9082270
www.schwarzer-adler-uttenreuth.de
Ein warmer Nachmittag - Vögel zwitschern, die
Sonnenstrahlen tauchen den Garten in funkelndes
Zwielicht. Der Duft vom nahe gelegenen Kräutergarten
betäubt die Sinne und lässt in Gedanken
Erinnerungen an die Kindheit auf dem Land
wachwerden. Gerne verweilen wir hier – beim
Schwarzen Adler in Uttenreuth – der Nr. 2 unter
Frankens Gartenrestaurants.
Gasthof Goldener Löwe
Kulmbacher Str. 30
95445 Bayreuth
Tel: 0691 - 746060
www.goldener-loewe.de
Der Gasthof vereint unter einem Dach Lederhosen
und Laptop. Genießen Sie die Baraither Schmankerl.
Wir kochen mit viel Leidenschaft - sie werden es
herausschmecken.
Das Motto lautet: Tradition ist kein Stillstand,
Handwerk ist Berufung und Kochen ist Leidenschaft.
Platz 2 an den Goldenen Löwen in Bayreuth.
gastronomiepreis.de 39

2. Plätze
2. Platz Gehobene Küche
2. Platz Biergarten
2. Platz Deutsche Küche
2. Platz Gasthaus mit Metzgerei
2. Platz Gasthaus/Wirtshaus
40
Alte Ziegelei
Wallstädter Weg 52 63762 Großostheim
Tel: 06026 - 9779373
www.alte-ziegelei-grossostheim.de
Im Schmuckkästchen in Großostheim lässt man den
Alltag vor der Tür und genießt eine exklusive Küche.
Gemütlichkeit mit Niveau und Stil wird durch ein
ausgesuchtes kulinarisches Angebot begleitet. Auch
im Biergarten gibt es nicht nur schöne Sommerplätze,
sondern als zusätzliche Attraktion einen
ASADO. Das ist groß und kommt aus Südamerika
und Sie können jetzt rätseln, was das ist.
Landgasthof Kronenstuben
Breitenflur 3 97953 Königheim
Tel: 09341 - 897195 www.kronenstuben.com
Viele hungrige Menschen in Franken haben ein Ziel.
Die Kronenstuben in Königheim. Hier kann man
gute Lebensmittel einkaufen, hier kann man nach
dieser Anstrengung was gutes essen, es gibt gute
Weine, eigenes Bier, der Chef ist Metzger, Wirt und
Gastgeber der besonderen Art. Er sorgt dafür, dass
es allen gefällt, dass sie satt werden und gerne
wiederkommen. Viele Aktionen, Omas Rezepte und
jede Menge Ideen: Gelernt ist gelernt. Dieses Jahr ist
die Krone noch silber, aber es blinkt schon etwas
goldenes durch.
gastronomiepreis.de

2. Plätze
2. Platz Hotel 2 Sterne
2. Platz Hotel 3 Sterne
2. Platz Hotel 4 Sterne
Landgasthof Hock
An der Kuhpforte 1
63762 Großostheim-Pflaumheim
Tel: 06026 - 97160
www.landgasthof-hock.de
In diesem unterfränkischen Landgasthof finden sie
moderne Zimmer im toskanischen Stil und mit
familiärer freundlicher Herzlichkeit werden sie
betreut von Frau Hock und bekocht von Herrn Hock.
Die Familie Hock in Pflaumheim kümmert sich so gut
um sie, dass sie gerne wiederkommen wollen.
Altstadthotel und Weinlokal Bausewein
Breite Gasse 1 97346 Iphofen
Tel: 09323 - 876670
www.altstadthotel-bausewein.de
Es gibt in Iphofen einen schönen Wanderweg. Von
der Weinstube der Bauseweins mit ihren guten
Weinen und gut gegessen die Treppe hinauf in
moderne, gemütliche Zimmer und am nächsten
Morgen hinab zum guten Frühstück. Das lässt sich
gerne wiederholen und zeigt Franken von seiner
ganzen Vielfalt. Das Altstadthotel Bausewein – mit
der schönen roten Farbe bekommt jetzt eine schöne
Urkunde und den 2. Platz in der Kategorie Hotel 3
Sterne.
Landhotel Zur Hopfenkönigin
Enderndorf am See 99
91174 Spalt
Tel: 09175 - 79790
www.hopfenkoenigin.de
Die Anforderungen für ein 4 Sterne Hotel sind hoch.
In Spalt finden wir ein Haus, bei dem in allen
Bereichen noch eins oben draufgesetzt wird.
Wir bringen einen Hochruf aus für ein Hotel hoch
über dem Brombachsee - Platz 2 für ein
beeindruckendes 4 Sterne Hotel – das Landhotel
Hopfenkönigin.
gastronomiepreis.de 41

2. Plätze
2. Platz Hotel garni
2. Platz Hotel garni
2. Platz Internationale Küche
42
Das kleine Amtshotel
Amtstr. 2
97941 Tauberbischofsheim-Distelhausen
Tel: 09341 - 7888
www.das-kleine-amtshotel.de
Betreutes Wohnen im besten Sinne... Moderne
Zimmer; entspannte Atmosphäre, Nähe zur Kirche
und einer Brauerei und es wird sich um einen
gekümmert. Familie Skazel bietet Familienanschluss
auf Zeit. Das kleine Amtshotel mit großer
Gastfreundschaft hat sich den Platz 2 bei den Hotels
garni sehr verdient.
Hotelchen am Theater
Theaterstr. 10
91054 Erlangen
Tel: 09131 - 80860
www.hotelchen-am-theater.de
Sie sagen selbst: Was uns auszeichnet, sind unsere
Gäste, die zu 99,9 Prozent sehr, sehr liebenswürdig
und nett sind, so dass die Arbeit uns allen sehr viel
Spaß macht und uns täglich neu motiviert. In so
einem Hotel kann es doch nur eine Freude sein zu
wohnen. Das Hotelchen am Theater in Erlangen
gefällt uns richtig gut-Frauenpower mit viel Herz für
die Gäste.
Café Restaurant Sonnenschein
Familie Moser
Mainlände 6
97209 Veitshöchheim
Tel: 0931 - 9911661
www.cafe-restaurant-sonnenschein.de
Der erste Eindruck ist oft entscheidend. Sie kommen
mit dem Schiff, steigen aus und steigen in den
Sonnenschein ein und wissen, fränkische Gastronomie
macht Freude.
Platz 2 für die Küche im Restaurant Sonnenschein in
Veitshöchheim.
gastronomiepreis.de

2. Plätze
2. Platz Mediterrane Küche
2. Platz Brunch & Tagungshotel
Sonderpreis Newcomer Hotellerie
Stefeles
Megerntheimerstr. 20
97959 Assamstadt
Tel: 06294 - 429596
www.stefeles.de
Erfrischend raffinierter Essgenuss in Assamstadt.
Gewohnt Essengehen können sie woanders.
Gerichte heißen z..B. Lammpada, Bikini-Food,
Sitting-Bull, Romeo und Julia, Katalanische Brise.
Wir erleben eine Komposition von Anspruch,Niveau
und Leichtigkeit. See you im Stefeles beim Platz 2 in
der Kategorie Mediterrane Küche.
Kurhotel an der Obermaintherme
Am Kurpark 7
96231 Bad Staffelstein
Tel: 09573 - 3330
www.kurhotel-staffelstein.de
Modernste Präsentationstechnik, interessantes Rahmenprogramm,
richtige Ernährung und Momente
der Entspannung-Effizienz, Spaß und Inspiration
machen Ihre Tagung zum Erfolg im Kurhotel an der
Obermaintherme. Damit auch der Sonntag ein
Erfolg wird gibt es einen Brunch der Extraklasse in
diesem schicken Hotel in Bad Staffelstein. Platz 2 in
der Kategorie Brunch.
Landhotel Thüringer Hof
Kleiner Burgweg 10
97645 Ostheim v. d. Rhön
Tel: 09777 91210
www.landhotelthueringerhof.de
gastronomiepreis.de 43

2. Plätze
2. Platz Terrasse
2. Platz Urlaubshotel/Ferienhotel
2. Platz Weinlokal
44
Golfhaus Bad Kissingen
Euerdorferstr. 11
97688 Bad Kissingen
Tel. 0971 - 61727
www.golfhaus-badkissingen.de
Man thront entspannt auf der Terasse des
Golfhauses in Bad Kissingen, wird von Küche,Keller
und Service bestens bedient und fragt sich, wieso
die Golfer sich nicht direkt hier hinsetzen...
Warum eigentlich golfen, wenn die andere Sportart
(Terrassesitzen) in Bad Kissingen noch mehr Spaß
macht.
Hotel Restaurant Schmitt
Urbanusstr. 12
63933 Mönchberg
Tel: 09374 - 209-0
www.hotel-schmitt.de
Weit weg von zu Hause und doch daheim. Genießen
die Vielfalt aus Küche und Keller, Entdecken Sie ihren
Lieblingsplatz in der Parkanlage, gehen sie ins
Schwimmbad oder in die Sauna, spielen sie Tennis,
Minigolf und und und...
Langeweile gibt es hier nicht. Natur pur und schöne
Stunden im Hotel Schmitt in Mönchberg – dem Platz
2 in der Kategorie Urlaubshotel.
Weinstube Martinsklause
Ziegelanger 6
97475 Zeil am Main
Tel: 09524 - 5422
www.weingut-martinsklause.de
Familienbetriebe haben ein Geheimnis: es sind
Menschen, die ihr Wissen, ihre Zeit, ihre Leidenschaft
einbringen für Küche und Keller. Wer hier einkehrt,
soll sich rundum wohlfühlen.
Liebe Familie Martin, so haben wir es bei ihnen
erlebt und deshalb bekommen sie den 2. Platz in der
Kategorie Weinlokal.
gastronomiepreis.de

GASTRONOMIEPREIS 2010
Gastronomiepreis Franken 2010
Damit auch Sie
so jubeln können!
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung
zum Gastronomiepreis Franken 2010
Telefon: 06023- 915 775
Fax: 06023- 915 729
E-Mail: info@gastronomiepreis.de
Internet: www.gastronomiepreis.de

Azubi-Cup
Azubi Cup 2009
in der
Distelhäuser Brauerei
46
gastronomiepreis.de

Azubi-Cup
gastronomiepreis.de 47

3. Plätze
Ausflugslokal
Ausflugslokal
Biergarten
48
Landgasthof Sörgel
Lieritzhofen 25
91226 Alfeld
Tel: 09157 - 256
Hier wird jeder Ausflug mit einem Essen belohnt, als
wäre man 2 Tage gewandert – das Ziel für viele Gäste,
die ihre Diät beendet haben und nun bei bester Kost
wieder etwas zunehmen wollen. Auf zum Sörgel nach
Lieritzhofen.
Café Restaurant Sonnenschein
Familie Moser
Mainlände 6
97209 Veitshöchheim
Tel: 0931 - 9911661
www.cafe-restaurant-sonnenschein.de
Die Backstube und die Fischküche locken viele Gäste in
den Sonnenschein nach Veitshöchheim. Direkt an der
Schiffsanlegestelle aussteigen und bei den Mosers
einkehren.
Hotel Meisnerhof
Mainleite 1
97250 Erlabrunn
Tel: 09364 - 80870
www.meisnerhof.de
Lebendige, fruchtige Eigenbauweine, frisch gezapftes
Bier, moderne fränkische Küche und eine „hier-gefälltsmir-gut"-Atmosphäre
machen diesen Biergarten zu
einer sehr guten Empfehlung und zum Platz 3.
gastronomiepreis.de

3. Plätze
Brunch
Deutsche Küche
Erlebnisgastronomie
El Lobo
Ludwig-Erhard-Str. 13
91052 Erlangen
Tel: 09131 - 5334187
www.restaurant-el-lobo.de
Auch Mexikaner frühstücken und viele Erlanger
frühstücken gerne beim Mexikaner.
Weil es Spaß macht bekommt das El Lobo Platz 3 in der
Kategorie Brunch. Viva Mexiko...
Münchner Speisemeisterei & Henrys Feine Küche
Am Heigenberg 30
63769 Hösbach
www.speisemeisterei-frohnrad.de
Fränkische Tradition,deutsches Handwerk ,Münchner
Lebenslust. Bayerisch-österreichische Naturküche in
der Münchner Speisemeisterei in Hösbach ist uns Platz 3
in der Deutschen Küche wert.
Landgasthof Hotel Grüner Baum
Rüdentalstr. 12
97900 Külsheim-Steinfurt
Tel: 09345 - 211
www.gruenerbaum-steinfurt.de
Das große Landsknechtessen, Maß-Tag, Keiler-Abend,
Spanferkel-Tag, Mammut-Steak, Grünkernwoche,
Spanferkel-, Knoblauch- und Wildwochen und das alles
in Külsheim. Dafür gibt es den 3. Platz bei der
Erlebnisgastronomie.
gastronomiepreis.de 49

3. Plätze
Fischrestaurant
Gaststätte mit eigener Schlachtung
Fränkisch traditionell
50
Hotel Wirtshaus Spundloch
Kirchstr. 19
97209 Veitshöchheim
Tel: 0931 - 900840
www.spundloch.com
FF - heißt hier: Fangfrischer Fisch oder auch Fisch mal
etwas anders. Uns hats im 300 Jahre alten Wirtshaus im
Zentrum von Veitshöchheim sehr gefallen.
Hoffentlich fangen die noch viele Fische - Platz 3 für die
Fischküche im Spundloch.
Landgasthof Hock
An der Kuhpforte 1
63762 Großostheim-Pflaumheim
Tel: 06026 - 97160
www.landgasthof-hock.de
Haxentag, Schlachtbuffett, Wildbuffett. Beste Hausmannskost
zubereitet vom gelernten Metzgermeister.
Den Gästen gefällt es sehr gut bei den Hocks in
Großostheim-Pflaumheim. Uns auch und deshalb
verdient Platz 3
Gasthof Hotel Anker
Maingasse
97286 Sommerhausen
Tel: 09333 - 232
www.gasthof-anker.de
Bei uns wird fränkisch gekocht- und zwar von der Chefin
selbst und ihr Sauerbraten ist immer noch der beste weit
und breit. Hier sollte man seinen Anker auswerfen und
einkehren und schauen, ob die Urkunde für Platz 3 einen
schönen Platz hat.
gastronomiepreis.de

3. Plätze
Fränkisch gehoben
Gartenrestaurant
Gasthaus/Wirtshaus
Hotel Greifenstein
Dettelbachergasse 2
97070 Würzburg
Tel: 0931 - 35170
www.hotel-greifenstein.de
Im Herzen der Altstadt direkt am Würzburger Marktplatz
erleben sie traditionelle fränkische Stuben, frische
Küche aus der heimischen Region und die besten
Weine. Frankens Lebensart mit viel Tradition in den
liebevoll und gemütlich eingerichteten Stuben und
dem 3. Platz
Weinstuben Juliusspital
Juliuspromenade 19
97070 Würzburg
Tel.: 0931 - 54080
www.juliusspital.de
Im Herzen der Altstadt direkt am Würzburger
Marktplatz erleben sie traditionelle fränkische Stuben,
frische Küche aus der heimischen Region und die
besten Weine. Frankens Lebensart mit viel Tradition in
den liebevoll und gemütlich eingerichteten Stuben.
Landgasthof Hotel Grüner Baum
Rüdentalstr. 12
97900 Külsheim-Steinfurt
Tel: 09345 - 211
www.gruenerbaum-steinfurt.de
Külsheim auf der Höhe erleben, empfangen werden mit
einem Hohen Hergott und die Küche im Grünen Baum
genießen; herzliche Gastlichkeit der Familie Otto
Bundschuh ausgezeichnet ab heute mit dem 3. Platz in
der Kategorie Gasthaus/Wirtshaus.
gastronomiepreis.de 51

3. Plätze
Gehobene Küche
Hotel 2 Sterne
Hotel 3 Sterne
52
Schwarzer Adler
Marloffsteiner Str. 15-17
91080 Uttenreuth
Tel: 09131 - 9082270
www.schwarzer-adler-uttenreuth.de
Das älteste Fachwerkhaus Ostfrankens ost außen und
innen ein Ambiente, das die Sinne streichelt. Und in der
Küche eine junge Meisterin ihres Faches: Die Gäste in
Uttenreuth sind begeistert und wir waren es auch. Platz
3 in der Kategorie gehoben.
Hotel Restaurant Alexander
Wolfgangstr. 4
97980 Bad Mergentheim
Tel: 07931 - 97300
www.alexander-mergentheim.de
Im Jahr 2008 gekauft, von Grund auf renoviert und
saniert und mit familiärer Gastfreundschaft geführt.
3. Platz Hotel 3 Sterne.
Landgasthof Hotel Grüner Baum
Rüdentalstr. 12
97900 Külsheim-Steinfurt
Tel: 09345 - 211
www.gruenerbaum-steinfurt.de
Im Herzen des zauberhaften Madonnenländchens kann
man nicht nur viel Erleben sondern auch behaglich
wohnen - im Grünen Baum in Külsheim.
gastronomiepreis.de

3. Plätze
Hotel 4 Sterne
Internationale Küche
Weinrestaurant
Hotel Greifenstein
Dettelbachergasse 2
97070 Würzburg
Tel: 0931 - 35170
www.hotel-greifenstein.de
In Würzburg ankommen, im Hotel einchecken, mitten
drin sein und sich wohlfühlen. Tradition und Gastfreundschaft
sind hier für die Gäste mehr als nur
schlafen - es ist die Greifensteiner Atmosphäre, die auch
den 3. Platz in der Kategorie Hotel 4 Sterne einbringt.
Bachsche Brauerei
Marktplatz 11
97877 Wertheim
www.bachsche-brauerei.de
Mitten in Wertheim direkt am Marktplatz lässt es sich
gut essen und trinken und den Gästen schmeckt es - in
der Bachschen Brauerei, die heute mit dem 3. Platz der
internationalen Küche ausgezeichnet wird.
Müller !
Das Weingut und Weinhotel
Am Marktplatz 12
97762 Hammelburg
Tel: 09732 - 78770
www.frankenwein-mueller.de
Gute Tröpfchen vom eigenen Weingut, eine moderne
Vinothek, ein junger, ambitionierter Koch - am Marktplatz
ist der Engel zum Weinhotel Müller geworden und
man kehrt beim Engel Müller gerne ein.
gastronomiepreis.de 53

3. Plätze
Mediterrane Küche
Newcomer/Neueröffnung
Tagungshotel
54
Golfhaus Bad Kissingen
Euerdorferstr. 11
97688 Bad Kissingen
Tel. 0971 - 61727
www.golfhaus-badkissingen.de
Man zeigt, dass Franken gar nicht so weit weg von
italienischer Lebensart liegt. Mediterranes Flair in Bad
Kissingen mit einer Küche, die uns gefallen hat.
Platz 3 mediterran an das Golfhaus.
Waldgaststätte Hardt
Naturparkstrasse 5
63785 Obernburg-Eisenbach
Tel: 06022 - 31362
Herrliche Spaziergänge, fränkische Einkehr, Hausmacher
Wurstspezialitäten, selbst gekelteter Apfelwein
- willkommen im Odenwälder Mirabellenparadies von
Oliver Klug und seiner gelungenen Neueröffnung der
Waldgaststätte Hardt in Eisenbach.
Landhotel Zur Hopfenkönigin
Enderndorf am See 99
91174 Spalt
Tel: 09175 - 79790
www.hopfenkoenigin.de
Ihre erfolgreiche Tagung am Großen Brombachsee.
Tagen wo andere Urlaub machen. Tagen im Penthouse
mit Seeblick. Tagen bei der Hopfenkönigin bringt
Erfolge und macht Spaß und den Grubers Platz 3.
gastronomiepreis.de

3. Plätze
Terrasse
Urlaubshotel/Ferienhotel
Weinlokal
Hotel Becksteiner Rebenhof
Am Hummelacker 34-52
97922 Lauda-Königshofen
Tel: 09343 - 62780
www.becksteiner-Rebenhof.de
Wir lassen Sie den Süden spüren - mitten im lieblichen
Taubertal - schön ist es auf der Terrasse im Becksteiner
Rebenhof - mit der Urkunde für Platz 3 im Rücken kann
man ab jetzt auf die Weinberge schauen.
Hotel Kainsbacher Mühle
Mühlgasse 1
91230 Happurg-Kainsbach
Tel: 09151 - 7280
www.kainsbacher-muehle.de
In der Hersbrucker Schweiz gibt es eine historische
Mühle, in der man der Tretmühle des Alltags entfliehen
kann und von Familie Herzog verwöhnt wird.
Besondere Urlaubstage in der Kainsbacher Mühle bei
unserer Lebenswerkpreisträgerin, die natürlich Ihr
Lebenswerk weiter fortsetzt.
Weinlokal Hobelbank
Alzenauer Str. 39
63755 Alzenau-Hörstein
Tel: 06023 - 4422
www.hobelbank-hoerstein.de
Im Weinort Hörstein gibt es ein 4 G-Lokal: Geselligkeit,
Gespräche, Gemütlichkeit , gute Schoppen und eine auf
Jahreszeiten abgestimmte Küche. Wo gehobelt wird
kommt jetzt die Urkunde für den 3. Platz in der
Kategorie Weinlokal dazu.
gastronomiepreis.de 55

3. Plätze
Weinlokal
Sonderpreis Schönster Hotelgarten
56
Hallo Azubi´s !
s
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s
Altstadthotel und Weinlokal Bausewein
Breite Gasse 1
97346 Iphofen
Tel: 09323 - 876670
www.altstadthotel-bausewein.de
Weine aus biologischem Anbau, gemütliche Weinstube
und gute Brotzeit : nur hier gibt es „zugedeckte Fränkli“.
Zu probieren im typischen fränkischen Weinlokal wo ab
jetzt die aufgedeckte Urkunde für Platz 3 in der
Kategorie Weinlokal hängt.
Hotel Kainsbacher Mühle
Mühlgasse 1
91230 Happurg-Kainsbach
Tel: 09151 - 7280
www.kainsbacher-muehle.de
Hinfahren und genießen.
Ein Erlebnis.
Meldet Euch an zum Azubi-Cup-Service
oder zum Azubi-Cup für Köchinnen & Köche.
Telefon: 06023- 915 775 Fax: 06023- 915 729 E-Mail: info@gastronomiepreis.de
gastronomiepreis.de

Mediterrane - Südtiroler Naturküche
Frische Fische - zarte Steaks
Erlesene Weinkarte
Einmalige Panorama-Terrasse
Exklusives Catering
H E N RY ‘ S
FEINE KÜCHE
Henry's Feine Küche
Geiß Gastro GmbH
s
Am Heigenberg 30
63768 Hösbach
Tel. 06024-636969
Fax. 06024-637291
info@henrys-feine-kueche.de
www.henrys-feine-kueche.de
s
s

Kurhotel an der Obermaintherme wird 20 Jahre
Mit Elan und einer Investition von 1,5 Millionen Euro geht es in Bad Staffelstein in das
Jubiläumsjahr
Entspannen, sich wohlfühlen und verwöhnen lassen, einfach einmal abschalten jeder von uns
braucht gelegentlich eine solche Auszeit, um wieder Kraft für den Alltag zu schöpfen. Das 365 Tage
im Jahr geöffnete Kurhotel an der Obermaintherme in Bad Staffelstein bietet dem
Erholungssuchenden seit 1990 vielfältige Möglichkeiten, sich etwas Gutes zu tun und die Seele
baumeln zu lassen.
In Bad Staffelstein, eingebettet zwischen Vierzehnheiligen und Kloster Banz, verweilt man gerne
ein paar Tage. 113 komfortable, 38 m² große Gästezimmer des Vier-Sterne-Kurhotels mit
moderner technischer Ausstattung und herrlichem Ausblick auf das schöne Obermaintal lassen
den Aufenthalt für Privatgäste und Tagungs- oder Seminarteilnehmer zu einem unvergesslichen
Erlebnis werden. Das laut einer Auszeichnung im Oktober 2009 „bestes Wellnesshotel in Franken“
(Gastronomiepreis Franken) ist barrierefrei gestaltet und - wie verschiedene durchlaufene
Zertifizierungen dokumentieren auf die unterschiedlichen Belange von Motorradfahrern,
Radfahrern, Wanderern ausgerichtet. Um den modernsten Anforderungen des Gastes zu
entsprechen, werden derzeit alle Badezimmer des Kurhotels für 1 Million Euro sukzessive neu

gestaltet und den aktuellen Bedürfnissen angepasst. Die Hotelbadsanierung übernimmt eine
einzige Spezialfirma bei laufendem Betrieb. Durch den vorübergehenden Einbau vollkommen
schallisolierter Wände sowie eines Hinterausgangs und eines explizit eingebauten Aufzugs für
Handwerker, ist gewährleistet, dass Gäste während der, in viele kleine isolierte Baubereiche
aufgeteilten Bauphase, keinerlei Lärm oder Schmutz ausgesetzt sind.
Wer Urlaub machen will, möchte natürlich auch seinen Gaumen mit schmackhaftem Essen
verwöhnen. Essen ist Genuss, Lebensfreude. Das Küchenteam des Kurhotels rund um Küchenchef
Rainer Otto bereitet regionale und überregionale Köstlichkeiten zu, wobei selbstverständlich nach
Möglichkeit Produkte aus der Region auf dem Teller landen. Außerdem hat das Kurhotel stets
etwas Besonderes im Programm, wie etwa der an Sonn- und Feiertagen angebotene
Familienbrunch oder wechselnde Saisonspezialitäten.
Innere Balance finden, die Immunkräfte stärken auf 500 Quadratmetern des Bade- und
Saunabereiches des Kurhotels können gesundheitsbewusste Menschen die heilende Kraft des
Wassers verspüren. Ein Schwimmbecken, Erlebnisduschen, eine Eisgrotte, eine finnische
Trockensauna, eine Niedrigenergiesauna und viele weitere Angebote lassen hier keine Wünsche
offen und bieten für jeden Geschmack das Richtige. Entspannende Wärmeliegen oder ein in
gemütlichem Ambiente eingebetteter Wintergarten laden zum zwischenzeitlichen Regenerieren
ein.
In der hauseigenen Beautyfarm werden die Gäste mit den hochwertigen Babor Produkten
verwöhnt. Gleichwohl Frauen als auch Männer genießen die Behandlungen.
Seit Bestehen des Hauses ist im Gesundheitsbereich des Kurhotels auch eine von Christoph Graf
und Bernd Voigt geleitete Praxis für Physiotherapie integriert. Die kompetenten Therapeuten
bieten eine Fülle an verordnungsfähigen oder privat buchbaren Therapien wie etwa
Unterwassermassage, Krankengymnastik oder „Heiße Rolle“ an. Den Zauber von 1001 Nacht
verspürt, wer sich im HAMAM-Raum einschäumen lässt und sich der original türkischen
Zeremonie mit abschließender Ölmassage hingibt. Natürlich bieten eigens ausgebildete
Mitarbeiter die klassischen Ayurveda Anwendungen, Klangschalen Therapien oder auch die
hawaiianische Massage „Lomi Lomi Nui“.

Nußbaumer
Voller Einsatz für unsere Kunden
125 Mitarbeiter sorgen aus Kürnach dafür, Bestes für Küche
und Gastlichkleit an die Gastronomie und Hotellerie zu
liefern.
Man zeigt 365 Tage im Jahr (auch Sonntags) die Bereitschaft,
den Gastronomiegedanken mitzuleben. Das Familienunternehmen
Viktor Nußbaumer gibt jetzt in der 4. Generation der
Verbindung von Mensch und Handelsgut einen sehr hohen
Stellenwert.
Viktor Nußbaumer: " Wir wollen Artikel verkaufen, die der Kunde braucht und möchten der
Partner sein, der das Geschäft seiner Kunden versteht und es mit Ihnen lebt".
Dazu gehört auch das Erkunden von neuen Sortimenten, neuen Trends und Dienstleistungen,
ebenso wie die Hausmessen, die Kundenfortbildung und die enge Kooperation mit
den Lieferanten. Über 6.500 Artikel bei sorgfältiger Lagerung, Frisch-Fisch und Feinkost - wir
bringen´s - und bei allem steht der Mensch im Mittelpunkt.
Viktor und Peter Nußbaumer und Markus Bammes sind eine "Geschäftsleitung zum Anfassen.
Hier wird der Gesdanke: "Der Kunde ist unser Partner", dem wir ein gerne ein "Rund-umsorglos-Paket"
bieten, gelebt. Nutzen Sie diese Philosophie für Ihr Geschäft
Viktor Nußbaumer Bestes für Küche und Gastlichkeit GmbH & Co.KG
Industriepark 1
97273 Kürnach
60
Tel.: 09367 98400
Fax: 09367 984044
E-Mail: info@nussbaumer.de
Internet: www.nussbaumer.de
gastronomiepreis.de

Nußbaumer
gastronomiepreis.de 61

Das sympathische Hotel & Restaurant in der ehemaligen
Deutschorden-Residenz-Stadt BadMergentheim.
s
Eingebettet im lieblichen Taubertal im nordöstlichen Teil
Baden-Württembergs umgeben von Natur und Kultur.
s
Unser Haus ALEXANDER wurde von Grund auf neu
saniert und seit August 2008 bieten wir unseren Gästen
ein modern eingerichtetes Hotel und ein griechisches
Spezialitätenlokal, als Familienbetrieb geführt.
s
Wir würden uns freuen Sie bald als Übernachtungsgast
und/oder als Besucher unseres Restaurant begrüßen zu
dürfen.
s
HOTEL-RESTAURANT
ALEXANDER
Herzlichst Ihre Familie
Filippos Papadopoulos
Hotel-Restaurant ALEXANDER
s
Wolfgangstraße 4 • D-97980 Bad Mergentheim
s
Telefon: 07931-9730-0 • Telefax: 07931-9730-30
s
E-Mail: info@alexander-mergentheim.de
Internet: www.alexander-mergentheim.de

WEINGUT SCHLÖR
Wein machen ist meine Leidenschaft. Solide,
handfest und mit dem nötigen Ehrgeiz
begann ich 1984 mein Weingut aufzubauen.
Als Handwerk alles nachvollziehbar,
kann fast jeder, wenn er sich anstrengt.
Die Besonderheit liegt in der Leidenschaft,
das ganze Jahr qualitätsbewusst
zu arbeiten. Besser zu
werden, Fehler zu vermeiden und
kreativ zu bleiben, das ist die Motivation in der mich meine Frau
unterstützt.
s
Die eigentliche Leidenschaft kommt jedoch von Ihnen, Ihren
zufriedenen Gesichtern. Ansporn sind auch und ganz natürlich die
tollen Auszeichnungen, die wir in den letzten Jahren und im
Besonderen mit unseren 2003er Rotweinen erringen konnten.
s
Diese Erfolge bestätigen uns in unserer Philosophie, vom
einfachen Jedentagwein bis hin zum exklusiven Festtagswein
mit höchsten Ansprüchen an der Qualität unserer Weine zu
arbeiten. Freuen Sie sich auf dieses Bemühen, freuen Sie sich auf
die Vielfalt unserer Weine, genießen Sie ein Stück Tauberfranken
auf höchstem Niveau.
s
Wir erarbeiten es Ihnen gerne, das wollte ich Ihnen ehrlich
sagen.
Weingut Schlör
Inhaber: Konrad & Monika Schlör
s
Martin-Schlör-Straße 22
D-97877 Wertheim-Reicholzheim
s
Telefon 09342-4976
Telefax 09342-6959
s
E-Mail: info@weingut-schloer.de
Internet: www.weingut-schloer.de
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