Download - Bischofshofen Journal

G A S T H A U S A C K E R M A N NZur Geschichte des Traditions-Gasthauses:Nach dem 2. Weltkrieg kam Edi AckermannSenior als gelernter Metzger aus dem Burgenlandnach Bischofshofen und lernte dortseine Frau Maria Mitmesser kennen. Ge -meinsam wurde das erste Gasthaus im al -ten Schlaminger-Gebäude (heute GeschäftHartlauer) eröffnet, nach kurzer Zeit übersiedelteman in den Marktkeller und am10. August 1968 wurde das neu gebauteGasthaus am jetzigen Standort Graben 11eröffnet. Das Gasthaus Ackermann wurde imSinne einer Buschenschank mit einer klei -nen Speisekarte aufgebaut. Im Laufe derZeit ist daraus ein gut bürgerliches Gasthaus,das für Backhendl und Weintraditionbekannt ist, geworden. Nach einigen Jahrenübernahm Sohn Edi mit seiner GattinPia die Geschicke des Gasthauses. Dieseführten es sehr erfolgreich bis zur Pensionim September 2011 weiter, ab diesem Zeitpunktverwöhnen nun Edi Junior und seineGattin Eva (im Bild) ihre Gäste mit ausgezeichnetenSpeisen. Da die Küche jedochnicht mehr zeitgemäß war und das Gebäudedrin gend saniert werden musste, überlegtendie beiden ein Jahr lang, ob das Gasthausweitergeführt und adaptiert werdensoll oder nicht. Schließlich entschieden sichdie Wirts leute zu investieren. Baubeginn warim Au gust des Vorjahres, nach zweimonatigerBau zeit wurde am 31. Oktober 2013Wiedereröffnung gefeiert.Zu den baulichen Maßnahmen:Generalunternehmer beim Umbau war dieFirma Scharler, die Bauaufsicht lag in denHänden von Franz Gamsjäger und PolierSepp Lienbacher. Das Konzept war, das Ge -bäude beim Stiegenhaus zu erweitern, umim Erdgeschoss Platz für Personal-Toilettenund Personalräume zu schaffen und imObergeschoss die Küche zu vergrößern. Dieneue Küche sollte zeitgerecht und um eineSchank erweitert werden, um die Möglichkeitzu haben, offenes Bier anzubieten. Dankder guten Unterstützung der Firma Stieglwird nun den Gästen Bier mit Fasskühlungfür perfekten Biergenuss ausgeschenkt. DieGäste-Toiletten mussten ebenfalls dringenderneuert werden, eine zweite Damen-Toilettewurde eingerichtet. Installationstechnischwurde von Öl auf Pellets umgestellt,dies war durch die sehr gute Beratung vonRoland Schwarzenberger von der FirmaPS Installationen ohne größeren Aufwandmöglich. Bei den Elektroinstallationen warwegen eines fehlenden Nullleiters dringendHandlungsbedarf gegeben, Christian Fürstallervon der Firma Elektro Kontrinerzeichnet hier verantwortlich. Die Neugestaltungdes Barbereichs und des StüberlsDer kOMPeTenTe PArTner WenneS uM IHre kücHe GeHT!■ Großküchen■ Apparate■ Planungen■ Servicea&g Vertriebsgesellschaft m.b.H.Julius-Welser-Straße 23 · A-5020 Salzburgwww.aug-grosskuechen.at · Tel.: +43 (0)662 43 42 43Wir danken den Auftraggebern für die gute Zusammenarbeit undwünschen dem Ackermann- Team viel Erfolg!ALLES GUTEFÜR DIEZUKUNFT!