Neues Wissenswertes Aktionen - Fortuna Maschinenbau Holding AG

Bäckerei BoltenZeit für Geschmack!GeschäftsführerRalf BoltenSeit über 50 Jahrenverfolgt die BäckereiBolten nur ein Ziel: ihrenKunden Backwarenin bester Qualität undeinen hervorragendenService zu bieten. DerErfolg gibt dem Unternehmenrecht. DieNachfrage nach denhochwertigen Produktenist so groß, dass der Familienbäckerim Raum Duisburg mittlerweile 31 Filialenbetreibt.Ein Markenzeichen sind die täglich – auchsonntags – frisch gebackenen Meisterbrötchen.Die beliebten Schnittbrötchen verlockendurch ihre knackige Kruste und ihr zartes Inneres,Ergebnis einer besonderen Teigführung.Insgesamt hat die Bäckerei über 20 verschiedeneBrötchensorten im Angebot, die seitEnde 2009 über eine einzige Anlage hergestelltwerden: die Fortuna Profi line. Sie bietetHöchstleistung nach Maß und wird dank ihrermodularen Bauweise exakt an die kundenspezifischen Wünsche angepasst.Multitalent für höchste Ansprüche„Was mich von Anfang an begeistert hat, istdie enorme Flexibilität der Anlage“, berichtetGeschäftsführer Ralf Bolten. „Wir produzierenpro Tag rund 50.000 Stück Kleingebäck undverarbeiten dafür ganz unterschiedliche Teige– vom weichen Weizenteig, der teils mit Sonnenblumenkernen,Haselnüssen, Sesam oderLeinsaat angereichert wird, über schwierigeRoggenteige bis hin zu Hefeteigen mit Rosinenoder Schokostückchen. Die Fortuna Profilinemeistert diese Herausforderung mit Bravour,und das in einer Qualität, die ihresgleichensucht.“Verglichen mit der vorherigen Anlage konntedie Bäckerei Bolten mit der Fortuna Profilinedie Stundenleistung deutlich erhöhen. Daswirkt sich positiv auf die Personalkosten aus.Zudem eröffnen sich durch die Kombinationaus Schneide-, Stüpfel- und Bestreustationjede Menge Möglichkeiten für neue Produkte.Und dank der freitragenden Absetzung, andie ein Blechtransportsystem angeschlossenwerden kann, steht einer weiteren Automatisierungder Produktionsprozesse nichts mehrim Wege.Der KundeDie Bäckerei Bolten inDuisburg ist ein echtesFamilienunternehmen.Konditormeister RalfBolten hat den Betriebvon seinen Eltern übernommen und leitetihn mittlerweile mit Unterstützung vonEhefrau Maria sowie den beiden TöchternMaite und Melissa. Seit der Gründung1959 ist das Traditionsunternehmen stetiggewachsen. Doch auch mit 31 Filialenund rund 330 Mitarbeitern versteht sichdie Bäckerei Bolten nach wie vor als Handwerksbetrieb.Besonderen Wert legt RalfBolten auf ein gutes Betriebsklima und dieEinbindung seiner Mitarbeiter in wichtigeEntscheidungen.Besonderheiten der AusstattungBypassband zur Direktbelegung der BlecheLangroll-Einheit zum spannungsfreienRollen der TeiglingeStüpfel-Schneidestation mit Werkzeugenfür Houska, Kaiser- und SchnittbrötchenBestreustation für verschiedene Saaten