Weinmesse Biel Foire aux vins Bienne

Südfrankreich – Rhônetal, Languedoc-Roussillon und ProvenceLe Sud de la France: Vallée du Rhône, Languedoc-Roussillon, ProvenceSüdfrankreich umfasst die sehr vielfältigen Weinbaugebiete Rhônetal, Languedoc-Roussillon und dieProvence. Diese reichen von der prestigeträchtigen Appellation Côte Rôtie im nördlichen Rhônetalüber das Châteauneuf-du-Pape nach Avignon bis ans Mittelmeer. Westlich davon liegt das Languedoc-Roussillon und östlich die Provence, die sich bis fast nach Nizza erstreckt. Aus dem unglaublichabwechslungsreichen Angebot dieser Weinbaugebiete haben wir ein hochkarätiges Sortiment für Siezusammengestellt.1Das RhônetalDie Rhône ist einer der grossen «Weinflüsse» der Welt. An ihrem Lauf ist Rebbau Tradition. Entlangder nördlichen Rhône wachsen die Reben auf zum Teil sehr steilen Granitterrassen. Die Rotweine werdenreinsortig gekeltert. So ist Syrah die Sorte der weltbekannten Côte-Rôtie-Weine. Im südlichen Rhônetalreifen die Trauben im sanften Hügelland und die Kunst der Assemblage findet im Wein von Châteauneufdu-Papemit 13 erlaubten Traubensorten ihren stärksten Ausdruck. Auch Gigondas, Vacqueyras undCairanne haben sich zu Ruhm aufgeschwungen. Hier wird Syrah meistens mit Grenache und Mourvèdreassembliert. Die umfassende Appellation für alle Weine aus dem Rhônetal ist Côtes-du-Rhône. Beiallen Unterschieden gibt es aber die gemeinsamen Nenner von Substanz und Kraft.2Languedoc-RoussillonDas Languedoc-Roussillon ist die grösste Weinbauregion der Welt. Das spiegelt sich in den vielen Appellationenwider, die hier angesiedelt sind: Corbières, St. Chinian, Coteaux du Languedoc, Vin de Pays d’Ocund Minervois gehören alle hierher. In dieser recht wilden und gebirgigen Region wachsen die unterschiedlichstenTraubensorten, die eine Vielzahl an sehr unterschiedlichen Weinstilen ergeben. Weiss-,Rot- und Süssweine sind gleichermassen gut.3ProvenceAuch die Weine der Provence dürfen nicht in einen Topf geworfen werden. Zu gross ist das Gebiet, in demimmer noch etwa 80% Rosé gekeltert wird. Der Rosé Terres de Berne zeigt, wie eindrücklich diese seinkönnen. Die Rotweinperle der Provence ist die Appellation Bandol. Die schwarzen, würzig-erdigen Weinesind eine langlebige Rarität und werden aus Mourvèdre gekeltert.Le Midi de la France comporte les nombreux vignobles de la vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence. Ils s’étendent du nord de la vallée du Rhône, avec le prestigieuxCôte Rôtie, jusqu’à la mer Méditerranée, en passant par Châteauneuf-du-Pape. Ces vignoblessont encadrés à l’ouest par le Languedoc-Roussillon et à l’est par la Provence, avec Nice àl’extrémité sud. Nous avons puisé dans ces richesses pour composer à votre intention unassortiment de vins de caractère.1Vallée du RhôneL’un des plus grands vignobles du monde s’étend le long du Rhône, d’où une longue traditionviticole. Au nord de la vallée du Rhône, les vignes sont plantées sur des sols granitiques, enterrasse. Les vins rouges sont monocépage. Le cépage syrah permet ainsi d’élaborer les vinsrouges de l’appellation Côte Rôtie de renommée mondiale. Le sud de la vallée du Rhône estle terroir de prédilection du Châteauneuf-du-Pape, assemblé à partir de 13 cépages autorisés.Les Gigondas, Vacqueyras et Cairanne se sont également fait un nom. Le syrah est généralementassemblé avec le grenache et le mourvèdre. L’appellation Côtes-du-Rhône s’applique àtous les vins de la vallée du Rhône. Cette désignation commune englobe des vins trèsdifférents de par leur structure et leur intensité.2Languedoc-RoussillonLe Languedoc-Roussillon est la plus vaste région vinicole du monde. Rien d’étonnant doncà ce qu’elle produise de nombreuses appellations: Corbières, St. Chinian, Côteaux duLanguedoc, Vin de Pays d’Oc et Minervois notam ment. Cette région plutôt sauvage et montagnarderegroupe des cépages des plus variés dont sont issus de nombreux vins dequalité égale (blancs, rouges ou doux) mais de goût très différent.3ProvenceLes vins de Provence sont également très variés. Cette vaste région est toujours la plusgrande productrice de rosé, à hauteur de 80%. Le «Terres de Berne» notamment est unrosé impressionnant. Le Bandol, quant à lui, constitue la perle rouge de Provence. Les vinscorsés sombres sont des vins de garde rares produits à partir du mourvèdre.Languedoc-Roussillon1Coteaux du Languedoc La Clape2Coteaux du Languedoc3St. Chinian AOC4Corbières5Costières de Nîmes6Minervois7Minervois La Livinière649222 5 762 10 8 4 22 2 2 112 25323235 27 22 3 221Provence1Les Baux-de-Provence2Bandol3Côtes de Provence3Vallée du Rhône1Côtes du Ventoux2Côtes-du-Rhône3Côte Rôtie4Beaumes-de-Venise5Cairanne6Vacqueyras7Gigondas8Châteauneuf-du-Pape9Hermitage10TavelJan Schwarzenbach,Leiter Direktverkauf WeinResponsable de la Vente20 directe de vin213213