Marktplatz Hofsteig, Heft 1/2011 - Marktgemeinde Wolfurt

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Marktplatz 

Hofsteig 

Ausgabe März 2011 

trends iM kräutergarten 

Interview mit Markus Karg 

ernten oHne auszusäen 

Wildkräuter – vitaminreiche Frühjahrskost 

die starken Männer iM Hintergrund 

Der Bauhof mit Frühlingsgefühlen 

leben und sterben lassen 

Elmar Köb und Egon Gmeiner über die Imkerei 

Wolfurter radtage 

Programm 8. und 9. April 

das MeHr iM Meer 

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tREnDs IM KRäutERGARtEn 

von evergreens und newcomern t+F: RR 

Ob im topf am Fenster oder am Balkon, im kleinen 

Reihengarten oder in der großzügigen Kräuterspirale: 

Kräuter selber anpflanzen geht einfach, macht spaß, 

und die Ernte bringt frischen Wind in jede Küche. seit 

einigen Jahren ist der trend und die Rückbesinnung 

auf das gute alte Kochen mit Kräutern ungebrochen. 

Dementsprechend boomt auch wieder der Kräuter- 

Eigenanbau. 

geschmackliche besonderheiten 

„Dieser trend ist in den letzten Jahren aufgekommen, 

weil Kräuter für die Küche sehr wichtig sind“, bestätigt 

Markus Karg, Geschäftsführer des Wolfurter Blumentreffs 

Karg. „Man sieht das auch an den vielen Kochsendungen 

im Fernsehen – da wird überall mit Kräutern 

gekocht. Wir merken es auch im Verkauf, dass die 

leute vermehrt mit Kräutern würzen. Es gibt ja viel 

mehr als nur salz und Pfeffer. Egal ob saucen, nudelgerichte 

oder Braten - Kräuter geben jedem Gericht 

einen ganz besonderen Geschmack.“ 

evergreens und newcomer 

Petersil und schnittlauch sind seit Jahrzehnten Evergreens 

und beinahe Bestandteil jeder Küche. Darüberhinaus 

gibt es in den letzten Jahren verschiedene 

trends, zum Beispiel teekräuter für Getränke: „Minze 

oder Melisse eignen sich hervorragend für Kaltgetränke. 

All diese Kräuter hat man natürlich früher schon 

gehabt, aber jetzt kommen sie retour - so wird Omas 

Kräutergarten wieder chic“, sagt Markus Karg. 

tausend stück setzlinge 

Currykraut, thymian, lavendel – beim Blumentreff 

Karg stehen derzeit über 15 verschiedene Kräutersorten 

und an die tausend stück setzlinge bereit. schnittlauch 

und Petersil werden nach wie vor am meisten 

verwendet, so Markus Karg. Darauf folgen Kräuter 

wie thymian, Majoran, verschiedene Minzarten und 

teekräuter. „Was in den letzten 2 Jahren auch sehr 

aufkommt sind asiatische salate. Das sind sogenannte 

Babysalate – man verwendet die gerne wie eine Kräuterart 

zum untermischen. Dabei ergeben sich sehr eigene 

Geschmacksarten.“ 

Frische Kräuter kann man setzen, sobald es keinen 

Frost mehr hat. „Jetzt kann man Kräuter zwar schon 

nach draußen stellen, aber wenn es nochmal kalt wird, 

muss man sie mit einem Vlies abdecken, sonst erfrieren 

sie“, erklärt der Experte. 

MARKtPlAtZHofsteig 2 | 3

Markus Karg: „so wird Omas Kräutergarten wieder chic.“ 

blumentreff karg 

Im Wida 2 

6922 Wolfurt 

t +43 (0)5574 71369-0 

F+43 (0)5574 71369-7 

blumentreff@karg.cc 

die eismänner – überholt von den zeichen der zeit? 

Früher hielten sich die Menschen dabei meist an die 

Kalendertage der sogenannten „Eismänner“: „Pflanze 

nie vor der kalten sophie!“ Die „Eismänner“ sind drei 

(je nach Region auch vier oder fünf) namenstage von 

christlichen Heiligen (Mamertus, Pankratius, servatius, 

Bonifazius, sophie) im Mai. laut Volksglaube ist die 

Frostzeit erst nach dem tag der „kalten sophie“ – am 

15. Mai – vorbei. Die Wetterregel von den Eisheiligen 

rührt von alten Wetteraufzeichnungen der Bauern her. 

sie lassen sich jedoch heute meterologisch nicht mehr 

bestätigen, wie etwa auch die ZAMG (die österreichische 

Zentralanstalt für Meterologie und Geodynamik) 

bestätigt: „Zu nennenswerten nachtfrösten kam es zu 

den Eisheiligen der letzten Jahre kaum. In den landeshauptstädten 

wurde in den letzten 20 Jahren zu den 

fünf Eisheiligen kein Frost registriert.“ 

Die „Eismänner“ gelten also schon lange nicht mehr 

als sicheres Zeichen, wie Markus Karg auch aus eigener 

Erfahrung bestätigt: „Durch den Klimawandel 

wird es eher wärmer. Früher hat man immer auf die 

Eismänner geschaut, aber heute kann es Mitte April so 

warm sein, dass man in kurzer Hose und t-shirt herumlaufen 

kann. Aber es kann genauso auch nochmal 

einen Kälteeinbruch geben.“

tipps und empfehlungen für die kräuterecke 

Darüber hinaus hat Gartenexperte Markus Karg noch 

einige tipps und Empfehlungen für Kräuterfreunde 

parat: „Wer einen Hausgarten hat, tut gut daran, eine 

eigene Kräuterecke anzulegen, wo Kräuter beieinander 

stehen können. Das ist darum sinnvoll, weil sie einen 

anderen nährstoffbedarf haben wie verschiedene 

andere Pflanzen. Besonders gut wäre es, steine rund 

um die Kräuter oder den Kräutergarten zu legen. Das 

hat man sich aus den südlichen Regionen wie Italien 

und Frankreich abgeschaut. steine speichern Wärme 

und geben diese wieder ab. Das mögen Kräuter; deshalb 

sind auch Kräuterspiralen aus stein so beliebt. 

Kräuter in töpfen am Balkon sind auch kein Problem. 

Einzig beim Zusammenpflanzen von Kräutern muss 

man achtsam sein: Es gibt solche, die stärker und solche, 

die schwächer wachsen. Darauf sollte man acht 

geben.“ 

Basilikumliebhaber sollten übrigens darauf achten, 

dass die Blätter und stiele gezwickt und nicht etwa 

geschnitten werden. so kann der Basilikum wieder auf 

der seite austreiben. Wenn man den Fehler macht und 

ihn abschneidet, wächst er nicht mehr nach. 


ERntEn OHnE AusZusäEn 

Wildkräuter – vitaminreiche frühjahrskost t: RR 

Es ist beinahe wie im schlaraffenland, wo einem die gebratenen 

Hühner in den Mund fliegen – wer sein Auge 

für Wildkräuter schärft, kann das ganze Jahr über ernten, 

ohne jemals auszusäen, zu jäten, zu gießen oder 

zu düngen. Wiesen, äcker, Fluss-Auen und Wälder laden 

das ganze Jahr zu schmackhaften Vitaminbomben ein. 

schon im Frühjahr – noch bevor es in den Gärten grünt 

und blüht – gibt es (je nach Witterung) bereits ab März 

oder April die Möglichkeit zur Ernte. Zu dieser Zeit ist in 

den frisch gesammelten Wildkräutern die Kraft für die 

ganze Wachstumsperiode gespeichert. Deswegen helfen 

sie schon in kleinen Mengen, den Winterschlaf zu beenden 

und die Frühjahrsmüdigkeit zu überwinden. Wildkräuter 

sind lange Zeit zu unrecht in Vergessenheit geraten: 

sie enthalten viel nährwert, Würze und vor allem 

Geschmack. sie wachsen in Mischkulturen, am richtigen 

Ort, zur richtigen Zeit und sie sind nicht züchterisch bearbeitet. 

In der Regel schmecken Wildkräuter intensiver 

als gezüchtete sorten. Zum sammeln von Wildkräutern 

empfiehlt es sich, wenig gedüngte Magerwiesen (beispielsweise 

in höheren lagen) aufzusuchen. 

Einige der ersten schmackhaften Frühjahrsboten und 

ihre Verwendung in der Wildkräuter-Küche werden hier 

vorgestellt: 

löwenzahn (Taraxacum) 

löwenzahn wächst in unseren Breitengraden überall: 

im Garten, am Weg, auf den Feldern. Verwendet 

werden meist die Blätter, wie auch die Wurzeln. Die 

wichtigsten Wirkstoffe des löwenzahns sind die Bitterstoffe, 

welche die Verdauung anregen. Außerdem 

wurde dieser Pflanze auch eine blutreinigende und 

stark harntreibende Wirkung nachgewiesen. 

seine gezahnten Blätter sind eine erfrischende Zugabe 

für Quarkspeisen und salate. Die Blüten des löwenzahns 

können zu einem honigähnlichen sirup 

oder Gelees verarbeitet werden. Aus der getrockneten 

Wurzel wurde vor allem in der nachkriegszeit Ersatzkaffee 

hergestellt (Zichorienwurzelersatz). Besonders 

schmackhaft im Frühjahr sind die jungen löwenzahnblätter, 

die kleingeschnitten jeden Kartoffelsalat geschmacklich 

aufpeppen.

ennnessel (Urtica) 

Die Brennnessel ist wegen ihrer Eigenschaft, die Haut 

nach Berührung schmerzhaft schwellen zu lassen, bekannt 

und unbeliebt. In der Wildkräuterküche nimmt 

sie (besonders bei Frühjahrs-Gerichten) einen sehr 

wichtigen Platz ein. Die Brennnessel ist ein Wunderkraut 

mit zahlreichen nährstoffen: sie wirkt entgiftend, 

entsäurend, blutreinigend und harntreibend. 

Die Pflanze besitzt einen Eiweißgehalt, der sogar höher 

ist als bei der sojabohne. Ihr feinsäuerlicher Geschmack 

ist in der Küche beliebt. Brennnesseln kann 

man fast ganzjährig ernten: als Jungpflanze, die Blätter 

(das ganze Jahr über), Wurzelstock und samen (im 

Herbst). Zur Ernte sollten Handschuhe (z.B. Gummihandschuhe) 

getragen werden. Frisch oder getrocknet 

kann man aus den Blättern, wie auch aus den Wurzeln, 

einen tee zubereiten (wirkt blut- und blasenreinigend; 

wird oft für Frühjahrskuren verwendet). 

In speisen werden Brennnesseln meist gekocht. Geschmacklich 

sind die ersten, etwa 20 cm langen triebe 

im Frühjahr am besten. Besonders beliebt ist der 

klassische Brennnessel-spinat, etwa in Kombination 

mit spiegelei und salzkartoffeln. 

brennnessel-spinat 

zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten 

zutaten: 8 – 10 Handvoll brennnesseltriebe 

2 el butter 

3 el Mehl 

schlagobers 

1 knoblauchzehe 

salz, pfeffer, Muskat, galgant 

brennnesseltriebe in großem topf weich kochen (ca. 5 – 10 Minuten), 

dann abseihen (sudwasser aufbewahren!); butter zum 

schmelzen bringen, Mehl hinzugeben und goldbraun anrösten, 

anschließend mit ca. 2 tassen brennnesselsud aufgießen 

(einbrenn-suppe); gekochte brennnesseltriebe pürieren und 

der einbrenn-suppe hinzugeben; mit salz, pfeffer, Muskat und 

galgant würzen; zum Verfeinern kann schlagobers nach geschmack 

hinzugegeben werden. 

eignet sich gerade im frühjahr besonders gut als vegetarisches 

Hauptgericht! 

bärlauch (Allium ursinum) 

Der seit einigen Jahren wieder voll im trend liegende 

Bärlauch gehört zur Gattung Allium und ist verwandt 

mit schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Bärlauch 

treibt früh aus und blüht von April bis Mai. Man findet 

ihn in Europa beinahe überall, bevorzugt in großen 

Beständen in schattigen, feuchten und humusreichen 

laubwäldern, Auen oder an Bächen. Verwechslungsgefahr 

besteht mit Maiglöckchen oder auch mit dem 

Gefleckten Aronstab. Diese Pflanzen sind äußerst giftig. 

leicht erkennbar sind die giftigen Doppelgänger 

jedoch, weil ihnen der charakteristische Knoblauchgeruch 

fehlt. Beim sammeln größerer Bärlauchmengen 

empfiehlt es sich, Blatt für Blatt einzeln zu ernten, damit 

giftige Pflanzen nicht mitgepflückt werden. 

Bärlauch ist ein geschätztes Wildgemüse, wird viel gesammelt 

und ist eine altbekannte Gewürz- und Heilpflanze. 

Genutzt werden in der Frühjahrsküche vorwiegend 

die rohen Blätter für salate, Aufstriche oder 

Kräuterbutter. Auch die weißen, sternförmigen Blüten 

sind wohlschmeckend und sind eine schöne Beigabe 

für salate, Brötchen und suppen. Besonders beliebt 

sind spagetti mit Bärlauch-Pesto. 

bärlaucH-pesto 

zubereitungsdauer: ca. 20 min. 

zutaten: 5 Handvoll bärlauchblätter 

30 g parmesan (oder peccorino) 

30 g pinienkerne 

300 ml olivenöl 

salz, pfeffer 

bärlauch waschen, trocknen und fein schneiden; pinienkerne 

etwas anrösten und etwas zerhacken; anschließend alle zutaten 

in ein hohes gefäß geben und mit dem pürierstab mixen; 

mit salz und pfeffer abschmecken; in kleine gläschen abfüllen 

und eine deckschicht aus olivenöl darübergeben. 


DIE stARKEn MännER IM HIntER 

t+F: CJ 

Jürgen Angerer, Bauhof-Chefgärtner, 

legt selbst Hand und 

grünen Daumen an: 

Frühjahrsputz mit Blumenzauber 

für die Gemeinde. 

Hier wird nichts auf die lange 

Bank geschoben: 

thomas Plangger und sein 

Bauhof-team stärken dem Wolf 

den Rücken. 

Dass in Wolfurt alles so funktioniert, wie es das tut, ist 

einem fast unsichtbaren, aber sehr effizienten team zu 

verdanken – den Männern vom Bauhof. Brunnen, Wege, 

Weihnachtsbeleuchtung, Wasser, Kanal und so vieles 

mehr fallen in deren „Revier“. 

Frühjahrsputz mit Blumenzauber – die Gemeinde erstrahlt 

in prächtigen Farben. schon im vergangenen 

Herbst hat Jürgen Angerer rund 3000 tulpen und narzissen 

eingepflanzt, jetzt zu Frühlingsbeginn sind es 

noch einmal an die 2500 weitere Knollen, die Angerer 

höchstpersönlich in die Erde vor dem Gemeindehaus 

oder dem seniorenheim setzt. Die Frühjahrsbepflanzung 

ist wahrscheinlich jener teil der Bauhof-Aufgaben, 

welcher der Bevölkerung am ehesten auffallen dürfte. 

Als thomas Plangger, der leiter des Bauhofs, aber eine 

dicke Mappe zückt, die alle Agenden des teams anführt, 

wird klar, wieviel ganz nach Heinzelmännchen-Manier, 

also meist im Verborgenen, von der achtköpfigen Männergruppe 

geleistet wird. Allein die Arbeiten im Frühling 

ergeben eine lange liste. Als da wären: 42 Kilometer 

Riedgräben ausmähen und instandhalten, 4270 Meter 

Hecken stutzen, an die 80 sitzbänke montieren, Wander- 

und Radwege richten, Brunnen in Betrieb nehmen, 

spielplätze betreuen, Kanaldeckel reparieren und vieles, 

vieles mehr. Dazu kommen noch Dinge, die auch in 

der Bereitschaft anfallen können, wie ausgefallene straßenlaternen 

reparieren, bei Rohrbrüchen in der nacht 

ausrücken, Müll auf straßen, spielplätzen, Feldern und 

Wiesen sammeln, Entrümpelungsaktionen durchführen, 

Verkehrsschilder reparieren, die treppe zur Kirche flicken, 

Radunterstellplätze sanieren, die Blumen gießen, 

und, und, und. „Ich bin überzeugt, die meisten wissen

GRunD 

gar nicht, was wir hier alles leisten und: Für das, was 

anfällt, haben wir viel zu wenig leute“, sagt thomas 

Plangger, der leiter des Bauhofs. und rät: „Am besten 

wäre, die Wolfurter könnten sich mal selbst ein Bild machen 

und würden zwei Wochen mit uns mitgehen. Das 

habe ich übrigens dem Bürgermeister auch schon empfohlen.“ 

Mit zwei leuten mehr, wäre Plangger schon 

froh, sagt er. „Wenn mal zwei von uns krank sind, habe 

ich ein Problem. und im Winter werden von jedem Mitarbeiter 

durch die schneeräumung bis zu 380 Überstunden 

angehäuft, die kann man gar nicht mehr abbauen.“ 

Was sich auch häuft, ist die Arbeit. Auf die lange Bank 

geschoben wird im Bauhof-team trotzdem nichts – 

dank des ausgetüftelten Arbeitsplans von Plangger und 

des guten Klimas im team selbst. „Wir haben einmal im 

Monat einen Jour Fixe. Gibt es Probleme, dann sollen 

diese möglichst sofort ausgeräumt werden. Das funktioniert, 

ist aber nicht immer so einfach in einer Gruppe 

mit den unterschiedlichsten Charakteren. Ein guter, 

steiniger Haufen“, lacht Plangger. Frauen arbeiten nur 

im sommer als Ferial-Praktikantinnen mit – dafür aber 

mit leidenschaft. „Die wollen alle auch im nächsten Jahr 

wiederkommen, manche kommen sogar unterm Jahr 

mal privat zu Besuch.“ Über sein team lässt Plangger 

nichts kommen. „Der Bürger wird immer schwieriger. 

und wenn ich dann auf der Gemeinde angerufen werde 

und sich ein Bürger darüber beschwert, dass ein/zwei 

Männer vormittags einen Kaffee beim ADEG trinken, 

dann kann ich schon mal auch unfreundlich werden. 

Denn dieser Bürger weiß oftmals nicht, dass die Männer 

schon seit 6 uhr früh (im Winter seit 4 uhr) am Arbeiten 

sind.“ Da kann man dem Bürger nur eines raten: sei gut 

zu deinen Heinzelmännchen. 

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lEBEn unD stERBEn lAssEn 

„Wenn die biene einmal von der 

erde verschwindet, hat der Mensch 

nur noch vier Jahre zu leben. 

keine bienen mehr, keine bestäu- 

bung mehr, keine pflanzen mehr, 

keine tiere mehr, kein Mensch 

mehr“, hat albert einstein 

prophezeit – lasst uns untersuchen, 

ober er recht hat. 

zwei imker über ihre bienen und die 

vielen gründe deren sterbens – 

von Maisbeize über intensive 

landwirtschaft bis zum gepflegten 

rasen und Mobiltelefonie. t+F: MH 

Impressum 

FdIv: Yvonne Böhler 

Beiträge: Raffaela Rudigier, Carina Jielg, Mag. Martin Hartmann 

Fotos: Raffaela Rudigier, Carina Jielg, Mag. Martin Hartmann u.a. 

Gestaltung: Erik Reinhard GrafikDesign 

Druck: Mayr Record scan 

Auflage: 15.000 

Foto: Gerold Mohr

„580 Völker haben wir normalerweise“, sagt Elmar 

Köb, Obmann des Bienenzuchtvereins Wolfurt-Kennelbach-Buch, 

in welchem insgesamt 52 Imker organisiert 

sind. Der Verein betreut den lehrbienenstand 

in Wolfurt, „für den uns viele im land beneiden.“ „und 

jetzt sind mindestens 200 Völker tot. Wir haben Imker, 

die 20 an einem tag verloren haben.“ 

Egon Gmeiner ist für einmal zufrieden – es sind keine 

Varroamilben auf dem Blech, das er gerade aus 

einem seiner zwanzig Bienenkästen an einem Hang 

hoch über Dornbirn gezogen hat. Dort liegen auch 

die Reste des Zuckerwassers, mit dem die Bienen 

über den Winter kommen. Einige Bienen nutzen die 

ersten warmen sonnenstrahlen des Jahres, um den 

Honigmagen zu leeren oder profan ausgedrückt: auf 

die toilette zu gehen. Egon Gmeiner ist Präsident des 

Vorarlberger Imkerverbandes und Obmann des Bienenzuchtvereins 

schwarzach. Die blutsaugende Varroa 

haben er und seine Kollegen ganz gut im Griff. 

Aber in den letzten Jahren sind Bienen massenhaft 

gestorben. lagen tot im stock oder waren wie verschwunden. 

Ganze Völker. Ein aktueller Bericht des 

umweltprogramms der Vereinten nationen unEP 

sieht durch das globale Bienensterben mittlerweile 

die Welternährung gefährdet. 

Bienen fliegen im Radius von drei Kilometern um ihren 

stock Pflanzen an. schätzungen zufolge werden von 

den 100 Pflanzenarten, die über 90 Prozent der Er- 


nährung sicherstellen, 71 von Bienen bestäubt, heißt 

es im unEP-Bericht. In Europa zählen dazu 84 Prozent 

der 264 Getreidearten und 4.000 Gemüsearten. 

Gmeiner und Köb wirken überraschend gefasst ob der 

unbill, die über sie und ihre Bienen hereinbricht wie 

ein böser Fluch. sie stemmen sich mit Beharrlichkeit 

gegen das große sterben, hegen und pflegen ihre Völker, 

versuchen, tote Völker schnellstmöglich zu ersetzen 

und wollen den ursachen auf den Grund gehen. 

Es gibt viele ursachen: 

angriff an allen fronten 

„Es ist mittlerweile bewiesen, dass gebeizte Maissaat 

eine Hauptursache für den plötzlichen tod ganzer Völ- 

ker ist“, sagt Egon Gmeiner: „die Beize ist ein ‚Mordssiach’, 

um es direkt auszudrücken.“ Gebeizt wird als 

schutz vor dem Maiswurzelbohrer, einem Käfer, der 

ursprünglich in nordamerika beheimatet war und wohl 

1992 mit dem Flugzeug als blinder Passagier nach Europa 

kam. „Die hochgiftige Beize geht über das Korn 

in die Pflanze, die Pflanze schwitzt, und im schwitzwasser 

ist das Gift. Die Bienen kommen, um das Wasser 

zu trinken und sterben an Ort und stelle. Die kommen 

oft nicht einmal mehr in den stock zurück. nicht 

umsonst wurde die Beizung in Deutschland verboten. 

In Österreich ist sie noch erlaubt. Warum und wie lange 

noch, ist unklar“, zeigt Gmeiner kein Verständnis 

für die heimische Vorgehensweise. In ganz Vorarlberg 

sind es tausende Völker, die sterben.

Eine Biene lebt im sommer drei bis vier Wochen – „sie 

arbeitet sich buchstäblich zu tode“, sagt Gmeiner. Elmar 

Köb erläutert: „sie fliegen ab fünf uhr morgens, machen 

mittags eine kurze Pause und fliegen dann bis in den 

späten Abend. Für ein Kilo Honig fliegen sie einmal um 

die Erde.“ Das Ethos der Imker verbietet, davon zu sprechen, 

dass eine Biene „verreckt“ – Bienen sterben. 

Im Winterhalbjahr lebt eine Biene etwa sechs Monate 

– schläft aber nie – genauso wie im sommer. Das 

Volk mit dann etwa 10.000 Individuen hält den stock 

konstant auf 35 Grad Celsius – auch bei Minusgraden. 

sie zehren vom Zuckerwasser, das der Imker ihnen im 

Herbst als Ersatz für den geernteten Honig gegeben 

hat, das sie umgearbeitet und in die Waben gefüllt 

haben. sie verlassen den stock erst ab 10 Grad Außentemperatur, 

darunter erstarren sie. „Ein Bienenvolk 

braucht um zu überleben im Jahr etwa 40 Kilogramm 

Honig für sich selbst“, erläutert Egon Gmeiner. „Dazu 

mindestens 30 liter Wasser und 20 bis 30 Kilo Blütenpollen. 

Erst danach bleibt etwas für den Imker übrig. 

Das, was der Imker entnimmt, muss er ersetzen. und 

es muss immer auch Honig in den Waben bleiben – Zuckerwasser 

allein funktioniert nicht.“ 

„Bienen sind blütentreu – eine fliegt ausschließlich Kastanien 

an, eine nur Apfelbäume und so weiter. In ganz 

guten Jahren kriegt der Imker von einem Volk zwei- bis 

dreihundert Kilogramm Honig und mehr. Da wird dann 

einmal pro Woche geerntet – „das gab es in meinen 25 

Jahren Imkerei aber vielleicht zwei bis drei Mal.“ Elmar 

Köb gerät fast ins schwärmen. „normal sind 10 bis 20 

Kilogramm pro Volk. Generell kann man das schwer 

sagen, es gibt immer fleißige und faule Völker – sogenannte 

„Fleischvölker“ – da sind Bienen drin, ‚dass 

es hagelt‘, die sind aber auf gut Deutsch ‚fule siacha’.“ 

Im unteren Rheintal gab es in den letzten vier Jahren 

praktisch keinen Honig. Im Bereich Bludenz hingegen, 

war gerade das vergangene ein sehr gutes Jahr. Daran 

sind aber nicht die faulen Bienen schuld. 

bitte keine zivilisation 

Je weiter weg von dicht bebautem Gebiet und intensiver 

landwirtschaft, desto geringer die Zahl von totalausfällen. 

Egon Gmeiner: „Ein Imker hat in lustenau 

fünf von sechs Völkern verloren – derselbe Imker mit 

derselben Bewirtschaftung im Montafon nicht eines.“ 

Der unEP-Bericht bestätigt diese Wahrnehmung auch 

global: Besonders der industrialisierte norden verliert 

von Jahr zu Jahr große teile seiner Bienenvölker, manche 

Regionen verzeichnen sogar Rückgange von 85 

Prozent. 

„Ein weiterer Grund für das sterben ist sicher, dass die 

natur heutzutage ausgeräumt ist – es sind Agrarwüs- 

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ienenzuchtverein Wolfurt: treffen jeden ersten 

Donnerstag im Monat am lehrbienenstand in Wolfurt, 

Kreiennest. Jeder Jungimker wird ein Jahr lang 

von einem erfahrenen Imker betreut. Verein und 

land stellen jeweils ein Volk, auch die Eu fördert. 

Zur Ausbildung gehört ein viertägiger Kurs am bäuerlichen 

schul- und Bildungszentrum Hohenems. 

der bienenzuchtverein schwarzach wird im 

Frühjahr noch einen tag der offenen tür abhalten. 

Im Internet: www.imker-vorarlberg.at 

Den Bericht des umweltprogramms der Vereinten nationen 

finden sie auf deren Homepage: 

www.unep.org – suchen nach: „Global Bee Colony 

Disorder“ 

ten, in Riedlandschaften gibt es oft nur noch Maisanbau, 

Wiesen werden viermal im Jahr gemäht – es fehlt 

die blühende Kultur.“ Egon Gmeiner redet tacheles. 

„Ohne Imker könnten die Bienen gar nicht mehr überleben 

– es gibt einfach zu wenig Futterpflanzen. Bienen 

brauchen Vielfalt.“ In Wolfurt haben die Imker 3000 

Krokusse gesetzt – als erste nahrung für die Bienen im 

Frühling. Elmar Köb: „Krokusse sind sehr pollenhaltig, 

da streiten sie fast, wer zuerst hinein darf. Es wäre 

schön, wenn die Bevölkerung Pflanzen setzen würde, 

die den Bienen wohltun.“ neben Krokussen vor allem 

Weidenkätzchen sowie generell Wiesenblumen. 

Die vor Jahren eingeschleppte Varroa-Milbe, luftverschmutzung, 

Klimawandel und damit sich ändernde 

Vegetationszeiten, Amerikanische Faulbrut (eine Krankheit), 

Fungizide, Pestizide und Insektizide schwächen 

die Bienen. Das spritzmittel streptomycin wurde im 

Honig aus grenznahen Völkern nachgewiesen. „Dort 

wird kontrolliert“, sagt Egon Gmeiner, aber: „nicht bekannt 

und auch nicht untersucht sind jene Bereiche, in 

denen Hobbygärtner und Obstbauern Bäume behandeln, 

deren Methoden weder erlaubt noch anerkannt 

sind. spritzmittel werden bekannterweise schon seit 

Jahren aus dem Ausland bezogen und angewendet. 

Dies allerdings nur hinter vorgehaltener Hand.“ Dazu 

kommt die moderne menschliche Kommunikation: 

Foto: Gerold Mohr

„Mobilfunkstrahlen stören das Orientierungssystem 

von Bienen, und Königinnen legen markant weniger 

Eier – die Industrie dementiert das alles natürlich.“ Eine 

weitere Gefahr steht vor der tür: „Wir haben hoffentlich 

noch keinen Genmais in Vorarlberg.“ Egon Gmeiner 

lächelt säuerlich: „Wir hoffen, dass der Anbau von 

gentechnisch veränderten Pflanzen in Österreich nicht 

genehmigt wird. Aber natürlich kennen weder Bienen 

noch Blütenstaub Grenzen. und mit Pollen aus solchen 

Pflanzen können Bienen nichts anfangen. Das ist tote 

Materie.“ 

„Der Mensch hat den Irrglauben entwickelt, der technische 

Fortschritt habe ihn im 21. Jahrhundert von der 

natur unabhängig gemacht. Die Bienen zeigen, dass 

wir in einer Welt mit sieben Milliarden Menschen in 

Wahrheit viel mehr statt weniger von Dienstleistungen 

der natur abhängen“, so unEP-Chef Achim steiner. 

Die unEP fordert, dass bienenfreundliche Bauern, die 

etwa Blütenpflanzen am Feldrand anbauen, prämiert 

werden, zudem sei mehr Vorsicht im umgang mit Agrarchemikalien 

nötig. „Bienen sind ein sehr sensibler 

Organismus und ein feiner sensor für den Zustand 

der natur. “Egon Gmeiner ist überzeugt: „Das Gröbste 

kommt noch – wenn man nicht in den nächsten Jahren 

in der landwirtschaft massiv umdenkt.“ Egon Gmeiner 

und Elmar Köb werden weiter machen. 

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Ihre Bewerbungsunterlagen bitte an: Ing. Lukas GmbH, Kesselstr. 11, 6922 Wolfurt, z.Hd. Hr. Richard Rumpold 

oder info@lukasgmbh.at

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WOlFuRtER RADtAGE 

8. & 9. april 2011 

Ob in der Freizeit oder im Alltagsverkehr – Radfahren 

liegt im trend. Denn wer regelmäßig in die Pedale tritt, 

steigert die persönliche Fitness, schützt die umwelt 

und schont angesichts steigender treibstoffpreise die 

eigene Geldtasche. Zusätzlich macht Radfahren spaß 

und ist in vielen Fällen die praktische, günstige und 

gesunde Alternative zum Auto. Immerhin ist die Hälfte 

aller Autofahrten in Vorarlberg kürzer als 5 Kilometer, 

ein Drittel sogar kürzer als 2,5 Kilometer. 

Da Wolfurt in der glücklichen lage ist, gleich über zwei 

kompetente Fahrradfachgeschäfte zu verfügen, ist dies 

für die Gemeinde Anlass genug, in Zusammenarbeit 

mit diesen Fachgeschäften die 1. Wolfurter Radtage zu 

organisieren. 

wolfurt:gsund 

programm 

fr 8. april | 13–17 uHr | Marktplatz 

ktM-truck der firma puchmayr 

nutzen sie die einmalige Möglichkeit und testen sie 

unverbindlich die neuesten Elektro-Räder der Firma 

KtM und nutzen sie die Beratungsmöglichkeit vor Ort 

durch die Firma Puchmayr. 

radcult-gewinnspiel 

Feiern sie das Firmenjubiläum von RADCult und 

nehmen sie am Jubiläums-Gewinnspiel teil. 

radfahrschule 

nutzen sie das kostenlose Angebot der Vorarlberg 

Radfahrschule und testen sie Ihre Geschicklichkeit und 

Balance auf dem Fahrrad. 

fahrrad-Wettbewerb 2011 

Melden sie sich zum Fahrrad-Wettbewerb an und 

lassen sie sich um 5 Euro einen hochwertigen 

Fahrradcomputer auf ihr Fahrrad montieren. 

teilnehmer des Fahrrad-Wettbewerbs, die bis Mitte 

september mehr als 100 Kilometer sammeln, nehmen 

an der Verlosung attraktiver Preise teil. 

frühjahrsputz für‘s fahrrad 

lassen sie ihr Fahrrad von den Mitarbeitern der Firma 

Integra auf Hochglanz polieren. 

Versteigerung der fundräder 

steigern sie mit bei der Versteigerung der Wolfurter 

Fundräder. Beginn: 15:30 uhr. Besichtigung ab 14 uhr. 

gesunde Jause 

lassen sie sich von Wolfurt-Fit mit einer gesunden 

Jause verwöhnen. 

kinderprogramm 

sa 9. april | 9–16 uHr | Vorplatz pucHMayr 

ktM-truck der firma puchmayr 

Am samstag steht der KtM-truck ganztägig am 

Vorplatz der Firma für weitere testfahrten und 

Beratungen zur Verfügung. 

nehmen sie die Wolfurter Radtage zum Anlass und 

machen sie sich und Ihr Fahrrad fit für den Frühling. 

unsere Fach-Fahrradgeschäfte Puchmayr und Radcult 

beraten sie gerne!

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KELLHOFSTRASSE 3, WOLFURT 

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direkt am Wolfurter Marktplatz 

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nach Absprache zu vermieten. 

Interessenten melden sich bitte 

bei Marktgemeinde Wolfurt 

unter alexander.wohlmuth@wolfurt.at 

oder unter t 05574 / 6840-18 

n Vorplatzgestaltung 

n Sämtliche Pflasterarbeiten 

n Entwässerungs-, Aushub- 

und Schüttarbeiten 

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DAs MEHR IM MEER 

„die Welt gehört dem, der sie genießt“, heißt es 

im aktuellen urlaubsfolder von sonneundMeer. 

dass das genießen schon beim buchen beginnt, 

ist für das Wolfurter reisebüro dabei eine 

selbstverständlichkeit. t+F: CJ 

Zurücklehnen und entspannen kann man sich im angenehmen 

Ambiente des Reisebüros an der Wolfurter 

Kirchstraße. Mit fernöstlich angehauchter Mustertapete 

und üppiger Bepflanzung wird man schon beim Buchen 

perfekt auf die heißersehnte Auszeit eingestimmt. Das 

Wichtigste: ein kompetentes, erfahrenes Gegenüber, 

das bemüht ist, die Wünsche des Kunden bestmöglich 

zu erfüllen. Wer sich nur ein einziges Mal selbst in die 

oft schwer abschätzbaren Weiten des Internets begeben 

hat, auf der suche nach dem passenden Hotel in 

Barcelona oder nach der geeigneten Ferienwohnung 

in der toskana, der schätzt es gleich doppelt, von 

jemandem beraten zu werden, der zu unterscheiden 

weiß: Zwischen dem gut klingendem schnäppchen, 

dass sich schließlich als Desaster herausstellen könnte 

und dem echten Geheimtipp, den man in der Überfülle 

an Angeboten leicht übersieht. „Ich glaube, die spitze 

der Buchungen über das Internet ist überschritten. Die 

Menschen sind immer weniger bereit, in sachen urlaub 

ein Risiko einzugehen. und, dass Billig-Flüge selten das 

sind, was sie vorgeben zu sein, ist inzwischen auch bekannt. 

Aber ganz generell ist das Internet für uns ein 

absoluter segen – früher haben wir für eine urlaubsanfrage 

eine stunde gebraucht – heute wenige Minuten“, 

erzählt Hannes Metzler, der Inhaber vom Reisebüro 

sonneundMeer. 

Früher, das war die Zeit vor dem Mai 2003. Damals hat 

sich der gebürtige Andelsbucher gemeinsam mit einer 

Kollegin selbstständig gemacht – mit sitz in Wolfurt. 

„Hierher zu kommen war die absolut richtige Entscheidung. 

Die Gemeinde hat sich damals auch sehr bemüht 

um neue Betriebe – wir bekamen Förderung für die 

Miete, und auch die Bevölkerung hat uns von Anfang 

an sehr gut angenommen. nach kurzer Zeit mussten 

wir auf 5 Mitarbeiter aufstocken, und das fast ganz 

ohne Werbung.“ Was zählt, ist die mündliche Empfehlung. 

„urlaub ist das, worüber man spricht, da wird im 

Freundes- und Bekanntenkreis erzählt, wie das Hotel 

war, wie die Buchung funktioniert hat, ob das alles 

reibungslos abgelaufen ist. und dann kommen diese 

Bekannten auch zu uns. Jährlich haben wir 400 neukunden, 

das sind eineinhalb pro tag“, lächelt Metzler, 

der sein Büro mittlerweile zu den 10 führenden im lan-

Das team von sonneundMeer rückt pro Jahr insgesamt 40 Mal aus, 

um die Angebote selbst zu überprüfen. Foto: Hannes Metzler 

de zählen kann. und er kennt diese Branche, nimmt er 

doch die lehrabschlussprüfungen der Reisebüroassistenten 

in Vorarlberg ab. 

„Wir nehmen unsere sache mit Freude ernst: Jeder Mitarbeiter 

von sonneundMeer verbringt 6 Wochen pro 

Jahr auf Reisen, nimmt Hotels in Augenschein, macht 

sich vor Ort kundig, entwickelt besondere Angebote. 

Das wird estimiert – allein 400 Dornbirner zählen zu 

unseren stammkunden. und Dornbirn hat mehr als ein 

Dutzend eigene Reisebüros.“ Das beste Zeugnis stellt 

Metzler aber den Wolfurtern aus. „Das sind sehr angenehme 

Kunden – der Wolfurter weiß, was er will, er 

kennt seine Ansprüche. und das spornt uns dann auch 

wieder an.“ 

Der Frühling ist übrigens die klassische Buchungs-Zeit – 

40 Prozent des Jahresumsatzes werden bei sonneund- 

Meer zwischen Jänner und März umgesetzt. tatsächlich 

geurlaubt – außer es handelt sich um städtetrips oder 

Fernreisen in die Karibik oder auf die Kanaren - wird 

allerdings immer noch am liebsten im sommer. 

Hannes Metzler testet jede Gruppenreise im Angebot selbst und gilt 

als spezialist für Reisen nach Cuba, ägypten, südafrika und die städte 

Europas. Als praktizierender Golfer und taucher legt er besonderen 

Wert auf hochwertige sportangebote. 

sonneundMeer gmbH 

Reisebüro und Veranstalter 

A-6922 Wolfurt, Kirchstraße 20 

t +43 (0)5574 90300 

F +43 (0)5574 90304 

info@sonneundmeer.at 

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Wir sind seit 1822 in der Region für unsere Kunden da. Mit einer Eigenmittelquote 

von über 15,20 % liegen wir weit über der gesetzlich erforderlichen von 

8 % und zählen zu den stärksten Banken in der Region.

Marktplatz Hofsteig, Heft 1/2011 - Marktgemeinde Wolfurt

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