Glorreiche Rheingau Tage 3.- 11. November 2007 - VDP Rheingau

Samstag, 3.November 2007
21.
Glorreiche Rheingau Tage
3.-11. November 2007
Rheingau Open
Willkommen im Rheingau
Die gemeinsame Jahrespräsentation des VDP-Rheingau bildet traditionell den Auftakt der GLORREICHEN
RHEINGAU TAGE. Die Rheingauer VDP-Weingüter stellen Weine des Jahrganges 2006 sowie
Spitzenweine vorheriger Jahrgänge vor und freuen sich sehr, den VDP-Franken mit großen Silvanerund
Burgunder-Weinen als Gastregion zu begrüßen.
„Presse und Wein…“
Der Umgang von Weinjournalisten mit Winzern und ihren Weinen…
Dr. Jochen Siemens hat das Handwerk des Journalismus „von der Pike auf“ gelernt. Ehemals Chefredakteur
bei der „Frankfurter Rundschau“, dann bei „Alles über Wein“ und heute freiberuflich für
„Vinum“ tätig, hat er seine Liebe und Leidenschaft zum Wein zum Beruf gemacht und vor knapp zwei
Jahren mit seiner Frau das traditionsreiche Weingut Herrenberg (Serrig/Saar) erworben. In einem
lebhaft-lockeren „Schlagabtausch“ mit Erbprinz zu Löwenstein wird der Weinjournalist das Thema
„Presse und Wein“ behandeln – der Winzer präsentiert seinen ersten Jahrgang aus den Saar-Steillagen
Serriger Herrenberg und Würtzberg, die zusammen mit den Löwenstein’schen Kreszenzen umrahmt
werden von einem Fünf-Gang-Menü aus der Küche von Matthias Böhler.
„In 80 Tagen um die Welt…“
Ein Genusslustspiel auf sechs Tellern!
Begleiten Sie Ulrich Allendorf und Prof. Dr. Leo Gros auf ihrer Reise um die Welt auf der Suche nach
den höchsten kulinarischen Genüssen. Klaus Weingartz von der ORANGERIE und Mayer & Kammermeier
von der ENTE bereiten ein weltumspannendes Menü, das seinesgleichen sucht, ohne den Gaumen zu
überfordern. Schlange, Hund und Katze bleiben zu Hause oder im Zoo. Von allen Kontinenten dieser
Erde lassen die Virtuosen der Küche Feines und Delikates auf den Tellern entstehen.
Rheingau + Franken + Taunus
ein genussvoller Abend im stilvoll-gastfreundlichen
Ambiente des Kempinski Hotel Falkenstein
Der Rheingauer Spitzenwinzer Hans Lang im freundschaftlichen Dialog mit dem renommierten fränkischen
Spätburgunderspezialisten Paul Fürst. Da werden beste Gewächse aus dem Keller geholt, es wird
degustiert und diskutiert. Getreu seiner Maxime „die Kombination aus ursprünglichen Lebensmitteln
und Küchenhandwerk ist wichtiger denn je“ zaubert Chef Oliver Heberlein in bewährter Manier ein Menü
aus den biologisch-ökologischen Produkten des BioBauernhofs Etzel im Taunus. Angus- und Limousin-
Rinder sowie Taunus-Kräuterschweine, großgezogen mit eigenem Biofutter und Kräutern – im Respekt
vor der Natur – versprechen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Drei »S« im WEINPUNKT
Sushi, Sekt und Super-Weine
Flotte Teller mit raffinierten Sushi-Variationen, dazu perlender Sekt und junger Riesling.
Erleben Sie die Geschmacksvielfalt von frischem Fisch zu hefegereiftem Sekt – ob Riesling oder Pinot,
entscheiden Sie. Als Highlight genießen Sie erstmals geeisten Eiswein zu Sushi. Wir bringen den Abend
auf den Punkt mit Eiswein aus drei Jahrzehnten.
Fürst-von-Metternich-Saal auf Schloss Johannisberg
14.00 – 18.00 Uhr, € 29,00 pro Person
Anmeldung: VDP-RHEINGAU
Mühlberg 5, 65399 Kiedrich
Telefon 061 23/67 68 12 Frau Büchner
Telefax 061 23/ 67 68 13
E-mail: vdp–rheingau@vr–web.de
Historischer Gutshof Weingut Fürst Löwenstein
Niederwaldstraße 8, 65375 Hallgarten
19.00 Uhr, € 118,00 pro Person
(Fünf-Gang-Menü inkl. Weine, Aperitif und Digestif)
Anmeldung: Weingut Fürst Löwenstein
Niederwaldstraße 8, 65375 Hallgarten
Tel. 0 6723/99 97 70 Heide Hennecken
Telefax 0 6723/99 97 71
E-mail: weingut@loewenstein.de
Hotel Nassauer Hof
Kaiser-Friedrich-Platz 3, 65183 Wiesbaden
19.00 Uhr, € 110,00 pro Person
(Sechs-Gang-Menü inkl. Aperitif, Wein und Digestif)
Weingut Fritz Allendorf
Kirchstraße 69, 65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723 / 9 18 50 Judith Roßberg
Telefax 06723 / 91 85 40
E-mail: allendorf@allendorf.de
Kempinski Hotel Falkenstein
61462 Königstein-Falkenstein im Taunus
19.00 Uhr, € 120,00 pro Person
(inkl. Moderation, Menü mit zwei verschiedenen
Weinen pro Gang, Sektempfang mit flotten Tellern,
Kaffee, Wasser und Digestif)
Anmeldung: Kempinski Hotel Falkenstein
Debusweg 6 –18
61462 Königstein-Falkenstein/Taunus
Tel.0 6174 /909900, Telefax 06174 /909912
E-mail: banquet@kempinski-falkenstein.com
www.kempinski-falkenstein.com
WEINPUNKT, Hauptstraße 25, Hattenheim
19.00 Uhr, € 65,00 pro Person (Sushi-Gerichte
inkl. aller Sekte, Weine, Wasser und Kaffee)
Anmeldung: Wein- und Sektgut Barth
Bergweg 20, 65347 Eltville-Hattenheim
Telefon 06723/2514, Telefax 06723/4375
E-mail: Barth.Weingut@t-online.de
www.Weingut-Barth.de

Sonntag, 4. November 2007
„Immer der Nase nach…!“
Wandering Dinner mit Sternekoch Ingo Holland
Das Weingut „Zum jungen Oetinger“ und die Wein-Dekanei, der WeinGenussLaden aus Erbach, präsentieren
Ihnen an diesem Abend den barocken Überraschungskünstler und Gewürz-Guru Ingo Holland, der
zusammen mit Achim von Oetinger Ihre Nasen und Gaumen auf Trab halten wird! Abgestimmt auf
die Schätze von Ingo Holland kredenzt Achim von Oetinger Kronjuwelen aus seinem Keller. Dabei werden
exotische und extreme Kombinationen entstehen, die Ihnen bislang archaisch, aber dadurch rätselhaft
vertraut erscheinen. Erleben Sie einen Abend voller Genuss, Bewegung und Kommunikation!
„Stürmische“ Begeisterung
und „Künstlerische“ Eleganz
Das Weingut Künstler aus Hochheim und das Sekthaus Reuter & Sturm aus Walluf laden ein zu
einem Vier-Gang-Menü mit synchroner Begleitung von Sekt und Wein in das Weinhaus Sinz in
Wiesbaden-Frauenstein. Mit musikalischem Schwung beseelen Helmut Domes, Bariton, und Horst
Wilhelm am Klavier die abendliche Sekt- und Weinlaune.
„Der Wein erfreut des Komponisten Herz“
Ein unterhaltsamer Abend in der KRONE Assmannshausen mit Anekdoten und Liedern von bedeutenden
Komponisten zum Thema Wein, vorgestellt und musikalisch begleitet von Gerd
Kremer am Klavier und seiner Tochter Constanze, Mezzosopran. Zu einem exquisiten Fünf-Gang-
Menü, zubereitet vom Küchenchef Jens Kottke und seinem Team, wird Gutsdirektor Dr. Clemens
Kiefer die korrespondierenden Weine vom Weingut Prinz von Hessen moderieren.
Riesling-Renaissance
Rieslinge erleben weltweit eine Renaissance ihres großartigen Images, wie sie es schon vor mehr
als 100 Jahren hatten.
Zu einem Fünf-Gang-Galamenü von Patrik Kimpel präsentieren die VDP-Rheingau Top-Winzer
persönlich ihre großartigen Rieslinge: von CHARTA über ERSTE GEWÄCHSE bis zu den edelsüßen
Spitzengewächsen. Zum Hauptgang große Spätburgunder aus Assmannshausen.
Moderation August F. Winkler
Kulinarisch-musikalische Zeitreise
durch fünf Jahrzehnte Wein- und Esskultur.
Begleiten Sie uns auf der Erkundung in die Tiefen der Schatzkammer der Weingüter BARTH und
HANS LANG. Vergessen geglaubte Gerichte – pfiffig „aufbereitet“ durch Matthias Böhler, gereifte
und frische Weine, spritzige Sekte. Die „Ohrwürmer“ der letzten fünf Jahrzehnte präsentiert Ihnen
Bernd Hans Gietz auf dem Klavier.
Rheingauer Edelsektparade
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts genoss deutscher Rieslingsekt weltweite Anerkennung und spielte
im Konzert auf gleicher Augenhöhe mit dem Champagner. An dieses hohe Niveau anknüpfend,
präsentieren Ihnen die Rheingauer Wein- und Sektgüter Robert Weil, Georg Breuer, F. B. Schönleber,
Geheimrat J. Wegeler, Joachim Flick, Johannes Eser und das Sekthaus Solter gemeinsam mit
der Sektmanufaktur Schloss VAUX ihre besten Sekte; Edelsekte aus Rheingauer Riesling- und
Burgundertrauben, die ausnahmslos nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung
versektet wurden. Erleben Sie in den Salons von Schloss VAUX die feinsten „Perlen“ des
Rheingaus zu Speisenkreationen aus Fluss und Meer, begleitet von kultiger Jazzmusik.
Burgunder trifft Riesling
Die legendären fünf Freunde aus der Südpfalz und ihr gemeinsamer Lehrvater Hans Günther
Schwarz treffen mit von ihnen ausgewählten Köchen auf ihre Rheingauer Kollegen beider Zünfte.
Zwölf köstliche Gerichte mit korrespondierenden Weinen werden an wechselnden Buffets von den
Akteuren persönlich präsentiert. Jeder Gast erhält den Buchkalender „Essen, Wein, Kultur –
Pfalz/ Rheingau“ für 2008 (mit Rezepten) von Alfred Ernst als Erinnerung.
Unsere Heimat auf dem Gaumen
so hammer’s gestern gemacht, so mache mer’s heit ...
Weinkultur und Tafelfreuden des traditionellen Rheingaus für Sie auf die Zunge gebracht.
Eine abendliche Zeitreise präsentiert in den historischen Räumen des Weinhauses „Zum Krug“
durch die zeitlose Küche von Josef Laufer junior. Heimische Gewächse von Bernd und Andreas
Spreitzer vollenden die Gaumenfreuden an diesem Abend, begleitet von dem Rheingauer
Urgestein Leo Gros: „Wein ins Vergnügen“.
Weingut „Zum jungen Oetinger“
Rheinallee 1 –3, Erbach
19.00 Uhr, € 95,00 pro Person
(Wandering Dinner inkl. begleitender Weine & Surprise)
Anmeldung: Wein-Dekanei
Erbacher Str.31, 65346 Eltville-Erbach
Telefon 06123/60 5057 Frank Wehnhardt
Telefax 06123/6050 59
E-mail: f.wehnhardt@wein-dekanei.de
Weinhaus Sinz, Wiesbaden-Frauenstein
19.00 Uhr, € 95,00 pro Person (Sektempfang mit Gruß
aus der Küche, Vier-Gang-Menü inkl. begleitender
Sekte und Weine, Wasser, Kaffee und Digestif)
Anmeldung: Weinhaus Sinz (Frau Sinz)
Herrenbergstraße 17
65201 Wiesbaden-Frauenstein
Tel.0611/942890, Telefax 0611/9428940
E-mail:weinhaussinz@t-online.de
Hotel KRONE Assmannshausen
19.30 Uhr, € 98,00 pro Person (inkl. Aperitif, Fünf-Gang-
Menü mit je zwei Weinen, Mineralwasser und Kaffee)
Anmeldung: Hotel Krone Assmannshausen
Rheinuferstraße 10
65385 Rüdesheim-Assmannshausen
Telefon 06722/4030, Telefax 06722/3049
E-mail: info@hotel-krone.com
Restaurant Hotel Kronenschlösschen, Hattenheim
19.30 Uhr, € 115,00 pro Person
(Aperitif, Fünf-Gang-Menü und alle Getränke)
Anmeldung:
Restaurant Hotel Kronenschlösschen
Rheinallee, 65347 Eltville-Hattenheim
Telefon 06723/6 40, Telefax 06723/76 63
E-mail: info@kronenschloesschen.de
WEINPUNKT, Hauptstraße 25, Hattenheim
11.00 – 15.30 Uhr, € 69,00 pro Person (alles inklusive)
Anmeldung: Wein- und Sektgut Barth
Bergweg 20, 65347 Eltville-Hattenheim
Telefon 06723/2514, Telefax 06723/4375
E-mail: Barth.Weingut@t-online.de
www.Weingut-Barth.de
oder Weingut Hans Lang
Rheinallee 6, 65347 Eltville-Hattenheim
Telefon 06723/2475, Telefax 06723/7963
E-mail: info@weingut-hans-lang.de
www.weingut-hans-lang.de
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG, Eltville
12.00 – 16.00 Uhr, € 64,00 pro Person
(Sektparade und sekttypisches Buffet
aus Fluss und Meer)
Anmeldung:
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Kiedricher Straße 18a, 65343 Eltville
Telefon 06123/6206 0 Torsten Koch
Telefax 06123/63339
E-mail: info@schloss-vaux.de
Gutsrestaurant Schloss Vollrads, Winkel
12.00 bis ca. 17 Uhr, € 99,00 pro Person
(Aperitif, Köstlichkeiten, Weine, Kaffee & Buchkalender)
Anmeldung: Schloss Vollrads
65375 Oestrich-Winkel
Telefon 0 6723/66 20 Ulla Ernst
E-mail: info@schlossvollrads.com
Weinhaus „Zum Krug“, Hattenheim
18.00 Uhr, € 80,00 pro Person (Menü und Getränke)
Anmeldung: Weinhaus „Zum Krug“
Hauptstraße 34, 65347 Hattenheim
Telefon 06723/99680
oder Weingut Josef Spreitzer
Rheingaustr.86, 65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723/2625

Dienstag, 6. November 2007
„Johannisberger Sinnesfreuden“
Wenn edle Gewächse der Weingüter Johannishof, Prinz von Hessen und der Domäne Schloss
Johannisberg und die kreative Küche Sven Messerschmidts eine Symbiose eingehen, dann erleben
Sie Johannisberger Sinnesfreuden und genießen dabei vom Restaurant Schwarzenstein aus den
schönsten Blick über die Rheinebene.
Die klassisch französische Küche interpretiert Sven Messerschmidt mal regional, mal modern und
kreativ. Johannes Eser, Dr. Clemens Kiefer und Christian Witte haben zu diesem exzellenten
Fünf-Gang-Menü erlesene Tropfen ausgesucht und nehmen Sie mit auf eine spannende Reise in die
Gewölbekeller ihrer Häuser. Michael Teigelkamp, Gastgeber auf Burg Schwarzenstein, begrüßt Sie
mit einem Aperitif im Restaurant Schwarzenstein und wird Sie durch den Abend führen.
‘70er, ‘80er, ‘90er… die ultimative Chartshow
mit Riesling und Portwein eine genüssliche Reise durch die Jahrzehnte
Unter diesem hitverdächtigen Motto präsentiert Stefan Kox vom Weingut Schloss Reinhartshausen
exzellenten Riesling vom Rhein neben Portwein aus dem Dourotal, der fachkundig vorgestellt wird
von Ulli Lorenz, Sommelier der Villa Vinum.
Miguèl Sattler kocht dazu gemeinsam mit seinem ehemaligen Lehrmeister Detlef Rams, Sternekoch vom
Restaurant Charlemagne in Aachen, ein exquisites Menü in vier Gängen.
Lorenz Adlon und Robert Weil
Das „Adlon“ zu Berlin feiert seinen 100. Gründungstag. Die Weihe des Hauses am 23. Oktober 1907 oblag
dem imperialen Nachbarn Wilhelm II. Selbstverständlich wurde eine Kiedricher Auslese seines Hoflieferanten
Weil als Eröffnungstrunk kredenzt. Aus Mainzer Gastro-Zeiten des legendären Hoteliers rührt
die Freundschaft zwischen dem Weingutsbesitzer Dr. Robert Weil und Lorenz Adlon, der dessen Rieslinggewächse
stets auf seiner Weinkarte führte. Im nahen Stadtschloss des Hohenzollern wurden sie zur
kaiserlichen Tafel gereicht. Mit der Kreation eines „Kaisermenüs“ nach originalen Menükarten, wie einst
begleitet vom Weil’schen Wein, erweist Meisterkoch Egbert Engelhardt mit seiner Garde dem „Adlon“-
Jubiläum gebührende Reverenz. Zwischen den Gängen erfüllt Gerhard Becker die historische Mission.
„Die Riesling-Schlösser – Tradition und Innovation“
Tradition bedeutet das Weiterreichen des Feuers
und nicht das Aufbewahren der Asche.
Im Rheingau, jenem begünstigten Landstrich, waren es bereits im späten Mittelalter die adligen Güter,
die durch Innovation den Riesling weltweit bekannt machten. Heute werden die Riesling-Schlösser
am Rhein von einer Garde junger Verwalter repräsentiert, die mit einem gelungenen Spagat aus
Tradition und Innovation den Rheingauer Riesling wieder an die internationale Spitze führten.
Feinste Tropfen aus den Schlosskellern werden unterhaltsam vorgestellt von Walter Bibo / Schloss
Reinhartshausen, Dr. Rowald Hepp / Schloss Vollrads und Christian Witte / Schloss Johannisberg.
Die ENTEN-Brigade zaubert zu den Riesling-Pretiosen ein Menü ganz „Schloss-like“.
TERMINVORSCHAU
Gemeinsame Weinversteigerung der
Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach
und der privaten VDP-Weingüter
im Laiendormitorium von Kloster Eberbach
Samstag, 22. September 2007
Vorprobe 9.30 – 11.30 Uhr Vorprobe € 20,00
Versteigerung 13.00 Uhr Versteigerung (mit Vorprobe) € 40,00
Information und Anmeldung:
Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach, 65343 Eltville
Telefon 06123/9230 52, Sabine Herner, Fax 06123/9230 90
E-mail: herner@weingut-kloster-eberbach.de
VDP-Rheingau, Mühlberg 5, 65399 Kiedrich
Telefon 06123/67 68 12, Friedericke Büchner, Fax 06123/67 68 13
E-mail: vdp-rheingau@vr-web.de
Burg Schwarzenstein Relais & Châteaux, Johannisberg
19.00 Uhr, € 125,00 pro Person
(Fünf-Gang-Menü inkl. Weine, Aperitif
und Mineralwasser)
Anmeldung:
Restaurant Burg Schwarzenstein
Rosengasse 32
65366 Geisenheim-Johannisberg
Telefon 06722/99500 Sebastian Reuss
Telefax 06722/995099
E-mail: info@burg-schwarzenstein.de
Restaurant Weinpump, Eltville
18.30 Uhr, € 79,00 pro Person
(Vier-Gang-Menü inkl. Wein, Aperitif, Wasser)
Anmeldung: Restaurant Weinpump
Rheingauer Straße 3, 65343 Eltville
Telefon 06123/7954 49
Telefax 06123/7954 53
E-mail: restaurantweinpump@web.de
Weingut Robert Weil, Kiedrich
19.00 Uhr, € 130,00 pro Person
(Menü mit sechs Gängen einschließlich Weinen,
Sektempfang und Kaffee)
Anmeldung: Weingut Robert Weil
Mühlberg 5, 65399 Kiedrich
Telefon 06123/23 08 Rhonda Lixfeld
Telefax 06123/1546
E-mail: info@weingut-robert-weil.com
Restaurant Ente im Nassauer Hof, Wiesbaden
19.00 Uhr, € 129,00 pro Person (Sechs-Gang-Menü
inkl. Wein, Mineralwasser und Sektempfang)
Anmeldung:
Restaurant ENTE im Nassauer Hof
Kaiser-Friedrich-Platz 3 –4
65183 Wiesbaden
Telefon 0611 /133602
Telefax 0611 /133632
E-mail:
veranstaltungsbuero@nassauer-hof.de
VDP-Rheingau
Mitglied im Verband deutscher
Prädikats- und Qualitätsweingüter e.V.
Mühlberg 5
D-65399 Kiedrich im Rheingau
Telefon 0 61 23 / 67 68 12
Telefax 0 61 23 / 67 68 13
E-mail: vdp-rheingau@vr-web.de
www.vdp-rheingau.de
Wir freuen uns, Ihnen die 22. Glorreichen Rheingau Tage ankündigen zu dürfen
vom 1. bis 9. November 2008
CHARTA
RHEINGAU

Donnerstag, 8. November 2007 Mitwoch, 7.November 2007
itag, 9. November 2007
„Dreiklang im Kloster Johannisberg“
Vinum, organum et culina!
Edle Weine, Orgel- und Flötenmusik und kulinarische Köstlichkeiten vereinen sich, um Ihnen einen
unvergesslichen Abend in der ehemaligen Klosterkirche zu bereiten. Ein harmonischer Dreiklang
entsteht durch das perfekte Zusammenspiel dreier Töne. Für diesen Abend bedeutet dies, dass
Wein, Musik und Speisen aufeinander abgestimmt wurden, um all Ihre Sinne anzusprechen.
André Büsselberg, Küchenchef des Hotel Restaurant Kloster Johannisberg, entführt Sie in die Welt der
Gaumenfreuden. Dr. Clemens Kiefer, Direktor des Weingutes Prinz von Hessen, stellt erlesene Weine
dieses traditionsreichen Hauses vor. Jochen Doufrain (Orgel) und Katharina Hilkenbach (Querflöte) verzaubern
Sie mit passend zu den Weinen und Speisen ausgewählten Kompositionen.
„KÖNIGlich-wilde BOCKShornjagd“
Wildbret aus heimischer Jagd ist für Fleischzähne das schiere Vergnügen. Zumal ausgewählte
Burgunderweine aus den Assmannshäuser Steillagen von Robert König das Schüsseltreiben anheizen.
Das Rebhang-Team verspricht als Zugabe einen traumhaften Blick über das herbstliche
Rheintal.
Das Piemont zu Gast
im Gutsrestaurant Schloss Vollrads
Die große Vielfalt an Spitzenprodukten, die jahrhundertealte kulinarische Tradition und ein neues
Bewusstsein für die Qualität von Speisen und Weinen dieser Region machen das Piemont zu einem
der interessantesten Gebiete der Welt. Erleben Sie genau dieses Feuerwerk der Gaumenfreuden,
gepaart mit den erstklassigen Weinen von Fontanafredda aus dem edelsten subalpinen Anbaugebiet
– der Langhe. Kulinarische Highlights, zubereitet von Küchenchef Marko Kaschke.
Mariella Mariano / Weingutsdirektorin Fontanafredda und Dr. Rowald Hepp/ Weingutsdirektor Schloss
Vollrads informieren über ihre Weine.
„Warum in die Ferne schweifen,
wenn das Gute liegt so NAHE?“
Den Beweis für die Aussage Johann Wolfgang von Goethes treten keine Geringeren an als das
Schlossgut Diel/ Nahe und das Weingut Johannishof /Rheingau – kulinarisch begleitet in fünf
Gängen von dem Küchenteam der Weinschänke Schloss Groenesteyn.
Die Glorreichen SIEBEN
zu Gast auf der Burg Crass
Erleben Sie bei einem Rundgang durch die Burg mit dem Restaurant Crass, dem Gewölbekeller
sowie den Burgstuben eine kulinarische Reise durch den Rheingau und seine Umgebung.
Zusammen mit SIEBEN Winzern – Fred Prinz, Ludwig Jung, Peter Jakob Kühn, Hans Lang, Josef Leitz,
Gunter Künstler, Bernd & Andreas Spreitzer – möchten wir Sie zu einem unvergesslichen Abend mit
Gaumenfreuden unserer SIEBEN Spitzenköche in historische Mauern einladen.
„Terroir Menü“
Erleben Sie eine kulinarische Reise durch Deutschland. Große Rieslinge und Spätburgunder zeigen
wie kaum eine andere Rebe ihre Herkunft, ihr Terroir, sozusagen ihren „Fingerabdruck“.
Zu den Spitzen-Rieslingen der Weingüter Wegeler aus den drei Anbaugebieten Rheingau, Mosel und
Pfalz sowie den Weinen des Weingutes Krone Assmannshausen hat Küchenchef Jens Kottke
vom Hotel Krone Assmannshausen ein spannendes Menü kreiert. Lassen Sie sich in einen Abend
der Symbiose von Wein und Speisen entführen und genießen Sie unter anderem „König Spätburgunder“
aus dem einzigartigen Assmannshäuser Höllenberg sowie „Königin Riesling“ aus dem
legendären Bernkasteler Doctor. Dr. Tom Drieseberg, Chef der Weingüter Wegeler, und Küchenchef
Jens Kottke werden Sie persönlich durch diesen Abend führen.
„Rubinrote Symphonie“
Große Verkostung Assmannshäuser Rotweine aus allen Assmannshäuser Lagen: Höllenberg, Frankenthal
und Hinterkirch. An der Rotweinpräsentation werden sich alle führenden Assmannshäuser
Winzerbetriebe beteiligen.
Traditionelle „Krone-Küchenparty“
Ab 17.30 Uhr swingt die Krone.
In der offenen KRONEküche schauen Sie ausgewählten Gastköchen, wie z. B. Gerd Hammes aus
Berlin oder Thilo Hanke vom Jagdschloss Kranichstein, sowie unserem Küchenchef Jens Kottke
und seinem Team über die Schulter. Lassen Sie sich von den kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen,
und genießen Sie dabei korrespondierende Weine der Weingüter des VDP-Rheingau.
Hotel Restaurant Kloster Johannisberg
18.30 Uhr, € 98,50 pro Person
(Sieben-Gang-Menü inkl. Aperitif, Weine,
Digestif, Tafelwasser und Kaffee)
Anmeldung: Hotel Restaurant
Kloster Johannisberg
Badpfad 1
65366 Geisenheim-Johannisberg
Telefon 0 6722/497910 Sabine Nebel
Telefax 06722/4979179
E-mail: info@kloster-johannisberg.de
Hotel-Restaurant „Zum Rebhang“, Hallgarten
19.00 Uhr, € 69,00 pro Person
(Vier-Gang-Menü, Aperitif, Weine, Wasser, Kaffee)
Anmeldung: Hotel „Zum Rebhang“
Familie Bocks, Rebhangstraße 53,
65375 Oestrich-Winkel/Hallgarten
Telefon 06723/2166 Christof Bocks
Telefax 06723/18 13
E-mail: hotelrebhang@yahoo.de
Gutsrestaurant Schloss Vollrads, Winkel
19.00 Uhr, € 118,00 pro Person
(Aperitif, Fünf-Gang-Menü, Weine, Kaffee & Digestif)
Anmeldung: Schloss Vollrads
65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723/5270 Michael Schumacher
Telefax 06723/60216999
E-mail:
info@gutsrestaurant-schlossvollrads.de
Weinschänke Schloss Groenesteyn, Kiedrich
18.30 Uhr, € 82,00 pro Person (Fünf-Gang-Menü
inkl. Aperitif, Weine, Wasser und Kaffee)
Weinschänke Schloss Groenesteyn
Anne-Katrin & Eric Elbert
Oberstraße 36, 65399 Kiedrich
Über Ihre Reservierung mit Rechnungsanschrift
freuen wir uns: per Fax 0 6123/63 08 24 oder
E-mail: weinschaenke@aol.com
Burg Crass, Eltville
Freygässchen 1, Einfahrt über Wallufer Straße
19.00 – 23.00 Uhr, € 85,00 pro Person
(SIEBEN-Gang-Flying Dinner mit Rheingauer Weinen)
Anmeldung: Burg Crass
Freygässchen 1, 65343 Eltville am Rhein
Telefon 06123/975 110 Kristina Boggusch
Telefax 06123/9751129
E-mail: events@burgcrass-eltville.de
www.burgcrass-eltville.de
Hotel KRONE Assmannshausen
19.30 Uhr, € 98,00 pro Person
(inkl. Aperitif, Fünf-Gang-Menü mit je zwei Weinen,
Mineralwasser und Kaffee)
Anmeldung:
Hotel Krone Assmannshausen
Rheinuferstraße 10
65385 Rüdesheim-Assmannshausen
Telefon 06722/4030
Telefax 06722/3049
E-mail: info@hotel-krone.com
Hessische Staatsweingüter Domaine Assmannshausen
Höllenbergstr. 10, 65385 Rüdesheim-Assmannshausen
14.00 – 19.00 Uhr, € 18,00 pro Person
(Rotweine, Brot und Mineralwasser)
Anmeldung: Hessische Staatsweingüter
Kloster Eberbach
Tel. 06123/923045 Katja Luschberger
E-mail: luschberger@weingut-kloster-eberbach.de
Hotel KRONE Assmannshausen
17.30 Uhr, € 89,00 pro Person
(inkl. Speisen, Weine und Live Musik)
Anmeldung: Hotel Krone Assmannshausen
Rheinuferstraße 10
65385 Rüdesheim-Assmannshausen
Tel. 06722/4030, Telefax 06722/3049
E-mail: info@hotel-krone.com

Fre
Romeo und Julia zu Gast im Rheingau
Ein kulinarisches Theaterereignis im Ress-Taschentheater – anno 1907
Der ehemalige Kurdirektor von Wiesbaden, Otto Ebmeyer, verkörpert von seinem heutigen Nachfolger,
Henning Wossidlo, lädt zu einem großen Freundschaftsessen ins Gutshaus Ress. Dort treffen vornehme
Herrschaften der Belle Epoque auf Kaufleute und Winzer. In reizvoller Kulisse sitzen Sie mit Romeo am
Tisch zum Vier-Gang-Menü aus der jungen, kreativen Küche des Wiesbadener Gourmetservices „Die Hofköche“
(Marc Stöver und Christoph Holderrieth). Währenddessen schenkt Pater Lorenzo Weine aus dem
Ress’schen Keller aus, und Sie haben Gelegenheit, bei festlich gedeckter Tafel Julia beim Klavierspielen
über die Schulter zu schauen. Man spürt den Hauch von Shakespeare in seiner romantischsten Tragödie.
„Wollen Sie mit Romeo oder Julia feiern?“– mit dieser Frage werden Sie von den Schauspielern sogleich
in die Geschichte mit einbezogen. Die Grenzen zwischen Bühne und Zuschauern verwischen sich, und Sie
erleben mit viel Musik hautnah, wie sich das Schicksal von Romeo und Julia unausweichlich erfüllt. Zum
Schluss ist jeder froh, dass es nur Theater ist, wenn nach dem Dinner im Gewölbekeller bei Klezmermusik
mit„Hotel Ost“in ausgelassener Stimmung zusammen mit den Künstlern und Schauspielern gefeiert wird.
Willi Mittler zurück im Rheingau:
Seine Klassiker aus der Küche und einige seiner Lieblingswinzer
Viele Jahre kochte Willi Mittler an klassischen Rheingauer Gourmet-Stationen. Seit Mitte des Jahres
ist er wieder zurück in seiner Lieblings-Weingegend, dem Rheingau.
Erleben Sie im Restaurant „Bellevue“ des Hotels Nägler am Rhein ein Gala-Menü mit den
Klassikern aus Willi Mittlers Küche, begleitet von einigen seiner Riesling-Favoriten aus den Weingütern
Johannishof, Fred Prinz, Schloss Reinhartshausen, Josef Spreitzer, Wegeler und Robert Weil,
moderiert durch die Winzer und Jochen Becker-Köhn.
West-Östlicher Dialog: Riesling trifft Sake
Das Nationalgetränk Japans birgt auch für Asienkenner noch immer viele Geheimnisse. Sake ist – wie
guter Riesling – nicht mehr von den Getränkekarten der besten Restaurants von New York bis Sydney
wegzudenken. Wie Weingüter so weisen auch Sake-Brauereien oftmals eine jahrhundertelange Tradition
auf. Küchenchef Marko Kaschke vom Gutsrestaurant Schloss Vollrads schafft mit einem spannenden
Fünf-Gang-Menü die Grundlage für einen intensiven und schmeckbaren Dialog der Kulturen. Als Sake-
Spezialistin wird Frau Yoshiko Ueno-Müller von UenoGourmet GmbH in Kronberg (www.japan-sake.de)
Informatives und Interessantes über Sake aus verschiedenen Regionen Japans beisteuern. Rowald Hepp
greift mit Vollradser Riesling in den Dialog ein.
„Erlesen Sächsisch“
Schloss Wackerbarth zu Gast im Kloster Eberbach
August der Starke wusste schon die exzellenten am Elbufer gewachsenen Weine zu schätzen. An
diesem genussreichen Abend führen die ausgezeichneten Kreszenzen des Sächsischen Staatsweingutes
Schloss Wackerbarth mit edlen Gewächsen der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach
einen spannungsreichen Dialog, vorgestellt von den Direktoren beider Traditionsweingüter: Sonja
Schilg und Dieter Greiner. Mathias Marschollek und sein Team von der Klostergastronomie werden
mit einem Fünf-Gang-Menü einen kulinarischen Bogen von der Elbe an den Rhein spannen.
Gala-Dinner Patrik Kimpel
Kulinarische Weinprobe im Kunstkeller
Im über 250 Jahre alten Kellergewölbe des Weingutes werden auf 1.000 qm Lichtobjekte, Skulpturen
und Bilder international bekannter sowie junger Künstler ausgestellt. Passend zu den Farben
der Kunstwerke werden Weine und drei kulinarische Leckerbissen serviert.
Große mediterrane Küche wird von Patrik Kimpel, Küchenchef des Hotels Kronenschlösschen, in
einem Fünf-Gang-Gourmet-Dinner zelebriert. Dazu gibt es in perfekter Abstimmung die feinsten
Weine der Georg Müller Stiftung sowie Raritäten aus der Schatzkammer der Stadt Eltville.
SATTLERn Sie die JUNGe Gans
Freuen Sie sich mit uns auf einen Gans besonderen Gaumenschmaus: Zelebriert in einem 4-Gang-
Menü vom Chef der „Weinpump“, Miguèl Sattler, und moderiert von den Winzern Ludwig und Alexander
Johannes Jung, die dafür Gans besondere Rieslinge und Burgunder aus ihrem Keller holen. Bei Kerzenschein
begegnen wir der kalten Jahreszeit mit wärmenden Gerichten aus der exquisiten, mediterranen
Küche von Miguèl Sattler und den ausgezeichneten Weinen aus den Jung’schen Weinbergen.
Zauberhaftes Barock
Eine genussvolle Komposition aus Küche und Keller
Die historischen Klassiker aus Hochheimer Spitzenlagen: Riesling- und Burgunder-Weine aus dem
Keller und der Schatzkammer des Domdechant Werner’schen Weingutes, gereicht zu einer feudalen
Speisenfolge, komponiert von Horst Weihrich. Festliche Musik bei Kerzenlicht umrahmt die Lustbarkeit
im Kurfürstensaal des „Hochheimer Hofes“.
Zuvor kleine Frivolitäten beim Empfang im Weingut Domdechant Werner.
Drei Handwerker aus Leidenschaft:
Freunde von der Ahr zu Gast im Rheingau
Das Weingut Meyer-Näkel von der Ahr zählt mit seinen Spätburgundern seit vielen Jahren zur absoluten
Spitze in Deutschland. Meike Näkel präsentiert ihre Rotweine, Hans Lang aus Hattenheim im
Rheingau holt seine besten Weißwein-Kreszenzen aus dem Keller, und die kreative Küche von Patrik
Kimpel vereint alle kulinarischen Genüsse zu einem großartigen Gesamterlebnis.
Gutshaus Balthasar Ress, Hattenheim
18.30 Uhr (Dinner) · 22.30 Uhr (After-Dinner-Feier)
€ 148,00 Julia Capulet-Menü
inkl. anspruchsvollem Vier-Gang-Menü
inkl. allen Getränken und After-Dinner-Feier
€ 128,00 Romeo Montague-Menü
inkl.Vier-Gang-Menü
inkl. allen Getränken und After-Dinner-Feier
€ 28,00 After-Dinner-Karte
inkl. Mitternachtssnack und allen Getränken
Anmeldung: Weingut Balthasar Ress
Rheinallee 7, 65347 Hattenheim
Telefon 06723/91950
Telefax 06723/919591
E-mail: RomeoundJulia@balthasar-ress.de
Restaurant Bellevue
Hotel Nägler am Rhein, Mittelheim
19.00 Uhr, € 95,00 pro Person (Gala-Menü
inkl. aller begleitenden Weine, Aperitif,
Mineralwasser, Kaffee, Digestif)
Anmeldung: Hotel Nägler am Rhein
Hauptstraße 1, 65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723/99020 Felix Niederberger
Telefax 06723/990280
E-mail: info@hotel-naegler.de
Herrenhaus Schloss Vollrads, Winkel
19.00 Uhr, € 115,00 pro Person
(Aperitif, Sakeprobe, Diner, Weine & Kaffee)
Anmeldung: Schloss Vollrads
65375 Oestrich-Winkel
Telefon 06723/66 20 Ulla Ernst
E-mail: info@schlossvollrads.com
Refektorium Kloster Eberbach
19.00 Uhr, € 119,00 pro Person
(Fünf-Gang-Menü und alle Getränke)
Anmeldung: Hessische Staatsweingüter GmbH
Kloster Eberbach
Schwalbacher Straße 56 –62
65343 Eltville am Rhein
Telefon 06123/923023 Simone Roth
E-mail: roth@weingut-kloster-eberbach.de
Historischer Riesenfasskeller im
Weingut Georg Müller Stiftung, Hattenheim
19.00 Uhr, € 125,00 pro Person (inkl. kulinarischer
Kunstführung mit 3 Leckerbissen, Fünf-Gang-Gourmet-
Dinner sowie aller Weine, Wasser, Kaffee, Digestif)
Anmeldung: Weingut Georg Müller Stiftung
Eberbacher Str.7–9, 65347 Eltville-Hattenheim
Telefon 06723/2020 Yvonne Dilly
Telefax 06723 /2035
E-mail: info@georg-mueller-stiftung.de
Restaurant Weinpump, Eltville
19.00 Uhr, € 78,– (inkl. aller kulinarischen und
vinologischen Genüsse – Sekt, Weine & Digestif )
Anmeldung: Restaurant Weinpump
Rheingauer Straße 3, 65343 Eltville
Tel.06123/795449,Telefax 06123/795453
E-mail: restaurantweinpump@web.de
Empfang im Weingut Domdechant Werner, Rathausstr.
Dinner mit festlichem Programm im Hochheimer Hof
19.00 Uhr, € 95,00 pro Person
(Empfang, Menü und alle Getränke)
Anmeldung: Hochheimer Hof GmbH
Mainzer Str. 22–26,65239 Hochheim
Telefon 06146/8487160 Alexander Weiß
Telefax o6146/8487161
E-mail: info@hochheimer-hof.de
www.hochheimer-hof.de
Restaurant Hotel Kronenschlösschen, Hattenheim
19.30 Uhr, € 110,00 pro Person
(Aperitif, Menü und alle Getränke)
Anmeldung:
Restaurant Hotel Kronenschlösschen
Rheinallee, 65347 Eltville-Hattenheim
Telefon 06723/6 40, Telefax 06723/76 63
E-mail: info@kronenschloesschen.de

Samstag, 10. November
Sonntag, 11. Nov.
VDP-Versteigerungsspitzen
Zu einer exklusiven Weinprobe laden der VDP-Rheingau und als Gäste Winzerkollegen vom
VDP-Nahe gemeinsam ein. Präsentiert wird eine erlesene Kollektion edelsüßer Raritäten aus den
Spitzenjahrgängen des Rheingaus und von der Nahe. Die Weine werden von den Winzern
persönlich vorgestellt und kommentiert – durch die Probe führt Christian Witte, Gutsverwalter auf
Schloss Johannisberg.
RHEINGAUER GIGANTEN
Der traditionale Abend vor dem großen Finale der Glorreichen Rheingau Tage – mit einer
„gigantischen“ Auswahl bester Rheingauer CHARTA-Rieslinge sowie ERSTER GEWÄCHSE, Spätburgunder
und edelsüßer Rieslinge zu einem Fünf-Gang-Gala-Menü.
Vorgestellt und kommentiert werden die Spitzenweine von dem bekannten Weinfachmann Gerhard
Becker aus Winkel.
RIESLING-GALA
Die Riesling-Gala im Kloster Eberbach ist Höhepunkt und Finale der Glorreichen Rheingau Tage.
Ein kulinarisches wie gesellschaftliches Ereignis, bei dem sich Wein-Enthusiasten aus aller Welt,
hochkarätige Gäste aus Politik und Wirtschaft, Gastronomen und Weingutsbesitzer in historischer
Kulisse an der großen Tafel im Laiendormitorium des Klosters, dem längsten Raum romanischer Baukunst
nördlich der Alpen, versammeln, um die edelste aller Reben, den Riesling, gemeinsam zu feiern.
Das große Riesling-Gala-Menü wird traditionell von Rheingauer Spitzenköchen komponiert und
zubereitet und von einer erlesenen Auswahl ERSTER GEWÄCHSE, CHARTA-Weine, Sekte und edelsüßer
Rieslinge begleitet.
Reservierungshinweis
Bitte reservieren Sie die Veranstaltungen zuerst
telefonisch, per Fax oder E-mail bei den angegebenen
Anmeldeadressen, bevor Sie zur endgültigen
Buchung die Zahlung leisten. Reservierungen sind
nur nach Vorauszahlung möglich.
Hotel-Reservierungen
Die nachfolgenden Hotels bieten den Gästen der
Glorreichen Rheingau Tage einen Freundschaftsrabatt
auf ihre Listenpreise. Bitte setzen Sie sich
mit dem Hotel Ihrer Wahl direkt in Verbindung.
Hotel Krone Assmannshausen
Rheinuferstraße 10, 65385 Rüdesheim
Tel. 06722/4030, Fax 06722/3049
E-mail: info@hotel-krone.com
www.hotel-krone.com
Spezialarrangement ab 2 Übernachtungen
Hotel Kronenschlösschen, Hattenheim
Rheinallee, 65347 Eltville-Hattenheim
Tel. 06723/640, Fax 06723/7663
E-mail: info@kronenschloesschen.de
www.kronenschloesschen.de
Freundschaftsrabatt ab 2 Übernachtungen
Hotel BREUERs Rüdesheimer Schloss
Steingasse 10, 65385 Rüdesheim am Rhein
Tel.06722/90500 Susanne Breuer, Fax 06722/905050
E-mail: info@ruedesheimer-schloss.com
www.ruedesheimer-schloss.com
Gästehaus & Klosterschänke
im Kloster Eberbach
65346 Eltville, Tel. 06723/9930, Fax 06723/993100
E-mail: info@klostereberbach.com
www.klostereberbach.com
Hotel Zum Rebhang Familie Bocks
Rebhangstr. 53, 65375 Oestrich-Winkel – Hallgarten
Tel. 0 6723/21 66, Fax 06723 / 1813
E-mail: hotelrebhang@yahoo.de
www.hotel-zum-rebhang.de
Burg Crass, Eltville
Freygässchen 1, Einfahrt über Wallufer Str., 65343 Eltville
Tel. 0 61 23/975 110, Fax 06123/975 11 29
E-mail: events@burgcrass-eltville.de
www.burgcrass-eltville.de
Kempinski Hotel Falkenstein
Debusweg 6 –18, 61462 Königstein-Falkenstein/Taunus
Tel. 06174/909040, Fax 06174 /909010
E-mail: info@kempinski-falkenstein.com
www.kempinski-falkenstein.com
Spiegelsaal auf Schloss Johannisberg
14.00 bis ca. 17.00 Uhr, € 95,00 pro Person
Anmeldung: VDP-Rheingau
Mühlberg 5, 65399 Kiedrich
Telefon 06123/676812 Friedericke Büchner
Telefax 06123/676813
E-mail: vdp-rheingau@vr-web.de
Hotel KRONE Assmannshausen
19.00 Uhr, € 110,00 pro Person
(inkl. Gala-Menü und aller Getränke)
Anmeldung:
Hotel Krone Assmannshausen
Rheinuferstraße 10
65385 Rüdesheim-Assmannshausen
Tel. 06722/4030, Telefax 06722/3049
E-mail: info@hotel-krone.com
Laiendormitorium im Kloster Eberbach
11.30 bis ca. 18.00 Uhr, € 210,00 pro Person
(Empfang, Gala-Menü mit begleitenden Weinen,
Sekten und Unterhaltungsprogramm)
Anmeldung: VDP-Rheingau
Frau Ingrid Datt
Mainzer Straße 25, 65375 Hallgarten
Telefon 06723/99 9738
Telefax 06723/87522
E-mail: buero.datt@t-online.de
Burg Schwarzenstein – Relais & Châteaux
Rosengasse 32, 65366 Geisenheim-Johannisberg
Tel. 06722/9950-0, Fax 06722/995099
E-mail: info@burg-schwarzenstein.de
www.burg-schwarzenstein.de
Hotel Nassauer Hof GmbH
Kaiser-Friedrich-Platz 3 –4, 65183 Wiesbaden
Tel. 0611/133-0, Fax 0611/133 632
E-mail: info@nassauer-hof.de, www.nassauer-hof.de
Hotel Nägler am Rhein
Hauptstraße 1, 65375 Oestrich-Winkel-Mittelheim
Telefon 06723/99020 Herr Niederberger
Telefax 06723/990280
E-mail: info@hotel-naegler.de, www.naeglers.de
Hotel Restaurant Kloster Johannisberg
Badpfad 1, 65366 Geisenheim-Johannisberg
Telefon 06722/497910
Telefax 06722/4979179
E-mail: info@kloster-johannisberg.de
www.kloster-johannisberg.de
Gästehaus – Weinhaus Sinz
Herrenbergstraße 17, 65201 Wiesbaden-Frauenstein
Tel. 0611/942890 Frau Sinz, Telefax 06 11/9428 940
E-mail: weinhaussinz@t-online.de, www.weinhaus-sinz.de
Gestaltung: Quirin Grafikdesign, 65186 Wiesbaden · Koordination: Büro-Service Datt, 65375 Hallgarten · Druck: Druckerei Meier, 65385 Rüdesheim