Eine Frage des guten Geschmacks! - Gasthaus und ...

Diesen Monat am: VIERWALDSTÄTTERSEE
Eine Runde um den Vierwaldstättersee
BEIZEN
A POINT
Spezielle Gastgeber aus der roten
Fibel.
Rigi
Dorfstrasse 15, 6404 Greppen
041 390 34 39
Di und Mi geschlossen
Glacierte Gänseleber auf
Linsenragout und mehr.
Sparks
Im Park Hotel Weggis
Hertensteinstrasse 34
6353 Weggis
041 392 05 05
Mo und Di geschlossen.
Mit Doppelzimmern ab Fr. 404.–
Neu, fein und mit himmlischer
Tafelspitzterrine in Kombination
mit einem Randenmousse. Nichts
für Gault-Millau-Tester – die
Terrine meinen wir.
BESTSELLER
Grosse Küche.
Padrino
Im Grand Hotel National
Haldenstrasse 4, 6006 Luzern
041 410 41 50
Doppelzimmer ab Fr. 395.–
www.national-luzern.ch
Italien ist weit weg und das
Padrino so nah. Viel besser geht’s
nimmer.
IM GESPRÄCH
Sie sind auf dem Vormarsch.
Moosmatt
Moosmattstrasse 24
6005 Luzern, 041 310 73 80
Di bis Fr mittags und abends,
Sa und So ab 17 geöffnet.
Mo geschlossen.
Da kam uns Kuony von Stocken
zuvor. Mehr dazu auf der
Seite 28.
Weinrausch
St.-Karli-Strasse 13c, 6004
Luzern
041 241 10 02
Immer donnerstags ab 17 Uhr
www.weinrausch.ch
Die Creme de la creme der
Schweizer Winzer liegt im Keller
und wird zu humanen Preisen
entkorkt. Und ab und zu kocht
der Gastro Free Lancer Hubert P.
Germann kleine Dinge ganz
gross. Das macht Lust auf mehr.
Bis anhin bleibt es aber beim
Donnerstag. Schade.
KLASSIKER
Die Region Vierwaldstättersee,
ohne sie wäre wie Luzern ohne die
Kapellenbrücke. Auf der Seite 58
haben wir den Klassikern ein
Kränzchen gewidmet.
Barbatti
Töpferstrasse 10, 6004 Luzern
041 410 13 41
Mittags und abends geöffnet. So
geschlossen. Die Hausbar ist täglich
ab 8 Uhr geöffnet und am So
geschlossen.
Das Barbatti gibt Gas und hat sich
sozusagen neu erfunden. Mit einer
unverfälschten Italianita die gefällt.
Bergsonne
6356 Rigi Kaltbad
041 399 80 10
Von Mitte März bis Ende April und
jeweils am Di geschlossen
Doppelzimmer ab Fr. 190.–
www.bergsonne.ch
Besuchspflicht!
Bodu
Kornmarkt 5, 6004 Luzern
041 410 01 77
Durchgehend geöffnet.
Ein Besuch in Luzern ohne im
Bodu vorbeizugehen, ist nur die
halbe Miete.
Zwyssighaus
6466 Bauen
041 878 11 77
Mo und Di geschlossen
www.zwyssighaus.ch
Der beste Fischkoch am Vierwaldstättersee
hört diesen Herbst auf.
Noch einmal schnell hingehen,
statt zuhause weinen.
DIE OASEN
Hier kann man durchatmen,
etwas Kleines essen oder bei
einem Glas Wein überhocken.
Apertura
Seestrasse 7, 6454 Flüelen
041 872 07 02
Von März bis Oktober geöffnet
Jung, salopp, sympathisch der
Service, recht gut das Essen. Ja
und da wäre dann noch die einmalige
Lage.
Das Hoch über Flüelen: Apertura
Schilf
Gersauerstrasse 85, 6440
Brunnen
041 822 07 60
Sa-Mittag und Di ganzer Tag
geschlossen
Das dazugehörende Loft ist für 2
Personen konzipiert und kostet
für eine Nacht Fr. 250.– und für
zwei Nächte Fr. 400.–.
www.schilf.ch
Und wenn wir schon von Lage
sprechen, dann ist ein Besuch im
Schilf Pflicht. Marktfrische Küche,
modernes, durchdachtes Interieur
und mit einem Traum-Loft, um für
zwei Tage die Seele baumeln zu
lassen.
SORRY, NO SNOBS
Gutes aus Küche und Keller bei
sympathischen Gastgebern in
stimmungsvoller Atmosphäre.
Kaiserstock
6452 Riemenstalden
041 820 10 32
Mo und Di geschlossen
Wie ist das jetzt mit dem
Geheimtipp, den man besser für
sich behält. Grosser Seufzer!
Nach der Mundpropaganda folgte
Gault Millau und heute wird’s mit
einem spontanen Besuch schon
schwierig. Kein Wunder bei dieser
wunderbaren Küche, und kein
Wunder bei diesem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Krone
6484 Wassen
041 885 19 55
Mo und Di geschlossen
Erwin Braunhofer kocht seit über
zehn Jahren eine schnörkellose
Küche, die gefällt. Wer einmal bei
ihm war kommt immer wieder.
Schon alleine der Schlutzkrapfen
wegen.
Obstmühle
Grundstrasse 13, 6430 Schwyz
041 811 18 88
Do geschlossen
www.obstmuehle.ch
Die Obstmühle ist National noch
nicht entdeckt und immer noch so
etwas wie ein Geheimtipp. Hier
geht man nur mit seinen besten
Freunden hin und lässt sich von
Küchenmeister Mörgeli überraschen.
Und eben: Nicht alles
was Mörgeli heisst, muss einem
auch schlecht bekommen.
Schlüssel
Oberdorfstrasse 26
6375 Beckenried
041 622 03 33
Mo und Di geschlossen
Wir empfehlen die Doppelzimmer
1, 6 und 8 zu Fr 130.– und
Fr. 140.–
www.schluessel-beckenried.ch
Hier haben wir uns schwer getan.
Sollen wir diese Adresse preisgeben?
Nun gut. Gabrielle und
Daniel Aschwanden werden
immer ihre Linie fahren, komme
wer da wolle. Also verraten wir
hier diese Traumbeiz, ohne Bild.
UND AUSSERDEM
Dies und Das
SeeHotel Gotthard
Gotthardstrasse 11, 6353 Weggis
041 390 21 14
Täglich ab 8 Uhr geöffnet.
Di geschlossen.
Sehr speziell und trotzdem einfach.
Hier wird die alte Schule
hochgehalten, ohne dabei
antiquiert zu sein.
Tübli
Dorfstrasse 12, 6442 Gersau
041 828 12 34
Di und Mi geschlossen.
www.gasthaus-tuebli.ch
Klein, fein und unprätentiös gut.
STUHL UND BETT
Hier lass ich mich nieder.
Flora Alpina
6354 Vitznau, 041 397 13 86
www.floraalpina.ch
Schon wieder so ein Ort mit
Traumaussicht. Und kochen
können sie hier auch. Zum Beispiel
sündhaft gute Felchenfilets
mit Sauerampfer.
Der kulinarische Kaiserstock
60 2/2008