Residenz Dahlem - HPW Seniorenresidenzen

40 Jahre Pflegequalität
Residenz dahlem
momente aktuell
septembeR 2011
Die feine Adresse für Pflege am Grunewald:
Residenz Dahlem feiert Jubiläums-Sommerfest
Gäste, Angehörige und Prominenz gratulieren
zu 40 Jahren Pflegequalität
Gediegene Architektur in Festtagsfarben: Die Residenz Dahlem am Grunewald
Bereits während des reichhaltigen,
ausgiebigen Frühstücks im hellen
Restaurant der Residenz dahlem
spüren die gemütlich versammelten
bewohner, dass an diesem Freitag
etwas besonderes in der luft liegt.
ihnen entgeht nämlich nicht das rege
treiben in der hauseigenen küche,
wo bereits seit dem frühen morgen
diverse Vorbereitungen auf hochtouren
laufen. es wird geschnipselt und
geraspelt, frisches obst und Gemüse
verwandeln sich in leckere salate,
Grillfleisch und Würstchen werden
zugeschnitten. außerdem duftet es
nach selbstgebackenem. das team
um küchenchefin Gitti Vollmer hat
Überdurchschnittliches zu leisten.
einige stunden später erhalten sie
schließlich für ihr kulinarisches
Festangebot großes lob und anerkennung
von mehr als 150 Jubiläumsgästen.
sie alle sind gekommen,
um der Residenz dahlem zum vierzigsten
Gründungsjahr zu gratulieren
und – dieses im berliner pflegemarkt
außergewöhnliche Jubiläum – auch
gebührend zu feiern.
Residenzleiter steffen Vietzke, der
als diplom-pflegewirt die seniorenpflege
am Grunewald seit 2009 führt,
hat an diesem tage vor allem eins
zu tun: viele hände zu schütteln. er
kann sich über zahlreichen zuspruch
seiner bewohner freuen und nimmt
immer wieder Glückwünsche von
Residenz dahlem _ 09 / 2011
Der Gastgeber und seine prominenten Gäste:
Leiter Steffen Vietzke mit Bezirksbürgermeister
Norbert Kopp und Sozialstadtrat Norbert Schmidt
(v.l.n.r.)
deren angehörigen entgegen sowie
von zahlreichen Freunden des hauses.
unter ihnen auch prominenz aus der
bundes-, landes- und kommunalpolitik.
norbert kopp, der bezirksbürgermeister
von steglitz-zehlendorf,
und der im Rathaus für soziale »
– Grußwort
liebe leserinnen, liebe leser,
große plakate vor unserer haustür
– auch dort, wo sonst blumen
der Residenz den mittelstreifen auf
der Clayallee verschönern – kündigen
baldige berlin-Wahlen an. der
sommer 2011, in dem wir unser
40-jähriges Jubiläum feiern konnten,
klingt langsam aus.
lesen sie mehr auf seite 2. »
eine gute lektüre wünscht ihnen
ihr
leiter steffen Vietzke

– Grußwort
die Residenz dahlem feierte in diesem
sommer ihr nunmehr 40-jähriges
Jubiläum seit dem Gründungsjahr
1971. die titelgeschichte
dieser ausgabe berichtet ausführlich
darüber. unser wichtigstes anliegen
ist und bleibt es, allen unseren bewohnern
eine liebevolle pflege und
sehr persönliche zuwendung im exklusiven
grünen stadtteil dahlem,
direkt am Grunewald, zu bieten.
Wohnen und pflegen wie in einem
hotel und höchste Qualität in der
betreuung pflegebedürftiger menschen
sind unsere hohen ansprüche.
die Residenz dahlem steht für eine
eindrucksvoll-gediegene architektur
mit großem Garten sowie für
umfassende leistungsangebote. das
betrifft sowohl die allgemeine altenpflege
als auch – mit wichtigen
alleinstellungsmerkmalen in der
Region berlin-brandenburg – das
pflegen und betreuen von menschen
mit morbus parkinson. im 2. Quartal
dieses Jahres sind wir vom medizinischen
dienst der krankenversicherung
(mdk) mit der bestnote
1,0 bewertet worden und nehmen einen
spitzenplatz unter den berliner
pflegeanbietern ein. zuallererst zum
nutzen unserer bewohner.
ihr steffen Vietzke
– Residenz Dahlem bei
Berliner Seniorenwoche
zum auftakt der 37. berliner seniorenwoche
hat die Residenz dahlem
ihr umfassendes leistungsangebot in
der altenpflege präsentiert. das motto
der diesjährigen aktionswoche auf
dem breitscheidplatz lautete: „Ältere
menschen – aktiv in berlin“. zahlreiche
besucher interessierten sich
am stand der Residenz dahlem vor
allem für das neue pflegekonzept für
bewohner mit morbus parkinson.
Viel Fest-Publikum im Vorgarten der Residenz Dahlem
Fragen zuständige stadtrat norbert
schmidt erscheinen höchstpersönlich;
norbert kopp übermittelt
herzliche Grüße im namen des bezirksamtes
und spricht von einer
beeindruckenden und beispielhaften
entwicklung der Residenz dahlem,
auf die man – als führender privater
pflegeanbieter wie auch als
gefragter kooperationspartner bei
gesellschaftlichen aktivitäten in
der Region – voller stolz zurückblicken
könne. selbstverständlich
nutzen beide herren im berliner
Wahljahr 2011 die Gelegenheit,
mit möglichst vielen bürgern in
möglichst viele Gespräche zu kommen.
das gelingt und findet durchaus
Gefallen auf beiden seiten.
Perfekte Pflege bei Morbus Parkinson:
Richtige Ernährung
aus hauseigener Küche gehört dazu
Residenz Dahlem bietet Senioren innovative Pflegekonzepte
Frau Inge Borkowski wohnt seit 2009
in der Residenz Dahlem und herr
Walter hermanns seit diesem Jahr.
beiden bewohnern wurde bereits
vor dem einzug in die seniorenpflege
am Grunewald von ärztlicher
Residenz dahlem _ 09 / 2011
abgesehen von einigen rasch vorüber
ziehenden Regenwolken hält
an diesem nachmittag das heitere
Wetter an, sodass nicht nur der Festplatz
im liebevoll ausgeschmückten
Vorgarten, sondern ebenso der schöne
Vier-Jahreszeiten-Garten hinter
dem gediegenen architekturbau genutzt
werden kann. mancher besucher
verspürt dabei den großen Reiz,
mit dem Grillwürstchen in der hand
einmal um die Residenz zu spazieren,
um sich anschließend wieder
auf dem Festplatz mit kaffee und
hausgemachtem kuchen verwöhnen
zu lassen. küchenchefin Gitti Vollmer
& team stehen bereit. solch ein
Jubiläum ist auch für sie ein ganz besonderer
tag.
seite die parkinsonsche krankheit
attestiert: bei Frau borkowski morbus
parkinson, bei herrn hermanns
das parkinson-syndrom. diese zwei
krankheitsbilder zählen in deutschland
inzwischen zu den häufigsten »

neurologischen diagnosen im höheren
lebensalter. durch die zunehmende
lebenserwartung der menschen
werden sie weiter an Relevanz
gewinnen. seitdem sich die Residenz
dahlem – neben dem angebot allgemeiner
leistungen in der altenpflege
– auf die pflege für bewohner mit
parkinson spezialisiert hat, nimmt
die nachfrage an pflegeplätzen in
einem der komfortablen einzel- oder
doppelzimmer spürbar zu. Grund
dafür ist vor allem der in berlinbrandenburg
einmalige pflegeansatz
im hause. seine wesentlichen bestandteile
sind eine möglichst frühzeitige
diagnostik, medikamentöse
wie auch nichtmedikamentöse therapien
sowie Wohn- und pflegebedingungen,
die auf interdisziplinärer
basis praxistauglich gestaltet werden.
konkret: neben den bereichen
neurologie, ergo- bzw. physiotherapie
und logopädie wird insbesondere
auch der oecotrophologie ein
wichtiger stellenwert beigemessen.
die oecotrophologie ist die auf wissenschaftlichen
erkenntnissen beruhende
ernährungslehre und insbesondere
auch für menschen mit
parkinson von erheblichem nutzen.
häufige begleitsymptome bei parkinson
sind nämlich magen-/darmprobleme,
blasenfunktionsstörungen,
kau- und schluckstörungen sowie
psychische Veränderungen wie angst
und auffälliges Rückzugsverhalten
– auch im zusammenhang mit der
nahrungsaufnahme. sowohl unter-
als auch Übergewicht sind bei einer
parkinson-erkrankung denkbar
schlechte begleiterscheinungen, weil
sie extreme Gebrechlichkeit, erhöhte
sturzgefahr infolge instabilität oder
aber überdurchschnittliche Gelenkbelastungen
befördern und somit große
alltagsrisiken für die betroffenen
darstellen. die hauseigene küche in
der Residenz dahlem achtet tag für
tag darauf, dass ausschließlich frisch
zubereitete speisen auf den tisch
Mit griffbetontem Spezialbesteck und extra hohem Tellerrand:
Inge Borkowski isst lieber im eigenen Zimmer... ... und Walter Hermanns bevorzugt das Restaurant
kommen, viel obst und Gemüse für
den wichtigen Vitaminhaushalt sorgen,
und die mindestens vier mal
täglich servierten mahlzeiten ausgewogene
mengen an kohlenhydraten
enthalten. bei Frau borkowski hat
dies zu einem optimalen body-massindex
(bmi) von 21,7 geführt, und
herr hermanns, der sich in der Residenz
dahlem für ein männer-doppelzimmer
entschieden hat, konnte
sein körpergewicht – nach schwankungen
in den zurückliegenden Jahren
– nunmehr auf einen sehr guten
Wert bringen: 75 kilogramm bei
1,78 meter körpergröße. „ich bin absolut
zufrieden, es schmeckt mir prima.
ich fühle mich sehr gut und sogar
meine nächtlichen halluzinationen
sind verschwunden, seitdem ich hier
bin“, so der gebürtige Westfale. auch
das eigene Wohlgefühl geht eben
durch den magen.
Residenz dahlem _ 09 / 2011
– Bewohner-Ausstellung
mit „Brücke“-Bildern
in der Residenz dahlem Galerie ist
zurzeit die ausstellung „expressionistische
bilder – tradition und
moderne“ zu sehen. Gezeigt werden
Am Rande der Vernissage:
Leiter Steffen Vietzke mit Kunstpädagogin
Gabriele Klinghammer
aquarelle und pastellkreidearbeiten
von bewohnern der Residenz, die
in der Freizeitgruppe „künstlerisches
Gestalten“ entstanden sind:
portraits, stillleben, landschaften
sowie einige freie arbeiten. die
idee dafür entsprang einem ausflug
ins berliner brücke-museum,
in dem die weltweit umfangreichste
sammlung der künstlervereinigung
„brücke“ – unter anderen von den
malern karl schmidt-Rottluff, emil
nolde und erich heckel – zu bewundern
ist.
– Bewohner-Ausflug
zur Pfaueninsel
ende august fuhren einige Residenz-bewohner
zur pfaueninsel. im
Rahmen der vom hause regelmäßig
veranstalteten ausflüge ging es mit
dem eigenen telebus zum wald- und
wasserreichen ortsteil von Wannsee,
der zu Recht als „preußisches
paradies“ bezeichnet wird. mit vielen
erlebnissen und Vorfreude auf
den nächsten ausflug kehrten die senioren
am nachmittag wieder heim.
– Ausblick
5.10.2011 - ab 18:00 Uhr
Vernissage:
pho to gra phien von olaf dahlhaus
22.10.2011 - 16:00 Uhr
kaminkonzert: „die sopranitas“
14.11.2011
Vortrag: „morbus parkinson“
mit dr. med. bernd brockmeier

Ihr Ansprechpartner
herr steffen Vietzke, leiter
seniorenpflege
Residenz Dahlem
pflege mit stil am Grunewald
· stationäre pflege mit tägl. arztvisiten
· 138 pflegeplätze in 1-/2-bettzimmern
· Großer Vier-Jahreszeiten-Garten
· eigene küche im haus
Kontakt
Clayallee 54–56, 14195 berlin
tel.: 030 / 841 891-0
Fax: 030 / 841 891-29
e-mail: rd@hpw-senioren.de
internet: www.residenz-dahlem.de
Fahrverbindungen
bus 115 Finkenstraße,
u3 oskar-helene-heim,
bus X10/X83 königin-luise-str./
Clayallee
Wir sind
Geprüft durch mdk,
Verbraucherfreundlich gemäß biVa
Mitglied
der deutschen parkinson Vereinigung,
der alzheimer-Gesellschaft berlin,
im Verbund für altenhilfe und
Gerontopsychiatrie steglitz-zehlendorf,
im bpa bundesverband privater
anbieter sozialer dienste
Impressum
herausgeber:
hpW seniorenresidenzen Gmbh & Co
Residenz dahlem kG
spichernstr. 12a, 10777 berlin
Redaktion
lutz schütze
Fotos
Renate Grunenberg, lutz schütze
Gestaltung & Layout
norbert Graner
Druck
Rotadruck Gmbh
V.i.s.d.p.: dietrich lange,
hpW seniorenresidenzen
Verwaltungsgesellschaft mbh
sitz: berlin, hRb 49486
Geschäftsführer:
andreas Franke, dietrich lange
Nachhaltige Kooperation im Kiez:
Schüler-Einblicke in Pflege
helfen bei Berufsorientierung
Residenz Dahlem vereinbart Praktika
mit der Biesalski-Schule
Eine hervorragende Altenpflege
zeichnet sich unter anderem dadurch
aus, dass sie nachhaltig angeboten
werden kann. in der seniorenpflege
Residenz dahlem, deren pflegerischen
leistungen im 2. Quartal
dieses Jahres vom medizinischen
dienst der krankenversicherung
Leiter Steffen Vietzke (li) und Ausbildungsleiterin Martina Koziol (4 v.r.)
mit künftigen Praktikanten aus der Biesalski-Schule
(mdk) im prüfergebnis mit der bestnote
1,0 bewertet wurden, nehmen
die themen pflegequalität, kontinuität
und nachhaltigkeit sowie gezielte
nachwuchsgewinnung einen hohen
stellenwert ein. „Wir sind jederzeit
ein offenes haus, in dem sich die angehörigen
unserer bewohner sowie
besucher quer durch die Generationen
hinweg begegnen können“, so
Residenzleiter steffen Vietzke. „Junge
menschen sind gern gesehen bei
uns, das befördert Respekt im lebensalltag
und gegenseitiges Verständnis
füreinander.“
Vor diesem hintergrund hat die
Residenz dahlem eine kooperationsvereinbarung
mit der biesalskischule
auf den Weg gebracht. diese
zehlendorfer berufsschule mit sonderpädagogischen
aufgaben ist be-
Residenz dahlem _ 09 / 2011
müht, kindern und Jugendlichen mit
körperlich-motorischen einschränkungen
den schwierigen Weg in eine
berufliche zukunft zu erleichtern.
inhalt und Gegenstand der bilateralen
Vereinbarung ist es nun, den
18- und 19-jährigen schülern diverse
praktikumseinsätze in der Residenz
dahlem zu ermöglichen, und zwar
ausschließlich in den bereichen küche
und service. hierfür werden die
Jugendlichen vorab in einem zweimonatigen
schulunterrichtstraining
vorbereitet. bei nachgewiesenem
engagement und vorhandener eignung
besteht für einige praktikanten
dann durchaus die möglichkeit, einen
ausbildungsplatz in den bereichen
küche oder hauswirtschaft zu erhalten.
„allein eine solch große Chance
für unsere mädchen und Jungen
verdeutlicht ja auch die Qualität unserer
kooperationsvereinbarung, die
aus unserer sicht als bildungsträgerin
wirklich beispielhaftes und zukunftsweisendes
aufzeigt“, sagt nicht
ohne stolz michaela kurandt-dossantos,
die stellvertretende leiterin
der biesalski-schule.