Dortmund is(s)t spitze! - GourmeDo
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DIE RUBRIK | Das �ema<br />
<strong>Dortmund</strong><br />
<strong>is</strong>(s)t <strong>spitze</strong>!<br />
<strong>GourmeDo</strong> diesmal im August<br />
Die Neuauflage von <strong>Dortmund</strong>s kulinar<strong>is</strong>cher<br />
Spitzenveranstaltung <strong>GourmeDo</strong><br />
wird dieses Jahr vom 2. b<strong>is</strong> 5. August auf<br />
dem Friedensplatz stattfinden. Nach der<br />
gelungenen Premiere von 2011 wurde<br />
konsequent an der Weiterentwicklung gearbeitet,<br />
sodass man sich in diesem Jahr<br />
auf einige Neuerungen freuen darf.<br />
56 WESTFALEN MAGAZIN<br />
Kochkurse und Showküche<br />
Die ErlebBar wird eine Event- und<br />
Showküche au�auen. Hier kann man<br />
Nils Walbrecht und seinen Gastköchen<br />
auf die Finger und in die Töpfe schauen<br />
und auch selbst Hand anlegen: Das<br />
Programm geht vom Schaukochen mit<br />
prominenten Gastköchen über Koch-<br />
kurse für Kinder b<strong>is</strong> hin zu „A�er-<br />
Work“-Kochkursen. (weitere Informationen:<br />
www.erlebbar-dortmund.de)<br />
Meyer Lansky kommt zurück<br />
Meyer Lansky († 15. Januar 1983) galt<br />
als „Pate der Paten“. Heute schmücken<br />
sich einige Szenebars mit dem Namen.<br />
Dirk Hintz von „Service am Gast“ verbindet<br />
den Namen, den Stil und die Lebensart<br />
der Belle Époque und lässt auf<br />
Gour meDo eine authent<strong>is</strong>che Cocktail-<br />
Bar im Stil von Meyer Lansky und den<br />
20er Jahren entstehen. Auch hier wird<br />
das Erlebn<strong>is</strong>- und Probierkonzept von<br />
<strong>GourmeDo</strong> gelebt. Dirk Hintz und Service<br />
am Gast sind sonst als Personaldienstle<strong>is</strong>ter<br />
für die Gastronomie und<br />
auf Events tätig, so bildet sein Team auch<br />
das Service-Rückgrat auf <strong>GourmeDo</strong>.<br />
Mit der Cocktailbar im Meyer-Lansky-Stil<br />
wird Dirk Hintz ausnahmswe<strong>is</strong>e<br />
auch einmal selber zum Gastgeber.<br />
Geldermann <strong>GourmeDo</strong>-Loge<br />
Eine weitere Besonderheit von <strong>GourmeDo</strong><br />
<strong>is</strong>t die „<strong>GourmeDo</strong>-Loge“. Dies<br />
<strong>is</strong>t kein VIP-Zelt, da auf <strong>GourmeDo</strong> jeder<br />
Gast ein VIP <strong>is</strong>t, also wichtig <strong>is</strong>t und<br />
im Mittelpunkt steht. In der Gourme-<br />
Do-Loge kommt man, nach vorheriger<br />
Buchung, aber zudem in den Genuss<br />
festlich gedeckter T<strong>is</strong>che, reservierter<br />
Plätze und Service wie im Restaurant.<br />
Firmen können hier z.B. ihre Kunden<br />
einladen, das Flair und die Vielfalt<br />
von <strong>GourmeDo</strong> genießen, aber dennoch<br />
einen Bereich für sich haben. Anfragen<br />
werden ab sofort angenommen<br />
(loge@gourmedo.com).<br />
Neue Namen<br />
Zum Leitsatz „Qualität und Vielfalt“<br />
gehört es auch offen für Neues zu sein.<br />
So können in diesem Jahr gleich eine<br />
ganze Reihe neuer Restaurantangebote<br />
auf <strong>GourmeDo</strong> erlebt werden. Eine<br />
vielgesuchte oriental<strong>is</strong>che Verstärkung<br />
aus dem Bereich der Länderküchen<br />
konnte mit der Riad-Gastronomie
Fotos: futec AG<br />
(marokkan<strong>is</strong>che und mediterrane Küche)<br />
gewonnen werden.<br />
Weitere Neuzugänge sind das Fénix<br />
mit Markus Pape (ab Juni neu am<br />
Phoenix See), das l´Arrivée mit David<br />
Kikillus und das Restaurant Palmgarden<br />
(Casino Hohensyburg) mit Michael<br />
Dyllong. Zusammen mit Denn<strong>is</strong> Rother<br />
(VIEW) sind das vier junge Spitzenköche,<br />
von denen man sicher noch viel hören<br />
wird und von denen man sich auf<br />
<strong>GourmeDo</strong> einen Eindruck verschaffen<br />
kann. Auch ein weiteres <strong>Dortmund</strong>er<br />
Traditionshaus wird sich in diesem Jahr<br />
auf <strong>GourmeDo</strong> präsentieren: Köhlers<br />
Café Strickmann wird die gesamte Le<strong>is</strong>tungsfähigkeit<br />
des Hauses, von Feinkost-<br />
B<strong>is</strong>tro über Konditorei und Catering<br />
präsentieren.<br />
Dirk und Chr<strong>is</strong>tian Kne<strong>is</strong> werden mit<br />
Ihren Restaurants Kne<strong>is</strong> Mediterran und<br />
Pferdestall eine weitere Bereicherung<br />
sein und neben ihren mediterranen Spezialitäten<br />
sicher leckere Tröpfchen aus<br />
ihrer Vinothek mitbringen.<br />
Als weiteres populäres Erfolgsduo<br />
nehmen Alexander Erdmann und Lukas<br />
Tarabczynski mit ihrem Restaurant<br />
„Die Küche – Neue (Ess)-Klasse“ teil<br />
und zeigen was sie können. Viele w<strong>is</strong>sen<br />
das bereits aus dem fast stets ausgebuchten<br />
neuen Restaurant in Hombruch oder<br />
aus ihrer Zeit im Restaurant Dimberger.<br />
Weiterer Neuzugang mit bekannten Gesichtern:<br />
Das „Vetro“ (ehem. B<strong>is</strong>tro@55).<br />
Hier begrüßen Gabriele und Romolo<br />
Giampaolo die, seit der Eröffnung im<br />
Dezember 2011, zahlreichen Gäste.<br />
So kann man im August 23 kulinar<strong>is</strong>che<br />
Spitzenvertreter auf dem Friedensplatz<br />
erleben. Natürlich auch wieder dabei:<br />
Sternekoch Jens Bomke (Wadersloh)<br />
sowie die sterneerfahrenen Köche Heiko<br />
Antoniewicz, Stefan Manier und Manfred<br />
Kobinger.<br />
DAS RUHRGEBIET | <strong>GourmeDo</strong> 2012<br />
Weitere Informationen:<br />
www.gourmedo.com<br />
www.facebook.com/<strong>GourmeDo</strong><br />
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* Alternative Teilnahme per E-Mail an<br />
<strong>GourmeDo</strong>@westfalen-Magazin.de. Rechtsweg und Barauszahlung<br />
ausgeschlossen. Teilnahmeschluss 15.7.12.<br />
Wir wünschen viel Glück!<br />
WESTFALEN MAGAZIN<br />
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