Liebe Leserinnen und Leser - Bild plus Text • Bockstarke Werbung

BücherLand 

Bücher, CDs, DVDs, Videos – für die ganze Familie 

Genuss pur 

Freizeit 

Gesundheit 

Garten 

Pfl anze 

Geschichte 

Rund ums Tier 

Landtechnik 

Betriebswirtschaft

2 Freizeit • Genuss 

Gestalten 

mit Wachs 

Der Herstellung 

von 

Kerzen aus 

Bienenwachs, 

Paraffin und 

Stearin in 

den unterschiedlichsten 

Größen, 

Techniken und Formen widmet sich 

der Schwerpunkt dieses Praxisbuches. 

Die Palette reicht von gerollten Kerzen 

aus Bienenwachs über das Gießen von 

Kerzen in verschiedene Formen, die Herstellung 

von Peitschenkerzen, Teelichtern 

und Duftkerzen bis hin zum Verzieren der 

gegossenen oder gerollten Kerzen. Aber 

auch die Anwendung von Bienenwachs in 

der Naturkosmetik und für die Holz- und 

Lederpflege wird erläutert. 

€ 19,90 (D), € 19,90 (A), SFr 28,50 

144 Seiten. Bestellnr. 1200 

Das umfassendePraxisbuchSchrittfür-Schritt 

einfach die 

Technik 

des Spinnenserlernen! 

Mehr 

als 500 

Detailabbildungen zum ausführlichen 

Text machen den Einstieg leicht: von der 

Faser-Vorbereitung über das Spinnen 

eines Einzelfadens bis zum Verzwirnen 

der Fäden und zur kreativen Verwendung 

von Farben spannt sich der Bogen. So 

können die unterschiedlichsten Garne aus 

Wolle oder anderen Fasern gesponnen 

werden; einzelne Projekte vermitteln, wie 

sie beim Häkeln, Stricken und Weben 

weiterverarbeitet werden. 

€ 22,90 (D), € 22,90 (A), SFr 32,90 


Backen, 

Singen, 

Brauchtum, 

Märkte und 

Veranstaltungen 

Neben den 

besten Keks- 

und Lebkuchenrezepten 

sowie traditionellen 

Weihnachtsgerichten finden 

sich Anregungen für weihnachtliche 

Dekoration und Basteleien, Geschichten, 

Lieder und Gedichte, Informationen über 

echtes Brauchtum, außergewöhnliche 

Weihnachtsmärkte, Ausflüge zu Wildfütterungen, 

Rodelbahnen und sonstigen 

Höhepunkten der Winterzeit. Das große 

österreichische Advent- und Weihnachtsbuch 

ist da! 

€ 19,90 (D), € 19,90 (A), SFr 28,50 


Einfache Deko-Ideen zur Weihnachtszeit 

52 frische, pfiffige, raffiniert einfache 

Deko-Ideen: Winterzauber für drinnen 

und draußen – selbst gemacht mit Materialien 

aus Natur und Haushalt. 

• Von Tisch- und Weihnachtszimmer- 

Deko über Fenster- und Baumschmuck 

bis zu Windlichtern 

• Werkzeuge, Grundtechniken, Bezugsquellen 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 


Kostengünstig Dekorieren 

Nützliche Objekte verschönern und gestalten mit 

Materialien aus Natur und Haushalt und ihnen damit 

eine persönliche Note geben. 

• Pflanzgefäße, Übertöpfe, Blumenampeln, Regale, 

Etageren, Miniteiche, Zäune, Sichtschutz, Rankhilfen, 

Wind- und Wandlichter, Futterstellen usw. 

• Ideen für Garten, Terrasse und Balkon 

• Extra: Tischdekorationen für die Gartenparty 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 


Dekoration 

für jede 

Jahreszeit 

Frühling, 

Sommer, 

Herbst & 

Winter: 

Gerda von 

Lienen zeigt, 

wie Sie zu 

jeder Jahreszeit 

mit Blumen, Früchten, Gräsern oder 

Zweigen stimmungsvoll Haus und Garten 

dekorieren. Natürlich, schlicht und wirkungsvoll: 

Mit dem, was saisonal wächst 

und blüht, bindet die Autorin Sträuße 

und Kränze, fertigt Gestecke an, entwirft 

Tischdekorationen, dekoriert Fenster und 

Türen. Nacharbeiten leicht gemacht: Für 

jede Deko-Idee liefert das Buch gezielte 

Anleitungen, Tipps und Gestaltungshinweise. 

Ein ausführliches Extra-Kapitel 

informiert über Gestaltungstechniken, 

Farbkombinationen sowie nützliche 

Stauden und Gartengehölze für kreative 

Arbeiten. Dieses Buch inspiriert und 

weckt kreative Ideen. Es lädt dazu ein, die 

Pflanzenfülle des eigenen Gartens oder 

der Umgebung mit wenigen Handgriffen 

in kleine Kunstwerke zu verwandeln. 

Einfach und schön. 

€ 14,80 (D), € 15,20 (A), SFr 21,90 

2012, 144 Seiten. Bestellnr. 1202 

Peppiges 

aus 

Wachstuch 

Alle Hobby- 

Näherinnen, 

gerade auch 

Anfängerinnen,finden 

in diesem 

Buch 

simple, aber absolut peppige Stücke. Das 

robuste, vielfältig bunte Material eignet 

sich besonders gut für Kinderzimmer, 

Garten, Küche und Badezimmer– das 

Wachstuch in Kombination mit einfachen 

Schnitten ist immer ein Hingucker! Ihr 

Sinn für schöne Details und stimmungsvolle 

Atmosphäre spiegelt sich erneut in 

den Aufnahmen dieses Buches wider. 

€ 17,95 (D), € 18,50 (A), SFr 25,90 

2012, 128 Seiten. Bestellnr. 1206

Gestalten mit Beton und Trödel 

„Lust auf Beton“ beinhaltet 27 tolle Ideen 

für draußen und drinnen. 

Sie zeigen, wie vielfältig das Material 

Beton einsetzbar ist. Kleine Projekte 

wie Kerzenhalter oder Buchstützen sind 

schnell gemacht und finden überall Platz. 

Ambitionierte Projekte wie ein ganz 

besonderer Spiegel oder ein praktischer 

Grilltisch brauchen lediglich ein bisschen 

mehr Zeit und einfache Utensilien wie 

Holzrahmen und Nägel. 

€ 16,95 (D), € 17,50 (A), SFr 24,50 


Deko gestalten mit Beton 

Malin Nilsson und Camilla Arvidsson aus 

Schweden zeigen, wie einfach es geht. 

Eine schöne Vase, Kerzenhalter, Blumentöpfe, 

Figuren oder eine Dusche im 

Freien: Alles ist möglich und 

es ist gar nicht so schwer es selber zu 

machen. Sie müssen sich nur trauen. 

Natürlich gibt es einfache, aber auch 

schwierige Projekte, aber Sie können Ihre 

sich beruhigen, denn alles wird Schritt für 

Schritt in dem Buch erklärt und jeder wird 

es schaffen. Zusätzlich gibt es viele 

Informationen über die verschiedenen 

Arten und farbliche Gestaltung des 

Betons. 

€ 19,95 (D), € 20,50 (A), SFr 28,50 


Ideen aus Beton 

„Lust auf Beton“ beinhaltet 27 tolle Ideen 

für draußen und drinnen. Sie zeigen, wie 

vielfältig das Material Beton einsetzbar 

ist. Kleine Projekte wie Kerzenhalter 

oder Buchstützen sind schnell gemacht 

und finden überall Platz. Ambitionierte 

Projekte wie ein ganz besonderer Spiegel 

oder ein praktischer Grilltisch brauchen 

lediglich ein bisschen mehr Zeit und 

ein fache Utensilien wie Holzrahmen und 

Nägel. 

€ 16,95 (D), € 17,50 (A), SFr 24,50 


Ökostrom selbst gemacht 

• Praktisch: maßgeschneiderter Solarstrom 

für den Hausgebrauch 

• Präzise: genaue Fotoanleitungen Schritt 

für Schritt 

• Preiswert: mit Tipps für Sparfüchse 

Mit diesem Buch können Sie 15 Fotovoltaiksysteme 

mit und ohne Energiespeicherung 

leicht selbst bauen. Alle Anleitungen 

werden Schritt für Schritt gezeigt und sind 

für jeden leicht umzusetzen. 

€ 19,90 (D), € 20,50 (A), SFr 26,90 


Inhalt 

Freizeit • Genuss 3 

Liebe Leserinnen 

und Leser, 

Im Nebel ruhet noch die Welt, 

Noch träumen Wald und Wiesen: 

Bald siehst du, wenn der Schleier fällt, 

Den blauen Himmel unverstellt, 

Herbstkräftig die gedämpfte Welt 

In warmem Golde fließen. 

Eduard Mörike 

Wieder ist der Bücherland-Herbst 

gekommen: Die Verlage BLV, DLG, 

Leopold Stocker und Eugen Ulmer 

freuen sich, Ihnen wieder neue 

Bücher anbieten zu können. Wie 

immer ist alles dabei: Kochen und 

Stricken, Jagen und Reparieren, und 

... und ... 

Viel Spass beim Lesen! 

Alle Grundtechniken 

Das Buch ist 

ein verständlicher 

Leitfaden, 

mit dem man 

rasch zum 

Hobby-Schmid 

wird und 

verschiedene 

Zier- und 

Gebrauchsgegenstände anfertigen kann. 

Fotos zu den einzelnen Arbeitschritten 

stellen sicher, dass das Beschriebene auch 

wirklich nachvollziehbar ist. 

€ 19,90 (D), € 19,90 (A), SFr 28,50 


Freizeit • Genuss 2-8 

Garten • Gesundheit • Wissen 9 

Landtechnik 10 -11 

Betriebswirtschaft 11 

Pflanze 12 

Rund ums Tier 13-14 

Buntgemischt 15 

Faxbestellschein 16


Das ultimative Heimwerkerbuch 

• Das üppig bebilderte Standardwerk für 

Heimwerker 

• Besonders anschaulich durch über 750 

Abbildungen 

• Mit zahlreichen Arbeitsanleitungen 

Heimwerker finden alles, was sie über 

Geräte, Materialien und deren richtigen 

Einsatz wissen müssen. 

€ 29,90 (D), € 30,80 (A), SFr 38,90 


Heiteres 

aus der Tierarztpraxis 

Auch in seinem 

mittlerweile 

vierten Band 

mit heiteren 

Tiergeschichten 

präsentiert sich 

der Salzburger 

Tierarzt Dr. Hans 

Christ wieder als würdiger Nachfolger 

des beliebten Fernsehtierarztes Dr. James 

Harriot. Oft sind es nicht nur die Tiere, 

die einer einfühlsamen Behandlung 

bedürfen, sondern auch die Menschen 

benötigen die (tier-)ärztliche Zuwendung. 

So erfährt man im neuen Band unter 

anderem, warum Schweine nicht von 

der Hochzeitstorte naschen sollen und 

welche Gefahren bei der Rettung von 

Regenwürmern lauern. 

€ 19,90 (D), € 19,90 (A), SFr 28,50 


Phantasiereise in die Zukunft 

Wie wird im Jahre 2084 das Problem 

knapper Ressourcen gelöst sein? Wie 

werden sich die Menschen ernähren? Wie 

werden sich ihre Lebensräume überhaupt 

verändert haben? Alle Kurzgeschichten 

bieten kreative potenzielle Szenarien an: 

spannend, fesselnd, überraschend und 

manchmal auch zum Schmunzeln komisch. 

Sie nehmen den Leser mit auf eine 

Phantasiereise in die nicht mehr allzu 

ferne Zukunft. 

€ 12,95 (D), € 18,90 (A), SFr 13,40 


LandLust- 

Kolumnenbuch 

Auf die LandLust- 

Kolumnen zum 

Schmunzeln 

freuen sich viele 

Leser. Die 

Beliebtesten haben 

wir jetzt für Sie 

in dem LandLust- 

Kolumnenbuch 

„Übern 

Gartenzaun“ zusammengestellt. Leser 

haben uns mit Augenzwinkern und 

Selbstironie ihre Gartenbeobachtungen 

und Alltagsepisoden aufgeschrieben: 

Die Regeln feineren Verhaltens in fremden 

Gärten, Unser Untermieter, 

Kompost und seine Wunder. 

€ 12,80 (D), € 13,20 (A), SFr 18,90 


Wie es auf dem Lande abgeht 

Cartoon-Fans bekommen einfach nicht genug von den humorvollen Zeichnungen von 

Uli Schnitkemper. Er zeigt, wie es auf dem Land wirklich abgeht! Ein idyllisches Leben 

in klarer Luft mit netten Nachbarn und Hase und Igel sagen sich vor der Haustür 

gute Nacht? Von wegen! Mit einer Portion Sarkasmus und charmantem Witz nimmt 

Schnitkemper Landbewohner und Hofbesitzer aufs Korn. In seinen Zeichnungen 

lassen sich immer wieder aufs Neue kleine, versteckte Details finden, die den Leser 

unweigerlich zum Schmunzeln bringen. Ein Gute-Laune-Buch für Menschen, die auf 

dem Land leben oder auch nur davon träumen. 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 


Bilder und Texte zu den Jahreszeiten 

Der hochwertige Taschen kalender „Meine 

Jahres zeiten 2012“ beglei tet Sie mit stimmungs 

vollen, zur Jahreszeit passenden 

Bildern, Texten und Tipps durch das Jahr 

2013. Daneben bietet er in einer übersichtlichen 

Agenda viel Platz für Ihre Termine 

und persönliche Notizen. 

€ 12,50 (D), € 15,50 (A), SFr 19,50 

2012, Bestellnr. 1214 

50 Gestaltungsideen 

für Gräber 

Die auf dem Grab 

verwendeten 

Pflanzen und 

deren Kombination 

mit anderen 

Materialien 

können eine große 

Bedeutung für 

die Hinterbliebenen haben. In diesem 

Buch gibt es 50 schöne Anregungen, wie 

Gräber gestaltet werden können, um die 

persönliche Beziehung zum Verstorbenen 

auszudrücken. Dabei werden auch die 

Symboliken von Pflanzen und Formen beachtet, 

ebenso wie die unterschiedlichen 

Arten von Gräbern, wie beispielsweise 

Einzel-, Doppel- oder Urnengräber. 

€ 19,90 (D), € 20,50 (A), SFr 26,90 


Inspiration aus der Natur 

Blumen, Wiesen, Vögel und ganze 

Landschaften werden durch Marjolein 

Bastins Zeichnungen zum Leben erweckt. 

Die Inspiration für ihre Bilder entnimmt 

Sie der Natur und damit sind sie auch ein 

Stück Lebensfreude für ihre Fans. Für Garten- 

und Naturfreunde bietet der Kalender 

ausreichend Platz zum Eintragen von 

Terminen und Notizen. 

€ 11,95 (D), € 12,40 (A), SFr 18,50 


Brot backen mit der bekannten 

Müllermeisterin: 

50 Rezepte für regionale und internationale 

Brotsorten 

• Die Backtechniken mit Schritt-für- 

Schritt-Anleitungen und Profi tipps 

• Alles über Korn und Mehl, das Müllerhandwerk, 

Brot-Tradition und Brauchtum. 

€ 19,95 (D), € 20,60 (A), SFr 28,50 


Veränderung im Landleben 

Fotograph Wolfgang Schiffer war es in 

seiner fünfzigjährigen Berufslaufbahn ein 

Anliegen die Veränderungen Lebensweise 

auf dem Land zu dokumentieren - was ihm 

in immer neuen kunstvollen Schwarzweiß- 

Aufnahmen eindrucksvoll gelang. Die 

schönsten und hervorstechendsten Bilder 

sind in diesem großformatigen Wandkalender 

zusammengestellt. 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 

2012. Bestellnr. 1220 

Lust auf Landleben 

• Termine planen, Ideen sammeln, 

neues entdecken 

• Rezepte, Bastelanleitungen und 

Unterhaltsames • Mehr Landleben 

für Alltag und Festtage 

€ 9,90 (D), € 10,20 (A), SFr 13,90 

2012. Bestellnr. 1222 

Das Jahr in Cartoons 

Wie gewohnt lustig und bunt sind die 

Cartoons von Uli Schnitkemper, die Sie 

sich an Ihren Stammplatz hängen können. 

Dank des Familienkalendariums gerät kein 

Termin mehr in Vergessenheit – weder 

Omas Geburtstag noch das Fußballtraining 

der Kleinen. 

€ 14,50 (D), € 14,90 (A), SFr 22,50 


Freizeit • Genuss 5 

Landleben erlebt 

Mein Almsommer 

Ein Lesebuch für alle, die vom 

Sommer auf der Alm träumen: 

Liebenswertes, Beneidenswertes und 

Wissenswertes aus dem Leben einer 

Sennerin. Mein Almsommer bringt 

das Gefühl von Freiheit und Unabhängigkeit 

fern der Hektik unserer 

Großstädte in jeden Lesesessel. 

€ 19,90 (D), € 20,50 (A), SFr 26,90 



Eintöpfe 

würzig und 

deftig 

Eintöpfe sind 

ein Muss in 

der kalten 

Jahreszeit – 

deftig und 

würzig halten 

Sie Leib und 

Seele warm. 

Verschiedene Gemüse werden hier von 

Erfolgsköchin Janny Hebel mit Fleisch, 

Fisch und verschiedensten Gewürzen 

und Kräutern kombiniert. Klassiker wie 

Erbsensuppe und Wirsingeintopf sind 

ebenso dabei wie neue Ideen, so z. B. ein 

fruchtiger Aubergineneintopf oder ein deftiger 

Wildeintopf. 

€ 9,95 (D), € 10,30 (A), SFr 14,90 


Beliebte Gerichte vom Land 

50 Landfrauenrezepte mit Tipps zum 

Gelingen. Krustenbraten, Rouladen, 

Medaillons mit Pfefferkruste, Rindfl eischsalat: 

Solche Gerichte sind auf dem Land 

beliebt und bekannt. Wie sie gelingen, 

erklärt die Landfrau und Hauswirtschaftsmeisterin 

Ilona Hartwig. Fleischermeisterin 

Stephanie Vietor gibt Profi tipps rund 

ums Fleisch. 

€ 17,95 (D), € 18,50 (A), SFr 31,50 


Deftig, knackig, würzig: 

Wiener, Bratwurst & Co. Sicher wissen, 

was drin ist: regionale und internationale 

Wurst-Spezialitäten selbst gemacht 

• Anleitung zum Selbermachen von 

Bratwürsten, Brühwürsten und luftgetrockneten 

Rohwürsten 

• Rezepte für spezielle Wurstgerichte – 

z. B. Spanische Tortilla mit Chorizo-Wurst 

• Zutaten, Küchengeräte, Hygiene. 

€ 16,95 (D), € 17,50 (A), SFr 24,50 


Landfrauenküche 

In der Landfrauenküche 

werden nur 

beste regionale 

Zutaten 

verwendet und 

man schmeckt 

die Liebe, die 

in der Zubereitung 

steckt. Die traditionellen Rezepte 

haben bereits Generationen von Leckermäulern 

begeistert und werden auch Sie 

und Ihre Gäste bezaubern. 200 Rezepte 

bieten Ihnen die ganze Fülle vom frischen 

Salat über köstliche Festtagsbraten bis hin 

zur krönenden Torte für die Kaffeetafel. 

€ 12,95 (D), € 13,30 (A), SFr 17,90 


Das umfassende Standardwerk 

für die Wildküche 

• 325 Rezepte zu 15 Wildarten – mit 

Suppen, Beilagen und Saucen – von 

Hirsch und Wildschwein über Gämse 

und Hase bis Fasan und Wildente 

• Das Basiswissen zur Küchenpraxis mit 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen. 

€ 24,95 (D), € 25,70 (A), SFr 35,50 


Geschmacksintensiv 

und gesund: 

Gerichte mit 

60 Wildkräutern 

– von 

Vorspeise bis 

Dessert 

• 120 Rezepte 

mit Klassikern 

wie Gänseblümchen und Veilchen, 

aber auch weniger bekannten Arten wie 

Gundermann, Vogelmiere, Wegwarte 

und Kornelkirsche • Altes Kräuterwissen, 

Kräuter sammeln und zubereiten, Gesundheitsaspekte. 

€ 16,95 (D), € 17,50 (A), SFr 24,50 


Der ewig junge Klassiker 

– zuverlässig, vollständig, gründlich • Das 

große Grundkochbuch – von Generation 

zu Generation weiterempfohlen • Jetzt in 

Neuausgabe und noch übersichtlicher: 2000 

Rezepte zum Kochen und Backen, alle neu 

bearbeitet, viele davon neu ausprobiert. 

€ 29,95 (D), € 30,80 (A), SFr 40,90 


Mayer/ 

Diewald, 

Die besten 

Wildfruchtrezepte 

Köstliche 

Rezeptideen 

für die 

beliebtesten 

und besten 

Wildfrüchte: 

Jahreszeitlich abgestimmt von April 

bis November, fi nden sich 150 Rezepte 

für 36 Wildobstarten. Basisrezepte für 

Fruchtkäse, Sirup, Aromaöle u. a. runden 

das Buch ab. 

€ 16,90 (D), € 16,90 (A), SFr 24,50 

192 Seiten. Bestellnr. 1232

Torten der 

Uplengener 

Landfrauen 

Nach dem Erfolg 

des ersten 

Bandes der 

Torten-Träume 

erscheint 

jetzt Band 2 

mit neuen 

köstlichen 

Tortenrezepten – wieder zusammengestellt 

von den Uplengener Landfrauen. In 

diesem Buch ist für jeden Anlass die richtige 

Torte dabei. „Leckere Torten-Träume 2“ 

bietet eine perfekte Ergänzung und darf 

in keinem Haushalt fehlen. Probieren Sie 

diese fantastischen Landfrauen-Rezepte. 

€ 9,95 (D), € 10,30 (A), SFr 14,90 


Alte & neue Lieblingsrezepte 

Nach dem großen Erfolg des österreichischen 

Bäuerinnen-Kochbuches finden 

sich hier nun die 150 besten Nachtische, 

Süß- und Mehlspeisenrezepte vom Land, 

eingesandt von Bäuerinnen aus allen 

Regionen Österreichs. Die zahlreichen 

Rezeptfotos laden den Leser so richtig 

zum Nachkochen ein. 

• Süße Hauptspeisen wie Schneeknödel, 

Weinbeerpunkel und 

Schwarzbeersterz ... 

• Kuchen, Rouladen und Schnitten wie 

Gewürz-Nuss-Kuchen, Rotwein- oder 

Marzipan-Früchte-Kuchen, Kürbiskernrouladen, 

Eigelb- oder Waldviertler 

Kokosschnitten ... 

• Torten: Amaretto-Torte, Joghurt-Weincreme- 

und Buchweizentorte ... 

• Kleingebäck wie Apfelspangen, Korkenzieher, 

Brandteigkrapfen mit Himbeercreme 

... 

• Süße Nachspeisen wie Holunderblütenmousse, 

Kalter Mandelpudding und 

Schoko-Rum-Creme .. 

€ 19,90 (D), € 19,90 (A), SFr 28,50 


Das große Stuber-Grundbackbuch 

mit rund 400 bewährten Rezepten 

• Kuchen, Torten, Weihnachts- und Teegebäck, 

Brot, Brötchen und Pikantes 

• Mit Hinweisen, welche Rezepte auch 

glutenfrei gebacken werden können. 

€ 19,95 (D), € 20,60 (A), SFr 28,50 


Die Crème 

de la Crème 

der österreichischen 

Backkunst: 

himmlische 

Kreationen aus 

der Backstube 

– von Kuchen, 

Torten, Tee- 

und Weihnachtsgebäck 

bis zu Konfekt, Cremes, 

Fruchtspeisen und Gefrorenem 

• Verführerische warme Süßspeisen 

wie Strudel, Nockerln, Palatschinken, 

Soufflés, Dampfnudeln und andere süße 

Traditionen 

• Mit Schritt-für-Schritt-Fotos einzelner 

Arbeitsphasen und Grundlagenwissen 

zur Backpraxis. 

€ 9,70 (D), € 9,99 (A), SFr 14,50 


Natürlich naschen: 

ein buntes Rezept-Potpourri • Selbstgemachte 

Süßigkeiten aus Naturprodukten 

wie Nüssen, Samen, Früchten, Blüten 

und Kräutern • Von Kirschtrüffel und 

Türkischem Honig über Geleefrüchte und 

Quittenlutscher bis zu Eiskonfekt und 

Petits Fours • Stimmungsvolle Rezeptfotos, 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen der 

einzelnen Arbeitsgänge, Anregungen für 

Deko und Verpackung. 

€ 16,95 (D), € 17,50 (A), SFr 24,50 


Beliebte 

Auflauf- 

Rezepte 

Erfolgsautorin 

und Köchin 

Janny Hebel 

hat die beliebtesten 

Auflauf- 

Rezepte für 

die ganze Familiezusammengetragen. 

Supereinfach vorzubereiten 

und leicht individuell abwandelbar, sind 

diese leckeren Ofengerichte besonders 

gut im hektischen Alltag umzusetzen. Gemüselasagne 

oder Hühnchen-Reisauflauf 

machen Klein und Groß satt. Bananen- 

Toffee-Auflauf oder Kirsch-Grießspeise 

sind perfekt für den süßen Zahn. 

€ 9,95 (D), € 10,30 (A), SFr 14,90 


Neue Torten 

Nach dem großen Erfolg des Titels „Geliebte Torten“ 

erscheint nun ein zweiter Teil mit neuen, leckeren 

Torten und Kuchen vom Land. Denn wer weiß besser 

als die Landfrauen wie man cremige, fruchtige und 

individuelle Torten backt, die garantiert Familie und 

Freunde begeistern werden? - Eben. Deshalb geben 

auch in diesem Buch wieder 60 Frauen vom Land 

das Geheimnis ihres Lieblingskuchens preis und 

warten zudem mit vielen Tipps und Tricks für ein reibungsloses Gelingen auf. Himbeer- 

Walnuss-Torte, Apfelmus-Creme-Torte oder Schneeball-Torte & Co. werden ganz sicher 

viele Fans finden! 

€ 17,95 (D), € 18,50 (A), SFr 31,50 . 2010, 148 Seiten. Bestellnr. 1239 

Freizeit • Genuss 7


Nach der Ernte 

Ernten, 

lagern, 

genießen:Vitaminschübe 

für den 

Winter 

• Macht 

Lust aufs 

Ausprobieren: 

das einzige Wintergemüse- 

Kochbuch – mit Anbau-Anleitungen 

und tollen Fotos • Gemüse-Rezepte 

mit Rosenkohl, Schwarzwurzel, Lauch 

& Co. – mal deftig als Eintopf, mal 

raffi niert als Carpaccio, mal klassisch 

als Beilage • 35 Gemüsearten: Anbau 

im Garten, geeignete Sorten, richtige 

Ernte, Einlagern, Verwenden. 

€ 16,95 (D), € 17,50 (A), SFr 24,50 


Rezepte 

für die 

große 

Ernte 

Volle 

Erntekörbe, 

was nun? 

Das ist das 

ultimative 

Kochbuch 

für üppige 

Ernten! Mit Ideen für klassisches 

Konservieren, zur schnellen Verarbeitung 

und optimalen Lagerung. 

Die Rezepte sind raffi niert und doch 

unkompliziert, darüber hinaus sehr 

schmackhaft. 

€ 9,90 (D), € 10,20 (A), SFr 13,90 


Der Klassiker 

Der „Pischl“ 

ist jetzt völlig 

neu gestaltet! 

Bisher verkaufte 

Aufl age 

über 150.000 

Stück! Mit 

dem Kapitel 

über Kornbrand 

und allen relevanten gesetzlichen 

Bestimmungen und EU-Vorschriften ist 

„der Pischl“ das umfassende, erfolgreichste 

Buch über die Schnapsbrennerei. 

€ 16,90 (D), € 16,90 (A), SFr 24,50 


Der 

Grundkurs: 

natürliches 

Konservieren 

von Obst, Gemüse,Nüssen, 

Blüten, 

Kräutern und 

Gewürzen 

• Eine Fülle 

von Rezepten 

für süße und pikante Köstlichkeiten, für 

Getränke mit und ohne Alkohol sowie für 

Gesundheit und Schönheit • Techniken 

Schritt für Schritt mit vielen Beispielen • 

Variationsmöglichkeiten und Deko-Ideen. 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 


Zerteilen, 

Verarbeiten,VermarktenHausschlachtung 

sowie 

das eigene 

Verarbeiten 

von Fleisch 

gewinnen 

wieder an 

Bedeutung. 

Die Autoren beschreiben die notwendigen 

Arbeiten, vom Schlachten über das 

Zerteilen des Schlachtkörpers, von der 

(richtigen) Verwendung der einzelnen 

Fleischteile bis zum Haltbarmachen des 

Fleisches in Form von Wurst und Speck. 

Alle Fleischteile von Schwein, Rind, Schaf 

und Gefl ügel sind farbig abgebildet und 

werden hinsichtlich Qualität und Verwendung 

beschrieben. 

€ 16,90 (D), € 16,90 (A), SFr 24,50 

181 Seiten. 

Bestellnr. 1246 

Sauerfl 

eisch, 

Sulzen, 

Rillettes, 

Cornedbeef 

& Co. 

Die Kunst, 

Fleisch im 

eigenen 

Schmalz oder 

in einem 

Sulz-Schmalz-Gemisch haltbar zu machen 

reicht von französischen Klassikern (Rillettes, 

Rillons & Confi ts) über international 

bekannte „Kult-Konserven“ (Cornedbeef) 

bis hin zu bodenständigen deutschen und 

österreichischen Schmankerln (Pottsuse, 

Kübelfl eisch oder Leberwurst im Glas). 120 

Rezepte für selbstgemachte Köstlichkeiten! 

€ 16,90 (D), € 17,40 (A), SFr 24,50 


Alles drin: 

das kompakte 

Info-Paket 

für Selbstversorger 

• Der 

Selbstversorger- 

Garten: 

planen und 

anlegen, Gemüse und Obst anbauen, 

Pfl anzenschutz • Nutztiere halten – z. B. 

Ziegen, Hühner, Bienen • Nahrung aus 

der Natur: Kräuter, Pilze, Fische, Wild 

– mit Lagern und Konservieren • Wasser- 

und energiesparend leben und wohnen 

• Mit Arbeitskalender für jede Jahreszeit 

€ 19,95 (D), € 20,60 (A), SFr 28,50 


Obst, Kräuter,Gemüse 

und Pilze 

Getrocknete 

Pilze 

versprechen 

intensiveren 

Geschmack 

als im frischen 

Zustand, und 

aus getrocknetem 

Suppengrün entstehen wunderbar 

kräftige Brühen. Naschkatzen freuen sich 

wiederum auf süße Fruchtkugeln, Dörräpfel 

und Apfelschalentee … 

€ 16,90 (D), € 16,90 (A), SFr 24,50 


Hildegard- 

Kräuter 

im 

Garten 

anbauen 

• Die Geschichte 

der Hildegard 

von 

Bingen 

(1098 bis 1179) und ihre Bedeutung als 

erste deutsche Ärztin • Die 44 Hildegard- 

Gartenpflanzen: Anbau und Verwendung 

in der Kräutermedizin – mit Auszügen 

aus Hildegard-Originaltexten • Rezepte 

für bewährte Hausmittel, die sich aus den 

Pflanzen gewinnen lassen. 

€ 19,95 (D), € 20,60 (A), SFr 28,50 


Für Selbstversorger 

Dieses Buch 

führt in die 

gesundheitlichenGeheimnisse 

der 

wichtigsten 

heimischen 

Kräuter, 

Obst- und 

Gemüsearten, aber auch mancher Exoten 

ein und erklärt, worauf es für den Selbstversorger 

ankommt, der gesunde und 

heilende Genüsse auf seinem Balkon und 

der Fensterbank oder im eigenen Garten 

ziehen möchte. 

€ 19,90 (D), € 19,90 (A), SFr 28,50 


Das 

Standardwerk 

des guten 

Gartengewissens 

jetzt in 

Neuausgabe:aktualisierter 

Inhalt, noch übersichtlicher, klarer und 

mit neuem Layout • Handfeste Praxis: 

wirklich alles über den naturgemäßen 

Anbau von Gemüse, Obst und Blumen 

mit aktuellen Sortenempfehlungen • Extra: 

Arbeitskalender und alle wichtigen Bezugsquellen. 

€ 29,95 (D), € 30,80 (A), SFr 40,90 


Wildobst, 

im Hausgarten 

46 Wild- 

und seltene 

Obstarten und 

ihre Eignung 

für den Garten,Pflegemaßnahmen 

und Rezepte 

für die Früchte: Elsbeere, Eberesche und 

Speierling, Sanddorn, Berberitze und 

Weiß dorn, Kartoffelrose und Büffelbeere ... 

€ 19,90 (D), € 19,90 (A), SFr 28,50 


Kürbis im Garten: 

robuste Sorten im Porträt, Anbaupraxis 

von Aussaat bis Ernte 

• Kürbis im Haus: Deko-Objekte und Bastelideen, 

die auch Kindern Spaß machen 

• Kürbis in der Küche: köstliche Rezepte – 

familiengerecht und alltagstauglich. 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 


Blumenpracht 

und 

reiche 

Ernte: 

ländlichromantische 

Gärten 

stilecht 

planen 

und anlegen • Typische Raumaufteilung, 

klassische Gestaltungselemente und 

traditionelle Bepflanzung • Porträts der 

Bauerngarten-Pflanzen – von Gemüse 

und Kräuter bis Rosen, Stauden und Hofbäume 

• Brauchtum, Bauernweisheiten, 

Gartenpflege, Gaumenfreuden aus dem 

Bauerngarten, Arbeitskalender. 

€ 19,95 (D), € 20,60 (A), SFr 28,50 


Garten • Gesundheit • Wissen 9 

Private 

Gärten 

auf dem 

Lande 

Idylle pur, 

üppiges 

Grün, 

ver schwender 

ische 

Blumenpracht: 

private Gärten auf dem Lande • Mit Porträts 

ihrer Besitzer, die er zählen, wie sie ihre 

Gartenträume real isiert haben und die 

erstmals Einblicke in ihre grünen Paradiese 

gewähren • Ein Geschenkband in hochwertiger 

Ausstattung mit edlem Layout und 

bezaubernden Fotos. 

€ 39,95 (D), € 41,10 (A), SFr 53,90 


Insider-Tipps 

rund ums 

Jahr: 

Anja Maubachs 

Gartenerfahrung, 

mitreißend be - 

schrieben – und 

viele Anregungen, 

wie der 

Garten noch 

schöner und in- 

dividueller wird 

• Monat für Monat passende Themen: 

Gestaltungsvorschläge, Pflanzen 

auswählen, Sitzplätze anlegen, Atmosphäre 

schaffen • Wertvolle Praxistipps 

und Garten-Impressionen mit wunderschönen 

Fotos. 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 


Der 

Klassiker 

von 

Marie- 

Luise 

Kreuter, 

komplett 

überarbeitet 

und mit 

neuem 

Layout • Anlage eines Kräutergartens 

und ausführliche Porträts aller wichtigen 

Kräuter und Gewürze • Ernte und 

Aufbewahrung, empfehlenswerte Sorten 

• Die Verwendung in Küche, Kosmetik 

und Hausapotheke einst und heute – mit 

Rezepten. 

€ 19,95 (D), € 20,60 (A), SFr 28,50 


10 Landtechnik 

Hommage an den Traktor 

Schöne Traktoren ist eine Hommage an 

den Traktor und seine unbestreitbare 

Anziehungskraft. Dieses Buch beinhaltet 

fantastische Farbfotos ausgezeichneter 

Maschinen aus aller Welt von 1917 

bis 1976, detaillierte Informationen zu 

Merkmalen, Nutzung, Leistung, Größe, 

Herstellung und Verbreitung der Traktoren, 

sowie eine kurze Geschichte. 

€ 17,95 (D), € 18,50 (A), SFr 25,90 


Von Handarbeit 

zu 

High-Tech 

in Deutschland 

Nachdem 

die Landwirtschaftjahrhundertelang 

aus 

mühseliger 

Handarbeit bestand, erreichte sie im 

19. Jahrhundert die Industrialisierung. 

Nicht weniger arbeitsaufwendig, aber 

wesentlich effizienter, sorgte sie für eine 

enorme Steigerung der Produktivität. Die 

unterschiedlichen Maschinen und ihre 

Entwicklungen bis in die heutige Zeit sind 

detailgetreu abgebildet und spannend erzählt. 

Erleben Sie Landtechnik einmal auf 

eine ganz andere Art und entdecken Sie 

Bekanntes und Unbekanntes völlig neu. 

€ 34,90 (D), € 35,90 (A), SFr 55,80 


Wer den Schaden hat ... 

Wie so vieles im Leben ist auch die 

Bewertung eines kleinen oder größeren 

Schadens immer eine Frage des rechten 

Standpunktes. Wenn aber die erste Aufregung 

vorbei ist, scheiden sich die Geister 

— und die Optimisten beginnen sich zu 

freuen, dass es nicht schlimmer gekommen 

ist. Die Tradition unserer Sammlung 

von Pleiten, Pech und Pannen aus dem 

landtechnischen Alltag setzen wir mit 

diesem Band fort. 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 23,50 


Zwischen Reißbrett, Markt und 

Schublade 

Lernen Sie eine Vielzahl von Erfindungen, 

Entwürfen und Prototypen kennen, denen 

aus unterschiedlichen Gründen der Markt 

verschlossen blieb. Nur wenige davon 

erreichten Marktreife und entsprechende 

Erfolge. Die allermeisten waren ihrer Zeit 

weit voraus, so dass die Marktteilnehmer 

in ihrer Einschätzung oft überfordert 

waren. 

€ 19,90 (D), € 20,50 (A), SFr 31,80 


Unbekannte Einblicke in 

die Geschichte 

– Das erste Buch zum Thema Traktoren 

aus dem Hause Daimler – Von den 

Daimler-Experten Werner Schmeing und 

Hans-Jürgen Wischhof – Von der Entwicklung 

der ersten Daimler-Traktoren bis 

zu den ersten Unimogs – Ein begehrtes 

Sammlerstück für Landtechnikliebhaber 

Jetzt zum Sonderpreis 

€ 9,90 (D), € 10,20 (A), SFr 15,80 


Vom Unimog zum MB-trac und 

warum es keinen Nachfolger gab 

Die spannende Fortsetzung der Geschichte 

der Traktoren aus dem Hause Daimler 

Benz, aus der Feder der Unimogexperten 

Werner Schmeing und Hans-Jürgen 

Wischhof. 

Der zweite Band von „Traktoren der 

Daimler AG“ beschreibt in bislang unerreichter 

Qualität und Tiefe sowie anhand 

vieler bisher unveröffentlichter Fakten und 

Bilder die Weiterentwicklung des Unimog 

und die Geschichte des MB-trac. 

€ 29,90 (D), € 30,80 (A), SFr 47,80 


Heu statt Diesel! 

• Der Bauer und sein Arbeitspferd – 

Geschichte und Tradition 

• Im Detail: Geräte und Anspannung 

• Wichtig: Die Ausbildung des Zugpferdes 

• Aktuell: Die Möglichkeiten des Pferdeeinsatzes 

€ 29,90 (D), € 30,80 (A), SFr 38,90 


Sachkundenachweis Motorsäge 

Bevor Schritt für Schritt der Einsatz der 

Motorsäge in der Praxis erklärt wird, 

gehen die Autoren auf ihre Funktion, 

Technik und den Aufbau ein. Auch die 

Wartung und Pflege werden eingehend 

beleuchtet. So erfährt der Leser alles, was 

er zum Sachkundenachweis Motorsäge 

wissen muss. 

€ 19,90 (D), € 20,50 (A), SFr 26,90 


Erfolgreich verhandeln 

in der 

Landwirtschaft 

Nicht jeder kann 

erfolgreich verhandeln, 

mit diesem 

Buch kann es 

aber jeder lernen! 

Effektive Werkzeuge 

der Kommunikation werden vorgestellt, 

speziell auf den Landwirt ausgerichtet. 

Verhandlungsführung wird in einer 7-Stufen-Struktur 

genauestens erläutert und für 

jeden anwendbar gemacht. Die Autorin 

selbst ist erfolgreiche Trainerin und Coach 

für Unternehmen und Führungskräfte. 

€ 12,90 (D), € 13,30 (A), SFr 17,90 


LandwirtschaftlicheErfolgsbetriebe 

In Gesprächen mit 

Betriebsleitern und 

Experten der Beratung, 

der Erwachsenenbildung 


der Finanzierung 

forschte der Autor nach den Gründen des 

Erfolgs und des Misserfolgs. Das Ergebnis 

ist für alle diejenigen, die ihren Betrieb 

erfolgreich führen wollen, ein Lehrstück 

in Betriebsführung. Die Fallbeispiele 

zeigen landwirtschaftlichen Betrieben 

Möglichkeiten auf, Fehler oder Mängel 

in der Betriebs- und Menschenführung 

zu erkennen, zu vermeiden oder zu 

beseitigen. 

€ 12,90 (D), € 13,30 (A), SFr 17,90 


Erfolgreiche 

Unternehmensführung 

in der 

Landwirtschaft 

Systematische Unternehmensführung 

wird ganzheitlich 

erläutert, indem sie 

als Projekt angesehen 

wird. Das Projekt umfasst alle 

relevanten Themen wie beispielsweise 

Strategieentwicklung und Maßnahmenplanung, 

Stärken-Schwächen-Analyse 

oder die Werkzeuge des Projekts. Damit 

steht dem Top-Betrieb nichts im Weg. 

€ 12,90 (D), € 13,30 (A), SFr 17,90 


11 Betriebswirtschaft 

Wer nicht 

zählen 

will, muss 

zahlen: 

Vertrauen 

ist gut, 

Controlling 

ist besser. 

Der Weg zu 

nachhaltigem 

Unternehmenserfolg 

führt zunehmend über die 

regelmäßige und professionelle Analyse 

der Zahlen im Unternehmen. 

Der Ratgeber zeigt, dass der Einstieg 

unkompliziert ist. Ein praxistaugliches 

Controlling-Konzept braucht nicht viele 

Zahlen, sondern eher wenige – dafür 

aber die richtigen. 

€ 29,90 (D), € 30,80 (A), SFr 47,80 


Direktvermarktung 

vom Hof 

Alles, was man 

wissen sollte, 

um in Hofladen 

und Hofcafé, auf 

dem Markt oder 

mit Verkaufsautomatenerfolgreich 

zu sein, ist 

hier auf den Punkt gebracht. Mit vielen 

Tipps und praktischen Checklisten. 

€ 7,50 (D), € 7,70 (A), SFr 12,– 

2012,120 Seiten. Bestellnr. 1268 

Welternährung 

– Welche 

Verantwortung 

hat 

Europa? 

Wie müssen 

wir uns in 

Produktion, 

Forschung, 

Politik und 

Gesellschaft 

positionieren? Welche konkreten Folgen 

sind daraus abzuleiten? Namhafte Fachleute 

geben Antworten auf Fragen zur 

Ernährungssicherung, zur Weltlandwirtschaft, 

zum Zukunftsmarkt Tierproduktion, 

zur nachhaltigen Ressourcennutzung 

und zur gesellschaftlichen Akzeptanz. 

€ 26,– (D), € 26,80 (A), SFr 41,60 


12 Pfl anze 

Fusarien 

erfolgreich 

vorbeugen 

Mykotoxine verursachen 

mit die 

größten Schäden 

in der Ernte. Dabei 

kann sich jeder 

Landwirt, jede 

Mühle und jede 

(Groß-)Bäckerei 

sicher sein: Auch in ihrem Getreidelager 

befi nden sich die giftigen Pilze! Auf die 

Dosis kommt es an. Der Praxis-Ratgeber 

beschreibt die Ursachen der Ausbreitung 

von Fusariosen im Weizen und Mais und 

gibt konkrete Hilfestellung, das Problem 

in den Griff zu bekommen. 

€ 7,50 (D), € 7,70 (A), SFr 12,– 


Holz vom Acker 

– So geht’s 

Es steht außer 

Frage, dass man 

durch den Anbau 

von Qualitätsweizen 

nach wie vor 

deutlich höhere 

Gewinne erzielen 

kann, als durch den 

Anbau von schnell 

wachsenden Hölzern. Allerdings können 

Birke, Robinie und Co. unter bestimmten 

Voraussetzungen eine sehr lukrative Alternative 

zu Grünland oder ertragsschwachem 

Roggenanbau sein. Gerade bei derzeit 

steigenden Holzpreisen. Dieser Ratgeber 

gibt eine praktische Entscheidungshilfe, für 

wen sich eine Kurzumtriebsplantage lohnt, 

wie man sie anlegt und pfl egt. 

€ 7,50 (D), € 7,70 (A), SFr 12,– 


„Waldbesitzer 

wider Willen“ 

könnte man die 

über eine Million 

Grundbesitzer in 

Deutschland nennen, 

die weniger 

als 20 Hektar ihr 

Eigen nennen. Oft 

sind sie über Erbe 

zufällig an ihren 

Besitz gekommen. Der Wald ist mehr Last 

als Lust. Es fehlt die Idee, mit dem Immobilieneigentum 

etwas Nützliches anzufangen. 

Damit räumt dieser Praxisratgeber auf: 

Er zeigt unkomplizierte Lösungswege auf, 

wie auch Nicht-Fachfrauen und -männer 

mit sehr wenig Aufwand gutes Geld mit 

ihrer Waldfl äche verdienen können. 

€ 7,50 (D), € 7,70 (A), SFr 12,– 


Der eigene 

Direktvermarktung Wald vom Hof 

Der schnelle Weg zum Kunden 

Landwirtschaftliche Produkte Privatwald- 

haben ihren Wert. Wer sich vom Die Autoren 

Luise Richard ist Diplom-Agrar- 

Handel unabhängig machen 

ingenieurin und Fachjourna- 

und die Vermarktung selbst in listin und seit 2004 mit einem 

die Hand nehmen grundstücke 

will, findet eigenen Büro für Presse- und 

Öffentlich keitsarbeit in Dren- 

in diesem Ratgeber einen 

steinfurt bei Münster selbst- 

praxisorientierten Leitfaden. ständig. Sie veröffentlichte 

Wissen für Einsteiger, Nützliches bereits zahlreiche Fachbeiträge 

und Reportagen zur Direktver- 

zum Nachlesen werden und Interessanmarktung 

häufi und recherchierte g 

tes für die Weiterentwicklung zum Thema in Praxis und 

der eigenen Direktvermarktung: Beratung. 

Was man wissen sollte, um Gerburgis Sommer ist Diplomin 

Hofladen vernachlässi- 

und Hofcafé, auf Ökotrophologin und Hauswirtschafterin 

in Haltern am 

dem Markt oder mit Verkaufs- See und war etliche Jahre als 

automaten erfolgreich zu 

Redakteurin in der landwirt- 

sein, ist hier auf den Punkt 

schaftlichen Fachpresse tätig. 

Derzeit arbeitet sie als Freie 

gebracht. Mit gt. vielen Tipps Und und Journalistin das, 

mit Schwerpunkt 

praktischen Checklisten. 

obwohl durch 

Der kleine Helfer von 

Spezialisten für den Praktiker steigende 

Die neue Ratgeber-Reihe packt Probleme bei ihrer Wurzel, schnell 

und unkompliziert. Dabei untersuchen die Autoren die Grundlagen 

zum Thema. Und zeigen dann konkrete, praktikable Lösungswege. 

Energie- und 

ISBN 978-3-7690-2013-7 

€ 7,50 (D) · € 7,70 (A) · Sfr 12,00 

Rohstoffpreise 

9 783769 020137 

die Forstwirtschaft wieder zunehmend 

an Bedeutung gewinnt. Die schonende, 

ökologische Bewirtschaftung kleiner 

Privatwaldgrundstücke ist keine Hexerei. 

Das nötige Fachwissen, um entweder 

selbst Hand anzulegen oder beauftragte 

Unternehmer kontrollieren zu können, 

liefert dieser Ratgeber. 

€ 24,90 (D), € 25,60 (A), SFr 33,90 


Insekten – 

Pilze – Kleinsäuger 

250 Farbabbildungen 


genaue Beschreibungen 

ermöglichen 

die einfache 

und sichere 

Zuordnung der 

Schadbilder von rund 

100 Insekten, 30 

Pilzen 

und 10 Kleinsäugern. 

Taschenformat: zum Mitnehmen geeignet! 

€ 29,90 (D), € 29,90 (A), SFr 40,50 

200 Seiten. 


Direktvermarktung. Richard · Sommer · Direktvermarktung vom Hof · Der schnelle Weg zum Kunden 

Anbausysteme für Energiepfl anzen 

Das Handbuch gibt nicht nur Antworten 

auf die Frage, welche Frucht auf welchem 

Standort regionale Wasser- und Nährstoffvorräte 

ausnutzt, sondern zeigt, wie die Logistik 

im Betrieb, Erntezeitpunkt, Transport 

und Silierverfahren zu optimieren sind. 

Jetzt zum Sonderpreis 

€ 9,90 (D), € 10,20 (A), SFr 15,80 


Bischoff · Hermann · Bauer 

Strip 

Tillage 

Weniger ackern – mehr ernten 

Weniger 

ackern – mehr 

ernten 

Dieser Ratgeber 

aus der Reihe 

„AgrarPraxis kompakt“ 

stellt einfach 

und praxisnah dar, 

für welche Böden 

sich das Verfahren 

eignet, wo die Vor- 

und Nachteile der Methode liegen und wie 

Strip Till in der Praxis umgesetzt wird. 

€ 7,50 (D), € 7,70 (A), SFr 12,– 


Moderne 

Holzernte 

Das Fachwissen 

von Profi s 

für die tägliche 

Arbeit wird 

hier weitergegeben. 

Die 

Holzernte als 

zentrale Stellung 

in einem 

modernen 

Forstbetrieb wird genauestens beleuchtet. 

So geht der Autor auf theoretische 

Grundlagen, praktische Beispiele und 

Fallstudien für die Umsetzung ein. Aber 

auch Themen wie Arbeitssicherheit oder 

Zertifi zierungen werden nicht ausgelassen. 

Das Handbuch für die Holzernte! 

€ 39,90 (D), € 41,10 (A), SFr 50,50 


Erdbeeranbau 

Das Praxisbuch für den modernen 

Erdbeeranbau: In diesem Buch werden 

Grundlagen zur Züchtung, Entwicklung 

und Vermehrung von Erdbeeren erklärt. 

Außerdem werden verschiedene Kulturverfahren 

detailliert dargestellt. Auch auf 

die Lagerung, den Pfl anzenschutz und 

Wirtschaftlichkeitsberechnungen geht der 

Autor ein. Das Buch ist für Freiland ebenso 

geeignet wie für geschützten Anbau. 

€ 34,90 (D), € 35,90 (A), SFr 44,90 


Futter- und 

Substratkonservierung 

Mit dem vorliegendenPraxishandbuch 

Futter-und 

Substratkonservierung 

gibt ein 

kompetentes 

Autorenkollegiumumfassende 

Einblicke und Empfehlungen zur 

Konservierung von Grobfutter, Saftfutter, 

Feuchtgetreide und Siliergut für 

Biogasanlagen. Einzigartig ist zudem die 

enthaltene Marktübersicht und Portraitierung 

der angebotenen Siliermittel, 

Dosiergeräte, Silofolien sowie von weiterem 

Silierzubehör. Damit wird dieses 

Praxishandbuch zum unentbehrlichen 

Ratgeber für Landwirte, Berater und 

Dienstleister in Futterbaubetrieben. 

€ 29,90 (D), € 30,80 (A), SFr 47,80 


Kälberkrankheiten 

In diesem Buch 

zeigt der Autor, 

wie man durch 

die richtige 

Haltung und 

artgemäße 

Fütterung 

vielen Erkrankungen 

bei 

Aufzucht- und Zukaufkälbern vorbeugen 

kann. Leicht verständlich behandelt er 

die Ursachen und Symptome von häufi g 

auftretenden Erkrankungen, deren Früherkennung 

für eine erfolgreiche Behandlung 

wichtig ist. Bei den Behandlungsmethoden 

wird auch auf Fehler hingewiesen, 

die eine Erkrankung verschlimmern 

können. Wichtige Fragestellungen – 

z.B. die negativen Auswirkungen von 

Diätmaßnahmen beim Kalb mit Durchfall 

– werden hier erstmals in einem Buch 

behandelt. 

€ 29,90 (D), € 30,80 (A), SFr 39,90 


Ziegen 

halten 

In diesem 

Buch werden 

den Ziegenhaltern 


denen, die 

es werden 

wollen, die 

Voraussetzungen 

für 

die richtige 

Ziegenhaltung und deren Gesunderhaltung 

erklärt. Der Autor geht auf 

unterschiedliche Punkte wie Fütterung, 

Unterbringung uvm. ein, aber auch die Erzeugung 

und Verwertung von Fleisch und 

Milch werden ausführlich behandelt. 

€ 32,90 (D), € 33,90 (A), SFr 42,50 


Kirchgeßner 

Tier- 

ernährung 

13. neu überarbeitete Auflage 

von Roth, Schwarz, Stangl 

Rund ums Tier 13 

Farbatlas Rinderkrankheiten 

Neuartiges Nachschlagewerk 

• jede Krankheit mit Symptombildern 

• für Vordiagnose und erste Einschätzung 

• für Landwirte und Tierärzte 

€ 29,90 (D), € 30,80 (A), SFr 38,90 


Das Milchziegenbuch 

Der Aufbau und der Alltag der artgerechten 

Wirtschaft eines Milchziegenhofs 

werden in diesem Buch lebendig und praxisnah 

beschrieben. Die Autorin spricht 

dabei neben den Schwierigkeiten und 

amtlichen Dingen, die der Hof mit sich 

bringt, auch die Freuden und viele weitere 

Punkte an, wie die Startbedingungen für 

einen Milchziegenhof, artgerechte Haltung 

und Fütterung, oder aber Ziegenpsychologie 

uvm. 

€ 29,90 (D), € 30,80 (A), SFr 38,90 


13., überarbeitete Neuaufl age 

„Tierernährung“ ist das Standardwerk für alle Fragen der 

modernen leistungsgerechten Tierfütterung. Das Buch 

behandelt sämtliche biologischen und chemischen Grundlagen 

der Fütterung und Futtermittel ebenso anschaulich 

wie die speziellen Ernährungsanforderungen von Rindern, 

Schweinen, Schafen, Pferden und Gefl ügel. 

€ 49,90 (D), € 51,40 (A), SFr 79,80 


14 Rund ums Tier 

Alles rund ums Huhn: 

Rassen, Auswahl, Haltung im Garten, 

Pflege, Ernährung, Eierlegen, Gesundheit 

• Geschenkbuch und praktischer Ratgeber 

in einem: großformatige Fotos mit 

Flair und sympathische Texte mit Knowhow 

und persönlicher Erfahrung. 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 

144 Seiten Seiten. Bestellnr. 1286 

Tiere und ihr Wettersinn 

Heimische Tiere und ihr »Wettersinn« 

(ihr Verhalten bei Wetter- und Klima- 

Ereignissen) 

• Hunderte von Beispielen, wie man aus 

der Beobachtung des Tierverhaltens das 

Wettergeschehen deuten kann – mit Bauernregeln 

• Porträts der Tiere – von Hund 

und Katze über Schwalbe und Biene bis 

zu Maus, Frosch und Schmetterling – in 

Bezug auf ihr Wetterverhalten. 

€ 14,95 (D), € 15,40 (A), SFr 21,90 


Aquakultur 

Was ist Aquakultur, wie werden Fische erzeugt und was ist 

anders als bei Rind, Schwein und Huhn? Wie funktioniert 

eine Fischfarm im geschlossenen Kreislauf, welche Fische 

kommen in Frage, können Fische auch krank werden, welche 

Genehmigungen sind erforderlich und kann die Nutzung von 

Wärme aus Biogasanlagen oder anderen externen Quellen 

sinnvoll sein? Fragen über Fragen, die in diesem Buch auf 

Antworten treffen. Fische sollen und werden hoffentlich auch 

weiterhin aus Meeren, Flüssen und Teichen kommen, - aber 

warum nicht auch vom Hof? 

€ 19,90 (D), € 20,50 (A), SFr 33,50 

144 Seiten Seiten. Bestellnr. 1292 

Charme, Humor und Eigensinn: 

der Dackel – voll im Trend! 

• Der Bildband mit hinreißenden Dackelfotos 

und einem unterhaltsamen 

Informationsmix 

• Der Dackel und sein Ruf – Legende 

und Wahrheit, prominente Besitzer, 

Geschichten, historische Abbildungen, 

Anekdoten, Karikaturen, Haltung, Erziehung, 

Jagdaufgaben und vieles mehr 

• Eine Liebeserklärung an den kleinen 

Jäger, Herzensbrecher und Draufgänger. 

€ 29,95 (D), € 30,80 (A), SFr 40,90 


Schweinezucht 


Ferkelerzeugung 

Alles über 

moderne 

Haltungssysteme 

und die 

Planung und 

Genehmigung 

von Stallbau- 

und Erweiterungsvorhaben. Das Buch 

enthält unter Anderem Informationen zur 

Fütterung von Zuchtschweinen, zur Gesunderhaltung 

der Schweinebestände, zur 

Wirtschaftlichkeit der Ferkelerzeugung 

und zu den wichtigsten Managementmaßnahmen 

– für gesunde marktgerechte 

Schweine und Ferkel! 

€ 24,90 (D), € 25,60 (A), SFr 33,90 


Wildtiere 

Der erste Bildband über die 

Jäger der Lüfte: 

starke Bilder des preisgekrönten 

Fotografen-Duos Dietmar Nill und 

Torsten Pröhl Die Adler Europas und 

Nordafrikas: Leben und Nahrung, 

Flugkünste, Jagd und Flugschauen, 

Mythos und Kunst, Artenporträts und 

mehr • Erlebnisberichte der Autoren 

und anderer Adler-Bewunderer über 

ihre persönlichen Begegnungen mit 

den majestätischen Greifvögeln. 

€ 39,95 (D), € 41,10 (A), SFr 53,90 


Sinnvoll füttern rund ums 

Jahr: 

Futterstellen und Futtergeräte 

– gekauft und selbst gebaut • Der vogelfreundliche 

Garten • Porträts der 

wichtigsten heimischen Vogelarten, 

jeweils mit speziellen Fütterungstipps 

• Nutzen der ganzjährigen 

Fütterung und geeignete Futtermischungen 

selbst herstellen. 

€ 9,95 (D), € 10,30 (A), SFr 14,90 


Geschichte 

Aus dem Leben eines 

Landtechnikers 

Landmaschinen und Traktoren 

sind für moderne Landwirte 

unverzichtbare Helfer. Und 

wenn sich einmal ein Bauer da 

„nicht ganz sicher sein sollte“, 

dann schlägt die Stunde des 

landtechnischen Beraters. Ein 

solcher sachkundiger Berater 

ist Etienne Gentil. Stets war es 

sein Ziel, die optimale Technik 

zu den Landwirten zu bringen. 

Vielsprachig, technisch versiert 

und verbindlich im Auftreten, 

verstand er es, die Bauern zu 

überzeugen. Seine reichen Erfahrungen 

und Erlebnisse hat Gentil 

nun aufgeschrieben. 

€ 16,90 (D), 

€ 17,40 (A), SFr 27,00 

2011. 224 Seiten. 


Kinder 

Aufregung 

auf dem 

Ferienhof 

Hofungeheuer 

Jürgen ist in 

heller Aufregung. 

Mitten 

auf dem 

Ferienbauernhof 

von Bauer 

Martin fi ndet 

er ein unachtsam weggeworfenes Schokoladenpapier! 

Die Suche nach dem „Täter“ 

ist ungeheuerlich: Ungeheuer spannend, 

weil es auf der Suche so viel zu entdecken 

gibt. Und ungeheuer schwierig, weil sich 

einfach kein Bauernhofbewohner fi nden 

lassen will, dem Schokolade überhaupt 

schmeckt! Eine aufregende Tour durch Hof, 

Ställe und Wiesen beginnt … 

€ 14,90 (D), € 15,40 (A), SFr 23,90 


Lebensgeschichte einer 

Bauern familie von 1890 

bis 1960 

Wie kommt es, dass der Martinshof, 

der zu den reichsten Höfen 

der Region gehörte, bankrott 

geht? Was kann der alte Michel 

Dachser erzählen? Der Roman 

zeigt mit vielen Details auf, wie 

das Leben des Bauernjungen Michel 

Dachser verläuft. Heinrich 

Maurer zeichnet in klaren und 

eindrucksvollen Bildern Lebensbedingungen, 

Schicksalsschläge 

und Alltag einer bäuerlichen 

Familie im 20. Jahrhundert nach. 

€ 16,90 (D), 

€ 17,40 (A), SFr 23,50 

2008, 336 Seiten. 


Wir Frauen 

vom Land 

Wie erfolgreiche Landfrauen 

die Gesellschaft gestalteten 

„Frauen vom Lande“ 

Das neue Buch von Anke Sawahn 

stellt Vertreterinnen der ländlichen 

Frauenbewegung vor und 

zeigt, wie erfolgreiche Landfrauen 

die Gesellschaft veränderten. 

Auch die Aktivistinnen vom 

Land wuchsen zunächst in dem 

ihnen zugewiesenen engen familiären 

Rahmen auf. Es dauerte 

manchmal Jahrzehnte, bis sie sich 

auf den Weg machten. Sie waren 

unzufrieden aber nicht schicksalsergeben. 

Entschlossen nutzten sie 

die wenigen Möglichkeiten, die 

sich ihnen zum Aufbruch boten 

und entwickelten sich zu selbstbewussten, 

ja stolzen „Frauen 

vom Lande“. 

€ 19,90 (D), 

€ 20,50 (A), SFr 31,80 

2010, 376 Seiten. 


Neue 

Sachgeschichten 

Die neuen 

Sachgeschichten 

vom 

Bauernhof 

zeigen 

Kindern 

das Landleben realistisch und gleichzeitig 

kindgerecht. Wie funktionieren Landmaschinen, 

was passiert im Kuhstall und wie 

bestellt der Bauer seine Felder? Mit diesen 

und vielen weiteren spannenden Fragen 

beschäftigt sich der vierte Band der erfolgreichen 

Kinderbuchserie. Kleine und Große 

lernen so das wirkliche Leben auf dem 

Bauernhof kennen. 

€ 9,95 (D), € 10,30 (A), SFr 18,20 


Buntgemischt 15 

100 Jahre einer MecklenburgischenGutsbesitzerfamilie 

Eine Familiengeschichte lebendig 

erzählt in all ihren Facetten. 

Gewinn und Verlust einer Mecklenburger 

Gutsbesitzerfamilie. 

Jetzt in der 2., überarbeiteten 

und erweiterten Aufl age. 

€ 16,90 (D), 

€ 17,40 (A), SFr 27,00 

2011, 180 Seiten. 


44 Themen zum Nacherleben 

Die schönsten Ideen aus über sechs 

LandLust-Jahrgängen sind hier zu 

einem Buch gebunden. Nach Jahreszeiten 

geordnet, enthält das Buch 

für draußen und drinnen 44 Themen 

zum Nacherleben. Reich bebildert 

und mit vielen Zeichnungen und 

Anleitungen ist es ein Buch zum 

Lesen, Vorlesen und Anschauen für 

kleine und große Kinder, ihre Eltern 

und Erzieher. 

€ 39,– (D), € 40,20 (A), SFr 51,90

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