Wie macht man eine Ball Torte - TortenEleganz

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Danach wieder ab in den Kühlschrank damit ;) Fondant: Ich benutze seit gut 1. Jahr, fertig gekauften Fondant, der Firma www.Fessler.at , dieser nennt sich Massa Ticino Tropic (kurz MTT), ist super lecker und hält so einiges (wie Kälte und Hitze) aus. Vorher habe ich einen selbstgemachten Fondant (MMF) benutzt, das Rezept dafür findet ihr hier (Link zur MMF Anleitung). Den Fondant färbt man mit Pastenfarben (für den Anfang reichen die Grundfarben, sowie Extra Rot+ Schwarz) ein, diesen gibt es in vielen Shops zukaufen, wie z.B. www.Tortissimo.de http://www.taartendecoratie.nl/ http://www.apieceofcakethame.co.uk/ http://www.design-a-cake.co.uk/ und noch vielen mehr. Ich kaufe am liebsten in England, da sich der Einkauf durch die günstigen Preise dort weitaus mehr lohnt (selbst mit teurem Versand, aber vor allem wenn man VIEL bestellt), als sich die Ausstattung hier in Deutschland zuzulegen. So kurze Werbung (an der ich nix verdiene) nun geht’s weiter, mit dem eindecken der Torte ☺ Dafür wird die Torte VOR dem einkneten aus dem Kühlschrank geholt. Nun wird die Farbe, in meinem Fall waren es 2 Farben, dies waren „Rest“ Farben, die ich nur zusammen geknetet (marmoriert) und unter den Fondant gemischt habe. 8
Dieser weich geknetete Fondant, wird nun mit einer großen Rolle (auch günstiger in England zu bekommen) etwas dicker (das MUSS bei einer Kugel so, denn der Fondant muss HIER noch gezogen werden) ausgerollt. Dies funktioniert wie bei einem Plätzchenteig. 9
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Seite 3: Ich habe dafür den Kuchen in die H
Seite 6 und 7: Nun macht ihr die Nähte gerade, ih
Seite 10 und 11: Den Fondant nun noch mit der Hand (
Seite 12: Das glatt streichen dauert (bei mir
Seite 15 und 16: Eigentlich sollten noch alle 10 Keg

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