Neues vom Schloss Herbst/Winter 2012 - Schlosshotel Kronberg
Neues vom Schloss Herbst/Winter 2012 - Schlosshotel Kronberg
Neues vom Schloss Herbst/Winter 2012 - Schlosshotel Kronberg
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SCHLOSSHOTEL KRONBERG<br />
<strong>Neues</strong> <strong>vom</strong> <strong>Schloss</strong><br />
<strong>Herbst</strong>/<strong>Winter</strong> <strong>2012</strong>
Franz Zimmermann<br />
Direktor <strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong>
eDitOriAL<br />
Sehr verehrte Damen, sehr geehrte Herren,<br />
liebe Gäste und Freunde des <strong>Schloss</strong>hotels <strong>Kronberg</strong>,<br />
es ist uns eine Freude, Ihnen für die bevorstehenden herbstlichen Wochen, die<br />
Adventszeit und für den Jahreswechsel eine vielfältige Selektion an Veranstaltungen<br />
im <strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> anzubieten.<br />
Den Literaturliebhabern unter Ihnen bieten wir drei Lesungen an: Moderatorin<br />
Bärbel Schäfer präsentiert zusammen mit TV-Kollege Achim <strong>Winter</strong> ihren wunderbar<br />
komischen Debüt-Roman „Zen im Gurkenbeet“, Schriftsteller Bodo Kirchhoff<br />
liest aus seinem druckfrischen neuen Werk „Die Liebe in groben Zügen“ und als<br />
Auftakt zur Buchmesse werden wir Sie mit einem literarischen Menü zum Thema<br />
„Kulturerbe Kochkunst“ verwöhnen und einen Einblick in die Entwicklung der<br />
Gastrosophie geben.<br />
Kulinarik-Kenner freuen sich auf das Trüffel-Menü oder als besonderen Höhepunkt<br />
auf das exklusive Braufactum-Menü, das erlesene Speisen mit Gourmetbieren<br />
vereint und mit ungewöhnlichen Aromen höchste geschmackliche Qualität bietet.<br />
Die beliebte historische Dinner-Reihe, das Victoria Dinner, lädt Sie dieses Jahr ein,<br />
die hessischen Spuren der Windsors anlässlich des 60-jährigen Thronjubiläums zu<br />
ergründen.<br />
Genuss und Entspannung auf höchstem Niveau bieten wir Ihnen zu Weihnachten,<br />
an den Festtagen und zum Jahreswechsel. Fragen Sie nach unseren Festtagsmenüs<br />
und -arrangements.<br />
Schon heute freue ich mich, gemeinsam mit meinem Team Ihr Gastgeber sein<br />
zu dürfen und heiße Sie in den kommenden <strong>Herbst</strong>- und <strong>Winter</strong>monaten herzlich<br />
willkommen.<br />
Franz Zimmermann<br />
Direktor<br />
3
4<br />
Malen im <strong>Schloss</strong><br />
ZusAMMen Mit Der KunstscHuLe KrOnberg bietet DAs<br />
scHLOssHOteL KrOnberg seinen gästen einen sPAnnenDen<br />
MAL-WOrKsHOP An.<br />
Zeichnen & Aquarellieren<br />
Der Frankfurter Maler Winfried Skrobek, Dozent an der <strong>Kronberg</strong>er Kunstschule,<br />
führt an einem Wochenendkurs Erwachsene in die Welt des Zeichnens ein. Ziel<br />
des Workshops ist es, die Vielfältigkeit der natürlichen Formen und Farben zeichnerisch<br />
und künstlerisch umzusetzen. Eine besondere Erfahrung wird sein, die<br />
immensen Unterschiede zu entdecken, die zwischen dem bloßen Sehen einer<br />
Sache und der genauen Betrachtung während des Zeichnens bestehen.<br />
Landschaftsmalerei & Zeichnungen<br />
Dieser Teil des Workshops widmet sich dem Thema Landschaftsmalerei. Hier<br />
lernen die Teilnehmer mit geschultem Auge Naturszenen malerisch umzusetzen.<br />
terMin<br />
Preis<br />
reservierung<br />
Alle genannten Preise in dieser Broschüre<br />
beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.<br />
Wochenendkurs Samstag von 10.00 bis 16.30 Uhr<br />
und am Sonntag von 10.00 bis 13.00 Uhr<br />
3 Zeichnen & Aquarellieren: 1. September <strong>2012</strong><br />
3 Landschaftsmalerei & Zeichnungen: 2. September <strong>2012</strong><br />
102,00 Euro pro Person inklusive Material, einem Drei-Gang-<br />
Verwöhnmenü am Samstagmittag, einer gemeinsamen Kaffeepause<br />
am Sonntag sowie Wasser, Säften und Heißgetränken im Arbeitsraum.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.
Austernwochen<br />
im September<br />
Das <strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> bietet dieses<br />
Jahr zur Saison wieder Austern der absoluten<br />
Spitzenklasse. Die „Spéciales Gillardeau” aus<br />
dem Atlantik, zwischen La Rochelle und Ile<br />
d’ Oléron beheimatet, verfügt über einen außergewöhnlichen<br />
Geschmack. Sie wurde international zum Synonym für höchste Qualität<br />
und wird in dem Familienbetrieb weiterhin konsequent nur in kleinen Mengen<br />
produziert, um den höchsten Ansprüchen der Kenner zu genügen.<br />
Unser Team um Küchenchef Oliver Preding erklärt Ihnen gerne das Angebot.<br />
Wir bieten Ihnen die Gillardeau Austern klassisch roh, mit Schalottenvinaigrette,<br />
Chesterbrot und Zitrone – oder gratiniert, mariniert und gebacken.<br />
terMine Ab Montag, 17. bis Sonntag, 30. September <strong>2012</strong>, im <strong>Schloss</strong>restaurant<br />
Preis Pro Auster 4,60 Euro im ganzen Dutzend.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 01 oder per E-Mail an<br />
reception@schlosshotel-kronberg.de.<br />
Lesung mit Bärbel Schäfer<br />
und Achim <strong>Winter</strong><br />
Am 24. September <strong>2012</strong> werden die Fernsehmoderatorin und<br />
Buchautorin Bärbel Schäfer und der bekannte Fernsehmann<br />
Achim <strong>Winter</strong> aus ihrem gemeinsamen Erstlingswerk „Zen im<br />
Gurkenbeet“ lesen. Genießen Sie einen kurzweiligen Abend, der<br />
Sie anschließend in die Welt des Investmentbankers und Protagonisten<br />
Dr. Carlo Rümmel entführt. Rümmel soll mit allen<br />
Mitteln die Besitzer der Kleingartenanlage Stoltze zum Verkauf<br />
ihrer Parzellen bewegen, um einem Vergnügungspark Platz<br />
zu machen, den Frankfurt noch nicht gesehen hat. Dieser schrille und wunderbar<br />
komische Debütroman zeichnet ein stark konturiertes Bild der Figuren und bietet<br />
mit seinen satirischen Momenten ein ungetrübtes Lesevergnügen.<br />
terMin<br />
Montag, 24. September <strong>2012</strong>,<br />
Sektempfang 18.30 Uhr, Lesung 19.00 Uhr<br />
Preis Sektempfang und Lesung: 25,00 Euro pro Person.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
5
6<br />
Cocktail-Menü<br />
Die JiMMy’s bAr iM scHLOssHOteL KrOnberg LäDt tägLicH Zu<br />
eineM AbWecHsLungsreicHen cOcKtAiL-Menü ein. Hier serviert<br />
iHnen DAs KücHenteAM erLesene KreAtiOnen, Die Auf Die DAZu<br />
gereicHten cOcKtAiLs AbgestiMMt sinD. geniessen sie Dieses<br />
Menü in Der bAr ODer in unserer scHönen HOteLHALLe tägLicH<br />
ZWiscHen 18.00 uHr unD 21.00 uHr.<br />
Auszug aus dem Cocktailmenü<br />
Fish & Fizz<br />
Gin – Wasabi – Ginger<br />
Dies und das <strong>vom</strong> Blue Fin als Sashimi und Tatar,<br />
marinierter Avocado, Sesamreis und Koriander<br />
��<br />
Eurasia<br />
Pedro Ximenez Sherry-Armagnac-Citrus-Bitters<br />
Pho-Suppe <strong>vom</strong> Ochsenschwanz<br />
mit eigenem Wan Tan und Limone<br />
terMine<br />
Täglich ab 18.00 Uhr in Jimmy’s Bar –<br />
regelmäßig Livemusik. Reservierung erbeten.<br />
Preise Drei-Gang-Menü 85,00 Euro; Fünf-Gang-Menü 115,00 Euro<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 01 oder per E-Mail an<br />
reception@schlosshotel-kronberg.de.
Cocktailkurs Stufe II<br />
PAssiOnierte cOcKtAiL-geniesser Lernen<br />
ALLes über Die gescHicHte Der KLAssiKer<br />
Sie sind herzlich eingeladen herauszufinden, wie man<br />
Manhattan, Old Fashioned oder Negroni neu interpretiert.<br />
Das Besondere ist, dass Sie hier in die Geheimnisse<br />
des gewissen Etwas beim Mixen eines Cocktails<br />
eingeführt werden. Der Kurs ist offen gestaltet, sodass<br />
auf die Vorlieben und Fragen der Teilnehmer individuell<br />
eingegangen werden kann. Damit es ein rundes Geschmackserlebnis wird,<br />
servieren wir passende kleine Speisen. Ein intensiver Kurs, der von einem unserer<br />
professionellen Barkeeper geleitet wird.<br />
terMin Dienstag, 2. Oktober <strong>2012</strong>, 15.00 bis 18.00 Uhr<br />
Preis<br />
65,00 Euro pro Person, inklusive aller Cocktails,<br />
Fingerfood und Rezepturheft.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
reservierung banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
Bitte beachten Sie, dass die Teilnehmerzahl für diesen Kurs<br />
begrenzt ist!<br />
Tea Time<br />
In den <strong>Herbst</strong>monaten kehrt der Afternoon Tea ins<br />
<strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> zurück. Schon zu Zeiten Victoria<br />
Kaiserin Friedrichs war diese Tradition fest in den<br />
Tagesablauf integriert.<br />
Zelebrieren Sie stilecht den English Afternoon Tea.<br />
Wählen Sie zwischen Scones mit Clotted Cream und<br />
Konfitüre, Fingersandwiches, sowie einer Auswahl an<br />
Tartes. Dieser wunderbar britische Nachmittag wird<br />
musikalisch am Flügel begleitet. Parallel finden historische <strong>Schloss</strong>führungen statt,<br />
die Ihnen die Geschichte des Hauses näher bringen werden und an denen Sie ohne<br />
Aufpreis teilnehmen können.<br />
Ab Sonntag, 7. Oktober <strong>2012</strong>, nach Verfügbarkeit,<br />
terMine<br />
jeweils sonntags, 15.00 bis 17.30 Uhr –<br />
außer in der Adventszeit, siehe Seite 20.<br />
Preis 33,00 Euro pro Person inklusive einem Glas Sekt.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 01 oder per E-Mail an<br />
reception@schlosshotel-kronberg.de.<br />
7
8<br />
Lesung mit Bodo Kirchhoff<br />
AM 7. OKtOber <strong>2012</strong> ist Der vieLfAcH<br />
AusgeZeicHnete AutOr bODO KircHHOff iM<br />
scHLOssHOteL KrOnberg Zu gAst unD Liest Aus<br />
seineM DrucKfriscHen rOMAn „Die Liebe in<br />
grOben Zügen“. nAcH DeM seKteMPfAng in<br />
Den HistOriscHen sALOns Des scHLOssHOteLs<br />
geniessen sie einen LiterAriscHen AbenD<br />
Der extrAKLAsse.<br />
© Laura J. Gerlach<br />
Die Protagonisten Vila und Renz –<br />
beide für das Fernsehen tätig – sind<br />
ein Paar im Takt der Zeit, mit einer<br />
erwachsenen Tochter, einer Wohnung<br />
in Frankfurt und einem Sommerhaus<br />
in Italien. Alles soweit gut, wäre da<br />
nicht die unstillbare Sehnsucht nach<br />
Liebe: die einzige schwere Krankheit,<br />
mit der man alt werden kann - sogar<br />
gemeinsam. Nach seinen beiden<br />
erfolgreichen, weltumspannenden<br />
Romanen „Infanta“ (1990) und „Parlando“<br />
(2001) erzählt Bodo Kirchhoff von<br />
drei Liebesgeschichten und einer enttäuschten<br />
Jugendfreundschaft. „Die Liebe in groben<br />
Zügen“ ist ein großartiges, souverän und<br />
stilsicher erzähltes Panorama einer Ehe<br />
als Lebensprojekt in einer Zeit, die den<br />
Moment verherrlicht.<br />
terMin<br />
Sonntag, 7. Oktober <strong>2012</strong>, 18.30 Uhr<br />
Sektempfang: 18.30 Uhr, Lesung: 19.00 Uhr<br />
Preis Sektempfang und Lesung: 25,00 Euro pro Person.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.
Literarisches Menü<br />
KuLturerbe KOcHKunst – KuLturgescHicHte<br />
ZuM einverLeiben<br />
Am Vorabend der Buchmesse<br />
bereitet Andrea<br />
Schmoll ein Festmahl<br />
für alle Sinne rund um<br />
die Kochkunst. Dafür<br />
erforschte sie tief und<br />
intensiv Quellentexte<br />
und barg schließlich aus<br />
den „Bibliothecae Gastronomicae“<br />
manch’ ein<br />
kulinarisches Kleinod.<br />
Die Entdeckungsreise in<br />
die Gastrosophie gewährt<br />
Einblicke in fünf Jahrhunderte<br />
kultivierten Speisens und Genießens. Wir begeben uns auf eine<br />
Zeitreise und blicken dabei in die Kochbuchsammlungen der Hofköche,<br />
in die Handschriften der Klöster und in die Geschichte der Grandhotels.<br />
Freuen Sie sich auf kulinarische Hochgenüsse und literarische Kost<br />
auf höchstem Niveau, spannend und teils zum Schmunzeln.<br />
terMin Dienstag, 9. Oktober <strong>2012</strong>, 18.00 Uhr<br />
Preis<br />
reservierung<br />
98,00 Euro pro Person: Vier-Gang-Menü inklusive Aperitif,<br />
korrespondierenden Weinen, alkoholfreien Getränken,<br />
Mineralwasser und Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
9
10<br />
terMin Donnerstag, 11. Oktober <strong>2012</strong>, 19.00 Uhr<br />
Preis<br />
reservierung<br />
© Braufactum<br />
Braufactum Menü – edle Speisen,<br />
gepaart mit erlesenen Bieren<br />
Die Manufaktur Braufactum hat es sich zur Aufgabe gemacht, Spitzenbiere zu<br />
vereinen, die sich mit den besten Weinen messen lassen können. Ungewöhnliche<br />
Aromen, vielschichtige Geschmacksnuancen und höchste Qualität zeichnen die<br />
Kollektion von derzeit 44 Bieren aus, die handverlesen aus aller Welt zusammengetragen<br />
wurden. Was liegt näher, als ein erlesenes Gourmetmenü zu kreieren, das auf die<br />
korrespondierenden Biere abgestimmt ist? Genießen Sie einen wunderbaren Abend<br />
mit einem Vier-Gang-Menü von Küchenchef Oliver Preding und seinem Team.<br />
Gepökeltes und Geräuchertes <strong>vom</strong> Juvelinferkel<br />
Ingwersud, Cashewcreme, Progustagelee, Spitzkohl und Steinpilz<br />
(Progusta)<br />
��<br />
In Hopfenbutter konfierter Seesaibling<br />
Limonenemulsion, Bitterorangencreme, Safranprofiteroles<br />
(Brooklyn Lager)<br />
��<br />
Hauchdünne Tranchen <strong>vom</strong> Wagyu Beef<br />
Kräutercreme, Ravioli von Birne und Fourme d’ Ambert, Trüffel<br />
(Wayan)<br />
��<br />
Mille Feuille von Vollmilchschokolade und Xyauyu<br />
Preiselbeeren, Sesam<br />
(Xyauyu)<br />
98,00 Euro pro Person: Vier-Gang-Biermenü inklusive<br />
Aperitif, Bierbegleitung, alkoholfreien Getränken und<br />
Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.
Victoria-Dinner<br />
Prinz Albert von<br />
Sachsen-Coburg und<br />
Gotha mit Tochter<br />
Vicky.<br />
Bildarchiv Hessische<br />
Hausstiftung<br />
60-JäHriges tHrOnJubiLäuM vOn Königin eLisAbetH ii.<br />
vOn grOssbritAnnien<br />
Die erfolgreiche historische Dinner-Serie wird fortgeführt und<br />
das <strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> lädt erneut in das historische<br />
Ambiente des Witwensitzes der englischen Kronprinzessin<br />
und Kaiserin von Deutschland, Victoria Kaiserin Friedrich.<br />
Aus Anlass des 60-jährigen Thronjubiläums Königin<br />
Elisabeths II., Ururenkelin von Vickys Eltern Queen<br />
Victoria und Prinz Albert von Sachsen-Coburg und<br />
Gotha, erwarten Sie englische Geschichte(n) und<br />
Schicksale.<br />
Lassen Sie sich zurückversetzen in die royale Zeit, und<br />
nach einem Sektempfang kurzweilig und historisch fundiert<br />
durch die Geschichte des Hauses führen. Jeden Einrichtungsgegenstand,<br />
alle Gemälde und Souvenirs hat Victoria<br />
Kaiserin Friedrich eigenhändig für ihre Wohnsuite ausgesucht,<br />
nichts scheint bis heute darin verändert. Ihren Witwensitz mit der<br />
wunderschönen Parkanlage hat sie weitgehend englisch gestaltet.<br />
Genießen Sie traditionelle Gerichte aus dem englischen Königshaus<br />
in einem außergewöhnlichen Menü und erfahren Sie zwischen<br />
den vier Gängen faszinierende Geschichten und Schicksale aus<br />
dem Leben der englischen Kronprinzessin am Hofe der Preußen.<br />
In gewohnt kurzweiliger Manier gestaltet das Historikerehepaar<br />
Dr. Astrid Jacobs und Dr. Rüdiger Jacobs <strong>vom</strong> Veranstaltungsservice<br />
„Kultur-Erlebnis“ dieses dritte Victoria-Dinner.<br />
terMin Mittwoch, 24. Oktober <strong>2012</strong>, 18.30 Uhr<br />
98,00 Euro pro Person: Vier-Gang-Menü inklusive Aperitif,<br />
Preis<br />
<strong>Schloss</strong>führung, korrespondierenden Weinen, alkoholfreien<br />
Getränken, Mineralwasser und Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
11
12<br />
Halloween<br />
ein gesPenstig-scHönes PrOgrAMM erWArtet Die gäste AucH<br />
Dieses JAHr in Der HALLOWeenZeit iM scHLOssHOteL KrOnberg<br />
Pre-Halloween Brunch im <strong>Schloss</strong><br />
Am Morgen des 28. Oktober <strong>2012</strong> lädt das Team um Küchenchef<br />
Oliver Preding zu einem köstlichen Brunch mit einer Vielzahl an warmen und<br />
kalten Spezialitäten rund um den Hokkaido Kürbis und seine Verwandten.<br />
Halloween for Kids *<br />
Während die Eltern genussvoll schlemmen, bietet das <strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong><br />
speziell für Kinder ein gruselig-geheimnisvolles Unterhaltungsprogramm.<br />
Alle kleinen Gäste verwandeln sich beim Kinderschminken mit dem Team<br />
des „Affentheaters“ zu schaurigen kleinen Gespenstern.<br />
*nur in Verbindung mit Halloweenbrunch buchbar<br />
terMin<br />
Preis<br />
reservierung<br />
Sonntag, 28. Oktober <strong>2012</strong><br />
• Halloweenbrunch ab 11.30 bis 14.30 Uhr im <strong>Schloss</strong>restaurant<br />
• Halloween for Kids ab 11.30 bis 14.30 Uhr<br />
Halloweenbrunch 58,00 Euro pro Person inklusive Sekt,<br />
alkoholfreien Getränken und Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.
In nobler Tradition:<br />
26. Glorreiche Rheingau-Tage<br />
cHArAKtervOLL Präsentieren sicH Die finessreicHen Weine<br />
Des Weingutes PrinZ vOn Hessen iM scHLOssHOteL KrOnberg.<br />
eine exKLusive scHLOssfüHrung Mit eineM eMPfAng in Der<br />
HOteLHALLe stiMMt sie Auf Den AbenD ein.<br />
J ohannisberg im Rheingau<br />
Das Weingut Prinz von Hessen in<br />
Johannisberg im Rheingau zählt zu den<br />
Spitzen-Riesling-Erzeugern Deutschlands<br />
und ist VDP-Mitglied des Regionalverbandes<br />
Rheingau. Zahlreiche<br />
Anerkennungen im In- und Ausland<br />
reflektieren das Topniveau dieses<br />
Weingutes.<br />
Herr Dr. Kiefer, Direktor des Weingutes,<br />
wird Sie persönlich mit einer<br />
Weinkunde – abgestimmt auf ein Fünf-<br />
Gang-Menü – durch den Abend führen.<br />
Erleben Sie das Zusammenspiel von<br />
Wein und Speisen am Gaumen.<br />
terMin<br />
Preis<br />
reservierung<br />
Montag, 5. November <strong>2012</strong>, Empfang 18.30 Uhr<br />
Beginn der Hausführung 19.00, Treffpunkt in der Hotelhalle<br />
98,00 Euro pro Person: Fünf-Gang-Menü, Aperitif,<br />
korrespondierende Weine, alkoholfreie Getränke,<br />
Mineralwasser und Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
13
14<br />
Trüffelwochen<br />
ALs nussPiLZ, erDMOrgeL ODer griebLing WAr Die DeLiKAtesse<br />
scHOn iM MitteLALter beKAnnt unD WurDe ALs „brAunes gOLD“<br />
beZeicHnet – Der trüffeL.<br />
Der weltweit kostbarste Pilz wird<br />
im November wieder geerntet<br />
und traditionell im <strong>Schloss</strong>hotel<br />
<strong>Kronberg</strong> serviert. Wir bieten kulinarischen<br />
Hochgenuss rund um den<br />
Trüffel. Freuen Sie sich auf erlesene<br />
Kreationen im charismatischen<br />
Ambiente des <strong>Schloss</strong>restaurants.<br />
Konfiertes Bio Landei, Blumenkohlcreme, Bellota Schinken<br />
weißer Perigord Trüffel<br />
��<br />
Schaumsuppe von Sellerie und Apfel, Trüffel-Espuma<br />
und Chiffonade<br />
��<br />
Gebratene schottische Jakobsmuschel auf Trüffelrisotto<br />
��<br />
Schweinebäckchen <strong>vom</strong> Apfelschwein Sous-Vide, schwarzer Trüffel,<br />
Erbsen und Kartoffelcreme<br />
��<br />
Süßer Perigord<br />
terMin<br />
Preis<br />
reservierung<br />
Ab Dienstag, dem 6. November bis Sonntag, dem<br />
18. November <strong>2012</strong> servieren wir im <strong>Schloss</strong>restaurant<br />
Trüffelklassiker. Reservierung erbeten.<br />
186,00 Euro pro Person exklusive Getränke.<br />
Dieses Menü servieren wir, wenn insgesamt<br />
10 Reservierungen pro Tag vorliegen.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 01 oder per E-Mail an<br />
reception@schlosshotel-kronberg.de.
Österreich-Abend<br />
Der DiesJäHrige österreicH-AbenD bietet WieDer KöstLicHe<br />
ALPen-scHMAnKerL bei trADitiOneLLer LiveMusiK. DAs teAM uM<br />
KücHencHef OLiver PreDing Präsentiert ein reicHHALtiges<br />
sPeZiALitäten-buffet Mit DeLiKAtessen Aus ALLen teiLen unseres<br />
süDLicHen nAcHbArLAnDes.<br />
Neben Vogerlsalat und Wiener Backhuhn servieren wir Eierschwammerln,<br />
Blunzenwurst und Cremesuppe von Paradeisern als Vorspeise. Danach können<br />
Sie sich auf Klassiker wie Original Wiener Schnitzel, gebackenen Karfiol mit<br />
Sauce Tarter oder Tafelspitz und Donauwaller freuen, die mit Erdäpfelschmarrn,<br />
Petersilienkartoffeln und Kren gereicht werden.<br />
Der absolute Höhepunkt sind natürlich die Mehl- und Süßspeisen, für die Österreich<br />
in der ganzen Welt bekannt ist. Schlemmen Sie sich <strong>vom</strong> Kaiserschmarrn<br />
über Strudelvariationen und Mohr im Hemd zur Sachertorte – um nur einige zu<br />
nennen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch, und lassen Sie es sich schmecken !<br />
terMin Freitag, 9. November <strong>2012</strong>, Beginn 18.30 Uhr<br />
75,00 Euro pro Person inklusive Mineralwasser,<br />
Preis<br />
alkoholfreien Getränken und Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
15
16<br />
terMin<br />
Preis<br />
reservierung<br />
St. Martins-Menü<br />
PünKtLicH ZuM st. MArtinstAg serviert<br />
DAs scHLOssHOteL KrOnberg seinen gästen<br />
Die MArtinsgAns in ALLerLei KöstLicHen<br />
vAriAtiOnen. freuen sie sicH Auf ein<br />
genussvOLLes vier-gAng-st. MArtins-Menü iM<br />
KAiserLicHen AMbiente Des scHLOssrestAurAnts.<br />
Dreierlei von der Brust<br />
Rilette, Terrine und geräuchert<br />
��<br />
Essenz von der Gans unter der Blätterteighaube<br />
��<br />
Klassische Brust und Keule von Dittmarscher Gans<br />
Apfelrotkohl, Backapfel und hausgemachte Kartoffelklöße<br />
��<br />
Süße Variation <strong>vom</strong> Butternut Kürbis<br />
Sonntag, 11. November <strong>2012</strong> ab 18.30 Uhr<br />
Nach dem Martinstag ist das Menü bis Ende November<br />
à la Carte im Restaurant zu bestellen, bitte reservieren Sie<br />
hierfür einen Tag im Voraus.<br />
75,00 Euro pro Person inklusive Vier-Gang-Menü,<br />
zuzüglich Getränke.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.
Weihnachts-Charity-<br />
Konzert<br />
KinDer unD JugenDLicHe MusiZieren<br />
Zugunsten Der finAnZierung vOn<br />
OPerAtiOnen erbLinDeter KinDer in<br />
bAngLADescH<br />
Ein echter Hörgenuss wartet beim mittlerweile<br />
6. Charity-Konzert auf die Gäste.<br />
Erleben Sie im Ambiente des Musikzimmers<br />
der Kaiserin Friedrich Cello, Harfe,<br />
Klavier und Violine und auch wieder eine<br />
musikalische Überraschung, gespielt von<br />
1.-Preisträgern der „Jugend musiziert“- und<br />
„Mendelssohn“-Wettbewerbe.<br />
Das Konzert wird wieder <strong>vom</strong> Ehepaar Söllhuber<br />
zugunsten der söLLHuber stiftung veranstaltet, die die<br />
Finanzierung von an Grauem Star erblindeten Kindern in Bangladesch zum<br />
Ziel hat. Weitere Informationen unter: www.soellhuber-stiftung.org<br />
Das <strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> lädt in der Pause zu einem Punsch und<br />
Weihnachtsgebäck ein. Vergessen Sie nicht, sich gegebenenfalls im<br />
Anschluss an das Konzert einen Tisch im <strong>Schloss</strong>restaurant zu reservieren.<br />
terMin Sonntag, 2. Dezember <strong>2012</strong>, Beginn 11.00 Uhr im Grünen Salon<br />
Preis 40,00 Euro pro Person inklusive Punsch und Weihnachtsgebäck.<br />
Der Kartenverkauf beginnt ab Freitag, dem 9. November <strong>2012</strong> und<br />
erfolgt über „Auge & Ohr- Optikstudio“, Friedrich-Ebert-Straße 4,<br />
<strong>Kronberg</strong>, Telefon 0049 (0) 6173-5155.<br />
reservierung<br />
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung auch telefonisch im<br />
<strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder<br />
per E-Mail an banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
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18<br />
34. <strong>Schloss</strong>konzert<br />
beiM scHLOssKOnZert AM 9. DeZeMber WerDen ZWei Junge sOListen<br />
Der KrOnberg AcADeMy Auftreten, Die scHOn Heute AM beginn<br />
einer vieLversPrecHenDen internAtiOnALen KArriere steHen.<br />
Die koreanische Geigerin und Bratschistin Yura Lee und der ungarische Cellist<br />
István Várdai sind beide mehrfache Preisträger renommierter Wettbewerbe und<br />
stellten bei zahlreichen Konzerten mit großen Orchestern und namhaften Dirigenten<br />
ihre hohe Virtuosität unter Beweis. Die jungen, talentierten Künstler der<br />
<strong>Kronberg</strong> Academy werden Sie dann im stilvollen Ambiente des Grünen Salons mit<br />
klassischen Werken und durch die Begleitung eines Bechstein-Konzertflügels in<br />
weihnachtliche Stimmung versetzen. Genießen Sie im Anschluss an das Konzert<br />
ein Vier-Gang-Menü in einem der Festsäle der Victoria Kaiserin Friedrich.<br />
terMin Sonntag, 9. Dezember, 18.00 Uhr<br />
Preise<br />
reservierung<br />
Sektempfang und Konzert: 40,00 Euro pro Person<br />
Empfang, Konzert und Dinner (Vier-Gang-Menü):<br />
119,00 Euro pro Person exklusive Getränke.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.
Ihr Kinderlein, kommet…<br />
AM 2. ADvent begrüsst Der WeiHnAcHtsMAnn unD sein engeLcHen<br />
iHre KinDer, enKeL, nicHten unD neffen PersönLicH.<br />
terMin 2. Adventssonntag, 9. Dezember, 18.00 Uhr<br />
Preis<br />
reservierung<br />
Im Blauen Salon des <strong>Schloss</strong>hotels <strong>Kronberg</strong> können die<br />
Kinder Wunschzettel schreiben und Überraschungen für<br />
Ihre Familien basteln. Währenddessen können Sie im Roten<br />
Salon ein wahrhaft festliches Vier-Gang-Menü genießen.<br />
Selbstverständlich servieren wir dieses Menü auch allen<br />
Gästen, die nicht in Begleitung von Kindern kommen.<br />
75,00 Euro pro Erwachsener inklusive Vier-Gang-Menü,<br />
exklusive Getränke; 35,00 Euro pro Kind, inklusive Snacks<br />
und Getränke.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
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Adventszeit<br />
English<br />
Afternoon Tea<br />
Wenn Die teMPerAturen sinKen<br />
unD Der erste scHnee fäLLt,<br />
beginnt iM scHLOssHOteL KrOnberg<br />
Die ADventsZeit.<br />
Der imposante, festlich geschmückte Weihnachtsbaum in der Halle stimmt Sie auf die<br />
bevorstehende besinnliche Jahreszeit ein. In den Vorweihnachtswochen servieren wir<br />
neben dem klassischen „English Afternoon Tea“ eine wärmende Feuerzangenbowle,<br />
hausgemachtes Weihnachtsgebäck und leckeren Christstollen aus eigener Manufaktur.<br />
Genießen Sie die heimelige Atmosphäre in der <strong>Schloss</strong>bibliothek, und entfliehen Sie<br />
für ein paar Stunden dem Vorweihnachtstrubel.<br />
1. Advent, 2. Dezember <strong>2012</strong> · 2. Advent, 9. Dezember <strong>2012</strong><br />
terMine<br />
3. Advent, 16. Dezember <strong>2012</strong> · 4. Advent, 23. Dezember <strong>2012</strong><br />
jeweils von 15.00 bis 17.30 Uhr<br />
Preis 39,50 Euro pro Person inklusive einem Glas Sekt.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 01 oder per E-Mail an<br />
reception@schlosshotel-kronberg.de.
im <strong>Schloss</strong><br />
Advents-<br />
Brunch<br />
AM 2. unD 3. ADvent bieten<br />
Wir iHnen einen vOrWeiHnAcHtLicHen,<br />
festLicHen<br />
bruncH.<br />
Genießen Sie in unseren feierlich geschmückten historischen Sälen eine Vielfalt an<br />
warmen und kalten Leckereien aus unserer <strong>Schloss</strong>küche. Es duftet herrlich nach<br />
Bratapfel, Zimt und Koriander und ganz allmählich stimmen Sie sich auf die kommenden<br />
Festtage ein. Seien Sie unser Gast, und verbringen Sie besinnliche Stunden<br />
im Kreise Ihrer Familien und Freunde.<br />
terMine<br />
Preis<br />
reservierung<br />
2. Advent, 9. Dezember <strong>2012</strong> · 3. Advent, 16. Dezember <strong>2012</strong><br />
jeweils von 11.30 bis 14.30 Uhr<br />
58,00 Euro pro Person inklusive einem Glas Sekt, alkoholfreien<br />
Getränken, Mineralwasser und Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
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Menü am Heiligabend, 24. Dezember <strong>2012</strong><br />
An Weihnachten ist es Tradition, Zeit im Kreise seiner Familien zu verbringen.<br />
Gemeinsam speisen und das Jahr besinnlich ausklingen lassen ist ein schönes<br />
Ritual. Das <strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> bietet allen, die der heimischen Küche an den<br />
Feiertagen den Rücken kehren möchten, ein festliches Weihnachtsmenü mit<br />
erlesenen Köstlichkeiten, die keine Wünsche offen lassen.<br />
Gebratene Entenstopfleber<br />
Grüner Spargel, Orange, Ingwer<br />
��<br />
Hummer Pot au Feu<br />
��<br />
Kross gebratenes Filet <strong>vom</strong> Loup de Mer<br />
Truffes de Chine, Sauce Escabèche<br />
��<br />
Sorbet<br />
��<br />
Kalb & Trüffel<br />
Kalbsfilet und Kalbsbäckchen konfiert, dazu Erbsen-Espuma,<br />
Trüffelchiffonade und Blumenkohlwürfel<br />
��<br />
Feinstes Naschwerk von Mohn, Topfen und Birne<br />
terMin Heiligabend, 24. Dezember <strong>2012</strong>, 19.00 Uhr<br />
Preis 104,00 Euro pro Person exklusive Getränke.<br />
reservierung<br />
ArrAngeMent<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
Weihnachtsarrangement, gültig am 24., 25. und 26.12.<strong>2012</strong><br />
ab 408,00 Euro für zwei Personen im Superior-Doppelzimmer.<br />
Weihn
achtszeit …<br />
Menü Weihnachtsfeiertage, 25. und 26. Dezember <strong>2012</strong><br />
In guter alter weihnachtlicher Tradition sorgt das <strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> am ersten und<br />
zweiten Feiertag mit einem opulenten Festmahl für Ihr leibliches Wohl. Das kaiserliche<br />
Sieben-Gang-Menü mit sinnlich raffinierten Kreationen und unwiderstehlichen Aromen<br />
wird Ihnen an beiden Tagen um 19.00 Uhr in den historischen Sälen serviert. Genießen Sie<br />
kulinarische Köstlichkeiten und lassen Sie sich von uns jeden Wunsch erfüllen !<br />
Gratinierte Langustinos<br />
��<br />
Taubenmokka, Chicoréeravioli, Trüffel-Espuma<br />
��<br />
Gebratener Steinbutt, Garam Masala, Cous cous,<br />
��<br />
Geeister Rumtopf<br />
��<br />
Ente in zwei Gängen<br />
Erster Gang<br />
Rosa gebratene Entenbrust, Hagebutte, Rotkohl, Kartoffelsouffle<br />
Zweiter Gang<br />
Konfierte Keule und Rilette, Schwarzwurzel, Apfel, Mandel, Rosine<br />
��<br />
Orange, Marone, Joghurt, Sauerklee<br />
Erster Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember <strong>2012</strong>, 19.00 Uhr<br />
terMine<br />
Zweiter Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember <strong>2012</strong>, 19.00 Uhr<br />
Preis 114,00 Euro pro Person exklusive Getränke.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
reservierung entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
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…im <strong>Schloss</strong><br />
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terMine<br />
Preis<br />
reservierung<br />
Weihnachtsbrunch,<br />
25. und 26. Dezember <strong>2012</strong><br />
Auch an den Weihnachtsfeiertagen kümmert sich das<br />
<strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> mit einem üppigen, festlichen<br />
Brunch um das leibliche Wohl von Groß und Klein.<br />
Besuchen Sie uns im Kreis Ihrer Familie, Freunde<br />
und Angehörigen, und lassen Sie sich von uns rundherum<br />
festlich verwöhnen. In stimmungsvollem<br />
Ambiente präsentiert Ihnen unser Team um Küchenchef<br />
Oliver Preding kulinarische Hochgenüsse der<br />
Extraklasse.<br />
Erster Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember <strong>2012</strong><br />
Zweiter Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember <strong>2012</strong><br />
jeweils von 11.30 bis 14.30Uhr<br />
58,00 Euro pro Person inklusive einem Glas Sekt,<br />
alkoholfreien Getränken, Mineralwasser und Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.
Silvester<br />
im <strong>Schloss</strong><br />
stArten sie Mit uns stiLvOLL in DAs neue JAHr<br />
Genießen Sie einen fulminanten kulinarischen Abend. Unser Team um<br />
Küchenchef Oliver Preding und seine Brigade verwöhnen Sie mit einem<br />
kaiserlichen Sieben-Gang-Menü. Buchen Sie für Ihren persönlichen<br />
Jahreswechsel unser exklusives Silvester-Arrangement, das neben einer<br />
gut gekühlten Flasche Champagner auf dem Zimmer ein erlesenes<br />
Silvester-Menü und einen köstlichen Neujahrsbrunch für Sie bereithält.<br />
Wir freuen uns auf einen unvergesslichen Abend mit Ihnen!<br />
terMin Silvester, 31. Dezember <strong>2012</strong>, 19.00 Uhr<br />
Preis Silvester-Menü: 157,00 Euro pro Person exklusive Getränke<br />
reservierung<br />
siLvester-<br />
ArrAngeMent<br />
Silvestermenü am 31. Dezember <strong>2012</strong><br />
Zweierlei <strong>vom</strong> Oktopus, mit Mango und Chili<br />
��<br />
Aufgeschlagenes Brunnenkressesüppchen mit Taubenragout fin<br />
��<br />
Gekrusteter Bretonischer Steinbutt mit Kaviar,<br />
Rahmgnocchi, Spinat, Beurre Blanc<br />
��<br />
Schaum von Martini Dry mit süßer Olive<br />
��<br />
Lende <strong>vom</strong> argentinischen Rinderfilet und<br />
Carabinieri Garnele an Frankfurter Kräuter-Baumkuchen<br />
mit Selleriecreme und geschmolzenen Bohnen<br />
��<br />
Süßes aus Salzkaramell, Joghurt und Orange<br />
��<br />
Pont-l’Évêque Käse<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.<br />
• Superior Doppelzimmer für zwei Personen ab 610,00 Euro<br />
• Turm-Suite-Arrangement zu Silvester für zwei Personen<br />
ab 1.298,00 Euro<br />
Arrangementreservierungen nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 551 oder per E-Mail an<br />
reservations@schlosshotel-kronberg.de.<br />
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Neujahrsbrunch-Buffet<br />
ZuM neuJAHr erWArtet sie ein reicHHALtiger neuJAHrsbruncH<br />
Mit KöstLicHen sPeisen unD ALLerLei gesunDeM unD vitAMinreicHeM<br />
für einen friscHen stArt in DAs neue JAHr!<br />
Nach einer rauschenden Silvesternacht verwöhnen wir alle Gäste mit einem<br />
köstlichen Katerfrühstück und servieren Ihnen im Kreise Ihrer Lieben zahlreiche<br />
Delikatessen und feine Häppchen beim Neujahrsbrunch, der ab 11.30 Uhr startet<br />
und keine Wünsche offen lässt.<br />
terMin Dienstag, 1. Januar 2013 ab 11.30 bis 14.30 Uhr<br />
Preis<br />
reservierung<br />
58,00 Euro pro Person inklusive einem Glas Sekt,<br />
Mineralwasser und Kaffee.<br />
Ihre Reservierung nehmen wir gerne telefonisch<br />
entgegen unter 0049 (0) 6173 / 701 566 oder per E-Mail an<br />
banqueting@schlosshotel-kronberg.de.
Die HessiscHe HAusstiftung<br />
<strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong> Hotel Hessischer Hof <strong>Schloss</strong> Fasanerie Weingut Prinz von Hessen Trakehner-Gestüt Panker<br />
Die HessiscHe HAusstiftung ist eine fAMiLienstiftung. sie HAt<br />
sicH Zur AufgAbe geMAcHt, Die KuLturgüter Des HAuses Hessen Zu<br />
erHALten, Die iM LAufe vOn über AcHt JAHrHunDerten ZusAMMengetrAgen<br />
WurDen. DAMit sOLLen Die gescHicHte unD DAs WirKen<br />
Der LAnDgrAfen vOn Hessen-KAsseL, Hessen-DArMstADt sOWie Der<br />
Kurfürsten unD grOssHerZöge vOn Hessen beWAHrt WerDen.<br />
<strong>Schloss</strong>hotel <strong>Kronberg</strong><br />
WWW.SCHLOSSHOTEL-KRONBERG.DE<br />
Hotel Hessischer Hof<br />
WWW.HESSISCHER-HOF.DE<br />
Museum <strong>Schloss</strong> Fasanerie<br />
WWW.SCHLOSS-FASANERIE.DE<br />
Weingut Prinz von Hessen<br />
WWW.PRINZ-VON-HESSEN.DE<br />
Trakehner-Gestüt Panker<br />
WWW.GESTUET-PANKER.DE<br />
SCHLOSSHOTEL KRONBERG · HAINSTRASSE 25 · 61476 KRONBERG IM TAUNUS<br />
TELEFON 0049 (0)61 73 / 701 – 01 · TELEFAx 0049 (0)61 73 / 701 – 267<br />
INFO@SCHLOSSHOTEL-KRONBERG.DE · WWW.SCHLOSSHOTEL-KRONBERG.DE
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