Weihnachtsfeier (PDF) - platzpirsch

November & Dezember 2010 FESTSaalNovember & December 2010BallroomWeihnachts CANDLELIGHT buffetDatum: November & Dezember 2010Ort: FestsaalPreis: ¤ 51,80 pro PersonCHRISTMAS CANDLELIGHT buffetDates: November & December 2010Location: BallroomPrice: ¤ 51,80 per personHors d‘oeuvreSkandinavischer Gravad Lachs mitDillsenfsauceWarm geräucherter Lachs mit KaviarrahmGeräuchertes Forellenparfait mit PaprikaGeräucherter Blue Marlin aufasiatischem WokgemüseGedämpfte Pfahlmuscheln mitWurzelgemüse und ChablisHeringsspezialitäten mit Curry und TomateRoastbeef vom Angusrind mit Rucolaund gefüllten PappadewsSülzchen vom steirischen Almochsenmit DistelölvinaigretteGarnierter Kalbsrücken mit AntipastiSuppeHummerconsommé mitFlusskrebsschöberln3 WARME GERICHTE ZUR AUSWAHLGebratene Ente mit Preiselbeersaft,Orangenrotkraut und ServiettenknödelDuett von Zanderfilets und Steingarnelen aufKürbiskraut und schwarzen SesamkartoffelnKleine Rostbraten in Trüffel-Maronisaucemit glacierten Schalotten und KräuterschupfnudelnFeines Hirschragoût im Zweigeltsaftmit frischem Apfel-Moosbeerenkompottund ButternockerlnSpinat-Ricotta-Lasagne mit sonnengetrocknetenTomatenWas kommt ausChristkinds Backstube:Lebkuchen-Schokoauflauf mitMarzipansauceOrangen-KiwisalatGewürzschokoladenmousseKrokantmousse mit Mandarinen-PistazienragoûtWachauer MohnschnitteSacherschnitteKaffeerouladeFeigentartelettes mit getrockneten DattelnMaronicreme mit AmarenakirschenSTARTERSScandinavian Marinated Salmonwith Dill Mustard SauceWarm Smoked Salmon with CaviarSour CreamSmoked Trout Parfait with Bell PeppersSmoked Blue Marlin with Asian VegetablesSteamed Mussels with Roots and ChablisHerring Specialties with Curry and TomatoesRoastbeef of Black Angus with Aragulaand Stuffed PeppadewsTerrine of Boiled Beef with Thistle VinaigretteGarnished Saddle of Veal with AntipastiCranberry Terrine with Orange Fillets3 MAIN DISHES FOR CHOICERoast Duck with Cranberry Sauce, Orange-Red Cabbage and Bread DumplingsDuo of Pike Perch Fillets and Shrimps withPumpkin and Black Sesame PotatoesSirloin Steaks with Chestnut-Truffle Sauce,Glazed Shallots and Herb Potato NoodlesRagoût of Deer with Red Wine Sauce, Apple-Cranberry Stew and Buttered DumplingsSpinach-Ricotta Cheese Lasagne with SunDried TomatoesVariation of cheeseDessertsSweet Christmas DessertsCoffee and christmas pastriesOur specialChristmas Desserts:Gingerbread-Chocolate Souffléwith Marzipan SauceOrange-Kiwi SaladAromated Chocolate MousseNut Brittle Mousse withTangerine-Pistachio RagoûtPoppy Seed SliceSacher SliceCoffee RouladeFig Tartelettes with Dried DatesChestnut Cream with Amarena CherriesMoosbeerensülzchen mit OrangenfiletsGekochte und luftgetrocknete Schinkenvariationenmit Kürbis-PreiselbeerchutneyHausgemachte Terrine und Wildpastetenmit Sauce CumberlandErlesene KäseauswahlDESSERTSSüßes aus Christkinds BackstubeKaffee und WeihnachtsbäckereiBoiled and Air Dried Ham Variationswith Pumpkin-Cranberry ChutneySelected salad variationSOUP CourseErlesene SalatvariationenLobster Consommé with Crayfish Biscuits8Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.All taxes and service charges included.Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800 oder EMail: mhrs.vieat.shop@marriott.comAll reservations through our Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800 or EMail: mhrs.vieat.shop@marriott.comPreise inklusive aller Steuern und Abgaben.All taxes and service charges included.Alle Reservierungen im Marriott Shop unter Tel: 0043 1 515 18 6800 oder EMail: mhrs.vieat.shop@marriott.comAll reservations through our Marriott Shop under Tel: 0043 1 515 18 6800 or EMail: mhrs.vieat.shop@marriott.com9