Suppen Vorspeisen Salate Kinderkarte:

SuppenFlensburger Fischsuppe Pürierte Fischsuppemit Tomaten und KnoblauchHolsteiner frische SuppeKraftbrühe mit reichlich EinlageHolsteiner Krabbensuppemit Sahnehäubchen und DillKarotten-Aprikosensuppe im Glas serviertmit Milchschaum und KardamomTagessuppeVorspeisenGlückstädter Fischragoutin BlätterteigpastetchenHausgebeizter Lachsmit Senfsaatsauce und ReibekuchenSchmalztöpfchen Töpfchenmit Griebenschmalz, Bauernbrot und GewürzgurkeSalateBauernsalatmit Katenschinken und SchafskäseGemischter Salat der Saisonmit gebr. Ostsee-FischfiletsKleiner BeilagensalatSalatmit Früchten, Käse und warmen PutenstreifenSalat .mit Scampispieß in Kräuterbutter gebratenWählen Sie zu allen Salaten aus unseren hausgemachten Dressings:Balsamico-Senf-Dressing, Yoghurt-Kräuter-Dressing oder einfach Olivenöl und Essig. Zu allen Salaten servieren wir frischLandbutterKinderkarte:Butternudelnmit KäsesauceDrei Fischstäbchen mit Pommesmit PommesDrei kleine Kartoffelpuffer

5 Kartoffelpuffermit ApfelmusDrei Spiegeleier auf Bratkartoffelnmit saurer GurkeHausmacher Bratwurstmit hausgem.SpeckkartoffelsalatHausmacher Bratwurstmit Weinsaue, SchneekartoffelnHolsteiner SpeckpfannekuchenOfenkartoffelmit SourcremeOfenkartoffelmit Sourcreme und KrabbenOfenkartoffelmit Sourcreme und gebratenen PutenstreifenOfenkartoffelmit Sourcreme und RäucherlachsOfenkartoffelmit Sourcreme und ScampispießRiesencurrywurstmit hausgem. Currysauce, PommesRühreimit Büsumer Krabben, BrotAuf dem Holzbrett serviert:"Mühlenplatte"Gem. Aufschnittplatte, Brot, Butter (Schinken, Braten, Käse,...)Gebackener Camembertmit Preiselbeeren, ButtertoastReich belegte BroteSchinkenbrotReich belegte BroteMettwurstbrot oder KäsebrotRustikale PlatteWurst, Käse, Brot, ButterSchinkentellerGemischte Schinkenplatte mit Brot und ButterPasta-Gerichte:

Spaghettimit Scampi, Tomaten und BasilikumSpaghetti BologneseSpirellimit Putenstreifen, Gemüse und Strauchtomaten in SahnesauceSpirellimit Schafskäse und BlattspinatTagliatellemit Steinpilzen in SahnesauceSpezialitäten:"Mühlenpfanne"drei versch. kleine Steaks mit Gemüse, Bratkartoffeln, Spiegelei"Scheiterhaufen"Geschnetzeltes scharf gewürzt mit Paprika und Zwiebeln, auf ReisHolsteiner SauerfleischRote Bete, BratkartoffelnLammfilet gebratenBohnen-Tomatengemüse, RosmarinkartoffelnPutengeschnetzeltesSteinpilzsauce, Basmatireis, SalatRinderfiletmit Rotweinschalotten, Marktgemüse, RosmarinkartoffelnRinderleber "Berliner Art"mit Zwiebeln, Apfelscheiben, SchneekartoffelnSchnitzel und Steaks:"Holtseer Käseschnitzel"mit Tomaten, Käse überbacken"Jägerschnitzel"Mühlenschnitzel" mit Spiegelei"Wiener Art""XXL" -Schnitzel "Wiener Art"Zigeunerschnitzel"Cordon BleuSchnitzel mit Käse-Schinkenfüllung

Putenschnitzelmit EstragonsauceRumpsteakmit KräuterbutterRumpsteak"Pfeffersteak"Rumpsteakmit Sauce BernaiseRumpsteakmit PfefferkrusteSchweinefiletmedaillonsSteinpilzsauce, Parmesanzz Wählen Sie zu jedem Gericht dieser Kategorie einen kleinen Beilagensalat oder ein TagesgemüseZu jedem Steak oder Schnitzel wählen Sie außerdem noch eine Beilage aus folgender Liste:* Bratkartoffeln * Ofenkartoffel mit Sourcreme * Kartoffeln * Rosmarinkartoffeln * Wedges-Countrykartoffeln * Pommes *Röstitaler * Nudeln * Spätzle * ReisFischgerichte"Tönninger Matjestöpfchen"Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel- Sahnesauce, BratkartoffelnBratheringesauer eingelegt, Beilagensalat, BratkartoffelnDorschfiletgebraten o. gedünstet, Senfsauce, Blattspinat, SalzkartoffelnFangfrisches Wittlingfilet gebratenVanillebuttersauce, Holsteiner Katenschinken, Kaiserschoten, RöstkartoffelnFischteller "Waabser Brise"versch. Sorten gebr. Fischfilet, Bratkartoffeln, BeilagensalatFrische Heringeim Speckmantel gebraten, Salat, BratkartoffelnFrische Heringe gebratenBeilagensalat, BratkartoffelnOstseescholle "provencale"mit gebratenem Gemüse und RöstkartoffelnOstseescholle gebratenmit Speckstippe, Petersilienkartoffeln und SalatOstseescholle gebratenmit Krabben, Petersilienkartoffeln und Salat

Alle PrSchollenfilet in Eihülle gebratenHausgemachte Remoulade, SpeckkartoffelsalatZanderfilet auf der Haut gebratenRieslingsauce, Blattspinat, SalzkartoffelnFür 2 Personen:Große fischplatte "Waabs Mühle"Fischplatte mit verschiedenen Sorten gebratene Fischfilets, Scampi, 3 Saucen, Bratkartoffeln, Petersilienkatoffeln, SalatDesserts:Mousse au chocolatmit KirschsauceHolsteiner "Rote Grütze"mit Vanilleeis, Vanillesauce, SahneKäseplatte Erlesene Käse aus Schleswig- Holsteinmit Holunderblütensenf, hausgemachtes Brot und LandbutterMühlen-Dessert "Surprise"Lassen Sie sich überraschenWarmer Apfelstrudelmit Vanilleeis, Vanillesauce, SahneWinter-Tiramisumit Birnen und Preiselbeerenx Bei uns gibt es frisch gezapftes:Flensburger Bier, Bitburger Bier, Köstritzer, Schwarzbier, Duckstein, das edle "Rotblonde",Erdinger Weizen, alkoholfreie Bzz Außerdem bieten wir Ihnen eine gut sortierte Weinkarte mit einigen besonderen Weinen ausdeutschen Weinbaugebieten.