Gegenregulation nach Nahrungsaufnahme: - Technische Universität ...

1. Eine mögliche Erklärung, so vermuten einige Autoren, könne darin liegen, dass
unterschiedliche methodische Instrumente zur Klassifikation gezügelter und ungezügelter
Esser eingesetzt wurden (Dritschel et al., 1993; Jansen et al., 1988; Westenhöfer et al., 1994).
(Eine ausführliche Darstellung und Diskussion der üblicherweise verwendeten Fragebogen ist
unter 2.3 nachzulesen.)
So teilten z.B. Herman und Mack (1975) und Hibscher und Herman (1977) ihre
Versuchspersonen mit Hilfe der Restraint Skala (RS, Herman & Polivy, 1975) in gezügelte
und ungezügelte Esser ein. Wardle und Beales (1987) verwendeten hingegen die Skala
„Restriktives Ernährungsverhalten“ des Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ, van
Strien et al., 1986). In den Studien von Lowe und Kleifield (1988) und von Westenhöfer et al.
(1994) wurde wiederum die „Restraint-Skala“ des Three Factor Eating Questionnaire (TFEQ,
Stunkard & Messick, 1985), bzw. die Skala „Kognitive Kontrolle des Essverhaltens“ des
Fragebogen zum Essverhalten (FEV, Pudel & Westenhöfer, 1989) zur Einteilung
herangezogen.
Der RS wirft man vor, dass sie nur erfolglos gezügeltes Essverhalten messe (van Strien et al.,
1986; Wardle, 1988), da sie nicht zwischen der Einschränkung der Nahrungsaufnahme
einerseits und der Enthemmung der kognitiven Kontrolle andererseits unterscheide (Stunkard
& Messick, 1985). Somit sei es nicht verwunderlich, dass der Disinhibition-Effekt
experimentell nach dieser Einteilung nachgewiesen werden kann (Heatherton et al., 1988).
Jansen et al. (1988) argumentieren nun, dass die gezügelten Esser in den Untersuchungen von
Herman und Mack (1975) und Hibscher und Herman (1977) in Wirklichkeit erfolglos
gezügelte Esser gewesen seien. Sie hätten sich infolge der Einnahme einer hochkalorischen
Vorabportion von ihren Diätgrundsätzen abbringen lassen und deshalb gegenregulatives
Verhalten gezeigt. Hingegen erfasst die „Restraint-Skala“ des DEBQ möglicherweise
erfolgreich gezügeltes Essverhalten am adäquatesten (Heatherton et al., 1988). Die gezügelten
Esser, welche von Wardle und Beales (1987) nach der Skala „Restriktives
Ernährungsverhalten“ des DEBQ eingeteilt wurden, seien dementsprechend erfolgreich
gezügelte Esser gewesen, die keine Phasen des Kontrollverlustes erleben und daher auch
während des experimentellen Geschmackstests keine Gegenregulation entwickelten.
78