Qualifizierungsmaßnahmen - Amt für Ernährung, Landwirtschaft und ...
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Gr<strong>und</strong>lagenseminar<br />
Bauernhofgastronomie<br />
Teilnehmerkreis: <strong>Landwirtschaft</strong>liche Betriebe mit Bauernhofcafes,<br />
Brotzeitstuben, Bauernhofeis, Gästebewirtung<br />
Inhalt: 6 Module mit insgesamt 12 Tagen<br />
Modul 1: Von der Idee zum bäuerlichen<br />
Gastronomiebetrieb<br />
Modul 2: Recht <strong>und</strong> Steuern, Versicherungen<br />
Modul 3: Hygienemanagement<br />
Modul 4: Ausbau, Ausstattung <strong>und</strong> Einrichtung<br />
Modul 5: Marketing<br />
Modul 6: Wirtschaftlichkeit<br />
Modul 7: Fachpraxis (Gastronomieküchenpraxis,<br />
Service Festbewirtschaftung, Regionale<br />
Gerichte)<br />
Referentin/Referent: Referenten der Ämter <strong>für</strong> <strong>Landwirtschaft</strong> <strong>und</strong> Forsten<br />
Referenten aus dem Gastrobereich<br />
Termin: Beginn: Ende Februar 2009<br />
in der Regel 2 Tage pro Monat (Sommerpause Mai<br />
bis August)<br />
Ort: <strong>Amt</strong> <strong>für</strong> <strong>Landwirtschaft</strong> <strong>und</strong> Forsten Töging a.Inn,<br />
Werkstraße 15, 84513 Töging a.Inn <strong>und</strong><br />
Gastronomiebetriebe in Oberbayern<br />
Teilnehmerzahl: 20 Personen<br />
Teilnehmergebühr: ca. 30,00 – 50,00 € pro Tag (je nach Teilnehmerzahl)<br />
Auskunft/Anmeldung: <strong>Amt</strong> <strong>für</strong> <strong>Landwirtschaft</strong> <strong>und</strong> Forsten Töging a.Inn<br />
Frau Wiesend oder Frau Bruckmaier, Tel.: 08631<br />
6107-0, E-Mail: poststelle@alf-to.bayern.de<br />
Anmeldeschluss: bis Mitte Februar 2009<br />
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