Gemeindebrief Dezember 2013-Februar 2014 - Evang.-Luth ...

Hallo an alle kleinen und großen Bäckermeister,könnt ihr euch vielleicht noch an die Lebkuchenherzen erinnern, die es vor einemJahr auf unserem Jubiläumswochenende zu kaufen gab? Die sahen doch wunderschönaus, und wie die geschmeckt haben…hm, lecker!Hier gibt es nun das Rezept für euch, auf dass die Weihnachtsbäckerei mit all ihrerNascherei, den köstlichen Düften und der Kleckserei so richtig in eurenKüchen Einzug halten kann.Zutaten:200g Honig, 75g Butter, 100g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 400g Mehl, 2gestr. Tl Backpulver, 10g Kakao, 1 Pck. LebkuchengewürzZubereitung:Honig, Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen bis der Zucker gelöstist; Masse erkalten lassen. Das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao, Gewürzund Salz mischen und nach und nach über Honigmasse sieben. Zum Schluss wirdmit der Hand untergeknetet. Den glatten Teig abgedeckt ½ Tag (oder über Nacht)ruhen lassen.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick ausrollen, Herzen in beliebigerGröße (oder andere Formen) ausstechen und auf ein mit Backpapierausgelegtes Blech legen.Bei 200° C im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen.Zuckerguss:1 Eiweiß, 75- 100g PuderzuckerDas Eiweiß schaumig schlagen, nach und nach Puderzucker einrieselnlassen und schlagen bis eine schwer laufende Masse entsteht. Zum Spritzen denGuss in einen Tiefkühlbeutel füllen, dessen Spitze minimal abgeschnitten wird.Natürlich gibt es den Guss auch schon fertig in verschiedenen Farben und Tuben zukaufen.Nun könnt ihr eurer Phantasie freien Lauf lassen:Bunte Zuckerstreusel, silberne Zuckerperlen, Schokostreusel, Mandeln, Nüsse,kandierte Früchte, mit allem könnt ihre eure Herzen wunderschön verzieren.Schön verpackt sind sie bestimmt auch ein ganz besonderes Geschenk für liebeMenschen.Ganz viel Freude in euren Weihnachtsbackstuben wünscht Sabine GuddatPauluskirche Kaufering 11