SG Speisekarte - Hotel am Schlossgarten

Tournedos vom Rind mit gebratener Gänseleber, Trüffeljus
grüne Bohnen und Römische Nocken 28 Euro
Doradenfilet an Aprikosen-Speckschaum,
mit gerösteten Artischocken auf Zitronen-Salbei-Risotto 29 Euro
Kotelette vom Hausschwein
auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat 25 Euro
Angeräuchertes Wallerfilet mit gebratenem Parmaschinken
auf Rieslingrahmkraut und kleinen Kartoffeln 33 Euro
Unser Klassiker aus der Schlossgartenküche
Rehrücken „Hotel am Schlossgarten“ mit Sauerrahmsauce,
Spitzkohlgemüse und handgeschabte Spätzle
Desserts und Käse
Unser Klassiker aus der Schlossgartenküche
Törtchen von Schwarzwälder Kirschcrème
mit Schokoladeneis 9 Euro
Geeistes Champagnermousse mit Ricotta-Krapfen
und Himbeersorbet 10 Euro
Cappucino von geeister Quitte
mit Mohn-Topfenmousse und Pflaumen-Zimteis 13 Euro
Gebrannte Vanillecrème mit eingelegten Blaufeigen
und Tonkabohneneis im Hippenblatt 11 Euro
Käseauswahl von der Hohensteiner Hofkäserei aus Hohenstein-Ödenwaldstetten,
Brotauswahl und Condiments 17 Euro
Besuchen Sie uns bald wieder!
Zwischen unserem Lebensraum und den heimischen Gerichten gibt es eine Verbindung, die sich beim Genuss des Essens
erschließt. Daher legen wir besonderen Wert auf das, was die Region uns zur Verfügung stellt. Unsere Lieferanten aus der
Region. Kaninchen aus Neuenstein – Essige aus Engstingen – Käse aus Engstingen – Schinken vom
Tannenhof/Schwarzwald – Honig aus Aspach – Öle aus Erlenbach – Obstkreationen aus Schlat – Linsen aus Lauterach –
Schwein und Rind aus Schwäbisch Hall und viele andere mehr.