GUT ZU WISSEN - Natur+Kosmos

PROMOTION
Schenken Sie eine Patenschaft
Sie heißen „Queen“, „Shine“,
„Kuka“ oder „Der Spaßmacher“
und leben in den Gewässern vor
Peru, Kroatien und bei La Gomera
(Kanarische Inseln). Diese Delfine
werden einander nie begegnen
und teilen doch ein Schicksal:
Ohne die Hilfe mitfühlender
Menschen werden sie und ihre
Artgenossen nicht überleben.
Doch Sie können auf diesem
Weg nicht nur zum Schutz von
Delfinen beitragen, sondern sich
auch für Pottwale einsetzen. Mit
einer Patenschaft kann man sich
direkt für den Schutz der Meeressäuger
einsetzen oder jemanden
mit einem außergewöhnlichen
Weihnachtsgeschenk überraschen.
Informationen rund um
das Thema Delfin und alles über
die Patenschaften finden Sie auf
www.delfin-patenschaften.de
und www.delfinprojekt.de.
Viele weitere Geschenkideen
und wertvolle Tipps zum Online-
Shopping finden Sie unter:
www.eco-shop.de.
Zu einem gelungenen Weihnachtsfest
gehören nicht nur Geschenke.
Die Festtage sind auch
eine tolle Gelegenheit, um mit der
Familie ausgiebig zu schlemmen.
Leckeres für Naschkatzen
Gemeinsam mit Davert empfehlen wir unseren Leserinnen und Lesern ein Rezept. Sie können es ganz leicht nachbacken
und sich und anderen eine Freude damit machen.
Große Himbeersterne
Zutaten:
40g Davert Mandeln, blanchiert
150g Weizenmehl, Type 1050
1/2 Päckchen Backpulver
75 g Davert Rohrzucker
1 TL geriebene Zitronenschale
1 Prise Meersalz
75g Butter (kalt)
1 Eigelb (nicht zu klein)
1 Eiweiß
20g Davert Mandeln, gehackt
1-2 EL Davert Demerara Zucker
80g Himbeer-Konfitüre
Sie sollten beim Einkauf jedoch auf
geprüfte Bioqualität achten, damit
weder Ihre Gesundheit noch die
Umwelt leiden muss.
Der Festtagsschmaus von LaSelva
Wer zum Fest gerne leicht
genießen möchte, dem emp-
Mandeln sehr fein vermahlen. Mit Mehl
und Backpulver auf eine Arbeitsfläche geben,
eine Mulde hineindrücken. Zucker,
Zitronenschale, Salz, Butter (Stückchen)
und Eigelb hinzufügen. Diese Zutaten
schnell zu einem glatten Teig verkneten
und 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig noch einmal kurz durchkneten
und die Hälfte auf einer leicht bemehlten
Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.
Große Sterne ausstechen und diese vorsichtig
auf ein Backblech (mit Backpapier)
legen. Aus der 2. Hälfte des Teiges 2
mm dicke Sterne ausstechen, auf das
fehlen wir feine Naturkost aus
Italien. Eine exklusive Auswahl
italienischer Spezialitäten finden
sie bei LaSelva. Seit einem
Vierteljahrhundert steht LaSelva
für ökologischen Landbau in der
Maremma, dem südlichen Teil
der Toskana. Pflanzen, pflegen,
ernten und verarbeiten
– alles aus
einer Hand. Das ist
das Geheimnis des
guten Geschmacks
bei LaSelva. Die
Verarbeitung erfolgt
so natürlich wie
möglich, ganz in
der Tradition der
ebenso einfachen
wie schmackhaften
2. Blech legen und
einen Kreis in der Mitte
ausstechen. Die Sterne
auf dem 2. Blech mit
Einweiß bestreichen,
mit gehackten Mandeln
und anschließend mit
Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen
bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 10 Minuten
goldbraun backen und auskühlen lassen.
Die Konfitüre verrühren und das Gebäck
vom 1. Blech damit bestreichen. Obere
Hälfte aufsetzen und in das Loch in der
toskanischen Küche.
Seit 15 Jahren gehören
auch toskanische
Weine, darunter mehrfach
ausgezeichnete
Spitzenweine, zum
Sortiment. Über 150
Produkte tragen das
LaSelva-Logo und stehen
für typisch italienische
Spezialitäten.
Lassen Sie sich von der
breiten Produktpalette
unter www.laselva.de
für Ihr Festtagsdinner
inspirieren. La Selva
Produkte erhalten Sie im Bio- und
Feinkosthandel. Über den Online
Shop von LaSelva bekommen Sie
alle Köstlichkeiten auch direkt ins
Haus geliefert.
Zu einem gelungenem Festmahl
gehören auch die richtigen
Getränke. Passende Weine
aus Deutschland gibt es beim
Wein- und Sektgut Franz Braun.
Informieren Sie sich über das
Angebot unter:
www.weingut-franzbraun.de.
Aber auch das Wasser sollte
sorgfältig ausgewählt sein, denn
Wasser ist das Lebensmittel
Nummer eins!
Mitte jeweils noch einen Klecks
(1/2 TL) der Konfitüre geben.
Wir wünschen Guten Appetit!
gut zu wissen natur+kosmos 12/2007 89