TEEKARTE

DAS TEEHAUS RONNEFELDT
wurde 1823 von Teekaufmann Johann Tobias
Ronnefeldt in Frankfurt am Main gegründet. Die
Teeexperten sind seit fast zwei Jahrhunderten
auf den Import und die Komposition hochwertiger
Blatttees aus allen wichtigen Ursprungsländern,
wie Indien, Sri Lanka, China, Japan
und Südafrika spezialisiert. Die erlesenen Tees
werden ausschliesslich nach der orthodoxen
Methode, also weitestgehend in Handarbeit hergestellt,
um höchste Qualität zu gewährleisten.
KLEINES TEELEXIKON
«Fine» (F) steht für ein feines Aroma.
«Orange» (O) bezieht sich auf das niederländische
Königshaus Oranien. Hier wird das „königlich“
mit „besonders gut“ gleichgesetzt.
«Pekoe» (P) stammt aus dem Chinesischen und
bedeutet „weisser Flaum“. Es bezeichnet die
jungen, noch zarten Blätter.
«Tippy» (T) Als „Tip“ bezeichnet man die hellen
Teile des Tees, also die Blattspitzen, die wenig
Zellsaft besitzen und sich beim Fermentieren
deshalb nicht dunkel färben. „Tips“ sind keine
Merkmale für aussergewöhnliche Qualität.
«Golden» (G) goldbraune Spitzen („Tips“). Diese
Bezeichnung wird nur bei Darjeeling- oder
Assam-Blatttees verwendet.
«Flowery» (F) steht für ein besonders „blumiges“
Aroma.
TEEKARTE
«Regina Titlis»
«Tee erleuchtet den Verstand,
schärft die Sinne,
verleiht Leichtigkeit und Energie,
und vertreibt Langeweile und
Verdruss.»
Chinesisches Sprichwort

SCHWARZER TEE:
Classic Darjeeling:
Fein und köstlich ist diese Sommerpflückung
aus dem Himalaya mit dem typischen Darjeelingbouquet.
SCHWARZE AROMATISIERTE TEES:
Classic Earl Grey:
Fruchtige Zitrusfrische der Bergamotte elegant
komponiert mit einem vollmundigen Herbst-
Darjeeling.
Chai:
Kräftige Mischung aus Assam und den bekannten
exotisch kräftig-scharfen Zutaten.
GRÜNER TEE:
Classic Green Tea
(Green Dragon):
Ein seltener Teegenuss, bei dem sich die
typisch leichte Herbe mit einem erfrischenden
Moment verbindet. Ganz seltener handgeformter
Tee mit drachenförmigem Blatt voller
Zartheit und duftiger Herbe.
GRÜNER AROMATISIERTER TEE:
Morgentau:
Ein Sencha mit zarten Blumenblüten und
exotischer Aromafülle von Mango- und Zitrusfrüchten.
AROMATISIERTER WEISSER TEE:
Fruity White (Pear & Peach), Biotee:
Ein lebendiger Tee mit überraschender
Fruchtfrische – eine gelungene Komposition
mit der typischen Süsse der Birne und einer
reifen Pfirsichnote.
KRÄUTERTEES:
Ayurveda:
Ein hocharomatischer Tee voller Energie und
Frische, die durch Kräuter und wohltuende
andere Zutaten zum Tragen kommt.
Refreshing Mint:
Die zitronige Frische von Zitronengras über
dem kräftigen Pfefferminzaroma bringt «coole»
Entspannung.
Wellness:
Frische und anregende Kräuter stimmen munter
und der südafrikanische Rooibos rundet
alles geschmacklich ab.
EINE ETAGÈRE NACH IHREM GESCHMACK
Einen Früchtetee mit Pralinen und süssem
Gebäck? Oder zum Kräutertee lieber etwas
Salziges wie Oliven, Grissinis oder ähnliches?
Sie haben die Wahl zu je CHF 8.50.
WEITERE TEES?
Fragen Sie unsere Mitarbeiter auch gerne
nach weiteren Teesorten.
Sado (Japan), Teezeremonie Für jede Teesorte CHF 4.50 pro Portion