Unser Angebot - Landgasthof Berbisdorf
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Weihnachtsmenü I :<br />
Weihnachtsmenü II :<br />
Kulinarische Weihnachts-<br />
köstlichkeiten<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit feinen Nudeln und Gemüsestreifen<br />
* * *<br />
Geschmorte Gänsekeule<br />
mit „Großmutters“ Apfelrotkohl<br />
und hausgemachten Kartoffelklößen<br />
* * *<br />
Duftender Bratapfel<br />
auf Vanillesauce<br />
inkl. 1 Glas Jagertee oder Glühwein<br />
20,50 € pro Person<br />
Feine Kartoffelsuppe<br />
mit frischen Kräutern<br />
* * *<br />
Geschnetzeltes Züricher Art vom Kalb<br />
“Züricher Art“<br />
mit frischen Champignons<br />
auf Butterbandnudeln<br />
* * *<br />
Vanilleeis mit heißen Himbeeren<br />
und frischer Sahne<br />
inkl. 1 Glas Jagertee oder Glühwein<br />
21,50 € pro Person
Weihnachtsmenü III :<br />
Weihnachtsmenü IV :<br />
Feines Karotten – Ingwer - Süppchen<br />
garniert mit Pistazien und frischen Kräutern<br />
* * *<br />
Altsächsischer Hirschbraten<br />
serviert mit gebuttertem Rosenkohl<br />
und Herzoginkartoffeln<br />
* * *<br />
Weihnachtlicher Obstsalat<br />
garniert mit frischer Sahne<br />
inkl. 1 Glas Jagertee oder Glühwein<br />
23,50 € pro Person<br />
Rote Bete Carpaccio<br />
serviert mit Ruccolasalat<br />
* * *<br />
Ein Viertel Entenbraten<br />
serviert an feiner Sauerkirschsoße<br />
und Kartoffelkroketten<br />
* * *<br />
Ofenfrischer Apfelstrudel<br />
mit Vanilleeis und frischer Sahne<br />
inkl. 1 Glas Jagertee oder Glühwein<br />
22,50 € pro Person<br />
Alle Menüteile sind austauschbar oder wir erstellen Ihnen noch mehrere Vorschläge<br />
nach Ihren Wünschen!
Weihnachtsbüffet I :<br />
Vorspeisen<br />
Räucherlachstatar an Pumpernickel<br />
Schweinebratenlocken gefüllt mit Sahnemeerrettich<br />
* * *<br />
Salate<br />
Apfel – Sellerie – Salat mit Walnussdressing<br />
Feine Wintersalate mit geräucherter Entenbrust<br />
* * *<br />
Suppe<br />
Apfel – Möhren - Suppe mit Croutons<br />
* * *<br />
Hauptgerichte<br />
Entenkeulen nach Art des Hauses<br />
Hähnchenbruststreifen mit Orangen und Fenchel in Rahm<br />
Schweineschnitzel „Wiener Art“<br />
dazu hausgemachte Kartoffelklöße, Kartoffeln,<br />
Kroketten, „Großmutters“ Apfelrotkohl<br />
und Rahmchampignons<br />
* * *<br />
Dessert<br />
Feiner Bratapfel an Vanillesoße<br />
Hausgemachte Quarkkeulchen mit Apfelmus<br />
23,50 € pro Person
Weihnachtsbüffet II :<br />
Vorspeisen<br />
Geflügelsalat in der Ananas<br />
Räucherlachs an Honig – Senf – Dill – Soße<br />
* * *<br />
Salate<br />
Sächsischer Heringssalat<br />
Karottensalat mit Rosinen<br />
* * *<br />
Suppe<br />
Lauchcremesuppe mit Schinkenstreifen<br />
* * *<br />
Hauptgerichte<br />
Altsächsischer Hirschbraten<br />
Ausgelöste Gänsekeulen<br />
Karpfenfilet in Kartoffelkruste gebacken<br />
dazu „Großmutters“ Apfelrotkohl,<br />
gebutterter Rosenkohl, Schwarzwurzel,<br />
Kartoffelklöße, Petersilienkartoffeln und<br />
Kartoffelgratin<br />
* * *<br />
Dessert<br />
Rote Grütze mit Vanillesoße<br />
Hausgemachte Quarkkeulchen mit Apfelmus<br />
Käse schließt den Magen!<br />
26,50 € pro Person
Weihnachtsbüffet III:<br />
Vorspeisen<br />
Teufelssalat vom Rind<br />
Shrimpssalat in Cocktailrahm<br />
* * *<br />
Kalte Küche<br />
Heimische Räucherfischplatte<br />
Creutzens Schinkenvariation<br />
* * *<br />
Salate<br />
Winterliche Blattsalate wie Lollo Rosso,<br />
Lollo Biondoa, Frissee,<br />
Feldsalat, Eichblatt, Kirschtomaten,<br />
Gurken und Sprossen<br />
an French- und Joghurtdressing<br />
* * *<br />
Suppe<br />
Champignonrahmsüppchen<br />
* * *<br />
Hauptgerichte<br />
Kaßlerbraten auf Speckkraut<br />
Hähnchenkeulchen<br />
Seelachsfilet auf Blattspinat<br />
Schweineschnitzel an Rahmchampignons<br />
dazu Bratkartoffeln,<br />
Butterreis und Kartoffeln<br />
* * *<br />
Dessert<br />
Frisches Obst und Käse<br />
19,90 € pro Person
Alle Büffetteile sind austauschbar oder wir erstellen Ihnen noch mehrere Vorschläge nach<br />
Ihren Wünschen!<br />
Wir wünschen Ihnen eine angenehme Feier und „Guten Appetit“!<br />
Mit freundlichen Grüßen<br />
Marit Schneider<br />
<strong>Landgasthof</strong> <strong>Berbisdorf</strong><br />
<strong>Berbisdorf</strong>er Hauptstraße 38<br />
01471 Radeburg<br />
Tel.: 035208/2027<br />
Fax: 035208/2866<br />
Mail: info@landgasthof-berbisdorf.de
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