Karte - Cafe erste Sahne

Café
erste

Meine Philosophie
erste Sahne heißt mein Café und in dem Namen steckt
schon viel von meinem Anspruch und, wenn Sie so
wollen, von meiner Philosophie. Zuallererst bin ich Konditorin.
Bei allem was aus meiner Backstube kommt, sei es
nun ein Sahnetörtchen oder ein Früchtetartelette, ein
Käsekuchen oder eine Hochzeitstorte, Sie können sicher
sein, dass ich nur frische und unverfälschte Zutaten
verwende. Butter ist Butter, Aromen und Gewürze sind
natürlich, Obst und Früchte gibt es je nach Saison, die
Teige mische ich selbst. So viel zur Qualität. Hier gibt
es keine Kompromisse. Worüber man sprechen kann
und worin die Geister sich scheiden, das ist der Geschmack.
Hier stehe ich – und dies vielleicht entgegen
dem Zeitgeist – für eine gerade, klassische, puristische
Linie. Ein Apfelkuchen soll nach Apfel schmecken und
Schokolade nach Schokolade. Ich mische nicht gern verschiedene
Aromen, sondern freue mich an einem klaren und
reinen Geschmack. Probieren Sie, ich bin gespannt, was Sie
sagen! Das Café erste Sahne soll ein Ort sein, wo Sie sich
wohl fühlen. Ob Sie nun allein sind und eine Zeitung lesen
oder einfach nur aus dem Fenster sehen, oder ob Sie sich mit
Freunden und Bekannten morgens zum Frühstück, mittags zu
einer Suppe oder nachmittags zum Kaffee treffen wollen. Wir
haben uns viele Gedanken über die Gestaltung des Raumes gemacht
und hoffen, Sie fühlen sich angesprochen und eingeladen
zu kommen und zu bleiben und wieder zu kommen.
Wir erwarten Sie!
Ihre
Julia Naumann

Kuchen und Torten
Unsere Kuchen, Torten und Törtchen werden jeden Tag frisch gebacken
und das Angebot variiert. Kommen Sie deshalb bitte an unsere Theke und
suchen Sie sich Ihr Stück aus. Wir bringen es an Ihren Tisch.
Auf Bestellung backen wir gerne auch anderes – im Grunde genommen
alles – für Sie. Lassen Sie sich bei privaten Festen oder Firmenfeiern von
uns beraten. Wir fertigen jederzeit die verschiedensten Spezialtorten nach
Ihren Wünschen an.
Suppen und Quiches
Damit Sie mittags auch etwas Warmes bei uns zu sich nehmen können,
bereiten wir täglich eine frische Suppe und eine Quiche für Sie zu.
Das aktuelle Tagesangebot ist jeweils an der Tafel zu lesen, oder fragen
Sie uns danach. Die Suppen werden mit Brot serviert und die Quiches mit
einem kleinen Salatbouquet.
Suppe oder Quiche € 4,00

Frühstück
klein und süß
Croissant mit Marmelade und Butter € 2,50
klein und herzhaft
Brötchen, Butter, Käse oder Wurst 5/6 € 2,50
groß, süß und herzhaft
Croissant, Brötchen, Marmelade, Butter, Käse & Wurst 5/6 € 5,20
Extras
gekochtes Ei € 0,80
Rührei € 1,50
Rührei mit Brötchen und Butter € 3,00
Brötchen € 0,80
Croissant € 1,50
Naturjoghurt mit frischen Früchten € 4,50
Obstsalat € 3,50

Getränke
Kaffees und Kakao von Heimbs
Tasse Kaffee € 1,80
Tasse Kaffee groß € 2,60
Latte Macchiato € 2,40
Cappuccino € 2,20
Cappuccino groß € 3,00
Cappucino mit Sahne € 2,60
Café au lait € 2,40
Espresso € 1,80
doppelter Espresso € 2,20
Espresso Macchiato € 2,00
Moccacino € 2,60
Kakao € 2,40
Kakao mit Sahne € 2,60
Tasse Kaffee koffeinfrei € 1,80
Tasse Kaffee koffeinfrei groß € 2,60
Milchkaffee koffeinfrei € 2,40

Tees von Heimbs
Schwarz
Grün
Früchte
Kräuter
Rooibos
im Glas jeweils € 2,00
Darjeeling Classic
Ceylon Classic
Chili Choc
Green Harmony
Yalai Springtime
Ginger Lemon
Hagebutte
Rednosed Reindeer
Red Energy
Pfefferminze
Souvenir de Provence
Cape Caramel
Adam´s Dream

Mineralwasser und Softdrinks
Selters La Culinaria 0,25l € 1,80
Selters La Culinaria 0,50l € 3,20
Selters La Culinaria Natur 0,25l € 1,80
Coca Cola 1/3 0,33l € 2,00
Coca Cola Light 1/2/3 0,33l € 2,00
Fanta 5 0,33l € 2,00
Sprite 0,33l € 2,00
Bitter Lemon 4 0,25l € 2,50
Ice Tea Arizona
Lemon
Peach
Green Tea Pomegranate 0,473l € 3,50
Säfte Rapp´s
Apfelsaft naturtrüb
Orangensaft
Traubensaft rot
Kirschsaft
jeweils 0,35l € 3,10
als Schorle 0,35l € 2,60

Biere, Weine und Spirituosen
Radeberger Pils 0,33l € 2,50
Schöfferhofer Hefeweizen 0,5l € 3,50
Henninger Radler 0,33l € 2,50
Wir beziehen unsere Weine und Spirituosen vom Weingut Schönhals in
Rheinhessen. Der Winzer Eugen Schönhals arbeitet nach anerkannt
biologischen Richtlinien. Im Mondo Weinführer wird sein Betrieb seit
Jahren zu den besten deutschen Weingütern gezählt.
Rotwein (trocken) 0,2l € 4,20
Weißwein (trocken) 0,2l € 3,90
Rosé (fruchtig) 0,2l € 4,00
Secco blanc (vino frizzante) 0,1l € 4,50
Tresterbrand Marc de Champagne 2 cl € 4,00
Williams Christ (Schladerer) 2 cl € 4,00
Apfelwein (aus der Region) 0,25l € 1,80
1 koffeinhalting
2 mit Süßungsmittel und Phenylalaninquelle
3 mit Farbstoff
4 chininhaltig
5 mit Antioxidationsmittel
6 mit Konservierungsstoff
Eine komplette Liste der Zusatzstoffe liegt aus.
Alle Preise in Euro inklusive Service und gesetzlicher Mehrwertsteuer. Irrtum und Änderungen vorbehalten.

Die Konditorin
Julia Naumann begann nach der Schule ihre Ausbildung
als Konditorin bei Claudia Keller, die das auf
Hochzeits- und Geburtstagstorten spezialisierte Unternehmen
Sweet Art in Frankfurt führt. Im Januar 2007
bestand sie als Innungsbeste ihre Gesellenprüfung.
Danach arbeitete sie ein Jahr lang als Konditorin im
Kultur Café Ideal in Fulda. Daraufhin folgte sie einem
Angebot des Restaurants Kubu an der Alten Oper in
Frankfurt und kehrte in die Stadt zurück. Als Patissier
zuständig für die hausgemachten Kuchen, Torten und
Desserts blieb sie dort eineinhalb Jahre lang. Die
nächste Herausforderung war eine Stelle als Patissier
im renommierten Frankfurter Hof. Im Laufe ihrer
Ausbildung und in den ersten praktischen Jahren ihres
Berufs als Konditorin lernte Julia Naumann Marzipan zu
modellieren, Schokolade zu gießen, die verschiedensten
Teige herzustellen, Torten zu entwerfen, zu gestalten und zu
dekorieren, Aromen zu unterscheiden und zu vergleichen. Sie
entwickelte in dieser Zeit ihre ganz eigenen Vorstellungen in
Bezug auf Qualität, Geschmack und Stil und ist in dieser Hinsicht
nicht mehr kompromissbereit.
Deshalb hat sie sich ihren eigenen Raum in der Passage zwischen
der Ackergasse und Unterer Hainstraße geschaffen und eröffnet das
Café erste Sahne.