weihnachten & silvester - Cordes Sievern
weihnachten & silvester - Cordes Sievern
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MENÜS & BUFFETS<br />
WEIHNACHTEN & SILVESTER 2010
Unsere Menüs und Buffets zu WEIH<br />
Speisenkarte mittags 1. und 2. Weihnachtstag<br />
Bitte wählen Sie unter folgenden Suppen eine zu Ihrem Menü:<br />
<strong>Sievern</strong>er Hochzeitssuppe – eine Klasse für sich<br />
Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Kürbiskernöl und Croutons<br />
Wremer Krabbensuppe mit Sahnehäubchen und frischen Nordseekrabben<br />
Menü 1<br />
Entenbrust – butterzart –<br />
auf Rosenkohlpüree,<br />
dazu hausgemachter Apfelrotkoh,<br />
leckere Geflügelsauce, Kartoffelklöße<br />
35,00 Euro<br />
Menü 2<br />
Echtes Nordsee Limandesfilet<br />
in Eihülle gebraten mit frischen Nordseekrabben<br />
und roten Zwiebeln, Orangen-Pfefferhollandaise<br />
– überbacken – dazu Salatteller<br />
und Petersilienkartoffeln<br />
35,00 Euro<br />
Menü 3<br />
Beste Rehkeule aus heimischen Jagden<br />
auf Butterbohnen mit Pfifferlingen-Wildjus ,<br />
gefüllte Birne mit Preiselbeeren, Kroketten<br />
35,00 Euro<br />
Menü 4<br />
<strong>Sievern</strong>er Topf: Zartes Schweinefilet im Ganzen<br />
gebraten mit Gemüsen, Sc. Hollandaise<br />
und Bratkartoffeln nach altem Rezept<br />
29,50 Euro<br />
Menü 5<br />
Filetteller: Verschiedene Filets vom Rind, Schwein<br />
und Ente mit Gemüsen vom Markt, Pfefferrahmsauce<br />
und Bratkartoffeln nach altem Rezept<br />
31,00 Euro<br />
Menü 6<br />
Für unsere Vegetarierer: Kartoffel-Lauchcremesuppe<br />
mit Kürbiskernöl und Croutons<br />
*****<br />
Gemüsebratling auf Spätzle mit<br />
Salatteller, Champignonrahmsauce<br />
25,00 Euro<br />
Bitte wählen Sie eines der folgenden Desserts zu Ihrem Menü:<br />
Echtes Bourbon Vanilleeis mit Schlagrahm, heißen Zimtpflaumen oder heißen Kirschen<br />
Unser Überraschungsteller mit Parfait/Eis/Mouse und frischen Früchten<br />
Hits for Kids<br />
Spagetti Bolognese<br />
oder<br />
Schweinefilet mit Gemüse und Pommes frites<br />
oder<br />
Chicken Nuggets mit Pommes<br />
7,50 Euro
NACHTEN und SILVESTER 2010<br />
Weihnachts Lunchbuffet 2010 Silvesterbuffet im John-Wagener-Haus<br />
Am 1. und 2. Weihnachtstag halten wir<br />
mittags und abends lukullische Köstlichkeiten<br />
am Buffet ab 12 Uhr bzw. 18 Uhr<br />
für Sie bereit.<br />
Sie bedienen sich zwanglos, so oft und soviel Sie<br />
mögen. Folgende Spezialitäten erwarten Sie:<br />
<strong>Sievern</strong>er Hochzeitssuppe<br />
Kartoffel- Lauchcremesuppe<br />
******<br />
Salatbuffet<br />
*****<br />
Entenbrust<br />
Schweinefilet<br />
Hähnchenbrust<br />
Rinderfilet<br />
Zartes Reh<br />
Limandesfilet<br />
Verschiedene Saucen<br />
Winterliches Gemüse<br />
Apfelrotkohl<br />
Kroketten<br />
Spätzle<br />
Klöße<br />
Petersilienkartoffeln<br />
******<br />
Dessertbuffet<br />
*****<br />
Preis pro Person 29,50 Euro<br />
Kinder bis 3 Jahre Frei<br />
4-10 Jahre 10,00 Euro<br />
10-14 Jahre 15,00 Euro<br />
Genießen Sie Silvesterabend<br />
bei einem köstlichem Buffet ab 19 Uhr<br />
in historischer Umgebung<br />
<strong>Sievern</strong>er Hochzeitssuppe<br />
Kartoffel-Lauchcremesuppe<br />
******<br />
Salatbuffet<br />
*****<br />
Schweinefilet<br />
Hähnchenbrust<br />
Rinderfilet<br />
Limandesfilet<br />
Verschiedene Saucen<br />
Winterliches Gemüse<br />
Kroketten<br />
Spätzle<br />
Sahnekartoffeln<br />
Petersilienkartoffeln<br />
******<br />
Dessertbuffet<br />
******<br />
Preis pro Person 29,50 Euro<br />
Kinder bis 3 Jahre Frei<br />
4 bis 10 Jahre 10,00 Euro<br />
10 bis 14 Jahre 15,00 Euro<br />
Bei uns im Hause<br />
speisen Sie á la Carte.<br />
Noch Plätze frei für unsere SILVESTERPARTYS<br />
im <strong>Sievern</strong> und den Hapaghallen Cuxhaven
FRISCHE FLAMMKUCHEN IM<br />
JOHN-WAGENER-HAUS<br />
Jeden Dienstag<br />
Beginn jeweils um 19 Uhr<br />
CORDES RESTAURANT<br />
Eibe <strong>Cordes</strong><br />
Lange Straße 3<br />
27607 Langen-<strong>Sievern</strong><br />
Telefon: 04743 / 94 900 0<br />
Fax: 04743 / 94 900 99<br />
www.cordes-sievern.de<br />
mail@cordes-sievern.de<br />
Fragen Sie nach unseren KOHLPARTYS 2011<br />
im Planet Dance und in <strong>Sievern</strong>
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