am fischmarkt - Beratungsgruppe Luxenburger und Partner

EXPOSÉ ZUR PÄCHTERSUCHE
FÜR DAS 3-STERNE-SUPERIOR-HOTEL
„AM FISCHMARKT“
AM STANDORT RHEINBERG
Ihr Ansprechpartner:
Herr Klaus Ommer
Fachberatung für Hotellerie und Gastronomie GmbH
Gastgewerbe Beratungs Service GmbH Fon: 0 21 31 / 75 18 3 - 21
DEHOGA-Center Fax: 0 21 31 / 75 18 3 - 19
Hammer Landstraße 45 E-Mail: ko@gbsnrw.de
41460 Neuss Web: www.gbsnrw.de
Exposé zur Pächtersuche, Hotel „Am Fischmarkt“, Rheinberg Seite 1

INHALT Seite
1. Hotelprojekt 3
2. Standort- und Marktvoraussetzungen 13
3. Pächter-/Betreiberprofil 15
4. Ansprechpartner 16
Exposé zur Pächtersuche, Hotel „Am Fischmarkt“, Rheinberg Seite 2

1. Hotelprojekt
Das Hotel „Am Fischmarkt“ befindet sich in der Bauphase und wird voraussichtlich im
September 2013 eröffnet. Integriert in ein historisches Fassadenensemble mit
anschließendem Neubau ist die Positionierung als 1. Haus am Platz vorgesehen.
Das Stadthotel soll im Leistungsniveau von 3-Sternen superior positioniert werden. Für die
Gastronomie ist ein zeitgemäßes Ganztageskonzept deutscher Prägung mit begleitendem
Terrassen- und Veranstaltungsgeschäft vorgesehen. Die Kapazitäten können wie folgt
dargestellt werden:
Hotel
32 Hotelzimmer mit insgesamt ca. 64 Betten
- 17 Business-Zimmer ca. 24 bis 25 qm
- 10 Komfort-Zimmer ca. 29 bis 44 qm
- 5 Superior-Zimmer (Suite) ca. 51 bis 62 qm
- Rezeption mit Lobby rd. 40 qm
im Erdgeschoss mit angeschlossenem Büro und Gästeaufzug
Gastronomie
- ein Restaurant mit integriertem Thekenbereich rd. 90 qm
für bis zu rd. 60 Plätze
- ein Café und Frühstücksraum rd. 50 qm
für bis zu rd. 35 Plätze
- ein Terrassenbereich auf dem Fischmarkt für bis zu rd. 60 Plätze
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Veranstaltung / Tagung
- ein mehrfach unterteilbarer Veranstaltungs- und Tagungsraum rd. 190 qm
für bis zu rd. 120 Personen
- ein Foyer mit integrierter Getränketheke und Garderobe rd. 90 qm
- ein Weinkeller im Kellergeschoss rd. 45 qm
Küche
für bis zu rd. 25 Personen
- Produktionsküche mit Tageslager im Erdgeschoss rd. 65 qm
- weitere Wirtschafts- und Lagerräume im Kellergeschoss rd. 250 qm
Die Sanitäranlagen befinden sich im Kellergeschoss und sind über das Treppenhaus wie auch
über den Aufzug erreichbar.
In einer 2. Ausbaustufe – in ca. 5 Jahren – soll eine Erweiterung der Erdgeschossfläche zur
Vergrößerung des Rezeptionsbereiches, des Café- und Frühstücksraumes und der Küchen-
und Wirtschaftsräume erfolgen.
Weitere Informationen auf www.hotel-am-fischmarkt.info
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Beispiel: Einrichtungskonzept Gastronomie
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Beispiel: Einrichtungskonzept Rezeption/Empfang
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Beispiel: Einrichtungskonzept Zimmer
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2. Standort- und Marktvoraussetzungen
Standortvoraussetzungen:
- Lage zwischen dem Reisegebiet Niederrhein und dem westlichen Ruhrgebiet, ca. 12
bis 15 km von den Städten Duisburg und Oberhausen entfernt.
- Gute verkehrstechnische Erschließung über die Nähe zu den Autobahnen 57 und 42.
- Kleinstadt mit rd. 33.000 Einwohnern.
- Überregionaler Bekanntheitsgrad als Hauptsitz der Marke „Underberg“.
- Nennenswerte Anzahl an weltweit agierenden Großunternehmen wie z.B. Amazon,
Solvay, Aumund oder Underberg.
- Die Römerstadt Xanten mit dem archäologischen Römerpark, dem Dom Sankt Viktor
und dem Amphitheater Birten liegt in nur rd. 15 km Entfernung
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- Direkte Zentrumslage in direkter Nähe zum Stammsitz der Firma Underberg, an der
Ecke Fischmarkt / Underbergstraße gelegen.
Nachfrage- und Mitbewerbersituation
- Stabile Angebots- und Nachfragewerte in der Hotellerie mit einem ableitbaren
Nachfragevolumen von über 16.000 Übernachtungen jährlich.
- Derzeit hohe Abwanderung aufgrund eines fehlenden Angebotes in einem
Qualitätsanspruch ab 3 Sternen.
- Direktes Nachfragepotential über die Firmen Aumund und Underberg.
- Derzeit fehlendes Gastronomieangebot im Segment einer zeitgemäßen deutschen
Küche.
- Konzeptnische: Veranstaltungsgastronomie für Familien- und Firmenfeiern.
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3. Pächter-/Betreiberprofil
Bei nachhaltigem Interesse sollten Sie folgendes Profil aufweisen:
Betreibertypus
Individuelles Betreiberpaar / Betreibergesellschaft zur Besetzung der wesentlichen Positionen:
- Hotel- und Serviceleitung / Verkauf und Veranstaltungsmanagement
- Küchenchef / betriebliches Rechnungswesen
Voraussetzungen
- Erfahrung in der Führung von Hotel-Restaurants und Veranstaltungshäusern ähnlicher
Größenordnung und mit vergleichbarem Leistungsniveau
- Fachliche Qualifikation in der Hotelführung und im Hotelverkauf
- Fachliche Qualifikation in Küche und Service
- Fachliche Qualifikation im Veranstaltungsmanagement
- Kaufmännische Kenntnisse zur administrativen Führung
Investitionsbeteiligung des Betreibers / Pächters
- Ausreichende Eigenkapitalbasis zur Finanzierung des erforderlichen Kleininventars
sowie der Eröffnungs- und Voreröffnungskosten.
- Stellung einer adäquaten Pacht- und Inventar-Sicherheit in Höhe von rd. 90,0 T€.
- Eigenkapitalnachweis in Höhe von mindestens rd. 50,0 T€.
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4. Ansprechpartner
Bei weiterem nachhaltigen Interesse und entsprechender Bonität wenden Sie sich bitte an:
Herrn Klaus Ommer
Fachberatung für Hotellerie und Gastronomie GmbH
Gastgewerbe Beratungs Service GmbH Fon: 0 21 31 / 75 18 3 - 21
DEHOGA-Center Fax: 0 21 31 / 75 18 3 - 19
Hammer Landstraße 45 E-Mail: ko@gbsnrw.de
41460 Neuss Web: www.gbsnrw.de
Die Informationen sind streng vertraulich zu behandeln. Von unaufgeforderten
Besichtigungen der Baustelle bitten wir zwingend Abstand zu nehmen.
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