SILS MARIA.prn - Zora del Buono

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Noch drei Tage bis zum
Saisonbeginn: Die dienstbaren
Portugiesinnen putzen
das Entree zur Ouvertüre
fivetonine fünf |2006
Reise
Stille
Tage
in
Sils
Maria
Luxusherbergen,
diediesenNamen
verdienen,lassen
es an nichts
fehlen.Das Grand
Hotel Waldhaus
in Sils Mariahat
sogarsein
Hausgespenst.
Foto: Stefan Pielow

Reise
Sofarücken in der Halle: Am Fenster mit Blick auf den Arvenwald könnte Thomas Mann gerade mit Hermann Hesse parlieren
Um Mitternacht soll er kommen ,um
ein Uhr früh ist erschon wieder weg. In
der ersten Stunde des Tages könnte Neville
Chamberlain –Gott hab ihn selig –
durch das menschenleere Haus gegangen,
auf flauschigen Teppichen durch
lange Flure geschwebt sein. Erkönnte
am Ende des Korridors einen Blick auf
die blanken Berge und die glatten Seen
geworfen haben. Er könnte ins Dorf hinunter
geschaut haben, auf jenes winzige
Haus, das seit 1881 sieben Sommer
lang den DenkerFriedrich Nietzsche beherbergt
hatte (und wo dieser den zweiten
Teil seines „Zarathustra“ schrieb).
Dies und Ähnliches treibt der Geist
des einstigen englischen Premierministers
nun schon seit 66 Jahren, Nacht für
Nacht. So will es die Familienlegende,
und aufLegendenwill in einem Familienbetrieb
geachtet werden –zumal
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dieses Haus das letzte Grand Hotel
inder Schweiz ist, dessen Geschickeseit
fast Hundert Jahren in
der Hand einer einzigen Familie
fivetonine fünf|2006
liegen. Sie hat schon viel gesehen: Die
Prominenten, egal, ob kulturbeflissen
wegen Nietzsche oder gesundheitsbewusst
wegen der guten Bergluft, ob
zur Sommerfrische oder zum Skifahren,
stiegen immer schon in diesem Haus ab.
Sie tun es auch heute noch –vor allem,
wenn sie wie etwa Christoph Marthaler,
David Bowie, Isabelle Huppert oder
Donna Leon Wert auf Diskretion legen.
Nun stellt sich freilich dieFrage:Können
Geister hören? Was würde Neville
ChamberlainindiesenWochenzuhören
bekommen, wo ein ganzer touristischer
Landstrich brachliegt, ausatmet, einen
Moment verschnauft zwischen den Saisons?
Es ist dies eine besondere Zeit,
zweimal im Jahr kennt mansie,imspäten
Frühjahr und im späten Herbst.
Es ist die Zwischensaison. Wasalso
gibt es zu hören in einem Grand Hotel,
das außer vonGeistern vonkaumjemandembewohnt
ist? Manstelle sich ein steinernes
Gebäude vor, elf Stockwerke mit
Zwischengeschossen und der Beletage,
eine Mischung aus Burg, Monument und
Hotelbau, mit Erkern und Balkons, hoch
auf einem Fels thronend, schwer inder
Anmutung und doch ganz leicht, weil
dem Himmel so nah, aus Kilometern
schon zu erkennen. Und man stelle sich
dieses Gebäude leer und still vor.
Die Halle, das Herzstück des mondänenLebens,
ganz ohneMöbel,ohne Blumen,
ohne Flügel, die Marmortreppe ohne
den roten Teppich, der sich hochwindet,
keine Zimmertüren, die sich öffnen
und schließen, keine Menschen in Bademänteln,
die durch die Flure schlappen,
nichts. Nur ganz weit hinten das Geräusch
einer Schleifmaschine, und dann
endlich unten ein Mann mit einem Bohnergerät,einsaminder
riesigen Halle,ein
langes Kabel hinter sich her ziehend. Ein
Heizlüfter ventiliert monoton, damit die
verputzteWandschneller trocknet. Noch
acht Tage bis zum Beginn der Saison.
Es ist ein Crescendo, das sich in den
kommenden Tagen verstärken wird, ein
Foto: Stefan Pielow
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Leopold Stöber, Detail aus «Der junge Künstler im Kreis seiner Eltern und Geschwister»,1827
©Sammlungen des Fürsten von und zu Liechtenstein, Vaduz –Wien
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Reise
Reinemachen an allen Eckenund Enden: Der Großvater des jungen Küchenchefs
aus Süddeutschland arbeitete hier schon am selben Grill (o.r.). InzweiTagen werden
die flauschigen roten Teppiche wieder auf den langen Fluren liegen
genaues, durch Jahrzehnte währende
Routine eingeübtes Konzert der Taten.
Aber das Crescendo wird auch dann,
wenn endlich die Gäste eintreffen, niemals
in ein lautes Finale ausarten, viel zu
zurückhaltend ist das Haus, sind Gäste
und Gastgeber. WasNeville Chamberlain
schon zu Lebzeiten als Gast wusste, gilt
auch heutenoch: Es gibt viele GrandHotels
in derSchweiz,auchimEngadin. Und
dann gibt es noch das Waldhaus. Wer
Lärm und schrille Prominenz will, geht
nachSt. Moritz. WerRuhe suchtund stille
Prominenz schätzt, bleibt hier in Sils
Maria. Intellektuelle lieben das Waldhaus.
Walter Nana,der Saalchef ausItalien,
sitzt in glänzenden Jogginghosen im
Speiseraum an einem winzigen Tischchen.
Unter dem riesigen Lüster ist viel
Platz, die Tische stehen mit den Stühlen
unter Tüchern geschützt in Reih und
Glied an der Wand. Nana machtsich Notizen.
In einer Woche wird er –
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dann ganz in Schwarz –das Geschehen
hier wieder diktieren,mit
Charme und einer gewissen Desinvoltura.
fivetonine fünf|2006
Renato Pellegrinelli, der Chef-Pâtissier
aus einem der anliegenden Täler, tapeziert
ineiner der oberen Etagen ein
Zimmer. Heute hat erZucker und Sahne
mit Spachtel und Kleber vertauscht, dekoriertstatt
Torten Wände und Simse. Allerdings
ist bald Schluss damit.
Ein paar Tage vorEröffnung füllt sich
die Küche mit Menschen, die vorbereiten,
backen, kochen. Dem jungen Koch
ausSüddeutschland istesrecht,wenn es
endlich losgeht. Erist, wie so viele, auch
nicht in erster Generation im Haus.
Schon sein Großvaterhat am selbenGrill
gearbeitet. Er strahlt. Das muss zuder
Zeit gewesen sein, als die Geschwister
Kienberger,Urs und Maria,heutedie Patrons
des Hauses, als Kinder in der Zwischensaison
Federball inder Halle gespielt
und einander kreischend auf den
Rollwagen durch die Flure geschoben
haben. Die Flure! Und die Küche! Und die
Hallen und Keller.Und nachts die Geräusche
des knackenden Holzes, dasGruselige,das
die Fantasie vonKindern so anregt.
Die Stille.
Am fünften Tagvor Beginn ist essoweit:
Die Portugiesen kommen! Seit den
Siebzigerjahrenarbeiten sie hier.Seit damals,
als die Arbeitslosigkeit in Portugal
nach dem Ende der Kolonialzeit unglaublich
hoch war, und der Schweizer
Tourismusverband einen Aufruf gestartet
hatte: Stellt Portugiesen ein!
Zwei Ehepaare fanden damals ihren
Weg ins Waldhaus, eines blieb ein
paar Wochen, das andere 27Jahre. In
der nächsten Saison brachten sie ihre
Cousine mit, dann den Schwager, irgendwann
die Nichte, später die Kinder.
Ein ganzes Dorf im fernen Portugal ist
mittlerweile mit dem Engadin verschwägert
und verbunden. Portugiesische Kinder
sprechen Graubündner Dialekt und
gehen in Sils Maria in den Kindergarten.
Viermal imJahr fahren sie in Autos den
langen Weg.
Ein wenig ist esfür alle im Waldhaus
jetzt ein Gefühl wie damals in den Kindheitstagen,
wenn nach den langen Sommerferien
die Schule wieder begann:
Endlich kommen sie alle wieder und erzählen
und freuen sich,und jeder istwie-
Fotos: Stefan Pielow
von De’Longhi.
Einfach unwiderstehlich.
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Reise
derTeil desGanzen, dashier nichtSchulklasse
heißt, sondern Waldhaus.
Und schlagartig ist esvoll. Zimmermädchen
sausen durch die Gänge,
schütteln und klopfen und wischen. Bademäntelmüssen
verteilt werden,Teppiche
gesaugt, Schränke geputzt, Bäder
auf Hochglanz getrimmt werden. Keine
zwei Zimmer sind identisch, jedes hat
seinen eigenen Charakter. Die Glasstäbe
der Art-déco-Deckenlampe klimpern
zart, wenn die Holzböden schwingen.
Aus einem Zimmer erklingen Fernsehgeräusche,ein
jungerMannstellt dieProgramme
ein, zappt durch alle Kanäle, im
Flur scheppern die Fläschchen der Minibars
imServicewagen.
Im Personalraum wird gelacht und
Tischfußball gespielt. Im Schwimmbad
wirddas Wasser eingefüllt, es rauscht und
plätschert. Draußen ziehen die Pferdekutschen
vorbei, das Klingeln der Glöckchen
vermischt sich mit denTönen des Klavierstimmers,
der im Speisesaal, in der Halle
und in der Bar rhythmisch die Töne anschlägt.Nachts
istesnicht mehr gar so still
wie nochvor einpaar Tagen. Ausmanchen
Zimmern erklingen Stimmen, Musik,Fernsehgeräusche.
Rund 50Angestellte wohnen
mit im Haus,hier ein Personalzimmer,
dorteine Einliegerwohnung.Die restlichen
90 Leute leben in den Personalhäusern
um den herrschaftlichen Bau herum.
Felix Dietrich, dritter Waldhaus-Patron
imBunde, begrüßt auf der Terrasse
die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Es
riecht nach Nadelbäumen,
100
Eichhörnchen springen
durch die Büsche. Die Mitarbeitertrinken
Sekt und es-
fivetonine fünf|2006
sen belegte Brötchen. VomMiteinander
ist die Rede, vom Unterstützen und Helfen:
Die Neuen sollen mit ins Boot genommen
werden,damit sie Teil derFamilie
werden. Das ist alles ernst gemeint,
und die Mitarbeiter wissen es zu schätzen.
Diejunge Berlinerin, dieineinem der
Nobelhotels am Potsdamer Platzgelernt
hat, ist des Lobes voll. So etwas gibt es
nur hier. Herr Dietrich kennt die persönlicheGeschichte
eines jeden Mitarbeiters.
Natürlich istdas Waldhaus auch fürdie
Gäste ein Club derEingeweihten. Stammgäste
sind hier nicht die Ausnahme, sondern
die Regel. Wersich davonüberzeugen
will, geht am besten inden Keller, in
dieKofferkammer. Dort lagert das Gepäck
derÜberseegäste,die zu jeder Saison wiederkommen.
Sorgsam sind dieStückebeschriftet,
sogar kleine Hinweise und Warnungen
fürs Personal stehen auf einem der
Koffer: Dieses Gepäckstück gehört nicht
Mrs.XY! Geben Sie es nichtMrs. XY!Irrtümer
könnten Tragödien auslösen. Inverklebten
Plastiktüten lagern die Lieblingskopfkisseneines
Ehepaares; sie warten auf
ihre Besitzer,damit dieihreHäupter zu Sils
Maria baldwieder in gewohnter Weichheit
betten können. EinganzerFundus an Geschichten
im Bauch des Grand Hotels.
Der vornehme alte Herr ausHamburg
ist auch einer dieser wiederkehrenden
Gäste. Er bleibt gerne bis zum Saisonende.
Und hat sich dieses Jahr einen Herzenswunsch
erfüllt: Einmal zukommen,
bevordie Saison beginnt. Sosteigt eralso
behutsam über Kabel und Staubsauger,
plaudert mit dem Zimmermädchen,
dasdie Glasscheiben am Eingangpoliert
und geht in die Küche, umden Chef zu
Saalchef Nana (l.) orchestriert schon das Defilee der
Stammgäste, derweil die Requisiten im Keller warten
begrüßen.Erist heute Nacht der einzige
Gast in demriesigen Haus,morgen istregulärer
Saisonbeginn. Vielleicht trifft er
um Mitternachtauf Neville Chamberlain.
Dann stellt sich freilich eine weitere
Frage: Können Geister sprechen? Wenn
ja, was für brillante Gespräche würden
hier stattfinden! Dort drüben, in den tiefen
Sesseln, wäre Theodor W. Adorno in
einen Disput mit Theodor Heuss und Albert
Einstein vertieft. Und hinten,amgroßen
Fenster mit Blick auf den Arvenwald
spräche Thomas Mann gerade mit Hermann
Hesse oder vielleicht mit Thomas
Bernhard.Neben demFlügel stündeCarl
Gustav Jung mit Erika Mann auf einem
Teppich, über den er schon zu Lebzeiten
schritt, in der Halle würde Marc Chagall
mit Joseph Beuys plaudern, würde Prinzessin
Alexandra von Griechenland mit
Margarethe Fürstin von Hohenzollern
royale Belange austauschen.
Vielleicht würde auch Nietzsche vorbeischauen,
der Zeit enthoben, im Gespräch
mit allden anderen. Und dernächtlichherumirrende
Chamberlain könnte beruhigt
aufatmen, einsam ist es hier nicht.
Zwischen Mitternacht und ein Uhr nachts
würde er wie gewohnt durch die Gänge
schweben, allein. Denn die meisten Gäste
im Waldhaus schlafenumdieseZeit. Bergluft
macht müde, der sanfte Glanz des
Hauses beruhigt die Gemüter. Esist friedlich
hier. Und still. Sehr still.
ZARA DEL BUONO
Zwischensaison: 22. Oktober bis 14.
Dezember. Die Wintersaison beginnt am
15. Dezember und endet am 15. April
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Fotos: Stefan Pielow
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