FRISCH - LECKER - ANDERS... Moin Moin - Fein ... - Kais Restaurant
FRISCH - LECKER - ANDERS... Moin Moin - Fein ... - Kais Restaurant
FRISCH - LECKER - ANDERS... Moin Moin - Fein ... - Kais Restaurant
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>FRISCH</strong> - <strong>LECKER</strong> - <strong>ANDERS</strong>...<br />
________________________________________________________________________________<br />
<strong>Moin</strong> <strong>Moin</strong> - <strong>Fein</strong>, dat du bi uns büst!<br />
Wir möchten Sie ganz herzlich in unserem kleinen, familiär geführten<br />
<strong>Restaurant</strong> willkommen heißen. KAIS RESTAURANT versteht sich als<br />
ein Ort für Menschen, die entspannen wollen, schön essen, trinken<br />
und herzhaft lachen. Hier geht es entspannt und locker zu. Halt<br />
richtig „nordisch“. Wir sind gerne Gastgeber und haben genau daran<br />
viel Freude. Und natürlich alles ohne „Schnickschnack“. Einen<br />
schönen Aufenthalt wünscht Euch<br />
Kai und sein Team<br />
Dr. Kai-Thorsten Bräsch (Gastgeber)<br />
Wat to schnasseln (0,1l)<br />
KAIS Winzersekt 7,50 €<br />
KAIS Hausaperitif 7,50 €<br />
KAIS Prosecco mit Walderdbeerenlikör 7,50 €<br />
HUGO – Sommer-Drink aus Südtirol 7,50 €<br />
KAIS Haus-Champagner 10,50 €<br />
KAIS Gin-Tonic (Rangpur Gin) 12,50 €
Allerlei Tüddelkram vorneweg<br />
Variation vom Spargel 8,50 €<br />
Mit Orangen-Mayonnaise<br />
Mousse von Emder Matjes nach Hausfrauenart 9,50 €<br />
Bretonische Jakobsmuschel<br />
auf Salat von Zitrusfrüchten und Spargel 14,50 €<br />
Frische Förde-Garnelen<br />
Auf Wildkräutersalat 14,50 €<br />
Die streng kontrollierte Garnelen-Indoor-Farm in Kiel, wird unter<br />
artgerechten, ökologischen Bedingungen betrieben. Die Garnelen sind frei<br />
von Hormonen und Antibiotika.<br />
Frisches Rindertatar<br />
–Klassisch- 14,50 €<br />
Nordischer Vorspeisenteller<br />
hausgebeizter Lachs, Emder Matjes Filets, Grönland Shrimps, Holsteiner<br />
Katenschinken und Salat-Bouquet 15,00 €<br />
mit zusätzlich frisch gepulten Nordseekrabben + 7,50 €<br />
Frische Nordsee krabben<br />
mit Rührei und Dill auf Sylter Vollkornbrot 17,50 €<br />
Die Nordseekrabben werden bei uns an der Küste Granat genannt und von<br />
kleinen Fischkuttern im ostfriesischen Wattenmeer gefangen. Noch direkt<br />
auf der Nordsee werden die Krabben von den Fischern gekocht. Gepult<br />
werden unsere Krabben ausschließlich in Deutschland.
Wat mit´n Löppel to eten<br />
Spargelcreme 8,50 €<br />
Mit gebeiztem Lachs und Kräuter-croutons<br />
Passierte Büsumer Krabben-suppe 9,50 €<br />
Essenz vom Tafelspitz 9,50 €<br />
mit pochiertem Wachtelei<br />
Salat<br />
Kleiner gemischter Salat 4,50 €<br />
Omas Gurkensalat 4,50 €<br />
Omas Kopfsalat 4,50 €<br />
mit süßem Sauerrahm-dressing<br />
Großer Römersalat 14,50 €<br />
Mit Perlhuhnbrust<br />
<strong>Fein</strong>ster gemischter Salat 8,50 €<br />
–groß-<br />
wahlweise mit:<br />
Büffelmozzarella und<br />
getrockneten Tomaten + 5,50 €<br />
Perlhuhnbrust + 7,00 €<br />
2 Seawater-Garnelen + 8,00 €
KAIS Klassiker<br />
Hausgemachter Brathering (Grätenfrei!) 14,50 €<br />
Mit Speckbohnen und Bratkartoffeln<br />
Segler Labskaus 15,00 €<br />
mit gepökelter Ochsenbrust, Bio-Spiegelei und sauren Beilagen<br />
Seawater-Garnelen vom Grill 24,50 €<br />
5 große Seawater-Garnelen mit Salat und Knoblauch- und<br />
Tomatendip<br />
½ Hummer aus Kanada 19,90 €<br />
Nix to afpulen!<br />
Ganzen Hummer 38,00 €<br />
zum Hummer servieren wir Pasta oder einen Beilagensalat<br />
Ut´n Netz un vun de Angel<br />
Bachsaibling aus dem Bergischen Land 23,50 €<br />
Auf Ragout von der La Ratte Kartoffel und grünem Spargel<br />
Geangelter Wolfsbarsch 24,50 €<br />
An Tomaten-Katenschinkenragout und Bärlauchcréme<br />
Sie können auch telefonisch – bitte einen Tag im voraus -<br />
Ihren Wunsch-Fisch bei uns bestellen!
Ut de Fleeschkök<br />
American-Beef aus Nebraska<br />
das Non Hormone treated Cattle (NHtC)- programm der U.S. Regierung<br />
gewährleistet Topqualität und bürgt für die strenge Einhaltung der<br />
traditionellen rinderzucht-methoden. Sie erhalten echtes Omaha Natural<br />
Angus Beef von ausgewählten Farmern in Nebraska. das Fleisch der über 150<br />
Tage mit Mais gefütterten Tiere erhält so seine besonders hohe<br />
Marmorierungund den Geschmack des Wilden Westens. Alle Gewichtsangaben<br />
beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen.<br />
New York Striploin<br />
Das Rumpsteak aus dem Roastbeef mit dem klassischen Fettrand und zarter<br />
Marmorierung.<br />
für Mädchen 300 gr. 26,00 €<br />
Für Jungs 500 gr. 42,00 €<br />
US Rinderfilet (Tenderloin)<br />
das Filet aus der zarten Lende. Für den Liebhaber feinsten Fleisches.<br />
für Mädchen 200 gr. 29,00 €<br />
Für Jungs 300 gr. 36,00 €<br />
US Rib Eye Boneless<br />
das ausgelöste Hochrippensteak aus dem rücken geschnitten mit dem<br />
klassischen Fettauge.<br />
für Mädchen 300 gr. 32,00 €<br />
Für Jungs 400 gr. 36,00 €<br />
T- Bone Steak 600 g 44,00 €<br />
Das Roastbeef am T-Knochen gegrilltsorgt für einen unvergleichlichen<br />
Geschmack.<br />
Surf und Turf – zum Steak einen ½ Hummer zzgl. 18,00 €<br />
zu allen Fleischgerichten bieten wir hausgemachte Steakbutter<br />
und feinste Bratkartoffeln inklusive an.<br />
Zusätzliche Beilagen zum STEAK:<br />
Gemischter Salat 4,50 €<br />
Frischer Spinat 3,50 €<br />
Speckbohnen 4,50 €<br />
Baked Potatoe 4,50 €<br />
Frische gebratene Waldpilze 4,50 €<br />
Doch lieber was anderes? Fragen Sie einfach das Service-Team.<br />
Steak Temperatures:<br />
rare / blutig (40°C) · MediUM rare (50°C) · MediUM (55°C) ·<br />
Well dONe / durch (70°C)
Ut de Fleeschkök<br />
Milchkalbrückensteak 24,50 €<br />
An Kräutersaitlingen und Serviettentalern<br />
Peters Farm - das Prinzip in Kalbsfleisch. Eine Revolution bei der Produktion von<br />
Kalbsfleisch, das von Kälbern stammt, die in Herden leben. Die Kälber entscheiden<br />
selbst wann und wie viel sie fressen, ob sie schlafen oder spielen wollen.<br />
Französische Perlhuhnbrust 23,50 €<br />
An Portweinjus und Spargelrisotto<br />
Seuten Kram<br />
Erdbeer-Pfeffer-Kaltschale mit Limettencréme 6,00 €<br />
Isabell´s Schokoladenfondant 7,00 €<br />
Tarte von Himbeere und Rhabarber 8,50 €<br />
Mit Erdbeer-Minze-Sorbet<br />
Tschüüß un Dank ok för dienen Besöök!<br />
C A T E R I N G!<br />
Das KAIS verfügt über einen leistungsfähigen und renommierten Catering-<br />
und Party-Service. Ob es Ihre Familienfeier ist oder eine Firmenpräsentation,<br />
wir arbeiten mit an Ihrem Erfolg. Büffets, Menüs, Essen-im-Stehen oder<br />
einzelne Platten - Sie werden bei uns immer etwas finden, das noch nicht so<br />
allgemein ist.<br />
Wir kochen auch gerne bei Ihnen zu Hause!<br />
Menü für 20 - 300 Personen mit Technik vor Ort oder anzuliefernder, wir<br />
stellen das gesamte Equipment.<br />
Der Schwerpunkt unserer Arbeit liegt natürlich auch hier auf der<br />
klassischen italienischen oder auch norddeutschen Linie. Damit sind wir<br />
immer einen Tick besser und authentischer, als die Nachbeter des<br />
„Mediterranen“.<br />
Wir senden Ihnen gerne ein Angebot zu oder versuchen -im persönlichen<br />
Kontakt- Ihre Wünsche zu ermitteln und diese in Essen und Trinken<br />
umzusetzen. Das <strong>Kais</strong>-Team nimmt sich viel Zeit, Ihre Veranstaltung im<br />
Vorfeld mit Ihnen zu besprechen und ganz nach Ihren Wünschen zu<br />
gestalten.<br />
In den Preisen sind 19% MwSt. und Bedienungsgeld enthalten.
Mineralwasser (normal/Natur)<br />
Gerolsteiner 0,25l 2,30 €<br />
Gerolsteiner 0,75l 5,90 €<br />
Alkoholfreie Getränke 0,2l<br />
Coca Cola 2,30 €<br />
Coca Cola light 2,30 €<br />
Fanta 2,30 €<br />
Sprite 2,30 €<br />
Apfelschorle 0,25l 2,40 €<br />
Schweppes 2,30 €<br />
Säfte<br />
Apfelsaft 2,50 €<br />
Orangensaft 2,50 €<br />
Kaffee von Lavazza<br />
Kaffee<br />
(auch entkoffeiniert) 2,40 €<br />
Cappuccino 2,70 €<br />
Milchkaffee 3,20 €<br />
Espresso 2,30 €<br />
Espresso Macchiato 2,50 €<br />
Doppelter Espresso 3,50 €<br />
Doppelter Espresso<br />
Macchiato 3,70 €<br />
Latte Macchiato 3,20 €<br />
Tee 2,50 €<br />
Bitte fragen Sie nach unseren<br />
Teesorten.<br />
Getränke<br />
Frischgezapftes (0,3l)<br />
Warsteiner 2,80 €<br />
Radler (Fanta) 2,80 €<br />
Alster (Sprite) 2,80 €<br />
Frischgezapftes (0,5l)<br />
König Ludwig weizen 3,90 €<br />
Flaschenbier (0,5l)<br />
König Ludwig alkoholfrei<br />
3,90 €<br />
Flaschenbier (0,33l)<br />
Frankenheimer Alt 2,80 €<br />
Warsteiner frei 2,80 €<br />
Weinschorle (0,2l) 5,00 €<br />
Aperitif<br />
Sherry (5cl) 5,50 €<br />
Martini (5cl) 4,00 €<br />
Campari auf Eis (5cl) 5,00 €<br />
Campari Orange (0,2l) 6,00 €<br />
Monin Cocktail 6,50 €<br />
Weine finden Sie auf unserer Weinkarte oder lassen Sie sich von<br />
unserem Sommelier Thomas Bergk beraten.
Change language