VINUM_1310_REPO_Tessin_DCH.pdf

28 vinumvinum29monat 2012 merlot del ticinoDIE FASZINIERENDEWELT DER SCHREIBGERÄTEwww.scriptura.ccTenimento dell’Ör, ArzoMerlot Riserva L’ÖrDie Tenimento dell’Ör thront herrschaftlich aufeiner Hügelkuppe bei Arzo mit Panoramablick insMendrisiotto. 1981 kaufte der ehemalige CS-BankerMeinrad Perler das verlassene Bauerngut, dessenName «L’Ör» in einem Dokument von 1710 erstmalsauftaucht, und restaurierte den Weinbau. Späterkommt noch das Weingut La Prella in Genestreriodazu. Als Bauernsohn aus Estavayer-le-Lac reizte ihndiese Herausforderung. Sein schönster Wein unterden vielen Weissen und Roten ist der Merlot RiservaL’Ör. 18 bis 24 Monate in neuen Barriques ausgebaut,hat er das Holz gut verdaut. Ein eleganter, nobler, jaaristokratischer Wein mit schwarzbeerigen Duftnoten,Röstaromen und einer faszinierenden Mineralität.Castello di Morcote, Vico MorcoteCastello di MorcoteDie Familie Gianini kann sich mit dem WeingutCastello di Morcote eines Bijous rühmen, wie es imTessin kein zweites gibt. Die südlich und südöstlichgerichteten Rebberge fallen in Terrassen zumtemperaturregulierenden Lago di Lugano. Die Bödenbestehen aus Porphyr und Granit. Ausnahmsweise istder strapazierte Begriff Grand Cru angebracht. Seitder Önologe Michele Conceprio sich zusammen mitGaby Gianini um die Produktion kümmert, präsentiertsich der Castello di Morcote – 90 Prozent Merlotplus Cabernet Franc – immer köstlicher. Der finessenreicheWein besitzt ein umwerfendes Bouquetmit Noten von Amarenakirsche, Tabak, Lakritz, einenfeinziselierten Körper und eine frische Säure.Cantina Kopp von der Crone Visini,Barbengo ScalaAnna Barbara von der Crone und Paolo Visini habendie Zusammenlegung ihrer Betriebe mit dem Baueines neuen Kellers und Wohnhauses besiegelt. DasBauwerk setzt mit einer eleganten und funktionellenArchitektur aus Glas, Kastanienholz und Sichtbetonein starkes Zeichen. Die zwei komplexesten Weinesind der Balin und der Scala. Der Balin vereint Traubenaus dem Sopra- und Sottoceneri, der Scala stammtaus einem Rebberg in Pedrinate, dem südlichsten Ortdes Tessins. Seine Trauben (80 Prozent Merlot plusCabernet Sauvignon und Petit Verdot) wachsen aufeiner Gletschermoräne, was dem eleganten, virilen,anfänglich etwas strengen Gewächs eine prägnanteSäure und Mineralität schenkt.Adriano Kaufmann, BeridePio della RoccaAdriano Kaufmann zog fast gleichzeitig mit seinenAlterskollegen Daniel Huber und Christian Zündel inden Malcantone. 1983 kelterte er seinen ersten Merlot.Von stetem Verbesserungsdrang beseelt, experimentierteer von Beginn an mit neuen Kellertechniken,was ihm den Ruf des Tüftlers einbrachte. Soweit esdas launische Tessiner Klima zulässt, bewirtschaftet erdie Reben biodynamisch. Sein schönster Rotwein istder Pio della Rocca, eine Assemblage von Merlot(85 Prozent), Cabernet Sauvignon und Petit Verdot.Der expressive, dicht strukturierte Wein durchläuftvor der Gärung eine Kaltmazeration, was ihn in seinerJugend unzugänglich macht, ihm aber die Frischeschenkt, die für ein langes Leben bürgt.Fratelli Meroni, BiascaBiasca Riserva P – Le PergoleDie Zwillingsbrüder Marco und Vincenzo Meroni bezeichnensich selber als «Hobbysten» und verweisendamit auf die Tessiner Realität der «appassionati»,wie die rund 4000 Hobbywinzer genannt werden.Tagsüber gehen sie dem Brotberuf nach, abendsund am Wochenende bearbeiten sie in der Leventinaund im Bleniotal ihre 26 steinigen Rebparzellen. Für«Feierabendwinzer» besitzen ihre sechs Rotweineeine erstaunlich hohe Qualität, was von der gewissenhaftenRebenpflege zeugt. Die Weine sind wieder «P», dessen Merlottrauben aus reinem Pergolaanbaustammen, grosszügig mit Holzaromengewürzt, dörrfruchtig, robust, besitzen viel kernigesTannin und eine prägnante, frische Säure.Tenuta San Giorgio, Cassina d’AgnoCrescendoDer Malcantone westlich von Lugano gilt als Refugiumder Selbstkelterer. Sie haben den Weinen dieserHügellandschaft einen eigenständigen Ausdruckgegeben. Mike Rudolph leistet dabei seit rund zehnJahren einen hervorragenden Beitrag. Sein WeingutTenuta San Giorgio liegt in spektakulärer Lageoberhalb der Bucht von Agno. Die Rotweine besitzeneine verbindliche, präzise Stilistik, die eine klarherausgearbeitete Frucht mit einer kräftigen Strukturverbindet. Der reinsortige Merlot Crescendo stammtaus einem gut durchlüfteten Rebberg in Vernate. Seinausdrucksstarkes Bouquet geizt nicht mit schwarzbeerigenNoten und einer dezenten Holzprägung. ImGeschmack ist er ausgewogen, saftig, langanhaltend.Hommage an die Kultur und Tradition der Handschrift.