WEIN-KATALOG - viniport.de

Mas des MasDie Weine der Mas des MasLinie sind eine Reise durchdas Herz der AOC‘s desLanguedoc. Jeder dieserWeine steht für die Vielschichtigkeitdes Terroirsund die Tradition derAppellation. Jean Claude Mas gelingt dieGratwanderung in der Weinbereitung it ganz neue Wege zu gehenund dabei das Augenmerk auf die Rebsorten nicht zu verlieren.Mit äußerst geschickter Hand versteht er es, international verständlicheWeine zu vinifizieren und die Aromenkomplexitätder Trauben in den Vordergrund zu stellen.LANGUEDOC · FRANKREICHTT 10 TT 09 TT 04PAUL MAS “MAS DES MAS”Preis/Fl.TT 10 “Mas des Mas“ Picpoul de Pinet AOC 2012 9,27 €/Liter 6,95 €– ab April verfügbarPicpoul 100%, 13,00% Vol., 6-8° C, sofort, Naturkork, 2 JahreAuf Muschelkalk und Sand fühlt sich die autochthone Sorte am wohlsten.Picpoul mit einer herrlich frischen Säure und dem Duft von Limette undfrischem Gras ist der Klassiker im Süden zu allen köst lichen Dingen ausdem Meer.TT 09 “Mas des Mas“ Saint Chinian AOC 2011 11,93 €/Liter 8,95 €Syrah 60%, Carignan 30%, Grenache 10%, 13,50% Vol., 16-18° C,sofort, Naturkork, 2-4 Jahre, BarriqueAm Fuße des Cévennes im nördlichen Teil der Appellation liegen dieWeinberge auf 160 m Höhe. Die Stöcke stehen überwiegend aufSchieferböden. Fein rauchig-mineralische Noten gepaart mit schwarzerFrucht geben Länge und Konzentration.TT 04 “Mas des Mas“ Grés de Montpellier AOC 19,93 €/Liter 14,95 €Coteaux du Languedoc 2011Mourvèdre 50%, Syrah 30%, Grenache 20%, 14,50% Vol., 18° C,sofort, Naturkork, 4-6 Jahre, BarriqueEine der traditionellen Cuvées, wie man sie im Languedoc häufig findet.Der Wein duftet ganz typisch nach der “Garrigue“ der buschähnlichenLandschaft und ihren wilden Kräutern. Am Gau men getrocknete Kirsche,etwas Vanille und Nuancen von Toast.TT 05 “Mas des Mas Maury“ AOC Maury 2010 19,93 €/Liter 14,95 €Grenache 100%, 17,50% Vol. (70 g/l RZ)!, 16° C, sofort,Naturkork, 10-20 JahreWährend der Gärung wird die Maische täglich gestoßen und mit Saftüberströmt, um dadurch die Tannine zu extrahieren. Zum Stoppen derGärung und dem Erhalt der natürlichen Restsüße wird nach etwa3 Wochen reiner Alkohol hinzugegeben.TT 05153