weinkarte deutsch 2012 - Hotel Traube Post

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weinkarte deutsch 2012 - Hotel Traube Post

WeinkarteSchaumweine 0,75Prosecco di Valdobbiadene Doc *extra dry* 15,90 €MarsuretKlar und hell in der Farbe, mit schöner Perlage, exotischen Noten;im Gaumen Äpfel, Birnen und Nektarinen, trocken und langArunda Brut Rosé Excellor 29,00 €ArundaSatte Lachsfarbe, reiche und anhaltende Perlage, fruchtiges Bouquet,weich, saftig und rund im Geschmack, ausgewogenRotari Brut 19,50 €RotariLeichtes Strohgelb, feine, anhaltende Perlage, intensives und typischesAroma, im Geschmack frisch und sehr ausgeglichen, trockenFerrari Brut 29,50 €FerrariFeine Perlage, Duft nach Brotrinden und Äpfel, ausgewogenund elegant, feine Hefe im AbgangFranciacorta Brut 29,50 €Ronco CalinoFeine Perlage, Bouquet nach reifen Früchten, mit mineralischenNoten, gehaltvoll im Geschmack, ausdrucksvoll mit anhaltendemFinalePiccolo Sekt oder Piccolo Prosecco 4,00 €Südtiroler Weißweine 0,75Pfefferer 15,50 €Kellerei SchreckbichlFruchtig, aromatisch, sehr mild u. weich, leicht lieblich imGaumenChardonnay *Kreuth* 22,00 €Kellerei TerlanIntensiver, reifer Duft nach Aprikosen und tropischen Früchten.Im Geschmack kräftig mit dezenten Hefe- und Vanillenuancen,lang anhaltend und weich im Abgang


Chardonnay *St.Valentin* 26,50 €Kellerei St. Michael EppanIntensive strohgelbe Farbe mit leicht grünen Schimmer. Duftnotenvon reifem Obst und exotischen Früchten, zu denen sich feine,rauchige Aromen gesellen, gut eingebundene, dezente SäureWeißburgunder *Schulthauser* 16,50 €Kellerei St. Michael EppanVon strohgelber Farbe mit grünem Schimmer, breite Geruchspalette,Äpfel-, Aprikosen-, Birnen- und leichte Zedernholztöne, mit samtenerWeichheit und rassiger Säure überzeugt dieser Wein auch im GaumenSylvaner Aristos 17,50 €Eisacktaler KellereiEin angenehm frischer Weißwein, mit ausgewogenem Körper;hellgelb bis grünlich in der Farbe; frisch und fruchtig im GeschmackEisacktaler Riesling Köfererhof 27,50 €Weingut Köfererhof NeustiftKlare, explizite Rieslingaromatik im Duft und im Gaumen, mineralischeKomplexität, saftig, kernig, enorm druckvoll und mitreißendEisacktaler Kerner 18,50 €Klosterkellerei NeustiftEin sortentypischer, aromatischer Weißwein, grünlich bis strohgelbin der Farbe; frisch, fruchtiges Bouquet; rassig und voll im Geschmack;trockenTerlaner Sauvignon *Winkl* 17,50 €Kellerei TerlanIntensiv fruchtig im Bouquet, mit Nuancen nach Holunderblüten undreifen Früchten; im Geschmack angenehm, fein, mit ausgewogenerSäure und dichter StrukturSauvignon St.Valentin 25,50 €Kellerei St. Michael EppanUnverkennbares dichtes Sortenaroma, Holunder, frische Brennessel,reife, schwarze Johannisbeeren; eleganter Körper mit feiner, harmonischerSäure, ausgezeichnete PersistenzTerlaner Sauvignon *Quarz* 29, 90 €Kellerei TerlanKomplex im Bouquet, geprägt durch Aprikosen- und Holunderaromen,leichte Brennnesselnuancen; dezente Holzkomponente sehr gehaltvollund voluminös, leicht mineralische Noten, lang anhaltend im GeschmackPinot Grigio *Unterebner* 22,50 €Kellerei TraminStrohgelbe Farbe; angenehme, dezente Frucht in der Naseund mit einem ausgewogenen, fülligen Geschmack, zugleichelegant, anspruchsvoll mit schöner Persistenz


Gewürztraminer 17,50 €Kellerei TraminAromatischer Wein mit ausgeprägtem Geruch, vielseitige nach Rosenund Gewürznelken bestechende Nase; vollmundiger, angenehm würzigerGeschmack, harmonisch und nuancenreich im AbgangStoan 21,50 €Kellerei TraminCuvée aus Chardonnay (60%), Sauvignon, Gewürztraminer und einemkleinen Teil Weißburgunder; sehr eigenständig, recht stoffig und strukturiert,leicht aromatisch, wirkt frisch und hat Rasse, sehr einladendGewürztraminer *Nussbaumer* 25,50 €Kellerei TraminIntensiv, leuchtendes Strohgelb, würzig, fruchtiges Bouquet,nach Rosenblüten, reifen tropischen Früchten, Muskat undGewürznelken, lang anhaltend mit lieblichem Abgang.Eisacktaler Veltliner 23,50 €Garlider KerschbaumerFruchtiger, angenehm würziger, harmonischer Weißwein mit dezent,fruchtigem Bouquet, erinnert an Blumen und Kräuter, im Geschmackwürzig, frisch, leicht aromatischMüller Thurgau *Feldmarschall* 27,00 €TiefenbrunnerIn der Farbe zartgrün bis hellgelb, intensives als auch breites Bouquetmit würzigen, blumigen Noten nach Salbei und Jasmin. Feingliedrigim Körperbau mit einem schönen Säurespiel, rassig und mineralischim AbgangSophie 24,50 €Weingut ManincorChardonnay, Sauvignon Blanc; leuchtendes Gelb mit topasfarbenenReflexe, komplexes Bukett mit Akazien- und Lindenblütennoten.Dicht, mit kräftigem Schmelz und eleganter, mineralischer Struktur,ausdrucksstarkItalienische Weißweine 0,75Illivio 29,90 €Livio Felluga - Friaul100% Pinot Bianco, elegantes und komplexes Bouquet, fruchtig,würzig mit einer mineralischen Note, im Geschmack vollmundigmit ausgeglichener Säure, gute PersistenzGreco di Tufo 19,90 €Feudi S.Gregorio - KampanienLebhaft, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen,Zitrusaromen (Grapefruit), die sich im Gaumen wiederfinden,saftig, feinwürzig, mineralisch und mit guter Persistenz


Lugana *Il Brolettino* 21,50 €Cá dei Frati - LombardeiHochklassiger eleganter Wein, leuchtend grüngoldene Farbe,komplexes, blumig-würziges Bukett, sehr harmonisch undvoll im GeschmackLighea 18,50 €Donnafugata - SizilienFruchtige Apfeltöne bis hin zu florealen Ginsternuancen voreinem mineralischen Hintergrund, am Gaumen vollmundig,würzig und weich; ausgezeichnete BalanceRosèweine 0,75Lagrein Kretzer 14,50 €Klosterkellerei Muri Gries BozenFrische Frucht, leichte Rosennoten, sehr mild, sehr leicht,finessenreich, trockenLagrein Kretzer 17,50 €Mayr Nusserhof (Bioland)Leuchtendes Kirschrosa, frisch und fruchtig, mit feinen Duftnoten,lebhaft und anregend, ist er dennoch gehaltvoll und lagerfähigChiaretto *I Frati* 16,50 €Cá dei Frati - LombardeiEleganter Rosé aus autochthonen Traubensorten des Gardasees;frischer blumiger Duft, angenehm frisch und fruchtig im TrunkUnsere kleinen Rotweinein der 0,375 FlascheSt. Magdalener *Premstallerhof* 8,00 €Kellerei H. Rottensteiner BozenKräftiges Rubinrot, ausgeprägte Fruchtaromen an Mandel undVeilchen erinnernd, trocken mit sehr weichen Gerbstoffen, feinim AbgangLagrein 9,00 €Kellerei TraminKörper- und extraktreicher Wein, im Duft angenehm, nachVeilchen und Brombeeren, voll und samtig im Geschmack,mit leicht herben NuancenAmistar 13,00 €Peter Sölva & SöhneEin Wein mit ausgeprägtem Duft und Geschmack, reife Nuancen,Pflaumen und getrocknete Früchte, üppig und sehr anhaltend


Chianti *Santa Cristina* 8,50 €Marchesi Antinori - ToscanaRubinrote Farbe, intensiver Duft nach reifen Früchten, guteStruktur, weich und angenehm im Mund mit sanften TanninenSüdtiroler Rotweine 0,75Vernatsch *Fass Nr. 9* 15,00 €Kellerei GirlanFeiner Wein mit zartem Gerbstoff und delikater Frucht. Einestattliche Konzentration von samtigen Tanninen machen ihnvielfältig und einzigartigVernatsch *Freisinger* 15,50 €Kellerei TraminFruchtig, leichte Kirsche, Bittermandel, rund und weich imGaumen, leicht aber finessenreich, trockenKalterersee Auslese *Puntay“ 16,50 €Erste & Neue Kellerei KalternSehr fruchtig, Himbeere, Mandel, sehr mild, vollmundig undrund im Gaumen, harmonisch, elegant, trockenSt. Magdalener *Huck am Bach* 14,50 €Kellerei BozenKräftiges Rubinrot, ausgeprägte Fruchtaromen an MandelUnd Veilchen erinnernd, trocken mit sehr weichen Gerbstoffen,fein im AbgangBlauburgunder *Saltner* 17,50 €Kellerei KalternKräftiges Rubin, Aroma nach Waldfrüchten, besonders Preiselbeeren,im Geschmack zeigt er gute Struktur mit samtigenTanninen, harmonisch mit langem AbgangBlauburgunder Riserva ´2007 *Fleck* 28,50 €Köfelgut KastelbellKräftiges Rubinrot, Aroma nach Waldfrüchten, gute Strukturmit samtigen Tanninen, dieser Wein beeindruckt durch seinesatte Frucht, seine dichte Textur und seine KraftBlauburgunder Riserva ´2008 29,50 €J. Hofstätter TraminEleganter Burgunderton mit typischen Waldbeeren, großerKörper und gute Tanninstruktur, breiter und samtiger Abgangmit langem Nachgeschmack


Blauburgunder *St. Valentin* 27,50 €Kellerei St. Michael EppanLeuchtendes Granatrot, Aromen nach kleinen Beeren, Kirschenund frischen Veilchen, ein Hauch von Marzipan; im Gaumen rund,weich, würzig und geschmeidig, mit großer Struktur und EleganzBlauburgunder Barthenau ´2004 St. Urban 49,50 €J. Hofstätter TraminFacettenreiches Bouquet mit klassischem Burgunderton, Duft vonSauerkirschen und Himbeeren, unterstrichen von zarten Vanilletönenund Gewürzen; am Gaumen sehr gut balanciert mit eleganter Säureund beeindruckender aromatischer KonzentrationLagrein *Waldgries* 19,50 €Kellerei Heinrich Plattner - BozenKräftiges Granatrot mit leicht violettem Schimmer, weiniger Duft,an Schokolade, Veilchen und Beeren erinnernd, im Geschmacktrocken, kraftvoll, samtig und harmonischLagrein Ris. ´2007 *Porphyr* 29,50 €Kellerei TerlanGranatrot mit violetten Reflexen, intensiver Duft nach Bitterschokoladeund Veilchen, samtig, mit weichen Tanninen,ausgeprägte Struktur und sehr nachhaltig im GeschmackLagrein Ris. ´2007*Abtei* 29,50 €Klosterkellerei Muri Gries BozenKräftiges Rubinrot, ausgeprägtes komplexes Bouquet mit Fülleund Kraft; zeigt Eleganz und Charakter, sehr anhaltend im GaumenLagrein Mirell ´2002 *Waldgries* 39,50 €Weingut Ansitz WaldgriesKräftiges Granatrot, etherische reife Aromen, an Brombeeren unddunkle Waldbeeren erinnernd, im Geschmack trocken, kraftvoll,wuchtig mit guter Gerbstoffpräsenz, ein Wein mit viel CharakterMerlot ´2009 *Collection* 19,50 €Kellerei BozenSchönes Rubinrot mit granatroten Reflexen, Frucht nachWaldbeeren,einfache aber harmonische Struktur, feinkörnigesTannin mit weichem AbgangCabernet Ris.´2009 *Campaner* 19,50 €Kellerei KalternTief granatrot, das Bouquet intensiv nach Waldbeeren, vereint mitvegetalen Noten. Der Geschmack komplex mit viel Körper undausgewogen


Cabernet Ris´2008 *Pfarrhof* 29,50 €Kellerei KalternTiefes Rubinrot, intensives Cassis, Gewürznoten vereint mitWeichem vanilleartigem Holz, körperreich, intensiv mit weichemTannin und gutem PotentialCabernet *Puntay* 2004 23,00 €Erste & Neue Kellerei KalternSehr farbintensiv mit leuchtenden Granatreflexen; tiefsitzendeKonzentrierte Frucht; kräftiger Körper mit dezentem Vanilletonund deutlichen Tanninen.bd Lagrein-Merlot (biodynamisch) 26,00 €Lageder AloisFruchtbetontes Aroma (schwarze und rote Beeren) mit florealen(Veilchen) und mineralischen Geruchsnoten und einer feinen Würze.Mittelkräftige Struktur am Gaumen, ausgewogen, mit spürbaremreifem GerbstoffCabernet/Merlot *Burggräfler* 19,50 €Burggräfler KellereiFeine Nase, ein Mix aus würzigen Noten (Tabak, Zedernholz) undsatter Frucht (Brombeere und Zwetschge), im Ansatz viel süßeFruchtnoten, mit feinkörnigem Tannin, schöne LängeEuforius 28,00 €Kellerei Niedermayr GirlanCuvée aus Lagrein, Cabernet und Merlot, intensiv nach Waldbeeren,Weichselkirsche, leicht nach frischem Gras; voll, samtigund anhaltend – trockenCuvée Cabernet/Lagrein *Calldiv* 22,50 €Von Braunbach - SiebeneichSattes Rubin, intensive Waldbeere mit guten animalischen Röstaromen,würzig, leicht rauchig, schöner kerniger Charakter,geschmeidig, gute Struktur mit zartbitterem AbgangCuvée Soma ´2004 19,50 €Kellerei KurtatschEin Cuveé aus Cabernet/Merlot, kräftig und verführerische Nase,Fruchtnoten, kompakt und kräftig im Mund, gut eingebundenesfeinkörniges Tannin mit lang anhaltendem FinaleTrentinoItalienische Rotweine 0,75Teroldego Riserva *Le Cervare* 17,50 €EndrizziSchönes Rubinrot mit violettem Schimmer, frisch, fruchtig undleicht tanninhaltig


VenetienCabernet *S. Cristina* 21,50 €ZenatoDunkles Rubinrot, komplexe Nase mit wunderbarer Fruchtsüße,weich im Ansatz gut strukturiert, angenehm und lang anhaltendValpolicella *Cru Torbe* 19,50 €Domini VenetiIntensives Rubinrot mit violetten Nuancen, komplexer Duft nachroten Beeren, leicht würzig; harmonisch, voll und samtig im Mundund ausgeglichenes Verhältnis zwischen Tanninen und SäuregehaltAmarone ´2005 45,00 €ZenatoDichte, fruchtige rauchige Nase, Noten von getrockneten Pflaumen,potenter Ansatz, Kraft und Tiefe, rundes Tannin mit feiner Säure undspürbare Restsüße im AbgangRipassa 24,50 €ZenatoDichtes Rubinrot, intensiver Duft nach kleinen roten Früchten,elegant und anhaltend, im Geschmack kraftvoll, samtig, harmonischPiemontBarbera d’Asti ´2001*Vanet* 24,50 €Cascina FerroReinsortig, tiefes Rubinrot, explosiv im Duft, kraftvoll und höchstkonzentriert im Geschmack, mächtige Struktur und lebhafteTannine, sehr lang im AbgangBarolo ´1996 *Vignamandorlo* - 42,50 €Fratelli GiacosaIntensives, vielschichtiges Bukett, Pflaume, Teer, Leder, Cassis,Mokka, elegant, großes Potenzial, langlebig, langer anhaltenderAbgang, trocken, großer WeinDolcetto Dogliani ´2005 *Papà Celso* 19,50 €Marziano AbbonaFruchtiges Bouquet mit beerigen Noten; im Geschmack sehr kraftvoll,saftig-elegante Fruchtsüße mit pikanter Säure und guter PersistenzToscanaChianti class. Ris.´2004*Rocca Guicciarda* 24,50 €RicasoliSattes dunkles Rubin, intensive fruchtbetonte Nase, ausgewogeneStruktur von mittlerer Dichte, lebhaftes, saftiges Tannin, reintönigerChianti


Promis ´2006 Gaia Weingut Toscana 35,50 €Ca’Marcanda Bolgheri55% Merlot, 25% Syrah, 20% SangioveseZarte Schokowürze, intensive reife Brombeerfrucht, am Gaumenelegant, feine Mineralität, gute frische, rotbeerige Frucht, ausgewogen,zarte Kirschenfrucht im Finish.Rosso di Montalcino ´2004 24,50 €Pian dell’OrinoAusgeprägte Frucht, intensive Kirsche, kräftig, saftig undaromareich im Gaumen, elegant und finessenreich, trockenBrunello di Montalcino Ris. ´1997 48,50 €Il PoggioneTraditionell ausgebauter Brunello mit klarer Ausdrucksform, intensiveFrucht nach Kirsche, Pflaume, große Struktur mit präsenten Tanninen,Wein mit großer AusstrahlungNobile di Montepulciano ´2007 *Lodola* 22,50 €Tenimenti RuffinoDunkles Rubin mit granatrotem Schimmer, Nase geprägt von reiferFrucht, im Ansatz fruchtbetont, lebhaftes schön eingebundenesTannin, gute Länge und NachhaltigkeitInsoglio 23,50 €Campo di SassoIn der Nase viel Brombeeren begleitet von leichter Würze,allgemein recht fruchtbetont, im Gaumen wieder süßlicheFrucht, saftige Frische, gut stützende Säure und HolzaromatikEmilia RomagnaLambrusco Grasparossa Amabile 14,50 €RighiKühl getrunken ist er ein lieblich bekömmlicher Wein,spritzig im MundNabucco 25,50 €Monte delle Vigne ParmaCuveé aus Barbera/Merlot; dichtes Rubin, tiefgründige undkomplexe Nase , dichte kraftvolle Struktur im Mund, feinkörnigespräsentes Tannin mit langem Finale und gutem PotentialMarken - UmbrienRosso Conero *Fibbio* ´1999 31,50 €Azienda Agricola LanariSattes dunkles Rubin – Violett, anhaltender Duft nach reifenKirschen und einem Gewürzhauch nach Muskat, Lakritze undTabak, weich, von großartiger Struktur und konzentrierter Eleganz


Fobiano ´1999 29,50 €La CarraiaDichtes Rubin, in der Nase wunderbar komplexe Frucht, im Ansatzvoll und samtig, dichte geschmeidige Struktur, getragen von reiferSäure und feinem TanninAbruzzen - ApulienMontepulciano d’Abruzzo“ Testa Rossa 24,50 €PassettiIntensives, konzentriertes Rubinrot mit granatroten Reflexen,intensiver Duft nach reifen Waldfrüchten, Marmelade undVanille, im Mund zarte Bitterschokolade und sehr anhaltendMontepulciano d’Abruzzo *Harimann* 38,50 €PasettiDuft nach reifen roten Früchten, besonders Kirsche und Weichselkirsche,begleitet von Würznoten, runder voller Geschmack, großeStruktur, ausgezeichnetes TanninPrimitivo di Manduria 15,50 €Masseria PietrosaIntensive, vielschichtig würzige Nase, am Gaumen zeigt er eine enormePräsenz, mit dunkler pflaumiger Frucht, präsente Tannine, lang,anhaltender Abgang, ein warmer, facettenreicher WeinPieluni Riserva ´2006 39,00 €Illuminati DinoIntensives, dichtes Rubinrot, Duft nach Waldfrüchten und Pflaumen,begleitet von würzigen Noten (Vanille, Tabak und Lakritze), großearomatische Komplexität, harmonisch im Geschmack, gut strukturiert,körperreich, voluminös und elegantSizilienHarmonium 29,50 €FirriatoNero d’Avola 100%, dunkles Rubin, herrliche Aromen nach rotenFrüchten, Pflaume und Weichselkirsche, kraftvoll und konzentriertim Geschmack, kräftiges und angenehmes TanninTancredi Contessa Entellina 29,50 €Donnafugata70% Nero d´Avola, 30 % Cabernet Sauvignon,Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, Noten von Lakritze, Kakao,Weichseln und Heidelbeeren, ausgezeichneteGeschmacksstruktur,mit beachtlicher Länge im FinaleSantagostino Rosso 19,50 €FirriatoEin hervorragendes Cuvée aus den Rebsorten Nero d’Avola undSyrah, sehr reife süße Beerenfrucht, Kümmel und Leder erinnernd;im Trunk samtig, herrliche bekömmliche Struktur und sehr langer Abgang


DessertweineRosenmuskateller 15,50 €Kellerei KalternRubinrot in der Farbe, besticht er durch ein intensives Rosen-Bouquet, kräftig und gehaltvoll im Geschmack, angenehme,natürliche RestsüßeGoldmuskateller 14,50 €Kellerei BozenGoldgelb, Duft nach Muskat, lieblich, füllig, ausgeprägt undharmonischMoscato d’Asti *Su Reimond* 15,50 €Bera - PiemontHelles Strohgelb, lebendig mit wunderbarer Aromatik, leichtsüßlich, wirkt sehr frisch und angenehm durch seinen niederenAlkoholgehaltGewürztraminer Spätlese 0,375 23,00 €Weingut Falkenstein 1 Glas 4,00 €Lese erfolgt nach 30%iger Eintrocknung der Beeren.Sehr konzentrierter, vollreifer Wein, duftend nach Rosen undGewürzen mit einer merklichen RestsüßeCresta Gewürztraminer 0,375 27,00 €Weinkellerei H. Rottensteiner 1 Glas 4,00 €Trockenbeerenauslese, Duft nach Pfirsich und Aprikosen, leichtnach Honig, im Geschmack vollmundig, gutes Spiel zwischen Süßeund Säure, charaktervoll mit herrlich anhaltender AromatikSerenade 0,375 28,50 €Kellerei Kaltern 1 Glas 4,00 €100% Goldmuskateller, bester Süßwein Italiens 2005, reichesBouquet nach exotischen Früchten und Honig, harmonisch süß,gepaart mit einer schönen Fruchtsäure, körperreich und starkanhaltend


Besonderheiten aus unserem WeinkellerCabernet *Cor Römigberg* ´1998 Alois Lageder 49,50 €Merlot *Brenntal* ´1997 Kellerei Kurtatsch 35,00 €Merlot *Arzio* ´2000 Baron di Pauli Kaltern 41,00 €Tirolensis Ars Vini ´2000 Südt. Qualitäts Weinhöfe 44,00 €Amarone ´1995 Bertani - Venetien 75,00 €Amarone ´1990 Bertani - Venetien 90,00 €Cabreo *Il Borgo* ´2001 Tenute Folonari - Toscana 45,00 €Guado al Tasso ´1999 Antinori – Toscana 85,00 €Tignanello ´2003 Antinori – Toscana 63,00 €Il Pareto ´2001 Fatt. Nozzole – Toscana 50,00 €Giusto di Notri ´2001*Tuarita* Tuarita - Toscana 65,00 €Ornellaia ´2000 Tenuta dell’Ornellaia – Toscana 140,00 €Sassicaia ´2000 Tenuta San Guido - Toscana 170,00 €Massetto auf Anfrage Tenuta dell’Ornellaia – Toscana ???,00 €Barbera del Monferrato *Rivalta*´2000 Villa Sparina – Piemont 49,00 €Barbaresco ´2000 Gaja – Piemont 170,00 €Chaos´2004 *Le Terrazze* Le Terrazze – Marken 35,00 €Merlot *Planeta* Planeta – Sizilien 35,00 €Chateau Mouton Rothschild ´1992 Chateau Mouton Rothschild 150,00 €Auf Anfrage sind auch einige Rotweine in Magnum-Flaschen erhältlich Anja und Karl Heinz beraten Siegerne.

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