22. Ligerzer Wypass 2013 - Ligerzer Läset-Sunntige

BIancaAnbauDie beiden Sorten Bianca und Seyval Blanc sind die bekanntestenweissen, interspezifischen Sorten, welche dem Chasselas sehr ähnlichsind. Der Bianca braucht aber eine gute Lage, um seine Vielfalt vollauszuschöpfen. Die Verbreitung reicht von Ungarn über mehrere Länderbis in die Schweiz.GeschichteMit der Kreuzung Villard Blanc und Bouvier wurden erstmals in UngarnVersuche unternommen. Der Name Bianca entstand aber erst später. DieSorte weist eine sehr gute Resistenz gegen den Echten und FalschenMehltau und Fäulnis auf.TraubeDie Trauben sind mittelgross und lockerbeerig. Bei schlechten Blühbedingungenkann der Bianca sehr stark verrieseln. Obwohl die Beeren nichtallzu gross sind eignen sie sich hervorragend als Tafeltraube.WeinIm Bukett zeigt sich der Bianca ähnlich dem Chasselas mit zum Teil exotischenDüften. Im Gaumen erinnert er an einen Pinot Blanc und ist voll undharmonisch.KonsumationTrinkreife: 1 – 2 JahreTrinktemperatur: 12 – 14 °CEignet sich hervorragend zu Blätterteiggebäcken und einer Gemüsesuppe.Anbaufläche Bielersee: 0,18 haSTEPHAN MARTINWEINBAU AM STÄGLIDorfgasse 212514 LigerzT + F: 032 315 74 74M: 079 439 62 23info@martin-weinbau.chwww.martin-weinbau.chBetriebsgeschichteDer Familienbetrieb Weinbau am Stägli liegt mitten im Zentrum desmalerischen Dorfes Ligerz. Mit dem Namen «Stägli» ist die Treppe, welchevom Haus zur Kirche führt, gemeint. Die Bewirtschaftung erfolgt sehrnaturschonend und wird fast ausschliesslich in Handarbeit ausgeführt.Lassen Sie sich von unseren modernen und kreativen Weinen überraschenund entdecken Sie in unserem gemütlichen Carnotzet Ihrenpersönlichen Favoriten.SortenspiegelChasselas, Riesling x Sylvaner, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir,Dornfelder, DiolinoirWeinangebotLigerzer Chasselas 70 cl Fr. 12.—Schafiser Chasselas 70 cl Fr. 12.—Schafiser Pinot Gris 70 cl Fr. 16.—Sélection blanc trois cépages 70 cl Fr. 17.—Ligerzer Œil de Perdrix 70 cl Fr. 13.50Schafiser Pinot Noir 70 cl Fr. 14.50Symphonie noire 70 cl Fr. 24.—Barrique de Stéphane Chardonnay 70 cl Fr. 22.—Barrique de Stéphane Pinot Noir 70 cl Fr. 24.—Les Perles de Stéphane Vin Mousseux 75 cl Fr. 24.—11SpeziellesApéros und Degustationen bis 20 Personen, neu renoviertes,gemütliches Carnotzet, Rebrundgang.Rebfläche: 2,6 ha24 25