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ein wald voller möglichkeiten. ideen für ihr rahmenprogramm. - Über ...

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EIN WALD VOLLER MÖGLICHKEITEN.IDEEN FÜR IHR RAHMENPROGRAMM.Jede Veranstaltung mit <strong>ein</strong>em individuell auf die Gästeabgestimmten Rahmenprogramm gewinnt – das wissen wir ausErfahrung. In der erholsamen Natur des idyllischenSchwarz<strong>wald</strong>es können Sie mit uns etwas erleben, entspanntwandern oder beim Mountainbiken richtig aktiv werden. Diefolgenden Vorschläge zeigen nur <strong>ein</strong>e kl<strong>ein</strong>e Auswahl vonnahezu unbegrenzten Möglichkeiten. Je nach Jahreszeit habenwir <strong>für</strong> Sie noch <strong>ein</strong>e Vielzahl von weiteren interessanten Ideen.Die meisten Ausflüge, Wanderungen, kulinarische<strong>Über</strong>raschungen oder Hütten<strong>ein</strong>kehren können wir in Eigenregie<strong>für</strong> Sie gestalten. Wenn besonderes Equipment benötigt wird,haben wir Outdoor- und Teambuilding-Experten an der Hand, dieSie mit dem entsprechenden Material unterstützen.Wandern mit GenussTonbach ist der Ausgangspunkt zahlreicher wunderschönerWanderwege. Eine Wanderung in und rund um das Tonbachtalführt durch ausgedehnte Wälder, an lichten Berghöhen unddunklen Karseen vorbei. Und wenn die würzige Schwarz<strong>wald</strong>luftIhren Appetit angeregt hat, richten wir Ihnen auf Wunsch <strong>ein</strong>rustikales Picknick in <strong>ein</strong>er der zahlreichen Waldlichtungen aus.VORSCHLAG FÜR EINE WANDERUNGHarald Wohlfahrts Lieblingsweg nach Klosterreichenbach: VomWaldausgang der Traube Tonbach geht es in RichtungBlockhütte. Es erwartet Sie <strong>ein</strong> herrlicher Blick insReichenbachtal und die Möglichkeit, <strong>ein</strong> Wildgehege zubesichtigen. Auf dem Rückweg kann auf Wunsch <strong>ein</strong> Abstecherzu den historischen Reichenbacher Höfen gemacht werden.Oder Sie planen <strong>ein</strong>e Einkehr in der Wiedenberghütte <strong>ein</strong> mitBlick über Baiersbronn. In der Wiedenberghütte können wir IhreWandergruppe mit <strong>ein</strong>em schönen Picknick oder <strong>ein</strong>er kl<strong>ein</strong>enBrotzeit mit kühlem Bier überraschen.Kosten: Picknick in <strong>ein</strong>er Waldhütte (z.B. Wiedenberghütte) oderauf <strong>ein</strong>er Waldlichtung, pro PersonWanderguide, pro StundeDauer: „Harald Wohlfahrts Lieblingsweg“,ca. 2,5 bis 3 Stunden (ohne Pausen)Jahreszeit: Ganzjährigab 24,00ab 25,00Seite 1Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Starke Wege <strong>für</strong>Mountainbiker,E-Biker oderNordic WalkerEntdecken Sie unsere herrliche Landschaft auf demMountainbike, per E-Bike oder als Nordic Walker. Vorbei anrauschenden Bächen und saftigen Wiesen, zeigen Ihnen dieerfahrenen Guides die schönsten Wege und die bestenAussichtspunkte. Auf Wunsch kann <strong>ein</strong>e zünftige Einkehr oder<strong>ein</strong> rustikales Picknick am Wegesrand organisiert werden.VORSCHLAG FÜR EINE MOUNTAINBIKE-TOUR ÜBERSCHÖNSTE NATURPFADESie starten vom Hotel aus über die Reichenbacher Höfe. Entlangder Murg geht es nach Klosterreichenbach. Im Reichenbachtalführt die Strecke auf die schönsten Trails am Märtesweiher undan der Stöffelshütte vorbei. Auf dem Mittelweg fahren Sie weiterin Richtung Heselbach. Von dort aus führt die Tour zurück inRichtung Klosterreichenbach und von da über die „Tour de Murg“nach Tonbach. Sie fahren auf hauseigenen Mountainbikes derMarken Solid, Bergamont und Corratec.Kosten: Für <strong>ein</strong>e Gruppe bis maximal 10 Personen, begleitetvon <strong>ein</strong>em erfahrenen Mountainbike-Guide, pro Stunde59,00Fahrtzeit: ca. 1,5 StundenGesamtlänge: 15,5 kmAufstiegsmeter: 322 mE-Bike TourBequem, schnell, elegant – die E-Bikes von Kalkhoff sind dieoptimale Kombination von Fahrspaß, Beweglichkeit undKomfort. Sobald Sie in die Pedale der Pedelec-Modelle treten,unterstützen antriebsstarke, aber dezente Elektromotoren IhreVorwärtsbewegung. So können Sie auch Strecken in Angriffnehmen, die Sie sonst lieber mit dem Auto zurücklegen. K<strong>ein</strong>Wunder also, dass Pedelec-Fahrer zwei- bis dreimal so vielfahren wie normale Radler. Machen Sie es sich nicht unnötigschwer, sondern genießen Sie die neue, leichte Lust amRadfahren.Wir begleiten Sie auf herrlichen Touren durch den schönenSchwarz<strong>wald</strong> und zeigen Ihnen die schönsten Wege. Gernestimmen wir die Route mit Ihnen individuell ab, nachgewünschter Länge, Dauer, Höhenmetern etc.Kosten: Für <strong>ein</strong>e Gruppe von maximal 8 Personen, begleitetvon <strong>ein</strong>em erfahrenen Guide, pro StundeEmpfohlene Dauer: 1,5 Std.59,00Seite 2Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Nordic WalkingErleben Sie dieses Ganzkörpertraining mit Einsatz von leichtenCarbonstöcken. Dabei werden Kraft, Ausdauer, Beweglichkeitund der Fettstoffwechsel trainiert, um Gewicht zu reduzieren.Nordic-Walking schafft <strong>ein</strong>e <strong>ein</strong>zigartige Verbindung vongesundheitlichem Bewegungstraining und ungezwungenemNaturerlebnis. Der Trainingseffekt: hoher Kalorienverbrauch,kräftigt die Oberkörpermuskulatur und verbessert dieAusdauerleistung. Unsere ausgebildeten Sportlehrer begleitenSie und geben Ihnen Tipps <strong>für</strong> das korrekte Nordic-Walking. DieTour wird individuell mit Ihnen abgestimmt auf gewünschte Dauerund Schwierigkeitsgrad.Kosten: Für <strong>ein</strong>e Gruppe von maximal 8 Personen, inklusiveCarbonstöcken, pro Stunde59,00Es besteht auch die Möglichkeit, parallel in zwei Gruppen à 8Personen zu starten, je nach Personenzahl und Leistungsgrad.Empfohlene Dauer: 1,5 Std.SchneeschuhwandernDer winterliche Schwarz<strong>wald</strong> lädt zum Schneeschuhwandern <strong>ein</strong>.Durchstreifen Sie die Wälder und Wiesen und erleben Siehautnah die winterliche Natur des Nördlichen Schwarz<strong>wald</strong>es.Unsere Sport- und Gymnastiklehrerinnen führen Sie in dieTechnik <strong>ein</strong> und begleiten Sie bei dem winterlichen Vergnügen.Damit k<strong>ein</strong> Schnee in die Schuhe dringen kann, bekommen dieTeilnehmer zusätzlich Gamaschen, die über die Hosen gezogenwerden.Kosten: Für <strong>ein</strong>e Gruppe von maximal 8 Personen, inklusiveAusrüstung (Schneeschuhe, Stöcke und Gamaschen),pro Stunde59,00Ausrüstung <strong>für</strong> zusätzliche Personen kann <strong>für</strong> € 18,00 pro Personbei unseren Partnern Sport Frey oder Sport Klumpp geliehenwerden. Auch hier besteht die Möglichkeit, in mehreren Gruppenzu starten.Empfohlene Streckenlänge: 1,5 Std.Seite 3Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Entdeckung derLangsamkeitIm romantischen Planwagen oder in <strong>ein</strong>er Kutsche fahren Sie mitKutscher Bernd Wanke durch das wunderschöne Tonbachtal underfahren dabei viel Wissenswertes über s<strong>ein</strong>e <strong>ein</strong>maligeGeschichte. Auf Wunsch kann anschließend zur herzhaftenVesper in der Traube-Blockhütte <strong>ein</strong>gekehrt werden.Kutschfahrten sind auch im Winter möglich.Kosten: Für die Kutschfahrt mit max. 10 bis 11 Personen,<strong>für</strong> die Planwagenfahrt, max. 16 PersonenDauer: Jeweils ca. 90 Minuten150,00240,00Auch größere Gruppen mit mehr als 16 Personen sind möglich.Die zusätzlichen Kutschen oder Planwagen müssenentsprechend <strong>ein</strong>geplant werden, weshalb wir <strong>ein</strong>e möglichstfrühzeitige Reservierung empfehlen.RomantischeOldtimerfahrtErkunden Sie die nähere Umgebung gem<strong>ein</strong>sam mit IhrerFamilie, Ihren Freunden oder Kollegen in <strong>ein</strong>em Oldtimerbus (10-Sitzer). Sie fahren in <strong>ein</strong>em Bus der Marke White, Baujahr 1925!Es ist <strong>ein</strong>es von nur noch zwei Modellen weltweit.Für bis zu 3 Personen stehen Oldtimer-PKW´s zur Verfügungbzw. lassen sich diese zusätzlich buchen. Alle zur Verfügungstehenden Fahrzeuge lassen <strong>ein</strong>e Gruppengröße von bis zu32 Personen zu.Als PKW kommen u.a. das Cabriomodell Mercedes 170 VA,Baujahr 1936 und die Limousine Mercedes 170 VA von 1951zum Einsatz.OLDTIMER-BUS (4 BIS 10 PERSONEN)Kosten: pro (angefangene) StundeDauer: 60 Minuten55,00OLDTIMER-PKW (1 BIS 3 PERSONEN)Kosten: pro Oldtimer-PKW pro (angefangene) StundeDauer: Je 60 MinutenPersonenzahl: Mindestens 1 Person, maximal 32 Personenmöglich (inklusive Busse)45,00Ganzjahresevent außer bei Schnee und Eisglätte.Seite 4Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Die SchwarzwälderZimmersleutEin kl<strong>ein</strong>es Rahmenprogramm mit Spaßfaktor und Bezug zuLandschaft und Geschichte. Die Holz verarbeitende Industrie hatim Schwarz<strong>wald</strong> <strong>ein</strong>e uralte Tradition – Jahrhunderte lang wardies nahezu die <strong>ein</strong>zige Erwerbsquelle der Bevölkerung. DieBaiersbronner Zimmersleut kommen mit verschiedenen Spielenauf die Blockhütte, zur Pudelst<strong>ein</strong>hütte oder zu anderenLocations rund um die Traube und gestalten <strong>für</strong> Sie <strong>ein</strong>en kl<strong>ein</strong>enSpielparcours. Es wird genagelt und gesägt und mit demZimmermannshammer müssen Luftballone getroffen werden.Kosten: Für bis zu 3 ZimmersleutDauer: ca. 2 Stunden.Jahreszeit: Ganzjahresevent: Im Sommer jederzeit imAußenbereich möglich, im Winter auch innen möglich. ImFrühjahr und Herbst reichen wir gegen <strong>ein</strong>en kl<strong>ein</strong>en Aufpreisgerne Glühw<strong>ein</strong>, Schnaps oder andere wärmende Getränke.Personenzahl: Ab 10 bis zu 30 Personen (auf Anfrage auchüber 30 Personen möglich)200,00 PauschalpreisSegwaysSegways und Schwarz<strong>wald</strong> – <strong>ein</strong>e naturfreundliche Kombination.Die Segway-Touren werden mit mindestens 6 Personen durchgeführt.Vor jeder Tour erhalten die Teilnehmer <strong>ein</strong>e umfassendeEinführung. Jede Tour wird von mindestens <strong>ein</strong>em erfahrenenTourenguide begleitet. Zum Beispiel starten Sie zu <strong>ein</strong>er zweistündigenRunde durch das Tonbachtal direkt am Hotel. Endpunktkann <strong>ein</strong>e Einkehr in der Blockhütte der Traube Tonbach s<strong>ein</strong>.Kosten: pro PersonDauer: 2 Stunden69,00Jahreszeit: Ganzjahresevent: Hauptzeit April bis Oktober.Segway-Touren sind aber auch im Winter möglich, allerdings mitkürzeren Routen, da die Akkus bei niedrigen Temperaturen <strong>ein</strong>ekürzere Lebensdauer haben. Auf Wunsch gibt es in der PauseTee oder Punsch (Aufpreis).Personenzahl: Mindestens 6 Personen, maximal bis 20Personen. Ab 15 Personen wird die Gruppe von <strong>ein</strong>em zweitenGuide begleitet (ohne Aufpreis).Übrigens können die Segways nicht nur <strong>für</strong> „Wanderungen“benutzt werden. Auch <strong>ein</strong>e spannende Geschicklichkeitstourwährend <strong>ein</strong>es Grillabends kann im Sommer angeboten werden.Oder auch Segway-Geocaching-Touren oder <strong>ein</strong> Segway-Poloauf <strong>ein</strong>em Fußballfeld.Seite 5Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


HüttenzauberBLOCKHÜTTEDie Blockhütte der Traube Tonbach, idyllisch am Waldrandgelegen und in knapp 15 Gehminuten erreichbar, ist <strong>ein</strong>e <strong>ein</strong>zigartigeEventlocation zum zünftigen Essen und Feiern. Sie stehtIhnen auf Wunsch ab 20 Personen bis maximal 40 Personenexklusiv zur Verfügung – mittags oder zum Barbecue am spätenNachmittag bis hin zum klassischen Schwarz<strong>wald</strong>buffet amAbend. Zur Auswahl stehen verschiedene Themenbuffets oder<strong>ein</strong> Fondue-, Raclette- oder Grillabend. Je nach Personenzahlund Budget kann nach Absprache auch <strong>ein</strong> gem<strong>ein</strong>sames Menüoder <strong>ein</strong>e À-la-carte-Auswahl serviert werden.Zudem besteht die Möglichkeit, die Hütte als Tagungsraum <strong>für</strong><strong>ein</strong>e Raummiete von € 150,00 ganztags zu nutzen.Passend zum Ambiente kümmern wir uns <strong>für</strong> Sie um die richtigeMusik (beispielsweise <strong>ein</strong>en Akkordeonspieler <strong>für</strong> € 65,00 proStunde) und entsprechende Spiele, wie den SchwarzwälderSpieleparcours der Zimmersleute (siehe Punkt „DieSchwarzwälder Zimmersleut“).In den Wintermonaten ist die Nutzung der Hütte wetterabhängig.Mindestens 20 Personen, maximal 40 Personen.PUDELSTEINHÜTTEEbenfalls im Wald, in ca. 30 Minuten zu Fuß oder in knapp 10Fahrminuten zu erreichen liegt die Forsthütte am Pudelst<strong>ein</strong>; siekann vom Forst angemietet werden. Die Kosten hier<strong>für</strong> liegen <strong>für</strong><strong>ein</strong>en ganzen Tag bei € 150,00 <strong>für</strong> <strong>ein</strong>e kurze Einkehr am Mittagwährend <strong>ein</strong>er Wanderung bei € 70,00. Wir verwöhnen Sie mitunserem Küchen- und Serviceteam auch hier kulinarisch. Jenach Absprache stehen <strong>ein</strong> Themenbuffet, wie zum Beispielschwäbisches oder italienisches Buffet oder <strong>ein</strong> Fondue-,Raclette-, oder Grillabend zur Auswahl.Die Pudelst<strong>ein</strong>hütte hat Platz <strong>für</strong> maximal ca. 70 Personen undkann ab <strong>ein</strong>er Personenzahl von 40 gemietet werden.In den Wintermonaten ist die Nutzung der Hütte wetterabhängig.Seite 6Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Tontaubenschießenim ChristophstalGerade <strong>für</strong> gemischte Gruppen ist dieser Schießsport <strong>ein</strong>Riesen-spaß. Hier können Frauen und Männer zeigen, wietreffsicher sie sind. An den Schießstationen im Christophstalunweit von Baiersbronn wird mit echten Kugeln in <strong>ein</strong>em Abstandvon 100 Metern auf Tonscheiben geschossen. Mit 6 Schüssenwird geübt, danach wird <strong>ein</strong> Schuss auf die hölzerneEhrenscheibe abgegeben. Der beste Schütze bekommt dieEhrenscheibe am Ende ausgehändigt. Mit Schrot wird aufKipphasen und auf Wurfscheiben, sogenannte Tontauben,geschossen. Ein abwechslungsreiches Programm <strong>für</strong> 10 bis 40Personen. Die Bewirtung in der Jägerklause erfolgt auf Wunschdurch die Traube Tonbach. Hier kann von Kaffee und Kuchen amNachmittag bis zum zünftigen Jägerbuffet am Abend allesaufgetischt werden. Termine auf Anfrage. DasTontaubenschießen ist ausschließlich <strong>für</strong> Erwachsene möglich.Kosten: Je nach ver<strong>ein</strong>barter SchussanzahlAufzahlung <strong>für</strong> mehr Schuss während laufender Veranstaltungmöglich.Dauer: Ganzer Nachmittag, je nachdem ob mit Grillabend in derJägerklause.Jahreszeit: April bis OktoberPersonenzahl: Ab 10 bis zu 40 Personen(Bei 40 Personen sind vier Betreuer vor Ort.)ab 25,00Bewirtung der Jägerklause: Miete ca. € 150,00.Für die Bewirtungskosten erstellen wir Ihnen gerne <strong>ein</strong>individuelles Angebot, zum Beispiel inklusive Kaffee/Kuchen,Jägerbuffet und Getränken.Seite 7Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Gepflegt Golf spielenDer Golf-Club Freudenstadt wurde bereits im Jahre 1926 gegründetund gehört zu den ältesten und traditionsreichsten GolfplätzenDeutschlands. Die reizvolle 18-Loch-Anlage ist nur wenigeAutominuten von der Traube Tonbach entfernt. Für Neugierige undNewcomer empfehlen sich die interessanten Schnupperkurse.Unterder Leitung <strong>ein</strong>es erfahrenen Golfprofessionals (PGA of Germany)lernen Sie die wichtigsten Grundtechniken und Regeln des Spielskennen. Dazu gehören Putt, Chip, Pitch und <strong>voller</strong> Schwung. ZumAbschluss gibt es <strong>ein</strong>en kl<strong>ein</strong>en Puttwettbewerb. Der Kurs kann ab2 Personen individuell gebucht werden und b<strong>ein</strong>haltet <strong>ein</strong>eLeihausrüstung, Übungsbälle, <strong>ein</strong> kl<strong>ein</strong>es Einstiegs-Präsent und<strong>ein</strong>en Drink im Clubrestaurant.Greenfee-Preise:Wochentage:Sa./So. und Feiertage:Gäste der Traube Tonbach erhalten hier <strong>ein</strong>eGreen-Ermäßigung von 10 €Schnupperkurs-Preise:2 Stunden 2-3 Personen pro Person:3 Stunden 4-6 Personen pro Person:Größere Gruppen auf Anfrage.55,0065,0055,0045,00Und zur Abwechslung finden Golfer in der nahen Umgebungweitere wunderschöne Plätze. Zum Beispiel: Golf-ClubAlpirsbach(9 Loch), www.gc-alpirsbach.de, Golfclub Domäne Niederreuthin(18 Loch), www.golf-bondorf.de, 50 km. Golf-Club Baden-Baden(18 Loch), www.golf-club-baden-baden.de, 52 km. Golf-Club BadLiebenzell (18 Loch), www.gcbl.de, 61 km.Seite 8Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Die Geheimnisse derSchwarzwälderBrennkunstIn der Schwarz<strong>wald</strong>brennerei Dr. Zimmermann in Baiersbronn-Mitteltal erleben Sie <strong>ein</strong>e Brennerei, die noch ganz persönlichdurch Christian Zimmermann und s<strong>ein</strong>e Frau geführt wird. Siebegrüßen Sie in <strong>ihr</strong>er Brennerei, die seit über 50 Jahren inFamilienbesitz ist, und berichten Ihnen von der Manufaktur. Fürdie Herstellung der Brände wird ausschließlich regionalesklassisches Obst von Streuwiesen verwendet. ChristianZimmermann beantwortet gerne all Ihre Fragen – wie zumBeispiel zum Vorlauf, zum Herzstück und Alkoholwert.Natürlich darf auch die Verkostung nicht fehlen. Genießen SieBrände nach alten Rezepten, aus reifen Früchten, sorgfältiggebrannt und gelagert. Gerne hält Familie Zimmermann auchFruchtw<strong>ein</strong>e aus hochwertigen Fruchtsäften undwohlschmeckende Brotaufstriche aus eigener Produktion <strong>für</strong> Siebereit.Kosten: pro Person (inklusive <strong>ein</strong>es kl<strong>ein</strong>en Handvesperswährend der Verkostung)Dauer: 1 StundePersonenzahl: Mindestens 4 Personen, maximal bis 20Personen. Für mehr als 20 Personen kann der Besuch derBrennerei auch parallel in zwei Gruppen durchgeführt werden.5,00FloristikkursWenn Sie <strong>ein</strong> klassisches Damenprogramm organisieren wollen,bieten wir neben der Möglichkeit von Wellnessanwendungen imTraube SPA & RESORT zum Beispiel unseren Floristikkurs an.Er wird von unseren hauseigenen Floristinnen geleitet und zeigt,wie sie wunderschöne Blumenarrangements stecken oderbinden. Im Anschluss stehen sie Ihnen dann mit Rat und Tat zurSeite, während Sie Ihre Kreativität mit <strong>ein</strong>em eigenenBlumengesteck unter Beweis stellen. Das Thema desFloristikkurses kann je nach Jahreszeit und Wunsch mit unserenFloristinnen abgestimmt werden.Kosten: pro Person (je nach verwendetem Material) <strong>für</strong> <strong>ein</strong>eGruppe von maximal 5 PersonenDauer: 1 Stunde10,00 bis 15,00Seite 9Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Hommage an das„Wasser des Lebens“Lassen Sie sich nach Schottland entführen und erleben Sie <strong>ein</strong><strong>ein</strong>zigartiges Whisky-Tasting durch <strong>ein</strong>en professionellenReferenten oder auf Anfrage auch durch den Whisky-BotschafterChristian H. Rosenberg persönlich. Sie haben die Möglichkeit,vor oder nach <strong>ein</strong>em Abendessen <strong>ein</strong> r<strong>ein</strong>es Whisky-Seminar zubuchen. Hier erfahren Sie in ca. <strong>ein</strong>er Stunde alles Wissenswerterund um die Highlands und <strong>ihr</strong> legendäres Nationalgetränk – aufWunsch auch mit Bilderpräsentation. Selbstverständlich darfauch gekostet werden.Kosten: Bei <strong>ein</strong>er Gruppengröße von 25 Personen (inklusiveTasting von verschiedenen Whiskys und Präsentation durch<strong>ein</strong>en Referenten). Der Preis variiert je nach Auswahl desProgramms und der Getränke, pro PersonDauer: 1 StundePersonenzahl: Mindestens 25 Personen, maximal bis 50Personen.Raum: Unsere Eichbergstube, das Restaurant Bauernstube oderKöhlerstube oder <strong>ein</strong>e der Waldhütten (je nach Absprache)ab 65,00Talk & DinnerEine weitere Option ist <strong>ein</strong> gemütliches „Talk and Dinner“ – <strong>ein</strong>Abend, der mit <strong>ein</strong>em Aperitif beginnt und bei dem Sie <strong>ein</strong>besonderes Whiskymenü erleben können. Dazu passend werdenzwischen den Gängen ganz besondere Single Malt Whiskys ausSchottland degustiert. Auch hierbei erfahren Sie natürlich viel<strong>ein</strong>teressante Geschichten zum „Wasser des Lebens“.Das Programm ist individuell erweiterbar, beispielsweise mitschottischer Musik durch <strong>ein</strong>en Dudelsackspieler.Kosten: Bei <strong>ein</strong>er Gruppengröße von 25 Personen (inklusive4-Gänge-Menü, 6 verschiedene Whiskys, Präsentation durch<strong>ein</strong>en Referenten). Der Preis variiert je nach Auswahl desProgramms, der Getränke und des Menüs, pro PersonDauer: AbendveranstaltungPersonenzahl: Mindestens 25 Personen, maximal bis 50Personen.Raum: Unsere Eichbergstube, das Restaurant Bauernstube oderKöhlerstube oder <strong>ein</strong>e der Waldhütten (je nach Absprache)ab 115,00Seite 10Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


AUSFLUGSZIELEAusflug zumNaturschutzzentrumRuhest<strong>ein</strong>http://www.naturschutz.landbw.de/servlet/is/67496/Entfernung zur Traube Tonbach: 19 km, Fahrtzeit ca. 20 MinutenIn Luftlinie ca. 10 km entfernt befindet sich dasNaturschutzzentrum Ruhest<strong>ein</strong>. Biologen, Geologen, aber auchFörster bieten hier Wanderungen mit interessantenErläuterungen zu Flora und Fauna an. Bei <strong>ein</strong>er fachkundigenFührung entlang den sprudelnden Bächen und Wasserfällen,durch die Bannwälder und verschiedene Schutzgebieteentdecken Sie so das ökologische Zusammenspiel der Natur unddie aufregende Entstehung des Nordschwarz<strong>wald</strong>s. In denBannwäldern ruht seit 100 Jahren die Holznutzung, wodurch sichteilweise wieder ur<strong>wald</strong>artige Strukturen entwickeln konnten.Kosten:Montag bis Freitag: pro FührungSamstag/Sonntag: pro FührungDauer: 4 StundenJahreszeit: Frühling bis Herbst.Transfer durch die Traube Tonbach: Für <strong>Über</strong>nachtungsgästeohne zusätzliche Berechnung.65,0095,00Das AlpirsbacherKlosterbräuwww.alpirsbacher.deEntfernung zur Traube Tonbach: 30 km, Fahrtzeit ca.40 MinutenHier eröffnet sich <strong>ein</strong>e ganze Erlebniswelt rund ums Bier:Beispielsweise führt das Brauereimuseum durch die Braugeschichte.In der Kloster-Destille erleben Sie die wundersameVeredlung von Bier zu Hochprozentigem. Eine ideale Verbindungschafft die Führungs-Kombination aus Klosterbrauerei undKloster Alpirsbach. Das Kloster Alpirsbach ist <strong>ein</strong> ehemaligesBenediktinerkloster, das im Stil der Romanik erbaut wurde. DerUrsprung der Anlage geht bis ins 11. Jahrhundert zurück.Großes Erlebnisticket: Führung durch das Brauereimuseum,2 Gläser Alpirsbacher Klosterbräu im „Schalander“, 1 Vesper mit1 Paar original Schwarzwälder Bauernbratwürsten undBierlaugengebäck, 1 Bierschnaps, 1 Präsent, Führung durch dasKloster Alpirsbach. Termine nach Ver<strong>ein</strong>barung.Kosten: pro PersonDauer: Bis zu 4 StundenPersonenzahl: Mindestens 10 Personen, maximal 50 Personen14,90Seite 11Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Es sind auch größere Gruppen möglich, allerdings wird dann alsVesper-Location nicht der „Schalander“ genutzt, sondern derBraukeller.Führung ohne Kloster: ca. 3 Stunden 12,20SchwarzwälderFreilichtmuseumVogtsbauernhofwww.vogtsbauernhof.orgEntfernung zur Traube Tonbach: 55 km, Fahrtzeit ca. 1,25StundenEntdecken Sie in imposanten Schwarz<strong>wald</strong>höfen, in Mühlen undSägen, in Stuben und Scheunen, wie in den letzten 400 Jahrenim Schwarz<strong>wald</strong> gewohnt, gelebt und gearbeitet wurde. ImFreilichtmuseum können Sie Kultur und Geschichte hautnaherleben: In den schwarzen Küchen riecht es noch nach demRauch des letzten Feuers. Anhand verschiedenerThemenführung wird Ihnen das Leben im Schwarz<strong>wald</strong> in s<strong>ein</strong>enverschiedenen Facetten gezeigt: s<strong>ein</strong>e Architektur, Tradition,s<strong>ein</strong> Brauchtum, Handwerk sowie s<strong>ein</strong>e Wirtschafts- undLebensweise. Je nach Firma können im Vorfeld auch spezielleThemen abgesprochen werden (ca. 12 bis 35 Personen).Kosten: Allgem<strong>ein</strong>e Führung: plus Eintritt pro Person (hier ab 31Personen zweiter Führer und Aufteilung in zwei Gruppen)Dauer: 60 MinutenThemenführung, pro PersonDauer: 90 Minuten40,0060,00Beispiele <strong>für</strong> Themen: „Kunst der Zimmerleute“, „Frauen aufdem Wald“, „Volksglauben im Schwarz<strong>wald</strong>“ usw.Mitmachführungen mit Brotbacken oder Schnapsprobe aufAnfrage.Seite 12Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Hirschgrund ZiplineAreawww.hirschgrund-zipline.deEntfernung zur Traube Tonbach: 37 km, Fahrtzeit ca. 40 MinutenDen Wald im Flug erleben: Die Naturlandschaft des Kinzigtals mit<strong>ihr</strong>en langgezogenen Seitentälern und <strong>wald</strong>igen Bergflanken istdie Heimat der Hirschgrund-Zipline Area Schwarz<strong>wald</strong>. In Nord-,Mittel- und Südamerika längst <strong>ein</strong>e beliebte Freizeitbeschäftigungist das Fliegen am Drahtseil seit 2012 auch im Schwarz<strong>wald</strong>möglich. Der Rundweg führt zu Fuß und im Flug über Steilhängeund Täler, urwüchsige Pfade und kühle Bäche. Während derTour werden <strong>ein</strong>ige Höhenmeter überwunden, aber sportlicheHöchstleistungen muss niemand liefern. Der Mut wird belohnt mitgrandiosen Aussichten, überraschenden Einsichten und <strong>ein</strong>erschönen Portion Adrenalin.Kosten:Bis 8 Personen, pro PersonGruppen ab 8 Personen, pro PersonBei <strong>ein</strong>er Gruppengröße von z.B. 30 Personen werden dieGruppen in Größen von 8-9 Personen aufgeteilt mit jeweils 2Guides. Der Start der kl<strong>ein</strong>en Gruppen erfolgt dichthinter<strong>ein</strong>ander.Dauer: ca. 3 Stunden.32,0027,00Historischer Ausflugnach Freudenstadtwww.freudenstadt.deEntfernung zur Traube Tonbach: 12 km, Fahrtzeit ca. 10 MinutenDas Zentrum der Stadt Freudenstadt bildet <strong>ein</strong> 5 Hektar großer,quadratischer Marktplatz, welcher von allen Seiten durch 200Meter lange Arkadengänge begrenzt wird. Herzog Friedrich I.von Württemberg gründete 1599 die Stadt, um hier ausÖsterreich vertriebene Protestanten unterzubringen. Diearbeiteten im nahe gelegenen Bergwerk im Christophstal, wo bis1750 Silber abgebaut wurde. Herzog Friedrichs Hof- undLandbaumeister H<strong>ein</strong>rich Schickhardt entwarf Freudenstadt aufdem Reißbrett: <strong>ein</strong> quadratischer Marktplatz, um den sichschachbrettartig die Häuserviertel gruppieren. Am unterenMarktplatz steht die Stadtkirche. Sie ist kurios im rechten Winkelgebaut; sonst hätte sie nicht in den Plan gepasst. Schauspieler,verkleidet als Herzog Friedrich oder Bau-meister Schickhardt,führen Ihre Teilnehmer durch Freudenstadt. So wird dieStadtführung zu <strong>ein</strong>em bleibenden Erlebnis.Seite 13Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


HERZOG-FRIEDRICH-TOURKosten:Bis 10 PersonenBis 20 PersonenBis 25 PersonenJede weitere PersonDauer: 2 StundenPersonenzahl: Ab 10 Personen, maximal 30 PersonenRUNDGANG MIT BAUMEISTER HEINRICH SCHICKHARDTKosten: Ab 10 Personen, pro PersonAb 20 Personen Preis auf AnfrageDauer: 2 StundenPersonenzahl: Ab 10 Personen, maximal 40 Personen360,00445,00495,009,0012,50Klettergärten <strong>für</strong>alle, die hoch hinauswollenPreise <strong>für</strong>BusfahrtenEin Spaß. der die Beweglichkeit fördert und den Teamgeiststärkt. Neben dem pädagogischen Seilgarten der Firma SportFrey in Klosterreichenbach (siehe Sport Frey) wird 2012 <strong>ein</strong>eweitere Wald-Kletteranlage auf 1,5 Hektar im ca. 25 Minutenentfernten Hallwangen (Dornstetten) eröffnet. Bereits 2007entstand die Anlage am Mehliskopf, ca. 40 Minuten Fahrtzeit vonder Traube Tonbach entfernt. Dort kann auf <strong>ein</strong>er Fläche von ca.3,5 Hektar in sieben Parcours mit unterschiedlichenSchwierigkeitsgraden in 3 bis 14 Meter Höhe von Baum zu Baumgeklettert werden.Kosten:Bei Halbtagesfahrten mit maximal 60 PersonenBei Ganztagesfahrten mit maximal 60 PersonenDer Preis kann aufgrund verschiedener Faktoren, wie Distanz,Wartezeit, Personenanzahl variieren. Gerne lassen wir Ihnen aufAnfrage <strong>ein</strong> konkretes Angebot zukommen.ab 350,00ab 700,00Seite 14Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


LASSEN SIE SICH BEWEGEN.SPECIALS MIT UNSEREM PARTNERSPORT FREYSport Frey, Murgtalstraße 157, 72270 Baiersbronn-KlosterreichenbachTel. 0 74 42/64 68, info@frey-zeit.com, www.frey-zeit.deDer Sport ist aus der modernen Managementphilosophie nichtmehr wegzudenken. Als Freizeitausgleich, Instrument zumStressabbau, zur Motivation und Stärkung derTeamkompetenzen. Unser Partner Sport Frey organisiert <strong>für</strong> Siemaßgeschneiderte, firmenspezifische Adventure-Events.BEISPIELE:Monkey-Klettern anBäumenDer Schlüssel zum erfolgreichen Klettern liegt im Vertrauen insich und in s<strong>ein</strong>en Partner. Durch <strong>ein</strong> neuartiges Produkt,genannt Monkey, ist es gelungen, den Freizeit-Klettersport um<strong>ein</strong>e neue Spielart zu erweitern: das Klettern an Bäumen. MitKlettergurt und Helm ausgestattet, werden nach der Kletter- undSicherheits<strong>ein</strong>weisung verschiedene Schwierigkeitsgrade geübt.Kosten: Ab 10 Personen, pro Person (Leihausrüstung inklusive)Dauer: 3 Stunden 39,00BogenschießenAls Einstieg <strong>für</strong> Ihre Zielplanung genauso geeignet wie alsentspanntes Event. Mit der richtigen Einstellung und ausgestattetmit zeitgemäßen Recurve-Bogen, bringt Sie Sport Frey IhremZiel näher. Bogenschießen ist <strong>ein</strong> Sport <strong>für</strong> alle Altersstufen undvor allem geeignet <strong>für</strong> gemischte Gruppen aus Herren undDamen. Ein Sport, der Konzentration, Bewegung undEntspannung zusammenführt.Alternativ: LuftgewehrschießenKosten: Ab 10 Personen, pro Person (Leihausrüstung inklusive)Dauer: 2 StundenKosten bei 3 Stunden: pro Person, ab 10 Personen(Leihausrüstung inklusive)29,0039,00Seite 15Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


PädagogischerSeilgartenDer Klassiker unter den Outdoor-Teambuilding-Maßnahmen: <strong>ein</strong>Hochseilgarten. Der Seilgarten der Firma Sport Frey imReichenbachtal in Klosterreichenbach liegt in herrlicher Natur,direkt am Bach und ist mit hohen und niederen Elementen ideal<strong>für</strong> Gruppen ausgelegt. Zum Trainieren und Festigen vonVertrauen, Balance und Teamfähigkeit.Kosten: Ab 10 Personen, pro PersonDauer: ca. 4 Std. (Leihausrüstung inklusive)Kosten bei 3 Stunden: pro Person, ab 10 Personen(Leihausrüstung inklusive)47,0039,00Seite 16Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


ERLEBNIS SCHAFFT ERKENNTNIS.SPECIALS MIT UNSEREM PARTNERZWERGER & RAABZwerger & Raab GmbH, Freiburger Straße 31, 79856HinterzartenTel. 0 76 52/54 94, info@zwerger-raab.de,www.zwerger-raab.deBEISPIELEAktiv werden -dynamisch gestaltenNach oder während der Tagung geht es nach draußen an diefrische Luft. Die Natur liegt in der Traube Tonbach direkt vor derTür und lädt Sie <strong>ein</strong> zur aktiven, kreativen Pause.Treffen Sie <strong>ein</strong>e Auswahl, die Ihrer Zielsetzung, Gruppengrößeund <strong>ihr</strong>em Zeitrahmen entspricht. Die mit „i“ markiertenProgrammpunkte können auch im Seminarraum oder im TraubeCourt stattfinden.- - Sinnesparcours (i)- - Feuermachen nach St<strong>ein</strong>zeitart- - Dynamische Teamaufgaben, z.B. „Die Rettung aus dem Geysir“- - Kreative Konstruktionsaufgabe „Marslandemobil“ (i)- - Im Winter: Schneeschuhparcours, SchneeskulpturenbauKosten und Leistungen:Beispielangebot: 20 Personen, 3 Stunden Programm, dreiAktivitäten.Enthalten: Betreuung durch Teamtrainer, Material <strong>für</strong> dieAktivitäten.Nicht enthalten: Mahlzeiten und Getränke, Raummiete, Transfers(falls das Programm nicht direkt am Hotel, sondernbeispielsweise in <strong>ein</strong>er Hütte in der Umgebung stattfindet).Kosten pauschal, netto <strong>für</strong> die Gruppe:1.800,00Jedes Programm kann von Zwerger & Raab an Ihre Bedürfnisseangepasst werden und wird individuell kalkuliert.Seite 17Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Erlebnis schafftErkenntnisBäume wachsen in Ringen, Schritt <strong>für</strong> Schritt – so auchMenschen und Unternehmen. Machen Sie mit Ihrem Team <strong>ein</strong>enWachstumsschritt und verknüpfen Sie Ihre Teamveranstaltungmit Reflexionsphasen. Diese liefern Ihnen konkrete Erkenntnissezur Förderung der Kommunikation und Zusammenarbeit. Unddas Ganze mit viel Spaß und Begeisterung.Treffen Sie <strong>ein</strong>e Auswahl, die Ihrer Zielsetzung, derGruppengröße und dem Zeitrahmen ab. Die mit „i“ markiertenProgrammpunkte können auch im Seminarraum oder im TraubeCourt stattfinden.- - Teamaufgabe „Blindflug“- - Teamprojekt „Konstruktionsteams“ (i)- - Strategische Teamaufgabe „Zahlenflut“ (i)- - Kreativprojekt Skulpturenbau (i)- - Business-Art: Großbilder malen zu Unternehmensthemen (i)- und zur Abwechslung <strong>für</strong> zwischendurch: Bogenschießen,- Feuermachen, Sinnesparcours.Kosten und Leistungen:Beispielangebot: 20 Personen, 4 bis 6 Stunden Programm, 3-5AktivitätenEnthalten: Betreuung durch Teamtrainer, Material <strong>für</strong> dieAktivitäten.Nicht enthalten: Mahlzeiten und Getränke, Raummiete, Transfers(falls das Programm nicht direkt am Hotel, sondernbeispielsweise in <strong>ein</strong>er Hütte in der Umgebung stattfindet).Kosten pauschal, netto <strong>für</strong> die Gruppe:2.000,00 bis2.800,00Jedes Programm kann von Zwerger & Raab an Ihre Bedürfnisseangepasst werden und wird individuell kalkuliert.Seite 18Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


VORSCHLÄGE FÜRVERANSTALTUNGSPROGRAMME IN DERTRAUBE TONBACHKulinarischeOlympiadeVORSCHLAG 1Ab 10 Personen bis maximal 40 Personen.13:00 Uhr: Beginn der kulinarische OlympiadeStarten Sie mit Ihren Kunden oder Mitarbeitern zu <strong>ein</strong>erkulinarischen Olympiade durch die Traube Tonbach. Mit IhrerHilfe teilen wir die Gäste in verschiedene Teams mit maximal 10Teilnehmern pro Station <strong>ein</strong>. Danach geht es an den Start, mitdem Ziel, dass jedes Team <strong>ein</strong>mal jede Station erleben kann(Zeitfenster pro Station: 30 Minuten).Folgende genussvolle Stationen sind möglich:Station IDie Traube KochschuleHier empfängt Sie <strong>ein</strong>er unserer Traube Küchenchefs, um mitden Gruppen gem<strong>ein</strong>sam Fingerfood zuzubereiten. Kl<strong>ein</strong>e,mundgerechte Köstlichkeiten, die gerne zum Aperitif oder alsParty-Snack gereicht werden, pro Person 25,00Station 2Station III (a-d)Station III aDie Traube Backstube in der KochschuleIn der Traube Backstube wird unser Patissier mit den Gästen<strong>ein</strong>en Klassiker zaubern: unsere berühmte SchwarzwälderKirschtorte. Immer zwei Teilnehmer <strong>ein</strong>er Gruppe werdengem<strong>ein</strong>sam an der Torte arbeiten.Schwarzwälder Kirschtorte, pro TortePatissier zur Betreuung, pro angefangene StundeDas Restaurant SilberbergEine Einführung in die Welt des gehobenen Service, desFlambierens, Tranchierens und Filetierens. Unser Team desRestaurants Silberberg begrüßt Sie und gibt <strong>ein</strong>en Einblick inprofessionelle Abläufe und fachkundige Fertigkeiten.TranchierenGanze Poularde zum Tranchieren; pro Gruppe 5 PoulardenPro PoulardeServicemitarbeiter zur Betreuung, pro angefangene Stunde42,0060,0038,0030,00Seite 19Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Station III bStation III cStation III dStation IVStation VStation III b: FiletierenGanze Dorade zum Filetieren; pro Gruppe 5 Doraden,pro DoradeServicemitarbeiter zur Betreuung, pro angefangene StundeFlambierenCrêpes und Früchte zum Flambieren, pro PersonServicemitarbeiter zur Betreuung, pro angefangene StundeTisch <strong>ein</strong>deckenAuf was muss beim Tisch<strong>ein</strong>decken geachtet werden?Gem<strong>ein</strong>sam mit unserem professionellen Servicepersonal lernendie Teilnehmer das Falten <strong>ein</strong>er Serviettenform und die korrekteAnordnung von Gläsern und Besteck, pro PersonServicemitarbeiter zur Betreuung, pro angefangene StundeDie Traube Tonbach VinothekDie Welt der W<strong>ein</strong>e. In unserer Traube Vinothek heißen Sieunsere Sommeliers zu <strong>ein</strong>er unterhaltsamen Verkostungwillkommen. W<strong>ein</strong>verkostung mit 6 W<strong>ein</strong>en nach Wahl desSommeliers, Mineralwasser und Weißbrot, pro PersonSommelier zur Betreuung, pro angefangene StundeDer CocktailkursUnser Barchef Bernhard Stöhr und s<strong>ein</strong> Team begrüßen dieGäste zu <strong>ein</strong>em kl<strong>ein</strong>en Cocktailkurs, pro PersonBarchef zur Betreuung, pro angefangene StundeDie Dauer des Gesamtprogramms hängt von der Personenzahlab. Im Anschluss an die kulinarische Olympiade schlagen wirzum Ausklang <strong>ein</strong>e kl<strong>ein</strong>e Wanderung in Richtung der TraubeTonbach Blockhütte vor. Am Waldrand und in der Blockhütteerwartet Sie dann <strong>ein</strong> köstliches Barbecue.42,0030,005,0030,0025,0030,0030,0045,0020,0045,00ca. 16.30 Uhr Start zur Wanderung durch den schönenSchwarz<strong>wald</strong> mit <strong>ein</strong>em unserer sympathischen Wanderguides.Wanderguide, pro angefangene Stundeca. 17.30 Uhr Ankunft auf der BlockhütteAperitif auf der Hüttenterrasse: Cocktail „Hugo“ mit Limette,Minze, Holunderblütensirup und Prosecco 0,1 l € 8,50. Dazuservieren wir Blätterteiggebäck, Salzmandeln und Kräuteroliven.25,00Seite 20Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


18.00 Uhr Barbecue auf der Traube Tonbach BlockhütteGerne lassen wir Ihnen zu gegebener Zeit <strong>ein</strong>en aktuellen BBQ-Vorschlag zukommen.Pro Person, ohne Getränke, bitte kalkulieren Sie mit ca.Für noch mehr Atmosphäre schlagen wir Fackeln undSchwedenfeuer auf der Hüttenterrasse vor. Schwedenfeuerpro StückFackeln pro Stück60,0070,001,50ca. 23.00 Uhr RücktransferGerne bringen wir Sie und Ihre Gäste mit unseren hoteleigenenBussen zurück zur Traube Tonbach (ohne Aufpreis, Fahrtzeit ca.5 Minuten).Kochkurs VORSCHLAG 2Ein möglicher AblaufKochkurs <strong>für</strong> 8-12 Personen mit <strong>ein</strong>er <strong>Über</strong>nachtung:Für alle, die <strong>ihr</strong>e Kochkunst perfektionieren möchten, haben wirdie Traube Tonbach Kochschule ins Leben gerufen. In derhervorragend ausgestatteten Profiküche arbeiten Sie unter derkompetenten Anleitung von Küchenchef Henry Oskar Fried <strong>ein</strong>kulinarisches Thema aus und studieren dabei die wichtigstenTechniken, Geheimtipps und Raffinessen derSpitzengastronomie. Und nach dem Kochen kommt natürlich dasVergnügen. Im Anschluss an jedes Seminar wird das Ergebnisbei <strong>ein</strong>em geselligen Mittagessen oder Abendessen gefeiert. Zujedem Gang wählt Sommelier Stéphane Gass <strong>ein</strong>enkorrespondierenden W<strong>ein</strong> aus, der den Genuss harmonischabrundet.Beispiel <strong>für</strong> <strong>ein</strong>en möglichen Tagesablauf:Erster Tag:Anreise. Kl<strong>ein</strong>es Willkommensfrühstück um 11.00 Uhr.11.30 bis 14.30 Uhr: Begrüßung durch <strong>ein</strong>en Küchenchef mitanschließendem Kochkurs. Zubereitung <strong>ein</strong>es 4-Gänge-Menüs.14.30 bis 15.30 Uhr: Kl<strong>ein</strong>es Mittagessen in der Hotelhalle inForm <strong>ein</strong>es Gaisburger Marschs oder <strong>ein</strong>er schwäbischenHochzeitssuppe.Seite 21Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


15.30 bis 18.30 Uhr: Zeit zur freien Verfügung. Relaxen Sie imTraube SPA & RESORT oder nutzen Sie die Zeit <strong>für</strong> <strong>ein</strong>egem<strong>ein</strong>same W<strong>ein</strong>probe in der Traube Tonbach Vinothek.18.30 bis 19.15 Uhr: Aperitif in der Kochschule19.15 bis 22.30 Uhr: Gem<strong>ein</strong>sames Abendessen der zuvorvorbereiteten Speisen in der Kochschule (es wird zu jedem Gangglasweise <strong>ein</strong> korrespondierender W<strong>ein</strong> ausgeschenkt).22.00 bis 23.00 Uhr: Gemütlicher Ausklang an der HotelbarPauschale Kochkurs: pro Person (exklusive W<strong>ein</strong>probe)Pauschale W<strong>ein</strong>probe: pro PersonPreise gelten nur bei gleichzeitiger Buchung <strong>ein</strong>er <strong>Über</strong>nachtung.Preis je nach Saison und Wochentag.Sommelier zur Betreuung, pro angefangene Stundeab 195,0030,0045,00Folgende Materialien sind im Pauschalpreis enthalten:Alle Speisen, Getränke während des Kochkurses (Mineralwasserund verschiedene Säfte), Aperitif, Equipment wie Mappen mitRezepten, Blöcke und Stifte.Auf Wunsch können die Teilnehmer <strong>ihr</strong>e Traube TonbachKochschürzen zum Preis von € 14,00 erwerben.Zweiter Tag: Frühstücksbuffet im Restaurant Silberberg07.30 bis 12.00 Uhr. Abreise.Folgende kulinarische Themen könnten in <strong>ein</strong>em Kochkurs - jenach Jahreszeit - gestaltet werden:- - Edle Fische aus dem Atlantik- - Ostermenü- - Leichte Gerichte rund um Fisch und Spargel- - Selbst gestochener badischer Spargel (früherer Beginn!)- - Rund ums Grillen- - Regionale Leckerbissen- - Pasta und mediterrane Küche- - Allerlei aus heimischen Wäldern- - GänsekücheAlternativ können Sie auch exklusive Dessert-Kochkurse buchen.Seite 22Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


Empfang im SchlossFavorite Rastatt mitanschließenderTagung im HotelTraube TonbachVORSCHLAG 3Ein möglicher Ablauf15.30 Uhr Ankunft im Schloss Favorite Rastatt16.00 Uhr Begrüßungsansprache durch Ihren Tagungsleiter bzw.Geschäftsführer in der Sala Terrena16.30 Uhr Stehempfang im Schlossgarten, im Wandelgang oderim Kopfbau17.30 Uhr Führung durch das Schloss19.00 Uhr Abfahrt in die Traube Tonbach, Ankunft ca. 20.00 Uhr.Bezug der Zimmer. Abendessen als Vesper oder kl<strong>ein</strong>esAbendmenü in der historischen Bauernstube (bis 25 Personen)oder in der zünftigen Blockhütte (bis 40 Personen).Stimmungs<strong>voller</strong> Ausklang an der Bar.<strong>Über</strong>nachtungAm nächsten Tag findet Ihre Tagung in <strong>ein</strong>em derKonferenzräume der Traube Tonbach statt. Am Nachmittagschlagen wir Ihnen zum Ausgleich <strong>ein</strong>e geführte Wanderungdurch den Schwarz<strong>wald</strong> vor. Am Abend findet <strong>ein</strong> festlichesEssen in der mit 16 Punkten GaultMillau ausgezeichnetenKöhlerstube statt.Beschreibung:Der Traube Tonbach Catering & Event Service begrüßt Sie alsAuftakt zu Ihrer Veranstaltung im Schloss Favorite Rastatt.Beginnen Sie Ihren Event mit <strong>ein</strong>em Besuch in diesem Kl<strong>ein</strong>odbaden-württembergischer Schlösserarchitektur, nur ca. 10Minuten von der Autobahnausfahrt Rastatt entfernt. Nach IhrerBegrüßungsrede an Ihre Teilnehmer in der be<strong>ein</strong>druckendenSala Terrena geht es zum Beispiel hinaus in den Schlossgartenzu <strong>ein</strong>em Stehempfang mit Champagner und kl<strong>ein</strong>en Speisen(bis zu 100 Personen). Auch <strong>ein</strong>e Bewirtung in größeremRahmen in Form <strong>ein</strong>es Buffets ist möglich (Maximum bei 40Personen).Bei schlechtem Wetter gibt es <strong>für</strong> den Stehempfang im Garten<strong>ein</strong>e Alternative innerhalb des Schlosses. Nach der Stärkungbesteht die Möglichkeit zu <strong>ein</strong>er Führung durch das zauberhaftebarocke Lust- und Jagdschlösschen. Dauer 50 Minuten, Kostenpro Person € 7,00. Führungen möglich mit maximal 4 Gruppen à20 Personen.Die dortige Schlossverwaltung bietet zudem spannendenSonderführungen an:Seite 23Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de


„Göttlicher Genuss – von W<strong>ein</strong> und Schokolade“, ReferentinLydia Erforth: W<strong>ein</strong> als Göttertrank und Schokolade als dieSpeise der Götter – diese bildhaften Vorstellungen des 18.Jahrhunderts verlangten nach passendem Geschirr. DieSchokoladenservice und kostbar geschliffenen Pokale vonMarkgräfin Sibylla Augusta sieht man an diesem Abend. Dergenussreiche Einblick in alte Ess- und Trinkgewohnheitenschließt mit edler Schokolade und erlesenen W<strong>ein</strong>en. Terminnach Ver<strong>ein</strong>barung.Kosten: pro Personab 28,00Oder:„Die Babette und die Judith – mit zwei Putzfrauen durch dieFavorite“, Referentinnen: Barbara Beuttler-Falk und Judith Stolz:Für den Nachmittag waren Babette und Judith zum Putzenbestellt – <strong>ein</strong> Fehler des Hausmeisters? Denn um die Zeit sind janoch Besucher im Schloss! Da wird nicht lang gefackelt: Babetteund Judith nehmen die Besucher <strong>ein</strong>fach mit…Man darf sich auf <strong>ein</strong>e saubere Schlossführung freuen, <strong>ein</strong>enFavorite-Besuch der ganz besonderen Art. Termine nachVer<strong>ein</strong>barung.Kosten: pro Personab 13,00Und viele weitere Führungen. Siehe www.schloss-rastatt.deAlle Preise sind in Euro inklusive der gültigen MwSt. ausgewiesen.Änderungen der Preise sind vorbehalten.Stand: 08.07.2013Seite 24Hotel Traube Tonbach – Familie Finkb<strong>ein</strong>er KG - Tonbachstraße 237 – 72270 Baiersbronn - T: +49 (0) 7442/492-736 – E-Mail: bankett@traube-tonbach.de

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