Jazz meets Mühle - Verein für Geschichte und Heimatkunde ...

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Jazz meets MühleHistorische Mühlen am UrselbachLohmühleBis zum Ende des 19. Jahrhunderts benötigt man zum Gerben dertierischen Haut die Gerberlohe aus getrockneter Eichenrinde. DieArbeiter schälen die gerbstoffhaltige Lohrinde im Frühjahr, trocknendie mannslangen Rindenstreifen und bringen sie zur Lohmühle. DasStampfwerk zerkleinert die Rinde, die anschließend in einemMahlgang fein gemahlen wird.Heute ist die Eichenlohe durch chemische Gerbmittel ersetzt.Quelle: J. FischerJazz meets Mühle08.09.2013Kürtells Mühle, Adam Koch
Jazz meets MühleHistorische Mühlen am UrselbachGetreidemühleQuelle: SteinmetzFunde im Bereich Oberursel beweisen die Existenz von Handmühlen vorunserer Zeitrechnung.In Getreidemühlen wurden Getreidesorten wie Weizen, Roggen und Dinkelzu Mehl verarbeitet. Spätestens seit dem Mittelalter ist ein Mahlgang zurKornzerkleinerung üblich. Dabei wurde das Mahlgut zwischen zweiMühlsteinen zerbrochen und zerrieben.Diese Getreidemühlen wurden durch Walzenstühle abgelöst, die meist mitvier oder acht Metallwalzen mahlen. Dies ist heute noch die übliche Formder Getreidemühlen. Es gibt glatte und geriffelte Walzen mit Drall. Durch dieRiffelung und die unterschiedlichen Drehzahlen werden die Getreidekörnergroßflächig aufgebrochen.In Oberursel gab es weit über die Grenzen bekannte Mühlenbauer (Brass,Adam Koch)Jazz meets Mühle08.09.2013Kürtells Mühle, Adam Koch
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